перловка с мясом рецепт
 

перловка с мясом рецепт


 перловка с мясом рецепт


Здравствуйте, дорогие поварята! На сайте все желающие смогут найти информацию на тему перловка с мясом рецепт быстро. И все же если рецепта перловка с мясом рецепт не оказалось в списке ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Перловый суп по-шотландски

Перловый суп по-шотландски
Ингредиенты:

- Баранина – 0.5 кг,
- Крупа перловки – 0.5 стакана,
- Репчатый лук – 2 шт,
- Лук порей – 2 шт,
- Морковь – 1 шт,
- Репа – 0.5 шт,
- Сельдерей – 100 г,
- Укроп,
- Перец,
- Соль.

Способ приготовления:

Перловка промывается, проходит через несколько этапов воды, обдается несколько раз кипятком. Вода каждый раз сливается, после чего необходимо варить в подсоленной воде до тех пор, пока не приготовится. Баранина промывается, заливается двумя литрами прохладной воды, доводится до кипения, периодически снимая пену. Лук чистится, вымывается, нарезается кольцами, кладется в кастрюлю с мясом. Бульон должен вариться порядка часа.Бульон процеживается через сито, помещается в кастрюлю и на плиту. В кастрюлю так же добавляется сваренная перловка. Морковь, сельдерей и репа очищаются и вымываются. Все эти овощи нарезать и поместить в бульон. После того, как баранина сварится, нарезать ее небольшими кусками, после чего они помещаются в кастрюлю с супом, куда добавляется так же соль с перцем. Все это варится до тех пор, пока овощи не будут готовы. К столу подавать с зеленью.

...


Перловый суп я мясом ягненка

Перловый суп я мясом ягненка
Ингредиенты:

1 столовую ложку оливкового масла
300г мяса ягненка
1 маленькая луковица, порезанная
1 морковь, очищенная и мелко нарезанная
1 палочка сельдерея, мелко нарезанная
1 / 2 стакана перловой крупы
1 стебель тимьяна
1 литр говяжьего бульон
2 столовые ложки петрушки

Способ приготовления:

Нагреть масло в кастрюле на большом огне. Готовить мясо до золотистого цвета.Выложить мясо на тарелку и отложить.Добавить немного масла в кастрюлю, если необходимо.Добавить лук, морковь и сельдерей. Готовить 5 минут,периодически помешивая, затем добавить перловки и тимьян.Готовить еще минуту, затем добавить бульон или 4 стакана воды.Довести до сильного кипятить на медленном огне, уменьшить огонь исложить мясо в суп . Варить 45 минут или до тех пор пока перловка не станет мягкой.Накипь удалять с поверхности супа. Готовый суп разлить в тарелки и посыпать петрушкой.

...




Любой сумеет научиться быстро и вкусно готовить.