Напиток в яблоке
Ингредиенты:

яблоки — 12 шт.
апельсин — 1 шт.
коричневый сахар — 1/2 чашки
корицы (больше для украшения) — 2 палочки
мускатный орех — 2 шт.
гвоздика — 1/2 ст.л.
душистый перец — 1/2 ч.л.
вода, чтобы покрыть яблоки

Способ приготовления:

Вымойте и высушите яблоки, отрежьте немного верхушки и при помощи ножа и ложки выньте середину.

Отложите яблоки, можно помазать лимонным соком, чтобы не потемнели.

Сердцевину яблок поместите в кастрюлю, покройте водой, добавьте апельсин, сахар, палочку корицы, мускатный орех, гвоздику, душистый перец, поставьте на средний огонь и дайте закипеть, уменьшить огонь и варить 2 часа.

После размять в пюре яблоки с апельсином и дать остыть.

Перед подачей вылить в яблочные чашки украсить корицей, обычно подают при комнатной температуре, но и очень вкусно пить холодным этот напиток.

 

Наслаждайтесь!

...
Кисель медовый
Ингредиенты:

мед - 100-150 г
вода - 500 г
крахмал - 1 ст. ложка
гвоздика - 4-6 бутонов
сок лимонный - 2-3 ч. ложки
цедра лимонная

Способ приготовления:

В воду добавьте гвоздику и лимонную цедру, доведите до кипения. Дайте настояться в течение 15–20 минут. Процедите. Вновь доведите до кипения, введите разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал и вновь дайте закипеть, добавьте мед и хорошо размешайте. Когда кисель немного остынет, добавьте лимонный сок, затем хорошо охладите.

...
Грог «Медовый»
Ингредиенты:

коньяк – 40 мл.
вода – 150 мл.
лимон – 1 ломтик

Способ приготовления:

В горячей воде растворить мед. Добавить коньяк. Перемешать. Добавить ломтик лимона.

...
Чай
Ингредиенты:

вода – 1 л.
яблоко сушеное – 100 гр.
сахар – по вкусу
мед – по вкусу

Способ приготовления:

Сушеные яблоки слегка подрумянить в разогретой духовке. Положить в кастрюлю с холодной водой. Кастрюлю поставить на плиту. Вскипятить. Снять с плиты. Дать настояться в течение 10-15 минут. Добавить сахар или мед. Перемешать.

...
Шоколадно-сливочный мусс
Ингредиенты:

- 200 г горького шоколада
- 2 ст. ложки воды
- 4 яйца
- 200 мл густых сливок
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка сахарной пудры
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- щепотка морской соли

Способ приготовления:

Шоколад с водой растопить на водяной бане. Отделить желтки от белков. К желткам добавить сахар, ванильный экстракт и взбивать миксером до получения светлой густой массы. Отдельно взбить миксером сливки в крепкую пену. Белки посолить и тоже взбить миксером в крепкую пену. Затем добавить сахарную пудру и еще немного взбить. Растопленный шоколад соединить с желтковой массой и энергично перемешать. Добавить к полученной массе взбитые сливки, все перемешать. Затем в шоколадно-сливочную массу быстро вмешать взбитые белки. Разложить шоколадный мусс в прозрачные бокалы и поместить в холодильник на 1 час.Мусс можно украсить свежими ягодами, шоколадной стружкой или листиками мяты.

...
Клюквенный мусс
Ингредиенты:

клюква-200 г.
манная крупа-100 г.
сахар -100 г.
мед-2 ст.лю
вода -400 мл.

Способ приготовления:

Клюкву промыть,обсушить на полотенце.

Сухие ягоды раздавить деревянной толкушкой до тех пор,пока не получится однородная масса.

Затем эту массу выложить на марлю и отжать сок.Стакан с соком убрать в холодильник.

Мякоть клюквы переложить в кипящую воду и варить на медленном огне,постоянно помешивая.С момента закипания варить еще 6 минут.Снять с плиты и дать немного остыть. Готовый отвар процедить и растворить в нем мед.Когда мед разойдется,добавить сахар и снова поставить на плиту на медленный огонь.Когда начнет закипать,тонкой струйкой всыпать манную крупу,не переставая мешать и оставить на плите вариться еще 20 минут.

Когда мусс немного остынет,влить в него ранее отжатый клюквенный сок.Перемешать и поставить в холодильник для застывания.

...
Банановый коктейль
Ингредиенты:

Банан 2 шт.
Молоко коровье 600 мл
Сахар-песок 3 ст. л.

Способ приготовления:

Нежнейший, прохладный банановый коктейль для повышения настроения. Коктейль можно подавать со сливками или с кусочком шоколада. Нам понадобятся бананы, молоко, сахар. Нарезаем бананы. Наливаем молоко в емкость,где будем смешивать коктейль. Добавляем нарезанные бананы. Взбиваем коктейль блендером приблизительно 30 секунд. Коктейль лучше охладить и подавать с кусочком шоколада.

...
Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.
вино белое – 1 ст. л.
соль – по вкусу
молоко – 0,75 стакана

Способ приготовления:

Яйцо взбить. Влить вино и молоко. Посолить. Перемешать. Подавать в высоком стакане.

...
Апельсиновое смузи
Ингредиенты:

Концентрированный апельсиновый сок (охлажденный) 60 г
Молоко 1 ст.
Банан 0,5 шт.
Сахар 60 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Льняные семена молотые 1 ст. л.
Лёд 10 шт.

Способ приготовления:

Сладкий молочный напиток с концентрированным апельсиновым соком, бананами и ванилином. Смешать в блендере замороженный концентрированный сок, молоко и банан. Добавить сахар, ванилин, молотое льняное семя и кубики льда. Взбить до однородной массы. Перелить в стакан или бокал. Можно добавить пригоршню замороженной клубники или других ягод.

...
Виноградный сок
Ингредиенты:

виноград

Способ приготовления:

Ягоды промыть, сняв с гребней, отжать из них сок при помощи пресса или соковыжималки, 2-3 часа выдержать, затем через 3-4 слоя марли отфильтровать сок, влить в эмалированную емкость и нагреть до температуры 92-95 градусов, затем разлить по сухим горячим банкам, накрыть стерильными крышками и укупорить. Вниз горлышком и накрыв плотной тканью дать соку остыть. Хранить в прохладном месте.

 

 

...