овощи на гриле в духовке
 

овощи на гриле в духовке


 овощи на гриле в духовке


Приветствуем всех, кто стремится научиться вкусно и быстро готовить! На сайте есть много полезного и интересного на тему овощи на гриле в духовке без регистрации. Но вдруг если информации овощи на гриле в духовке не обнаружилось ниже - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Марокканская овощная похлебка с гренками

Марокканская овощная похлебка с гренками
Ингредиенты:

4 молодые морковки
1 стебель черешкового сельдерея
3 ст. л.оливкового масла
0,5 кг молодой капусты
1 крупный зубчик чеснока
1 луковица
3 двух слойных кубика «Бульон + Приправа» Саliпа Вlапса
2 красных сладких перца
2 крупных помидора
пучок кинзы
соль по вкусу

Для гренок:
6 кусков хлеба
1 зубчик чеснока
1 спелый помидор

Способ приготовления:

1 Морковь и сельдерей вымыть, очистить, мелко нарезать. В кастрюле, где будет вариться похлебка, разогреть 1ст. л. оливкового масла и обжарить в нем морковь и сельдерей, 10 мин.2 Капусту нашинковать. Чеснок очи­стить, измельчить. Добавить капусту и чеснок в кастрюлю с овощами. Припра­вить солью. Убавить огонь до минимума и тушить, помешивая, 10 мин. При необ­ходимости влить немного воды.3 Сладкий перец и помидоры вымыть. Перцы разрезать на 4 части, удалить сердцевину. На помидорах сделать кре­стообразный надрез. Овощи сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и запечь на гриле (или в духовке при температуре 200 °С), 10 мин. С помидоров и перцев снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.4 Лук очистить, измельчить. Перело­жить в кастрюлю к тушеным овощам, перемешать, влить 1 л воды. Довести до кипения. Варить под крышкой 10 мин. До­бавить двухслойные кубики «Бульон + Приправа» Саliпа Вlапса. Варить 3 мин5 Помидоры и перец положить в кастрю­лю с похлебкой и сразу же снять с ог­н

...


Скумбрия, фаршированная сыром и помидорами

Скумбрия, фаршированная сыром и помидорами
Ингредиенты:

Скумбрия 3 шт.
Помидоры 2 шт.
Укроп 0,3 пуч.
Сыр твердый 140 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Картофель 3 шт.
Оливковое масло 1 ст. л.

Способ приготовления:

Тушки скумбрий небольшого размера (примерно по 250 грамм каждая) промываем и слегка промокаем бумажным полотенцем. Берём одну рыбку и по спинке, по обе стороны от хребта, острым ножом делаем прорезы от головы к хвосту, как бы обнажая сам хребет.

Пальцами проводим по хребту так, чтобы он полностью стал виден и отделился от мяса.

Кухонными ножницами перерезаем хребет возле голову и у хвоста и достаём (естественно, вместе с рёберными косточками). Также аккуратно извлекаем внутренности рыбы и промокаем внутренность бумажным полотенцем, вытирая остатки загрязнений. Промывать внутри рыбу крайне не рекомендуется! Но, в принципе, бумажное полотенце со своей задачей справляется на отлично- рыбка внутри получается чистой, так, как нам и надо.

Таким же образом обрабатываем и остальные тушки скумбрий.

Помидоры промываем, вырезаем плодоножки и нарезаем ломтиками. Зелень промытого укропа измельчаем.

Натираем на крупной тёрке твёрдый сыр и перекладываем его в миску.

Добавляем к сыру нарезанные помидоры и измельчённую зелень укропа. Также всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Перемешиваем начинку для рыбки.

Картофель чистим, нарезаем пластинами или ломтиками. Выкладываем картофель в форму для запекания, распределяя его по дну формы равномерным слоем. Посыпаем картофельную “подложку” небольшим количеством соли. Вместо картофеля можно взять другие овощи по своему вкусу, к примеру, морковь.

На картофель выкладываем тушки скумбрий и раскрываем их.

Внутрь каждой скумбрии раскладываем начинку из сыра с помидорами и укропом. Сбрызгиваем всё небольшим количеством оливкового масла.

Запекаем фаршированную скумбрию в предварительно разогретой до 200 градусов духовке под фольгой 40 минут, а затем без фольги под грилем ещё 5 минут (или 30 минут под фольгой и 15 без неё).

Скумбрия, фаршированная сыром и помидорами, готова! Подаём рыбку по одной на порцию в горячем виде!

Приятного аппетита!

...


Жареная свинина с салатом

Жареная свинина с салатом
Ингредиенты:

Соевый соус 60 мл
Оливковое масло 120 мл
Вино красное полусухое 2 ст. л.
Сахар 60 г
Чеснок 5 зуб.
Лайм 2 шт.
Имбирь свежий 4 ст. л.
Мёд 2 ст. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Перец халапеньо 0.5 шт.
Зелень по вкусу
Овощная смесь по вкусу

Способ приготовления:

Приготовьте маринад, подержите в нем свиные отбивные (чем дольше, тем лучше), затем обжарьте на гриле.
Нарежьте салат из ваших любимых овощей и зелени, полейте соусом и положите сверху тонко нарезанную свинину. Отбивные:

Смешать в неглубокой форме для запеканки соевый соус, оливковое масло, вино, сахар, чеснок, сок лайма и свежий имбирь. Положить в форму отбивные, накрыть и поставить в холодильник минимум на 1 час (желательно на 4 часа и дольше). По истечении половины отведенного времени перевернуть мясо и продолжать мариновать. Включить гриль и пожарить отбивные. Обжаривать по 5-8 минут с каждой стороны, пока внутренняя температура не достигнет 60С.

Снять с гриля и оставить постоять 5-10 минут, затем тонко нарезать. Соус:

Смешать в миске мед, соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, мелко нарезанный халапеньо, имбирь и сок лайма. Тщательно перемешать. Нарезать вашу любимую зелень и овощи и полить приготовленным соусом. Сверху выложить тонко нарезанное мясо.

...


Рыба на гриле с овощной сальсой

Рыба на гриле с овощной сальсой
Ингредиенты:

на 4 порции:
филе семги (порезанное на 4 части) - 200 г
соль - 1/2 ч. л.
черный молотый перец - 1/2 ч. л.
масло растительное - 1-2 ст. л.
помидоры (разрезанные на половинки) - 4 шт.
лук красный (порезанный тонкими полосками) - 1 шт.
лайм (разрезанный пополам) - 1 шт.
перец чили (очищенный от семян и разрезанный пополам) - 1 шт.

Способ приготовления:

Продукты, приготовленные на гриле, всегда вкусные и ароматные. Предлагаю приготовить на открытом огне семгу и овощную сальсу - отличное сочетание.Предварительно разогреть гриль до средней температуры.Филе посыпать 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного молотого перца. Выложить рыбу на решетку, смазанную маслом. Жарить филе около 4 минут с каждой стороны. Убрать рыбу с гриля.Выложить на решетку помидоры, срезом вниз, лук и чили. Жарить помидоры около 6 минут. Перевернуть помидоры и жарить еще 1 минуту. Лук и перец жарить около 6 минут с каждой стороны. Убрать овощи с решетки, охладить.Помидоры и лук крупно порезать, а чили мелко порубить. Смешать в миске помидоры, лук, чили, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца, а также сок 1/2 лайма.Подавать сальсу с рыбой и дольками лайма.

...


Шашлык с креветками по азиатски

Шашлык с креветками по азиатски
Ингредиенты:

4 стол, ложки подсолнечного масла
1 стол, ложка соевого соуса
1 чайн. ложка меда
1 зубчик чеснока
щепотка перца чили
400 г филе трески
1 стручок красного сладкого перца
1 цуккини
8 крупных креветок

Способ приготовления:

1. Смешать в миске растительное масло, соевый соус и мед. Добавить очищенный и раздавленный чеснок. Маринад посолить, поперчить и приправить перцем чили. Рыбу нарезать крупными кубиками и положить в соевый маринад на 10 мин. Один раз перевернуть.2. Вымыть и очистить овощи. Сладкий перец нарезать крупными дольками, а цуккини — кружочками. Креветки вымыть, очистить от панциря.3. Кусочки рыбы достать из маринада, обсушить и нанизать, чередуя с креветками, кусочками сладкого перца и кружочками цуккини, на смазанные растительным маслом шампуры. Жарить 8 мин на гриле, постоянно поворачивая и время от времени смазывая маринадом.

...


Белая рыба с хуммусом и красным перцем

Белая рыба с хуммусом и красным перцем
Ингредиенты:

2 красных перца,
400г консервированного нута (жидкость слить и промыть),
2 зубчика чеснока,
небольшой пучок свежей мяты или 0.5 ч. ложки сушеной,
3-4 ст. ложки растительного масла,
1 ч. ложка свежего или сушеного базилика,
2х100г филе белой рыбы с кожей,
2 небольших ломтика белого хлеба.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку и обжарьте перцы, часто переворачивая, пока их кожица не почернеет, а овощи не станут мягкими. Переложите перец в полиэтиленовый пакет, завяжите и отложите. Очистите кожицу с остывших перцев, и крупно нарежьте мякоть.2. Положите в чашу кухонного комбайна мякоть перцев, добавьте нут, большую часть чеснока, мяту, специи и измельчите в пюре. Добавьте по желанию, пару капель растительного масла, чтобы добиться густой пасты. Хуммус можно приготовить с помощью ступки и пестика.3. Смешайте в небольшой пиале базилик и оставшийся чеснок с парой капель растительного масла.4. Разогрейте на сковороде 2 ст. л масла и обжарьте филе рыбы кожицей вниз до золотистого цвета (4-5 мин.). Переверните и жарьте еще 1-2 мин. смажьте хлеб оставшимся растительным маслом, поджарьте на гриле и выложите сверху немного базиликовой смеси.5. Передачей выложите в центр тарелки большой шарик хуммуса, на него – жареное филе и базиликовый тост.

...


Салат «Акапулько» -гриль с тигровыми креветками

Салат «Акапулько» -гриль с тигровыми креветками
Ингредиенты:

2 тигровые креветки,
60 г перца болгарского,
100 г баклажанов,
80 г свежих помидоров,
40 г лука репчатого,
100 г белого вина,
щепотка кумина (тмин),
соль,
перец черный по вкусу.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС:
150 г оливкового масла без запаха,
70 г свежевыжатого апельсинового сока,
10 г тертого чеснока,
50 г 3%-ного яблочного уксуса,
50 г соленого соевого соуса,
40 г кинзы,
3 г кумина,
соль,
перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

Обжарить креветки на гриле. Овощи выложить на решетку и обжарить, добавив соль и черный перец по вкусу, сбрызгивая белым вином. Соус: смешать предложенные ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу. Выложить креветки на середину тарелки, вокруг уложить овощи, сбрызнуть апельсиновым соусом.

...


Салат из азиатской зелени и тофу

Салат из азиатской зелени и тофу
Ингредиенты:

840 г бобы, нарезать длиной 7см
500 г салат бок чой
1 пучок кинзы (только листья)
300 г тофу
250 мл арахисового масла
100 мл соевого соуса
5 см свежего имбиря

Способ приготовления:

Готовить фасоль в кастрюле в соленой кипящей воде в течение 2-3 минут.Слейте воду и освежите под холодной проточной водой.Готовить бок чой в кастрюле в соленой кипящей воде в течение 1 минуты.Слейте воду и освежите под холодной проточной водой. Положите тофу в один слой в большую стеклянную или керамическую тарелку.Взбейте арахисовое масло, соевый соус и имбирь в небольшой миске.Вылейте маринад на тофу. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставитьв холодильник на 1 час.Выложите ломтики тофу на тарелку и промокните бумажным полотенцем.Приготовьте тофу на разогретом гриле или мангале барбекю по 2 минутыс каждой стороны или до коричневого цвета.Смешать все приготовленные овощи с тофу.Сбрызнуть все маринадом (в котором мариновался тофу). Подавать сразу же. ПримечаниеБок чой - листовой овощ с толстыми мясистыми белыми черешками,родом из Южного Китая. Используют как гарнир к блюдам из мяса,птицы и тофу. Название происходит от китайского - bok -

...


Колбасный торт

Колбасный торт
Ингредиенты:

Сосиски - 10 шт.
Морковь – 1 шт.
Красный сладкий перец – 1 стручок
Желтый сладкий перец – 1 стручок
Сельдерей, редиска – немного
Горчица, кетчуп, майонез

Способ приготовления:

Морковь и сельдерей почистить.

Стручки перца разрезать пополам, удалить семена и перегородки, и вымыть. Затем овощи нарезать мелкими кубиками.

Сосиски уложить в спиралью и пожарить на гриле и уложить на блюдо.

Украсить овощными кубиками, горчицей, кетчупом, майонезом и представлять гостям как торт.

Приятного аппетита!

...


Сэндвичи (с разными начинками)

Сэндвичи (с разными начинками)
Ингредиенты:

- хлеб (белый или черный) - 3 ломтика
- яйцо - 3 шт.
- соль
- перец - по вкусу
- растительное рафинированное масло

Способ приготовления:

Практически в каждой стране есть своя разновидность сэндвича. Например, индийские сэндвичи называют сэндвичами растительными, потому что, как правило, они готовятся из вегетарианских продуктов – помидоров, картофеля, свеклы, лука и т.д. Арабский вариант сэндвича известен как арам или левант, он готовится из лаваша со сливочным сыром, тонкими ломтиками мяса, твердого сыра, салата и других начинок. В Америке самыми популярными сэндвичами являются бургеры, гамбургеры, сэндвичи - «субмарины», клубные сэндвичи...Сэндвич с яйцом. В ломтиках хлеба вырезать мякоть, оставить только корку по 1 см от края. Разогреть масло на сковороде. Выложить хлеб на сковороду. В каждую рамку разбить одно яйцо. Соль, перец по вкусу. Жарить, не накрывая крышкой ( для глазуньи) или с крышкой. Сэндвич с беконом Ингредиенты:- французский батон - 1 шт. - бекон - 50г - копченая курица - 50г - салат латук - 1/2 шт. - помидоры - 2 шт. - красный болгарский перец - 1/2 шт. - уксус - по вкусу - оливковое масло - по вкусу - кедровые орешки - 1 ст. л. - базилик (листья) - 2-3 шт. - перец, соль Приготовление Разрезать батон вдоль и выложить на одну половинку кусочки мяса. На них – салат из листьев латука, перца и помидоров, заправленный оливковым маслом и уксусом. Посыпать сверху кедровыми орешками, и украсить листиками базилика. Накрыть все второй половинкой батона. Сэндвич с ростбифом и соленым огурцом Ингредиенты:- булочки или ломтики хлеба - сливочный сыр - кочанный салат или китайская капуста - ростбиф - соленый огурец Приготовление Намажьте обе половинки хлеба сливочным сыром. Положите салат на нижнюю половинку хлеба, а на него – сложенный кусок ростбифа, затем кусочки отжатого соленого огурца (их можно отжать с помощью скалки) еще немного салата. Сверху положите второй кусочек хлеба. Сэндвич с ростбифом, жареным луком и ремуладом Ингредиенты:- булочка с семенами мака и кунжута - сливочный сыр - кочанный салат или китайская капуста - ростбиф - соус ремулад - жареный лук Приготовление Намажьте обе половинки хлеба сливочным сыром. Положите салат на нижнюю половинку хлеба, а на него – сложенный кусок ростбифа, сверху добавьте ремулад, посыпьте жареным луком и положите еще немного салата. Сверху положите второй кусочек хлеба. Такой сэндвич заменит вам целый обед! Сэндвич «Неаполь» Ингредиенты:- булочки или ломтики хлеба - сливочный сыр - салями - кочанный салат или китайская капуста - свежий лук – по вкусу Приготовление Намажьте обе половинки хлеба сливочным сыром. Положите салат на нижнюю половинку хлеба, а на него – сложенный кусок салями Неаполь, можно добавить свежий лук и еще немного салата. Сверху положите второй кусочек хлеба. Сэндвич с сосисками, перцем и репчатым луком Ингредиенты:- итальянские сосиски (неострые) – 450 г - репчатый лук - 2 шт. - сладкий перец (зеленый) - 2 шт. - булочка - 4 шт. Приготовление Поставьте сковороду на большой огонь. Налейте в нее 60 мл воды, положите сосиски. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 5 минут. Откройте сковороду, чуть увеличьте огонь и поджаривайте сосиски, изредка переворачивая, до тех пор, пока они не подрумянятся. Обсушите на бумажном полотенце. Оставьте в сковороде 1 ст. л. жира. Добавьте лук и перец и пассеруйте, часто помешивая, 15 минут. Нарежьте сосиски по диагонали на кусочки толщиной 1 см. Положите в овощи, налейте 75 мл воды, тушите, часто помешивая. Перед подачей на стол положите смесь из сосисок и овощей на булочки. Сэндвич с огурцом и кресс-салатом Ингредиенты:- огурцы – 125 г - соль - 1/4 ч. л. - кресс-салат - 1/2 пучка - майонез - 1 ст. л. - белый хлеб (очень тоненьких кусочков) - 8 шт. - сливочное масло (размягченный) - 30г. Приготовление Нарежьте 16 тоненьких кусочков огурца для украшения. Заверните их в прозрачную пленку и п...




Каждый желающий сумеет достичь отличных результатов в кулинарии.