небольшие закуски на праздничный стол
 

небольшие закуски на праздничный стол


 небольшие закуски на праздничный стол


Приветствуем всех, кто хочет узнать секреты приготовления необычных и вкусных блюд! На сайте каждый найдет немало любопытных данных на тему небольшие закуски на праздничный стол быстро. Но вдруг если информации небольшие закуски на праздничный стол ниже в списке нету - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Шашлык на минералке

Шашлык на минералке
Ингредиенты:

килограмм мяса

500 гр. репчатого лука

специи (молотый перец, кориандр, зира и д.р. – по вкусу)

один литр минеральной воды с газом

соль для готового шашлыка

Способ приготовления:

Для шашлыка подходит любое мясо: свинина, говядина, баранина и т.д. У свинины берём окорок или шею, у говядины ленивые мышцы (спинка, поясница). Лук чистим, режем половинками колец. Довольно крупно. Складываем его в ёмкость, в которой будет мариноваться мясо. Хорошо мнём до появления сока. Можно не солить. В этом рецепте даже лучше не солить. Мясо режем на небольшие кусочки.  Мясо кладём к луку. Добавляем специи. Если будете добавлять зиру, то кладите совсем немножко. Всё хорошо перемешиваем. При этом давим руками кусочки. Заливаем будущий шашлык минеральной водой. Ставим в прохладное место на час мариноваться (часа действительно хватит, конечно можно и дольше). На месте жарки, к  моменту, когда нагорят угли, нанизываем мясо на шампуры или раскладываем по решёткам.  Обратите внимание на угли. Прежде чем выкладывать мясо, угли должны «поседеть». Выкладываем шампуры близко друг к другу, чтобы шашлыки удерживали тепло внутри и лучше прогревались. Постоянно поворачивая шампуры, жарим шашлык до готовности. Продолжительность жарки около 12-15 минут, в зависимости от силы огня и желаемой степени прожарки мяса Готовность поверяем, срезав ножом небольшой кусочек. Обмахивать шашлыки ничем не нужно. От этого вы только поднимите пепел, а жара и так хватит. Если появится огонь, то его можно потушить заранее подготовленной минералкой. А поливать мясо во время жарки тоже нет никакой необходимости. Подавая шашлык, его можно немного посолить. На гарнир хорошо пойдут различные овощные закуски.

Приятного аппетита!!!

...




Каждому под силу научиться вкусно готовить.