Завтрак выходного дня
Ингредиенты:

хлеб тостовый
колбаса (по вкусу)
сыр любой
помидор
яйца
майонез
специи по вкусу

Способ приготовления:

Майонезом смазываем хлеб,кладем колбаску сыр, помидор. Вырезаем мякиш и кладем сверху, Заливаем яйцами, солим и в духовку,15 минут и результат готов!

...
Закуска необычная
Ингредиенты:

инжир свежий 1 шт
ветчина сыровяленная 6 шт
сыр твердый 20 г
оливки без косточек 10 шт

Способ приготовления:

Контрастный вкус этих продуктов вас удивит и восхитит. Нарезаем на четверть свежий инжир. Брусочками сыр, пластинками ветчину (если она не порезана сразу в упаковке). Раскладываем на плоскую тарелочку порезанные продукты, в серединку горочку из оливок, очень вкусно подавать к вину. Приятного аппетита!

...
Фаршированные окорочка
Ингредиенты:

- окорочка-4 штуки;
- чернослив-100−150гр.;
- грецкие орехи-50−70гр.;
- чеснок-1−2 дольки;
- сыр-100гр.;
- зелень,соль,перец

Способ приготовления:

Куриные окорочка моем и обсушиваем. Острым ножом с куриных окорочков снимаем кожу, при этом нижняя часть должна остаться на косточке. Косточку отрубить. Аккуратно срезаем мякоть и пропускаем через мясорубкуили припомощи блендера. Чернослив заливаем горячей водой и распариваем, затем удаляем косточки и мелко режем. Сыр трём на крупной терке. Грецкие орехи измельчаем не очень мелко, но при этом и не крупно. Чеснок мелко нарезаем или давим на чеснокодавку. Зелень мелко нарезаем.Смешиваем вместе все ингредиенты, солим и перчим. Затем начиняем куриную кожу готовым фаршем, зашиваем (чтобы не зашивать можно заправить кожу внутрь и положить «швом» вниз). Смазываем маслом и выкладываем окорочка швом вниз. Запекать нужно в духовке при 200−220 градусах около 30 минут. Во время запекания перевернуть один раз.

...
Картофельный тортик
Ингредиенты:

Картофель 5 шт
морковь 1 шт
лук 1 шт
300 гр. фарша любого
масло сливочное для пюре
масло оливковое для обжаривания фарша морковь
лук
соль
перец
150 мл молока для пюре
5 шт помидор черри для украшения
веточка петрушки
оливки

Способ приготовления:

Приготовить пюре из картофеля с добавлением молока, масла сливочного, посолить.Любой фарш обжарить с морковью и луком, посолить, поперчить по вкусу.Силиконовую форму «Сердце» сбрызнуть холодной водой, слоями выложить пюре, пережаренный фарш морковь и лук, пюре, выровнять поверхность.Ставим в микроволновку на 10 мин при мощности 600 Вт (без гриля) или в разогретую духовку на 15 мин при температуре 180 С.Дайте остыть 10-15 мин, переверните форму на плоское блюдо, потяните за кроя. Украсьте нарезанными помидорами черри и петрушкой, нарезанными оливками. Приятно аппетита.

...
Фруктово-творожная запеканка
Ингредиенты:

500 г творога
2 яблока
2 киви
2 апельсина
1 яйцо
3 ч. л. крахмала
3 ч. л. меда
3 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. панировочных сухарей

Способ приготовления:

Фрукты вымыть и очистить от кожуры. Яблоко порезать тонкими дольками, киви и апельсины – кружками.

Отделить желток от белка. Смешать желток, сахар, творог, крахмал, мед и лимонный сок. Взбить белок и аккуратно добавить к смеси. Разогреть духовку до 200°С. Формочки для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями. Уложить нарезанные фрукты слоями: сначала слой яблок, затем – апельсинов и киви. Сверху выложить творожную массу. Запекать 30–35 мин.

...
Рагу «Быстрое»
Ингредиенты:

морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
кабачок – 1 шт.
яблоко зеленое – 1 шт.
сосиски – 2 шт.
сливки – 100 мл.
картофель – 10 шт.
специи – по вкусу

Способ приготовления:

Морковь, репчатый лук, яблоко, сосиски и кабачок почистить и нарезать кубиками. Все ингредиенты обжарить в сковороде с разогретым маслом.Картофель почистить, нарезать кольцами. Отварить.В глубокую сковороду, смазанную маслом, выложить картофель, а на него обжаренные овощи. Залить сливками. Тушить в течение 15 минут на умеренном огне.

...
Блинные роллы
Ингредиенты:

Мука
Яйцо
Молоко
Красная рыба
Огурец
Сыр
Майонез
Масло сливочное
Масло растительное

Способ приготовления:

Замесить блинное тесто, выпечь блинчики, смазывая каждый готовый блинчик кусочком сливочного масла. На блинчик нанести тонкий слой майонеза, затем тёртого сыра, затем начинку, н-р огурчик и красную рыбку тонкими полосками

Завернуть блинчик в рулетик и нарезать.

...
Уксус, настоянный на лимонной траве, имбире и чесноке
Ингредиенты:

лимонная трава - 2 стебля
чеснок (почищеный) - 3 дольки
имбирь (измельченый) - 1 ст. л.
рисово-винный уксус - 1 стакан

Способ приготовления:

Такой ароматный уксус хорошо дополнит овощные салаты и отлично подойдет для мясных маринадов.Лимонную траву помыть и просушить. Мелко порезать. Дольки чеснока разрезать на половинки.Лимонную траву, чеснок и имбирь положить в стеклянную тару.В сотейнике на среднем огне разогреть уксус до кипения. Убрать с плиты, охладить до комнатной температуры, перелить в кувшин с ингредиентами. Оставить до полного охлаждения, накрыть и поставить в темное сухое место. Использовать минимум через 2 недели.

...
Кремзлики
Ингредиенты:

картошка - 1 кг,
яйцо - 1 шт.,
мука - 3-4 ст. лож. полные,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 3-4 зубчика,
соль перец по вкусу,
сметана - 200г,
свинина - 300г,
зелень петрушки.

Способ приготовления:

Почищенную картошку натереть на мелкой терке, добавить муку, мелко-мелко нарезанный лук, яйцо, чеснок подавленый, перец, соль, сметану. Пожарить как блинчики или как драники (это и будут наши кремзлики).Свинину порезать на кусочки - 25 грамм. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить, поперчить. В горшочки кладут кремзлики, свеху жареное мясо, жареный лук, ложку сметаны, посыпают перцем и зеленью петрушки. Горшочки закрыть и - в духовку на 5-10 минут при 180 градусах.

...
Блины с красной икрой
Ингредиенты:

0,7 л кефира 3,2 % жирности
1 пакет (200 мл) молока
1 ч. л. без верха соды
1 ст. л. сахара
соль
1 яйцо
красная лососевая икра 140 грамм
масло

Способ приготовления:

1. Кефир выливаем в кастрюльку вместе с молоком. 2. Разбиваем в него яйцо, выкладываем сахарный песок, соду, соль и перемешиваем. 3. Затем подсыпаем муку, тесто должно по консистенции быть немного жиже чем густая сметана. 4. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. 5. Утром раскалить на сковороде растительное масло, порциями выливать тесто на сковородку и выпекать блинчики. Каждый блинчик смазывать кусочком сливочного масла и складывать в кастрюльку до подачи. 6. Готовые и слегка остывшие блины разложить на рабочем столе. 7. Нанести на каждый равномерный слой красной икры и свернуть блины трубочкой, срезав наискосок с одной стороны. 8. Разложить для подачи, украсив по желанию свежим базиликом.

...