печеночный паштет
 

печеночный паштет


 печеночный паштет


Добрый день, любители вкусно готовить! На сайте предлагается немало любопытных и полезных данных на тему печеночный паштет бесплатно. И все же если рецепта печеночный паштет не оказалось в списке ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Тарт" Говядина Веллингтон"

Тарт
Ингредиенты:

говяжье филе 300 г
соль,перец
оливковое масло 4 ч.л.
мука
слоеное тесто,разморозить 1 лист
сливочное масло 1 стол.л.
шампиньоны,тонко порезать 120 г
листья свежего тимьяна 2 ч.л.
чеснок, порезать 1 шт.
белое сухое вино 1/2 стакана
печеночный паштет 1/4 стакана

Способ приготовления:

Этот рецепт ускоренный, ленивый, без длительного приготовления. При этом сразу готовится порционно! Для этого нам потребуется слоеное тесто и хороший кусок говядины -филе. Разогреть духовку до 200 гр. Говядину /желательно целым куском, у меня кусочками/ посолить и поперчить. Разогреть олив. масло на сковороде. Говядину обжаривать с каждой стороны по минуте. Затем мясо поставить в духовку на 8-9 мин. Готовую говядину выложить на тарелку.  На поверхность выложить немного муки, затем слоеное тесто, предварительно размороженное. Раскатать не очень тонко, порезать на 4 части. Каждый квадрат выложить на противень с бумагой для выпечки, свернуть концы. И поставить в холодильник на 15 мин. Затем в духовку на 10 мин. Снизить тем-ру до 190 гр. и выпекать еще 10 мин. или до золотистого вида.  Слив. масло растопить на сковороде, добавить 2 ч.л. олив.масла. Добавить грибы,тимьян,чеснок и готовить примерно 8 мин. Добавить вино и тушим примерно 1-2 мин. Добавим печеночный паштет. Огонь убавить. Как паштет разойдется - снять с огня.  Разрежем говядину кусочками, разложим по порциям, сверху готовый паштет с грибами и соус. Подаем тут же с гарниром или без. Приятного аппетита.  

...


Печеночный паштет с мясом

Печеночный паштет с мясом
Ингредиенты:

0,5 кг говяжьей печени
300 - 500 г. жирной свинины (можно сало + мясо 1:1)
1 крупная луковица
1 крупная морковь
соль
перец
сливочное масло

Способ приготовления:

Печень очистить от плевок, разрезать на куски.Свинину тоже порезать.Лук и морковь почистить и разрезать на несколько кусочков.Печень, мясо, сало, лук и морковь обжарить, сложить в кастрюлю, залить водой, чтобы только покрыла, посолить и тушить на маленьком огне 1 - 1,5 часа. Остудить. Все вынуть из бульона и пропустить через мясорубку (можно несколько раз) или в кухонном процессоре. Если масса слишком сухая - немного разбавить бульоном, в котором варилось.Проверить на соль, по желанию поперчить, все хорошо перемешать и разложить по формам.Сверху украсить размягченным сливочным маслом и поставить в холодильник на несколько часов.

...


Печеночный паштет.

Печеночный паштет.
Ингредиенты:

печень говядины - 1 кг.
свежие шампиньоны - 0,5 кг.
лук репчатый – 2 шт .
белки - 3 шт.
мука – 0,5 стакана
оливковое масло – 3 ст.л.
специи и зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Блюдо для приготовления в микроволновой печи.Печень очистить от пленок, порезать на кусочки, выложить в кстрюлю 2,5 л., полить маслом. Готовить без крышки на 100% уровне мощности 5 минут, затем слить образовавшийся сок, и продолжать готовить на 80% уровне мощности 8-10 минут.Шампиньоны порезать на 4 части, соединить с с измельченным луком, полить маслом и готовить без крышки на 100% уровне мощности 10 минут. В середине приготовления 1 раз перемешать.В комбайне или мясорубке измельчить печень, шампиньоны и лук. Добавить взбитые белки, зелень и муку. Посолить, поперчить.Глубокую форму для микроволнового приготовления проложить промасленной бумагой для выпечки. Выложить массу и готовить на 80% уровне мощности 10-12 минут. Дать остыть и переложить паштет на тарелку.Остывший паштет разрезать вдоль и красить сливочным маслом (по желанию).

...




Все сумеют быстро и легко научиться готовить.