оладушки
 

оладушки


 оладушки


Приветствуем всех, кто хочет научиться вкусно готовить! На сайте все желающие смогут получить возможность найти много любопытных фактов на тему оладушки бесплатно. Однако если кулинарного рецепта оладушки в списке ниже вы не нашли - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.

Капустные оладушки

Капустные оладушки
Ингредиенты:

- капуста 1 шт.
- зеленый лук 1/2 пучка
- зелень
- мука - 1/2 стак.
- манка - 1/2 стак.
- соль
- перец
- растительное масло

Способ приготовления:

В подсоленной воде отварите небольшой вилок капусты, а затем остудите и мелко нарежьте. Промойте 1/2 пучка зелёного лука, по нескольку веточек укропа и петрушки и измельчите. Смешайте зелень с капустой и добавьте муки и манки, а также соль и перец — по вкусу.Полученную массу перемешайте до однородности. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте оладушки, выкладывая их столовой ложкой.Обжарьте оладушки с двух сторон до придания золотистого цвета. Готовые оладушки выложите на блюдо и подайте на стол.

...


Оладьи из куриной грудки и кабачка

Оладьи из куриной грудки и кабачка
Ингредиенты:

куриная грудка - 350 г
кабачок - 250 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
укроп - 0,5 пучка
мука - 5 ст. л.
соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

Очень вкусные, сытные, нежные и сочные оладушки.Грудку нарезать мелкими кубиками, кабачок натереть на крупной терке и немного отжать, укроп измельчить.Соединить грудку, кабачок, укроп. Добавить яйцо, сметану, муку. Посолить, поперчить и перемешать.Жарить на среднем огне в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

...


Оладьи из цукини, запеченные под соусом

Оладьи из цукини, запеченные под соусом
Ингредиенты:

цукини - 150 г
яйца - 1 желток
лук репчатый - 50 г (15 г в тесто и 35 г в соус)
зеленый лук - 5 г
мука - 15 г
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
белые грибы - 35 г
сыр твердый - 20 г
сливки 30% - 50 г
растительное масло - 30 г
приправа "Вегета" - по вкусу

Способ приготовления:

Цукини и лук натереть на крупной терке, посолить поперчить, добавить травяную приправу.Добавить в смесь желток и немного муки, все хорошо перемешать. Сформировать оладушки и обжарить их на растительном масле в течение 5 минут с двух сторон.Для соуса лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Белые грибы нарезать кубиками и добавить к луку, немного обжарить. Добавить сливки, немного потушить, посолить, поперчить, добавить травяную приправу по вкусу.Выложить немного соуса на обжаренные оладушки, сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке в течение 5 минут при температуре 170° С.Перед подачей посыпать оладушки нарубленным зеленым луком. Блюдо готово. Приятного аппетита!

...


Нежная свинина в кляре

Нежная свинина в кляре
Ингредиенты:

свиная корейка — это обязательное условие
масло оливковое (ложечка)
для кляра:
молоко (примерно 3/4 стакана)
мука (так-же как и молока)
яичко (1 или 2 — значения не имеет, но не больше 2-х!)
соль + специи

Способ приготовления:

Со свинины нужно срезать весь жир, в этом блюде он только мешает. Потом разрезать имеющийся кусок вдоль на 2 половинки, чтобы было удобнее нарезать. И нарезать кусочки мяска толщиной не более 1 см.Такие кусочки ни в коем случае не отбивать!!! (Я вообще не люблю отбивать свинину. Такое нежное, сочное мясо не заслуживает насилия. Изо всех сил стараюсь приготовить его нежным без применения молоточка.)Теперь делаем кляр: яйцо разбиваем в молоко, перемешиваем.Дальше в эту смесь нужно добавить муку, соль, специи по вкусу.Жарить можно на любом масле, оливковое я взяла, потому что под руку попалось.Макаем каждый наш ломтик мяса в кляр и на сковородку.Огонь делаем большой. Когда с одной стороны наши оладушки поджарились, переворачиваем их, поджариваем немного, потом уменьшаем огонь почти до минимума и накрываем крышкой, чтоб мясо потомилось 4-5 минут.За счет закрытой крышки мясо получается очень нежным и сочным.На гарнир можно использовать что угодно, я обычно варю картошку и по

...


Икорные оладушки

Икорные оладушки
Ингредиенты:

икра речной рыбы - 1 кг,
яйцо - 2 шт.,
майонез - 2-3 ст.л.,
мука - 3 ст.л.,
соль,
масло для жарки.

Способ приготовления:

Икру отделите от пленки, смешайте с яйцами майонезом, мукой и солью. Хорошенько перемешайте, выкладывайте ложкой на сковороду, жарьте до готовности. Приятного аппетита!

...


Закуска из печени

Закуска из печени
Ингредиенты:

Печень - 1 кг.
Яйца - 3 шт.
Сода - 0,5 ч.л.
Молоко - 50 мл
Мука - 3 ст.л.
Растительное масло - для жарки
Майонез - 100 г.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Помидоры - 1-2 шт.
Зелень - листики петрушки
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Перекрутить печень на мясорубке, добавить 2 яйца, соду, соль, молоко и муку. Хорошенько все перемешать.

На сковородку с растительным маслом столовой ложкой выкладывать небольшие оладушки. Обжарить одну сторону на медленном огне, затем другую.

Натереть на мелкой терке чеснок и смешать с майонезом. Отварить 1 яйцо и отделить белок от желтка.

Как печеночные оладьи остынут помазать майонезом с чесноком.

Далее обмазать эти две лепешечки майонезом сверху и по бокам. Сверху посыпать тертым желтком, а бока тертым белком.

Сверху украсить "розочками из помидор" и листиками петрушки.

Приятного аппетита!

...


Оладьи из творога и вермишели

Оладьи из творога и вермишели
Ингредиенты:

- вермишель 60 гр.
- 300 гр. творога
- 1 ст.лож. сахара
- 2 яйца
- растительное масло
- сметана

Способ приготовления:

В подсоленной воде отварите вермишель, затем процедите и обдайте холодной водой.Перетрите или пропустите через мясорубку творог.Добавьте в творог столовую ложку сахара, два яйца и вермишель. Перемешайте всё до однородности.В сковороде разогрейте сливочное или растительное масло и обжарьте на нём оладьи, выкладывая их столовой ложкой. Жарить оладушки нужно с двух сторон на небольшом огне до румяности.Готовые оладьи выложите на тарелку и подавайте со сметаной.

...


Творожно-свекольные оладьи

Творожно-свекольные оладьи
Ингредиенты:

- 1 свекла
- 350 гр. творога
- 2 лож. сахара
- щепотка соли
- 1 яблоко
- 2/3 стак. молока
- 5 лож. муки
- растительное масло

Способ приготовления:

Промойте небольшую свеклу, залейте водой и отварите до готовности. Слейте воду, свеклу остудите и очистите.Натрите свеклу на мелкую тёрку.Перетрите творог и соедините с сахаром, щепоткой соли.После этого соедините творожную массу со свеклой и меленько нарезанным яблочком.Добавьте молока и муки. Из полученного теста пожарьте оладушки на разогретом растительном или сливочном масле, набирая их столовой ложкой.Обжарьте оладушки с двух сторон до румяного и выложите на тарелку.

...


Оладушки

Оладушки
Ингредиенты:

0,5 л кефира или йогурта или простокваши
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соды или разрыхлителя для теста
1 ч.л. соли
260 г просеянной муки

Способ приготовления:

Я столько рецептов перепробовала для оладушек, все никак не могла найти такие, чтобы пышные были. Ела такие вкуснючие и толстенькие, когда работала в детском доме. Рецепт не спросила, конечно же... И вот мама мне дала свой рецепт, подслушанный в электричке: Смешать все ингредиенты, особое внимание обратите на то, что мука обязательно должна быть просеяна! Чтобы были оладушки с яблоками, в эту смесь добавляем средне нарезанные яблоки. Далее с двух сторон обжарить на сковороде.

...


Кабачковые оладушки с имбирем

Кабачковые оладушки с  имбирем
Ингредиенты:

- кабачки
- свежий имбирь
- яйцо
- соль,
- перец,
- специи

Способ приготовления:

Натираем всё на тёрке, перемешиваем с яйцом. Обжариваем на сковородке.

...




Каждому кулинару удастся приготовить блюда, представленные на сайте.