Чай с лимоном
Ингредиенты:

чай крепкий – 500 мл.
сахар – 4 ст. л.
сок лимонный – 4 ст. л.
лед

Способ приготовления:

Соединить чай, сахар и лимонный сок. Перемешать. Разлить по порциям. Добавить лед.

...
Коктейль «Северный мишка»
Ингредиенты:

молоко – 150 мл.
мороженое – 50 гр.
сливки – 15 гр.
орех – 30 гр.
шоколад – 10 гр.

Способ приготовления:

Соединить охлажденное молоко и мороженое. Добавить измельченный орех. Тщательно взбить. Разлить по фужерам. Добавить взбитые сливки. Украсить шоколадом, натертым на мелкой терке.

...
Домашний клубничный лимонад
Ингредиенты:

Лимон 12 шт.
Сахар-песок 2 ст. л.
Вода 5 ст.
Клубника 500 г
Базилик свежий зеленый 100 г
Сахар-песок 70 г
Вода 50 мл

Способ приготовления:

Чудесный освежающий напиток домашнего приготовления просто создан для летней жары. Cмешайте лимонный сок, сахар и воду и размешивайте до полного растворения сахара. Далее приготовим сироп:В большой кастрюле смешайте нарезанную клубнику с сахаром и водой. Доведите смесь до кипения и убавьте огонь. Варите постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не начнет густеть, около 15 минут. Добавьте базилик и и дайте смеси полностью остыть(около 1 часа). Затем, используя мелкое сито процедите смесь, извлекая сироп. Добавьте клубничный сироп к лимонаду и хорошо перемешайте. Наслаждайтесь чудесным освежающим вкусом!

...
Яблочный самбук
Ингредиенты:

1 кг яблок
150 г сахара
4 белка
15 г желатина

Способ приготовления:

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 часЯблоки помыть, разрезать на две части и удалить сердцевину. Выложить на противень, застеленный фольгойЯблоки завернуть в фольгу. Поставить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (примерно 40 минут).Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.Яблоки охладить и протереть через сито.В яблочное пюре положить сахар и взбивать 2-3 минуты.Затем добавить белки и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза.После этого добавить желатин, взбивать 1-2 минуты.Затем массу разложить в креманки и поставить в холодильник на 3-4 часа.

...
Домашний квас
Ингредиенты:

Сухой домашний квас (продаётся в магазине) 1 стакан,
сахар 0,75 стакана,
кипяток 3 литра,
дрожжи количество в рецепте,
тара
(пропорции читайте на упаковке с квасом, который купите)

Способ приготовления:

С хорошей закваски получается хороший квас. Самый хороший квас получается из полуфабриката, который продаётся в магазине. В этот полуфабрикат должны входить: сухари из муки различных сортов, в том числе ржаной, и ржаной солод (именно его не хватает, когда делаешь квас из обычного хлеба). Ещё могут входить дрожжи, сахар. Как правило, никаких консервантов нет, ибо их там быть не должно.И так, сначала нужно заварить закваску. Для этого кипятим воду, по объёму Вашей тары (стеклянная банка 3 литра). Чистую банку обдать кипятком. В банку кладём сухой квас, в пропорциях указанных на этикетке производителя. Заливаем его кипятком, закрываем крышкой и даём постоять 1,5-2 часа.Через два часа добавляем в квас сахар, тщательно размешиваем. Теперь накрываем полотенцем или салфеткой. Даём будущей закваске остынуть до температуры в 30-40 градусов Цельсия. После чего отливаем 100 мл. Растворяем там 2-3 грамма сухих дрожжей или грамм 10 прессованных дрожжей. Это на 3 литра воды. Таким образом, в банку с закваской вводим растворенные дрожжи. Опять накрываем банку полотенцем или салфеткой и ставим в тёплое место бродить на 12-15 часов.Когда закваска настоялась, сливаем полученный первый квас, ставим в холодильник и охлаждаем. Пробуем его. Если сильно пахнет дрожжами, просто выливаем его в раковину. Если попались качественные дрожжи, то квас пахнуть не будет и его уже можно пить. А из закваски ставим домашний квас. Закваску сделали. Теперь нужно поставить квас. Для этого убираем из банки немного (где-то 25%) использованных сухарей. Вместо них засыпаем пару, тройку столовых ложек свежего сухого кваса. Наливаем в банку с закваской охлаждённой кипячёной воды, добавляем две-три столовых ложки сахара. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место, квасится, на сутки. Врем выдержки может быть разное, в зависимости о температуры в комнате.Готовый квас слить, процедив. И охладить. После чего он готов к употреблению..Приятного аппетита!!!

...
Коктель
Ингредиенты:

- апельсин – 6 шт.
- сироп кофейный – 180 мл.
- молоко – 500 мл.
- желток яичный – 6 шт.
- сливки – 60 мл.

Способ приготовления:

Апельсины помыть, очистить, выдавить сок. Соединить сок с желтками, сиропом и холодным кипяченым молоком. Взбить до образования пены. Разлить по высоким бокалам. Сверху выложить взбитые сливки. Подавать на стол.

...
Кисель из смородинового варенья
Ингредиенты:

Черная смородина (протертая с сахаром или варенье) - 5-6 ст.л.;
Крахмал (без горки) - 2 ст.л.;
Вода - 1,2 л;
Сахар (по вкусу) - 1-2 ст.л.;
Лимонный сок - 1-2 ст.л.;

Способ приготовления:

Попробуйте приготовить вкусный кисель из варенья или протертых с сахаром ягод смородины. Варенье развести с теплой водой ( 1 литр), хорошо перемешать и процедить через марлю или сито. Переливаем в кастрюльку,добавляем сахар по вкусу и доводим до кипения. В оставшейся воде разводим крахмал.Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вводим разведенный крахмал. Кисель сразу начнет густеть.Добавляем лимонный сок.Доводим кисель до кипения. Снимаем с огня.Подаем теплым или охлажденным.Приятного аппетиита!

...
Коктейль Пина колада
Ингредиенты:

Кубики льда - 4 стакана
Ананасовый сок, охлажденный - 3/4 стакана
Золотистый ром - 1/2 стакана
Сливки или кокосовое молоко - 1/2 стакана
Ананасовые дольки для сервировки - 4 шт.

Способ приготовления:

Коктейль Пина колада будет отличным украшением любой вечеринки.В блендер сложить лед, налить ананасовый сок, ром, сливки (или кокосовое молоко) и пульсировать до однородного состояния.Налить коктейль в порционные бокалы и украсить дольками ананаса.

...
Пунш «На здоровье!»
Ингредиенты:

мед – 20 гр.
молоко – 40 мл.
чай крепкий – 90 мл.
анис – по вкусу

Способ приготовления:

Соединить теплое молоко и горячий чай. Добавить мед и анис. Перемешать. Дать настояться в течение 5-10 минут.

...
Коктейль Удар быка (Bullshot)
Ингредиенты:

Водка – 40 мл (4/15)
Говяжий бульон – 100 мл (10/15)
Лимонный сок – 10 мл (1/15)
Вустерширский соус, соус Табаско, соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Все ингредиенты взбить в шейкере, наполовину заполненном льдом. Отфильтровать в стакан хайбол со льдом.

...