Маффины «Дуэт»
Ингредиенты:

яйца – 3 шт.,
сахарный песок – 2/3 стакана,
мука – 1 стакан,
масло сливочное – 50 г,
молоко – 100 мл,
какао – 2 ст.л.,
разрыхлитель – 2 ч.л.
Для начинки – вареная сгущенка,
для крема – сметана – 100 г,
сахарный песок – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Попробуйте приготовить эти необыкновенные двухцветные маффины с нежной начинкой – помимо отменного вкуса, они могут «похвастаться» еще и чрезвычайно эффектным внешним видом Яйца растереть с сахаром, влить молоко, перемешать. Масло растопить, остудить, добавить в яично-сахарно-молочную смесь, туда же всыпать муку с разрыхлителем, еще раз все тщательно перемешать. Разделить тесто пополам, в одну часть добавить какао, размешать до получения однородного цвета. На дно силиконовых формочек разложить белое тесто (примерно по 2 ст. л.), на тесто положить по 1 ч.л. вареной сгущенки, начинку закрыть темным тестом. Выпекать маффины в умеренно нагретой духовке в течение получаса. Пока пекутся маффины, приготовить крем – взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок. Остывшие маффины смазать сверху сметанным кремом, при желании, украсить любой ягодкой и оставить пропитаться на час.

...
Баранина с помидорами
Ингредиенты:

баранина – 100 гр.
помидор – 1-2 шт.
хлеб – 1 ломтики
масло оливковое – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Помидоры помыть. Обдать кипятком. Снять кожицу. Нарезать кубиками.Хлеб нарезать кубиками. Соединить хлеб и помидор. Добавить оливковое масло. Перемешать. Дать постоять в течение 2-3 минут.Баранину помыть. Отбить. Положить на противень. Запекать в режиме "гриль" в течение 3-4 минут с каждой стороны.Мясо подавать в горячем виде, полив подготовленной томатной массой.

...
Яйца в мясном фарше
Ингредиенты:

- фарш говяжий - 300 гр
- 1 средняя луковица
- 1 сырая картофелина
- 1 сырое яйцо, 7 вареных яиц
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- панировочные сухари

Способ приготовления:

Луковицу и картофелину чистим, моем, трем на мелкой терке и соединяем с фаршем, добавляем сырое яйцо, солим, перчим и вымешиваем фарш.Берем вареное яйцо и делаем так, чтобы яйцо было в мясном фарше около 1 см. Обмакиваем в взбитое сырое яйцо, в панировочные сухари и выкладываем в форму.Также проделать с остальными яйцами.Готовить в духовке около 20 минут при 150 градусах.

...
Котлеты из белокочанной капусты
Ингредиенты:

500 г капусты белокочанной
50 г масла сливочного
половина стакана молока
3 ст. л. манки
2 яйца
соль
панировочные сухари

Способ приготовления:

Одно из самых простых овощных блюд – это, конечно, капустные котлеты. При правильном приготовлении вы получите ароматные, сочные и аппетитные котлетки, которые наверняка понравятся и взрослым, и детям. Разогреть в глубокой кастрюле молоко со сливочным маслом, всыпать в смесь мелко порезанную капусту, посолить. Тушить капусту до готовности, после чего всыпать аккуратно манную крупу, перемешать, потушить еще 5-10 минут.В остуженную капустную массу вбить 1 яйцо, второе яйцо отдельно взбиваем в тарелке, рядом ставим еще одну емкость, с панировочными сухарями. Из капустной массы лепим котлеты, сначала опускаем их в яйцо, потом – в сухари, и выкладываем на сковороду. Так как капуста уже готова, обжариваем недолго, до появления румяной хрустящей корочки.

...
Домашняя аджика (2)
Ингредиенты:

2,5 кг красных помидоров,
по 1 кг очищений яблок, красного сладкого перча и моркови,
100 г горького очищенного перца,
по 1 стакану уксуса, сахара, растительного масла,
1/4 стакана соли.

Способ приготовления:

1 Удалите из яблок сердцевину.2 Пропустите яблоки и очищенные овощи через мясорубку, перемешайте и варите в казанчике, помешивая, в течение 1 часа.3 Добавьте сахар, соль, подсолнечное масло и продолжайте варить, помешивая, 30 минут.4 Влейте уксус, добавьте толченый чеснок и варите еще 30 минут.5 Простерилизуйте банки.6 Разложите в горячие банки, закатайте.7 Припрану подают к рыбным и мясным блюдам, можно сделать бутерброды с аджикой.

...
Отбивные «Изысканные»
Ингредиенты:

говядина – 600 гр.
орех грецкий – 0,5 стакана
мед – 2 ст. л.
горчица – 2 ч. л.
майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Мед разогреть. Добавить горчицу. Перемешать. Грецкий орех измельчить и всыпать в горчично-медовую смесь. Добавить майонез. Перемешать.Говядину помыть. Дать стечь воде. Нарезать пластами. Немного отбить. Залить мясо ранее подготовленной смесью. Оставить на 10-15 минут.Мясо обжарить с обеих сторон в сковороде с раскаленным маслом.

...
Салат
Ингредиенты:

Морковь - 300 г
Изюм (светлый) - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Яблоко - 1 шт.
Сметана - 100 г
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Морковь натереть на крупной терке.

Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Чеснок подавить.

Изюм перебрать, залить кипятком на 5 минут и откинуть на дуршлаг.

Все перемешать, посолить и заправить сметаной.

Приятного аппетита!

...
Кукурузник
Ингредиенты:

– Куриная грудка
– Креветки
– Кукуруза
– Молоко
– Лук
– Морковь
– Корень имбиря
– Крабовые палочки
– Зелень
– Картошка

Способ приготовления:

Ставим вариться куриный бульон и обжариваем морковь с луком и имбирем. Пока готовится бульон, чистим креветкиБульон готов. Сливаем в него жидкость из банок с кукурузой. Половинку грудки, половину от получившихся креветок, картошку, половину приготовленной кукурузы, зажарку взбиваем блендером в пюре. Получившиеся пюре перемешиваем с куриным бульоном. И добавляем оставшиеся продукты: куру (предварительно порезав), креветки, кукурузу и половинку сладкого перчика. Ждем, когда суп закипит, и вливаем молоко, вместо молока можно использовать сметану или плавленый сыр. Засыпаем крабовые палочки. Еще на пару минут оставляем на огне. Разливаем супчик по тарелкам, и уже в тарелку я кладу свежую зелень и немного свежего сладкого перца. Можно предложить к супу сухариков или кукурузных хлопьев.

...
Рулет без выпечки
Ингредиенты:

Шоколадный слой:
100 грамм печенья (любое сладкое)
50 мл. бутилированной воды
2 ст. л. какао-порошка или кэроба

Кокосовый слой:
40 грамм кокосовой стружки
40 грамм сливочного масла
40 грамм сахарной пудры
1 ч. л. кокосового ликера

Способ приготовления:

Печенье измельчить в блендере, как можно мельче, добавить какао или кэроб, воду и тщательно перемешать, должна получиться пластичная масса.Для кокосового слоя тщательно перемешать стружку, размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ликер,лучше всего сделать это в блендере, измельчить сначала кокосовую стружку, а потом добавить остальные ингредиенты.Застелить рабочую поверхность пленкой или бумагой для выпечки, распределить по ней шоколадную массу ровным тонким слоем в виде прямоугольника размером 19 на 22 см.Нанести на шоколадный слой кокосовый крем, разровнять.С помощью пленки или бумаги свернуть рулет, начиная с более узкой стороны, положить на плоскую поверхность швом вниз, накрыть пленкой, убрать в холодильник минимум на 1 час.

...
Клубничная закусочка под коньяк
Ингредиенты:

Клубника
Перец молотый
Мята

Способ приготовления:

Большие спелые ягоды клубники порезать плоскими кусочками.Красиво разложить на блюдо и посыпать черным молотым перцем.Украсить листиками мяты и сразу подавать к столу.Переспевшие ягоды лучше не использовать.

...