Цитрусовый пунш с шампанским
Ингредиенты:

- крупные апельсины – 8 шт.
- лимоны – 8 шт.
- сухое шампанское или игристое вино – 1 бутылка

Способ приготовления:

Выжмите сок из цитрусовых при помощи соковыжималки, влейте в большую стеклянную миску и поставьте в морозильник. Время от времени помешивайте замерзающую массу.Когда масса превратится в ледяную кашу, влейте шампанское и поставьте обратно в морозильник еще на 30 мин. Подавайте в той же миске, раскладывая большой ложкой по широким бокалам.

...
Коктейль
Ингредиенты:


Коньяк - 50 мл
Малина - 3 шт.
Ананас - 2 дольки
Киви - 1/2 шт.
Сироп "
Малина" - 10 мл
Спрайт
Лед фраппе

Способ приготовления:

Порезать фрукты кусочками. Сервировать фрукты в бокал (охлажденный заранее в морозилке) и наполнить бокал льдом фраппе. Налить коньяк, сироп и спрайт. Украсить фруктами.

...
Коктейль Отвертка
Ингредиенты:

Водка,
апельсиновый сок,
апельсин,
кубики льда.

Способ приготовления:

Апельсин вымыть и нарезать поперек долек полукольцами.Смешать водку с апельсиновым соком в пропорции 1часть водки : 3части сока.В бокалы положить 2-3 кусочка льда, налить жидкость и опустить дольку апельсина.Можно обойтись и без льда (и без дольки апельсина) - выйдет "отвертка" чистой воды

...
Чай
Ингредиенты:

крепкого красного вина - 135 мл
черного чая - 135 мл
гвоздика - 1
меда или сахара - 1 чайная ложка
сок - 1/4 лимона
долька апельсина или лимона

Способ приготовления:

Чай смешать с вином, добавить гвоздику. Хорошо прогреть, но не кипятить.  Подавать чай в теплом стакане. При подаче положить апельсин или лимон, выжать лимонный сок, мед.

 

...
Горячий коктейль «Тюлень»
Ингредиенты:

1 стручок ванили
600 мл белого вина
300 мл белого портвейна
60 гр сахара
4 полоски лимонной корочки (снять ножом, не обрабатывать)
4 ст. л. персикового ликера

Способ приготовления:

Замечательный горячий напиток с головокружительным ароматом.Ванильный стручок разрезать вдоль, выскрести содержимое и положить вместе с кожурой в емкость для приготовления коктейля.Влить белое вино и портвейн, положить сахар и лимонные корочки, вскипятить и дать настояться полчаса.Затем влить персиковый ликер, еще раз разогреть и подавать горячим.

...
Квас
Ингредиенты:

хлеб ржаной – 500 гр.
сироп сахарный – 100 гр.
дрожжи – 10 гр.
вода – 3 л.
изюм – 10 гр.

Способ приготовления:

Ржаной хлеб нарезать кубиками и высушить в духовке до коричневого цвета. Полученные сухарики выложить в кастрюлю и залить кипящей водой. Накрыть крышкой дать остыть. Через 5-6 часов процедить. Добавить дрожжи, разведенные в небольшом количестве холодной воды. Перемешать. Добавить сахарный сироп. Изюм перебрать, промыть и добавить в квас. Перемешать. Накрыть крышкой. Оставить при комнатной температуре на сутки. Квас процедить и разлить по банкам.

...
Имбирный лимонад
Ингредиенты:

лимоны
мандарины
имбирь

Способ приготовления:

Количество цитрусов выбирать в зависимости от количества воды.Снять цедру с лимонов и мандаринов и мелко ее нашинковать.Сок лимонов и мандаринов выдавить в кувшин.Имбирь очистить от кожуры и крупно нарезать.Все высыпать в кувшин, добавить несколько ложек коричневого сахара, залить теплой кипяченной водой.Все смешать и остудить.Лимонад будет с приятным запахом имбиря.Этот лимонад не только вкусный, но еще и полезный.

...
Охотничий чай по-тирольски
Ингредиенты:

250 мл свежего черного чая
250 мл красного вина
1/2 палочки корицы
2 гвоздички
30 мл рома
30 мл фруктового бренди (подходит любой)

Способ приготовления:

Вот она, радость альпийского охотника!Заварить свежий крепкий черный чай, добавить в него сахар и вскипятить в подходящей посуде. Добавить красное вино, корицу (осторожно с количеством, может перебить все другие ароматы!) и гвоздику. Оставить примерно на 3-4 минуты настояться - не давать кипеть! Добавить ром и бренди.Украсить ломтиком лимона и подавать горячим.

...
Клубничный коктейль
Ингредиенты:

200 гр. свежей клубники

50 гр. сахара (если клубника кислая, добавляется по вкусу)

300-400 мл. молока, а ещё лучше питьевых сливок (10%)

стаканчик пломбира

взбитые сливки в баллонах (для украшения)

Способ приготовления:

Ягоду помыть, перебрать, убрать хвостики. Сложить все ингредиенты в ёмкость для смешивания. Хорошо взбить блендером, насадкой для пюре. Попробовать на вкус. При необходимости добавить: сахар, молоко, сливки ягоду и т.п.

 Разлить коктейль по бокалам, сверху украсить взбитыми сливками из баллона. Можно взбить сливки самому. Просто их будет много, думайте, куда их деть.

Приятного аппетита!!!

...
Кофе «Тихани»
Ингредиенты:

кофе молотый – 8 ч. л.
вода – 400 мл.
сахар – по вкусу
молоко – 250 мл.
сливки – по вкусу

Способ приготовления:

Соединить кофе и кипяток. Сварить крепкий кофе. Процедить. Остудить. Добавить охлажденное молоко. Перемешать. Разлить по бокалам. Добавить взбитые сливки и сахар.

...