перец фаршированный в мультиварке
 

перец фаршированный в мультиварке


 перец фаршированный в мультиварке


Приветствуем всех, кто стремится научиться вкусно и быстро готовить! На сайте все желающие смогут узнать интересную информацию на тему перец фаршированный в мультиварке без регистрации. Однако если кулинарного рецепта перец фаршированный в мультиварке не оказалось в списке ниже - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Перец, фаршированный сыром и яйцами

Перец, фаршированный сыром и яйцами
Ингредиенты:

Перец болгарский - 3 шт.
Сыр твердый - 400 г
Яйца вареные - 3 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Майонез

Способ приготовления:

Натереть сыр на мелкой терке. Добавить выдавленный чеснок и перемешать. Слегка добавить майонез и перемешать.  Вымыть перец и удалить семена. Нафаршировать сырной массой перцы и оставить в середине место.  Поместить в середину яйцо, а остальное пространство заполнить сыром. Поместить перец в холодильник на 4 часа.  Острым ножом нарезать на порции.

...


Капуста по-фламандски

Капуста по-фламандски
Ингредиенты:

200г капусты белокочанной,
по 70г говядины и свинины,
40г мясного сока,
30г бульона,
по 20 г зеленого горошка, свиной копченой грудинки, помидоров и лука,
10 г риса сухого,
мускатный орех,
молотый черный перец,
соль

Способ приготовления:

В подсоленной кипящей воде отварить нарезанную крупно капусту 10-15 мин, сразу поместить капусту под холодную воду, разобрать на листья. Перемешать пропущенную через мясорубку говядину и свинину, добавив мускат, перец, соль. Лук мелко нарезать и обжарить, рис отварить до полуготовности и добавить к луку вместе с мелко порезанными помидорами и горошком, добавить также грудинку, нарезанную соломкой, перемешать. Смешать эту луковую массу с фаршем. Внахлест уложить в один вертикальный ряд листья капусты от самых больших к маленьким наружу черешками. На листья выложить фарш, аккуратно свернуть их рулетом от меньших к большим листьям – получится рулет похожий по форме на целый кочан капусты, перевязать его ниткой. Уложить нафаршированный кочан в кастрюлю, накрыть тарелкой, залить бульоном, влить мясной сок, под крышкой потушить в разогретой до средней температуры духовке 3-4 часа. Подают это блюдо так: нитки с «кочана» снимают и аккуратно нарезают его порционными кусочками. Блюдо достаточно сложное в приготовлении, но оно затрачиваемых усилий определенно стоит, в чем сможет убедиться каждый, кто попробует его приготовить.

...


Перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками

Перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками
Ингредиенты:

Перец сладкий желтый 7 шт.
Куриное филе 350 г
Лисичка 250 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сметана 3 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Кипяток 150 мл

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда нам понадобится сладкий перец, грибы лисички, репчатый лук, морковь, куриное филе, соль, чёрный молотый перец, томатная паста, сметана, подсолнечное рафинированное масло, кипяток.

Сладкий перец моем, срезаем плодоножки “крышечкой” и удаляем в каждом перце внутренние перегородки и семена. “Крышечки” не выбрасывайте- они нам понадобятся.

Куриное филе пропускаем через мясорубку.

Лисички промываем, удаляем все загрязнения, воду максимально сливаем.

Лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.

Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке.

В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, даём ему прогреться и всыпаем лисички, лук и морковь.

Обжариваем лисички, лук и морковь до золотистого цвета овощей.

К куриному фаршу перекладываем содержимое сковороды вместе с маслом.

Добавляем в фарш соль и чёрный молотый перец.

Фарш тщательно перемешиваем.

Перец начиняем фаршем.

Выкладываем подготовленный перец вертикально в кастрюлю.

Теперь приготовим сметанно-томатный соус, в котором будет готовиться перец.

В миске соединяем сметану, томатную пасту, соль и чёрный молотый перец.

Вливаем кипяток и соус перемешиваем.

Перец заливаем сметанно-томатным соусом.

Накрываем каждый перец срезанной ранее “крышечкой”. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим её на сильный огонь и когда соус закипит, делаем огонь минимальным и тушим блюдо до полной готовности.

Подаём перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками, в горячем виде в качестве второго блюда!

Приятного аппетита!

...


Перец, фаршированный капустой

Перец, фаршированный капустой
Ингредиенты:

- перец - 5 кг.
- капуста - 2 вилка
- морковь - 5 шт.
- 3-4 головки чеснока
- 1 стак. сахара
- 0,5 стак. соли
- 300 гр. уксуса
- 1 стак. растительного масла
- лавровый лист

Способ приготовления:

Промойте 5 кг перцев, срежьте хвостики и удалите семенную часть. Бланшируйте перец в кипящей воде в течение двух — трёх минут, а потом промойте холодной водой — это для эластичности перца.Капусту нашинкуйте и перетрите с небольшим количеством соли. Достаточно 1,5 — 2 вилка.Очистите 5 морковок, промойте и натрите на мелкую тёрку.Очистите 4 небольшие головки чеснока или 3 средние и измельчите зубчики.Смешайте капусту с морковкой и чесноком.Полученной массой нафаршируйте перцы.Приготовьте рассол, для чего вскипятите 2, 5 литра воды идобавьте в неё чуть больше стакана сахара, полстакана соли, 300 г 6% уксуса, стакан растительного масла и лавровый листик.Этим рассолом залейте перцы и оставьте на ночь. Утром перцы будут готовы к употреблению.Такой перец можно законсервировать на зиму, простерелизовав заполненные трёхлитровые литровые банки в течение 12 — 15 минут.

...


Фаршированный перец по-мексикански

Фаршированный перец по-мексикански
Ингредиенты:

Рис 1 ст.
Сыр Пеппер-джек 150 г
Кинза 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 4 зуб.
Оливковое масло 2 ст. л.
Фасоль черная (консервированная) 280 г
Кукуруза 280 г
Тмин молотый 0,5 ч. л.
Чили порошок 0,2 ч. л.
Перец черный молотый 0,2 ч. л.
Соль по вкусу
Болгарский перец 1 шт.

Способ приготовления:

Сладкий перец с начинкой из фасоли с кукурузой, рисом, сыром и специями, запеченный в духовке. Сварить рис в соответствии с указаниями на упаковке. Разогреть духовку до 190С. Смешать в большой миске рис с 120 г тертого сыра и кинзой. Тщательно перемешать и отложить в сторону. Мелко нарезать лук, измельчить чеснок. Нагреть оливковое масло на небольшой сковороде на среднем огне. Положить в горячее масло лук и жарить 6-7 минут, пока не подрумянится. Добавить чеснок, жарить еще минуту. Добавить фасоль, кукурузу, тмин, порошок чили и черный перец. Готовить несколько минут, чтобы вкус ингредиентов смешался. Попробовать на вкус, приправить солью. Выложить в миску с рисом и сыром и перемешать. Разрезать перец вдоль пополам, удалить семена. Положить половинки перца в форму для запекания. Положить в них начинку. Положить сверху оставшийся сыр. Запекать в духовке 25-30 минут, пока перец слегка не размягчится. За несколько минут до готовности можно включить бройлер, чтобы сыр подрумянился. Достать из духовки и сразу подавать. Можно добавить сметану, острый соус или свежую кинзу.

...


Фаршированный карп с соусом «Рыбный велюте»

Фаршированный карп с соусом «Рыбный велюте»
Ингредиенты:

карп 800гр
филе судака 150гр
лук 1шт
хлеб белый 40гр
морковь 1шт
яйца 1шт
масло растительное 4ст.ложки
белый перец, соль по вкусу
Бульон:
морковь 1шт
лук 1шт
сахар 1ст.ложка
гвоздика 2-4шт
перец черный горошком 5шт
лавровый лист 2шт
соль по вкусу
зелень (петрушка, укроп) 1-2 веточки
Соус:
масло сливочное 20гр
мука 20гр
вино белое 40мл
рыбный бульон 250мл

Способ приготовления:

Карпа очистить от чешуи, убрать жабры и внутренности, разрезав брюшко. Осторожно острым ножом отделить кожу с небольшим количеством мяса от тушки рыбы. Места соединения кожи с плавником подрезать ножницами. Хребет отделить в районе головы и хвоста, стараясь не повредить соединение кожи с головой и хвостом. Срезать мякоть с хребта, хребет оставить – он нам потребуется для бульона. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. ½ часть лука вместе с морковью пассировать на растительном масле до мягкости. Мякоть карпа, филе судака и пассированный лук и морковь измельчить в блендере. Добавить замоченный в воде и отжатый хлеб, соль и белый перец по вкусу, ½ часть мелко порезанного сырого лука, яйца. Фарш хорошо вымесить и выбить до однородной массы. Нафаршировать кожу и голову карпа фаршем, придав карпу вид целой рыбы. Положить рыбу в сотейник, добавить хребет карпа, морковь и лук, порезанные крупными кусками, гвоздику, черный перец, лавровый лист, сахар, зелень. Залить водой, чтобы покрывала рыбу, посолить. Накрыть сотейник крышкой, поставить в духовку. При температуре 180 градусов томить 1час 20мин. Готового карпа охладить в бульоне. Приготовить соус: Растопить на сковороде сливочное масло, добавить муку и пассировать, постоянно помешивая, до слегка кремового цвета. Затем добавить рыбный бульон, полученный при тушении карпа, белое вино и кипятить на небольшом огне 10мин. Готовый соус процедить через сито. При подаче карпа порезать кусочками. украсить зеленью, лимоном, оливками. Подавать с соусом! Приятного аппетита!

...


Перец фаршированный (в мультиварке)

Перец фаршированный (в мультиварке)
Ингредиенты:

8-10 перцев
1-2 ст.л. риса
0,4-0,6 кг фарша
2 помидора
1/2 луковицы
соус

Способ приготовления:

Подготовить перец: срезать "попку" и вычистить все семена. Рис сварить, смешать с мясным фаршем, посолить. Помидоры и луковицу мелко порезать, положить в кастрюльку мультиварки. Начинить перцы подготовленным фаршем, тоже уложить в мультиварку. Приготовить соус: вода + сметана + томатная паста (или кетчуп) + соль. Залить соусом перцы: Готовить перец фаршированный на режиме "Тушение" 1 час.

...


Фаршированный перец с фаршем из индейки

Фаршированный перец с фаршем из индейки
Ингредиенты:

Рис 300 г
Болгарский перец (зеленый) 9 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Фарш из индейки 1 кг
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка 1 пуч.
Вода холодная 120 мл
Розмарин веточки 1 стеб.
Кинза 1 стеб.

Способ приготовления:

Фаршированный перец – вкусное и красивое блюдо осеннего стола. Приготовьте ароматный фаршированный перец по лучшим рецептам украинской кухни. Отварить рис до полуготовности, примерно 5 минут, оставить остужаться. Пока рис варится, перец помыть, острыми ножом удалить верхушку и семена. Лук мелко покрошить. Выдавить чеснок в фарш. Смешать фарш, рис, лук, чеснок. Солим, перчим. Мелко мелко шинкуем петрушку.Смешиваем петрушку с фаршем. Наполняем перцы готовым фаршем. Плотно ставим перцы друг к другу в удобную чугунную посуду, у меня тажин, можно в казанок. Добавляем 120 мл холодной воды. Сверху перцев кладём веточку розмарина и пару веточек кинзы, которые сделают наше блюдо невероятно ароматным. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим около 45-55 минут. Всё! Выкладываем перчик в тарелку, поливаем любимыми соусами или сметаной

...


Перец, фаршированный рисом и овощами

Перец, фаршированный рисом и овощами
Ингредиенты:

Перец болгарский – 7-10 шт.
Масло растительное
Рис – 1 стакан
Помидоры – 5-6 шт.
Лук репчатый – 2-3 шт.
Морковь – 2 -3 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль
Сахар – 2 чайных ложки
Паста томатная – 1-2 столовых ложки
Зелень
Перец горошком

Способ приготовления:

Перцы помойте, срежьте верхушку и вытащите аккуратно семенную коробку. Один перец отложите для дальнейшего приготовления соуса, остальные перчики обжарьте со всех сторон на небольшом количестве растительного масла. Вместо обжарки перцы можно слегка приварить, опустив в кипяток минут на пять.В сваренный до полуготовности рис положите нарезанные кубиками 1-2 помидора, измельчённые чеснок и зелень, соль, предварительно измельчённый перец горошком, а также обжаренные на растительном масле мелко нарубленный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Всё тщательно перемешайте. Перчики заполните начинкой из риса и овощей.Чтобы перцы не были сухими, их надо тушить в соусе, который делается очень просто.Обжарьте на растительном масле измельчённый лук и чеснок. Затем добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и продолжайте жарить ещё примерно 3 минуты. После добавьте натёртые на крупной тёрке помидоры или томатный сок и поварите соус минут 10. В соус добавьте томатную пасту, посолите, поперчите, подсластите и готовьте ещё 2-3 минуты.В готовый соус выложите фаршированные перцы (если жидкости окажется маловато, добавьте кипятка), накройте крышкой и готовьте при слабом кипении примерно 30-40 минут.При подаче на стол полейте перцы соусом и посыпьте их зеленью.Приятного аппетита!

...


Поросенок молочный фаршированный

Поросенок молочный фаршированный
Ингредиенты:

- поросенок;
- 150 г свиного жира;
- 100 г риса;
- 200 г репчатого лука;
- 50 г грецких орехов;
- 50 г изюма;
- чабер, зелень укропа и петрушки;
- соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Сердце, печень и легкие поросенка варим в течение 30 минут, после чего вынимаем из бульона и охлаждаем. Мелко нарезанный лук жарим в небольшом количестве масла. Отваренный ливер мелко рубим ножом, смешиваем с жареным луком, мелко нарезаем зелень укропа и петрушки и добавляем. Добвляем перец и чабер. В бульоне, в котором варился ливер,кипятим 10 минут рис, смешиваем рис с приготовленным фаршем, орехами и изюмом, солим и перчим. Начиняем фаршем поросенка и зашиваем брюшко. Укладываем поросенка, согнув ножки, спиной вверх на положенные поперек противня перекладинки и ставим в духовку жарить, смазывая жиром, до образования румяной корочки. Подаем, удалив нитки, с гарниром по желанию.

...




Любой желающий сумеет приготовить интересные блюда, представленные на сайте.