Террин из баклажанов и перцев
Ингредиенты:

Баклажан - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Сыр - 300 г
Масло растительное рафинированное
Чеснок
Лавровый лист
Лимонный сок

Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Перцы разрезать на 4-6 частей, очистить от семечек и плодоножки. Баклажаны нарезать вдоль тонкими аккуратными ломтями шириной 0,5 см. 2. Противень смазать маслом, выложить ломти баклажанов, перцы, положить между ними дольки чеснока, лавровый лист, баклажаны взбрызнуть лимонным соком, все посолить, слегка полить маслом и запекать в духовке до размягчения. Перцы в горячем виде сложить в пакет и завернуть его, дать перцам полностью остыть в пакете. С остывших перцев снять кожицу. 3. Миску выстелить пищевой пленкой, чтобы края ее свешивались. Вдоль бортов миски уложить испеченные баклажаны, слегка наезжая одним на другой, чтобы края выступали над миской. 4. На дно миски с баклажанами выкладывать слоями перец и нарезанный пластинами сыр, пока они не будут использованы. Выступающие края баклажанов завернуть к центру, чтобы образовалась плоская верхушка. Закрыть пищевой пленкой, сделать в ней пару небольших дырочек, чтобы стекло лишнее масло. Сверху

...
Рулетики
Ингредиенты:

4 яйца,
4 ст.л. молока,
1 ст.л. муки,
сливочной масло (для смазки посуды),
зелень,
соль,
колбаса (ветчина),
сыр,
шпажки.

Способ приготовления:

Взбиваем яйца с мукой, затем добавляем молоко, порубленную зелень, соль. Посуду для микроволновой печи (лучше квадратной формы) смазываем слив. маслом, выливает туда омлет и ставим на 3-3,5 мин. Затем 5 мин. даем постоять в печи.Омлет разрезаем на 2 части. На каждую выкладываем колбасу или ветчину, сыр. Сворачиваем рулетикам, скалываем шпажками и отправляем еще в микроволновку на 30 сек., пока сыр не расплавится.

...
Теплый салат «Гавайский»
Ингредиенты:

200 г куриного филе
1 упаковка замороженной смеси овощей
растительное масло
майонез
соль

Способ приготовления:

Куриное мясо разобрать на волокна, посолить и обжарить на растительном масле. Овощи не размораживая отварить в подсоленной воде в течении 5 мин. К готовой курице добавить смесь овощей, заправить майонезом и дать постоять 20 мин, после чего можно подавать на стол.

...
Облепиховый чай
Ингредиенты:

Облепиха (ягоды) – 1 стакан
Вода – 1,5 литра
Мед – 2-3 ст.л.
Чай – 2-3 ч.л.

Способ приготовления:

В стеклянный кувшин насыпать свежие ягоды облепихи. Растолочь и залить горячей питьевой водой.

В полученный отвар добавить 2-3 столовые ложки меда.

В готовый напиток можно добавить ароматные листья черного чая.

Приятного аппетита!

...
Салат “Нетривиальный”
Ингредиенты:

свежая капуста – половина среднего кочана
копченая колбаса 150-200грамм
изюм – 2 горсти
майонез легкий- 100 мл.
соль по вкусу

Способ приготовления:

Свежую капусту нашинковать.Копченую колбасу нарезать соломкой.Изюм без косточек промыть и замочить на несколько минут в кипятке (чтобы разбух и размяк).Все перемешать, посолить и заправить майонезом.

...
Маффины с малиновым кремом и шоколадом
Ингредиенты:

Для теста:
150 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
3 яйца
100 г шоколада (любого, по вкусу)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
150-200 г муки
Для крема:
200 г малины (или любой ягоды, по вкусу)
300 г творожного сыра (Альметте, Буко, Филадельфии)
1 яйцо
50 г сахара

Способ приготовления:

Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 штук.Готовим тесто. Шоколад нарезать кубиками. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить шоколад, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.Готовим крем. Яйцо перемешать с сахаром. Добавить Альметте, перемешать. Добавить малину, аккуратно перемешать. В формочки выложить тесто, заполняя формочки наполовину. На тесто выложить 2 ст. л. крема. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 30-35 минут. Дать остыть в формочке, затем вынуть.

...
Тилапия с сыром
Ингредиенты:

- Филе тилапии 4 шт
- сливочное масло 3 ст. л.
- тертый пармезан 50 г
- чеснок 1 зубчик
- тимьян 1 щепотка
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Рыбу помойте и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите. Выложите в смазанную маслом форму. Запекайте в течение 10-12 минут. Тем временем смешайте размягченное масло, сыр, тимьян и измельченный чеснок. Выньте рыбу из духовки и аккуратно переверните кусочки. Выложите на каждый сырно-масляную смесь. Снова поместите в духовку. Запекайте, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

...
Ярпаг долмасы (голубцы)
Ингредиенты:

Баранина 160 г, сало курдючное 20 г или масло топленое 25 г, листья виноградные свежие 50 г или квашеные 100 г, лук репчатый 20 г, рис 20 г, горох лущеный 20 г, зелень (кинза, укроп) 20 г, мацони 50 г, корица 0,2 г, мята сушеная 3 г, перец молотый черный 0,1 г, соль.

Способ приготовления:

Баранину пропускают вместе с луком через мясорубку, добавляют соль, перец, зелень, рис, предварительно замоченный горох и массу перемешивают. Приготовленный фарш завертывают в ошпаренные виноградные листья. Голубцы укладывают в посуду, добавляют бульон, сало и тушат. Подают под собственным соусом, посыпав корицей и мятой. Отдельно подают мацони.

...
Салат из спагетти с копченой семгой
Ингредиенты:

200 г спагетти
200 г копченой семги (филе)
1 пучок зеленого лука
1/4 лимона
оливковое масло

Способ приготовления:

Отварить спагетти в соответствии с рекомендациями на упаковке. Слить воду, промыть спагетти холодной водой и сбрызнуть оливковым маслом.Семгу нарезать длинными брусочками. Зеленый лук нарезать колечками. С четвертинки лимона снять цедру измельчить. Все ингредиенты салата смешать и заправить оливковым маслом.

...
Салат из стручковой фасоли с грибами
Ингредиенты:

600 гр-замороженной стручковой фасоли
300 гр свежих шампиньонов
1луковица
4-5зубчиков чеснока
1ст. ложка соевого соуса или 1ч.л. уксуса 9%
Зелень по желанию
Соль перец по вкусу

Способ приготовления:

Разморозить фасоль на сковороде,далее переложить на тарелку. В сковороду грибы(порезанные),выпариваем из них воду,но не до конца.Далее соединяем фасоль с грибами,добавляем немного масла растительного и на большом огне немного обжариваем,добавляем лук.Потом под крышку ставим тушить минут 20-25.Пробуем-если готово все-то добавляем уксус или соевый соус,соль перец,чеснок(мелко рубленный) и выключаем огонь.На готовое блюдо зелень. Подавать в холодном виде,хотя и в горячем тоже вкусно.

...