Компот из хурмы
Ингредиенты:

хурма - 5 шт.
сахар - 10 ст. лож.
вода - 1 л.

Способ приготовления:

Мякоть хурмы нарежем дольками, зальем водой, доведем до кипения. Затем добавим сахар и варим компот около 5 минут.Приятного аппетита

...
Пунш
Ингредиенты:

ром – 300 мл.
сироп сахарный – 100 мл.
лимон – по вкусу
лед – по вкусу

Способ приготовления:

Соединить ром и сахарный сироп. Перемешать. Разлить по порциям. В каждую добавить ломтики лимона и лед.

...
Шербет «лимонный»
Ингредиенты:

лимон - 1/4 шт.,
сахар - 50 г,
шафран - 0,1 г,
семена кинзы или базилика - 0,1 г, вода - 120 г,
пищевой лед - 50 г.

Способ приготовления:

Цедру лимона мелко шинкуют, заливают горячей водой, кладут семена кинзы или базилика. Оставляют на 3-4 часа. После этого процеживают, добавляют настой шафрана и кусочки пищевого льда.

...
Квас
Ингредиенты:

свекла – 1 кг.
вода – 5 л.
хлеб ржаной – 2-3 кусочка

Способ приготовления:

Свеклу помыть, почистить и нарезать брусочками. Воду вскипятить и охладить. Свеклу положить в воду. Добавить ржаной хлеб, нарезанный кубиками. Убрать в теплое, прохладное место. Дать квасу настояться в течение 3-5 дней.Готовый квас процедить.

...
Компот из красной смородины
Ингредиенты:

Смородина красная 1 кг
Сахар 250 г
Вода 500 мл

Способ приготовления:

Концентрированный компот из красной смородины. Перед подачей разбавьте компот водой по вкусу. Простерилизовать банки и крышки. Помыть ягоды смородины и разложить по банкам. Насыпать сахар в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, чтобы сахар полностью растопился. Снять сироп с огня и разлить по банкам. Стерилизовать банки с компотом 20-25 минут и закатать.

...
Десерт из шампанского
Ингредиенты:

20 гр. желатина
100 мл. яблочного сока
150 гр. сахара
сок и цедра 1/2 лимона
500 мл. шампанского (лучше розового)
8-10 ягод клубники
150 мл сливок для взбивания

Способ приготовления:

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. В кастрюлю налить яблочный сок, добавить 100 грамм сахара, сок и цедру 1/2 лимона. Довести до кипения. Желатин распустить и добавить к сиропу. процедить и соединить с шампанским. Клубнику разложить по бокалам и в каждый влить получившуюся смесь. Убрать в холод, часа на 3. Сливки взбить с оставшимся сахаром и разложить по бокалам на застывшее желе. Можно украсить ягодами или листками мяты. Сразу подавать на стол. Приятного Вам аппетита!!!!

...
Холодный вишнево-мятный чай
Ингредиенты:

На 2 литра:
400 грамм замороженной или свежей вишни
1 пучок мяты (вымыть)
1,5 ст. л. черного чая
4 ст. л. сахара
1,5 л кипятка

Способ приготовления:

Охлаждает в жаркую погоду!Чай и мяту положить в огнеупорную посуду. Залить кипятком, добавить сахар и хорошо перемешать. Накрыть блюдцем и оставить 15 минут настояться.Вишни положить в 2-литровый кувшин. Чайно-мятную настойку процедить через сито в кувшин к вишням.

...
Квас яблочный
Ингредиенты:

вода - 3 л
яблоки - 700 г
сахар - 300 г
дрожжи прессованные - 30 г

Способ приготовления:

Нарезанные яблоки проварите 3–5 минут, в конце варки добавьте сахар. В охлажденный до комнатной температуры и процеженный отвар добавьте разведенные в теплой воде дрожжи. Оставьте квас для брожения на 12–14 часов, затем разлейте по бутылкам.

...
Таиландский коктейль «Май Тай»
Ингредиенты:

1/2 лайма
30 мл белого рома
30 мл темного рома
20 мл апельсинового ликера
10 мл свежего сока лайма
10 мл сахарного сиропа
10 мл миндального сиропа
измельченный лед
4 кубика льда
веточка мяты и коктейльная вишня (для украшения)

Способ приготовления:

Классический таиландский рецепт для весны и лета - опасно вкусный и бодрящий!1. Лайм промыть под горячей водой, обсушить и порезать четвертинками. В коктейльный стакан положить измельченный лед до половины объема, сверху полить соком половины лайма и положить его дольки.2. Белый и темный ром, апельсиновый ликер, сок лайма, миндальный и сахарный сироп вместе с 4 кубиками льда энергично смешивать в шейкере около 20 секунд.3. Содержимое шейкера налить через ситечко в коктейльный стакан и один раз перемешать напиток.Украсить мятой и вишней. Подавать холодным.

...
Молочно-ягодный кисель
Ингредиенты:

Молоко 500 г
Яйцо 1шт.
Сахар 4 ст.л.
Вишня и абрикосы 200 г
Вода 1 л.
Крахмал 4 ст.л.

Способ приготовления:

Для начала займемся молочным киселем.  Заливаем молоко в кастрюлю и даем ему закипеть. Пока молоко закипает, мы приготовим картофельный крахмал. Для этого 2 столовые ложки порошка заливаем холодной водой и хорошо размешиваем, даем смеси  полностью раствориться. Далее, в кипящее молоко потихоньку вливаем крахмальную жидкость и быстро помешиваем. Молочному киселю дать минутки 2 покипеть.

Сахар бросаем по вкусу, мне было достаточно 2 ст.л.  Затем разбиваем яйцо в чашку, взбиваем его и бросаем в кипящее молоко, и так  же быстро помешиваем, дабы избежать сворачивания яйца. Можно и без яйца готовить молочный кисель, но с ним вкуснее.

Теперь нужно киселек разлить по тарелкам, выбирая при этом глубокую посуду. Разливаем до половины каждой тарелки и даем ему остыть. Время заняться ягодным киселем. Он вкуснее всего получается из вишен, смородины, слив, парички и в сочетании смородины-малины.  

Сначала нужно сварить ягодный компот. Для этого наливаем в кастрюлю воду и даем закипеть. Затем бросаем ягоды и даем покипеть еще 2-3 минуты. Заранее приготовленный крахмал, который был, растворим в воде, как для молочного киселя, заливаем в кипящий компот и даем еще повариться 2 минуты. 

Готовый кисель разливаем по тарелкам, в которых уже ждет молочная  вкуснятина. Готовому двухуровневому киселю дать остыть, а  теперь можно звать малышей на дегустацию!

Приятного аппетита!

...