помидоры фаршированные фаршем в духовке
 

помидоры фаршированные фаршем в духовке


 помидоры фаршированные фаршем в духовке


Здравствуйте, наши гурманы! На сайте предлагается немало интересного на тему помидоры фаршированные фаршем в духовке онлайн. Все же если кулинарного рецепта помидоры фаршированные фаршем в духовке не обнаружилось ниже - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Баклажаны, фаршированные мясным фаршем

Баклажаны, фаршированные мясным фаршем
Ингредиенты:

2 шт. баклажанов
250 г свиного фарша
1 шт. помидор
4 зубчика чеснока
1 шт. плавленый сырок
майонез
растительное масло
соль
черный перец
мускатный орех

Способ приготовления:

Баклажаны помоем, срежем вверх он нам будет служить шапочкой и выпотрошим всю мякоть. Мякоть баклажан мелко порежем. Помидоры помоем и порежем кубиками. Чеснок почистим и измельчим. В сковороду нальем растительное масло, отправим жариться фарш, мякоть баклажан, помидоры и чеснок. Приправим солью, перцем, мускатным орехом и жарим до полуготовности. Затем начинкой фаршируем баклажан. Сверху присыпаем тертым плавленым сырком, закрываем крышечкой баклажановой и отправляем в духовку на 20 минут.

...


Фаршированные помидоры по-португальски

Фаршированные помидоры по-португальски
Ингредиенты:

Помидоры 6 шт
Перец 1 шт
Баклажан 1 шт
Фарш 150 гр
Яйцо 1 шт
Лук 1 шт
Сыр 70 гр
Соль, перец

Способ приготовления:

Помидоры это универсальная емкость для фарширования. Особенно вкусны помидоры среднего размера – чуть меньше теннисного мяча. И обязательно круглые. И конечно спелые. Этот рецепт приплыл к нам из Португалии – где знают толк в подобных блюдах. Предлагаю и нам не долго думая отведать сего заморского блюда – тем более что готовится оно до нельзя просто.Из помидор вынимаем все внутренности - что бы осталась такая корзинка.То что вытащили, фарш мясной, перец, баклажан и лук перекручиваем на мясорубке.Добавляем в эту начинку яйцо, солим и перчим. Все хорошо перемешиваем. Если вы любитель всяких пряных ароматов – то в блюдо не запрещается, а скорее рекомендуется положить ваших любимых специй.Начиняем нашим фаршем помидоры и ставим их на противень. Я выкладываю в силиконовую форму для кексов. Очень удобно и практично. Помидор не потеряет свою форму и не припечется к противню.Посыпаем тертым сыром и в духовку на 15 минут при 190 грПодаем горячими, как основное блюдо.Приятного аппетита!

...


Кабачки фаршированные мясным фаршем с грибами в духовке

Кабачки фаршированные мясным фаршем с грибами в духовке
Ингредиенты:

- кабачки - 2 небольших или 1 крупный
- помидоры 4 средних или 2 крупных
- репчатый лук - 2 небольших
- грибы - 200 г
- мясной фарш - 200 г
- сливочное масло
- сыр
- соль
- перец
- зелень
- сливки или сметана

Способ приготовления:

Кабачки нарезаем на кольца по высоте формы (около 7-10 см), вытащив серединки, или делаем лодочки из маленьких кабачков. Если есть молодые патиссоны - еще лучше, чашечки из них смотрятся невероятно красиво. Отвариваем кабачки в подсоленной воде 5-10 минут. Если этого не сделать, кабачки не пропекутся в духовке и высохнут. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем кабачки. Готовим фарш: измельченные или пропущенные через мясорубку грибы обжариваем на сливочном масле, затем мелко порезанный репчатый лук - до прозрачности, добавляем мясной или куриный фарш, слегка обжариваем (чтобы не успел дать сок, а лишь немного потемнел). Солим, перчим по вкусу, можно добавить в фарш немного измельченного чеснока или любимых специй.Дно кабачков выстилаем помидорами (0,5 - 1 см толщиной). Укладывайте плотнее, чтобы они не давали мясному соку вытекать при запекании, на помидоры выкладываем мясной-грибной фарш, далее - ложку сливок и снова слой помидоров. Лучше брать помидоры крупные, по размеру кабачка, чтобы закрывал его как крышечкой, но у меня под рукой крупных не было.Сверху - по кусочку сливочного масла.Ставим в духовку на 20 минут. Можно залить сливками и запекать в них.Достаем из духовки, посыпаем тертым сыром, возвращаем обратно еще на 5-10 минут. Можно и сразу посыпать сыром, но тогда он зажарится и станет хрупким.Подаем на стол, украсив зеленью. Никаких подливов и соусов дополнительно не нужно, начинка получается очень сочная и вкусная. Если у вас колечки кабачков, а не лодочки, не перемещайте кабачки по форме, дабы исключить протекание. Ну вот вроде бы и все нюансы рецепта...

...


Бадымджан долмасы (фаршированные баклажаны)

Бадымджан долмасы (фаршированные баклажаны)
Ингредиенты:

Баранина 160 г, лук репчатый 20 г, зелень (укроп, кинза) 15 г, баклажаны 300 г, масло топленое 20 г, помидоры свежие 50 г, перец, соль.

Способ приготовления:

Баранину пропускают вместе с репчатым луком через мясорубку, солят и перчат. Полученный фарш обжаривают, непрерывно помешивая, затем выкладывают на доску, выбивают ножом до образования однородной массы, добавляют пассерованный лук, зелень и перемешивают. Очищенные и бланшированные баклажаны начиняют фаршем, укладывают в глубокую посуду, накрывают резаными помидорами, заливают бульоном и тушат 25-30 мин.

...


Помидоры, фаршированные сыром

Помидоры, фаршированные сыром
Ингредиенты:

800 г помидоров,
50 г сливочного масла,
120 г сыра,
60 г сметаны,
30 г лимонного сока,
соль, перец,
10 г зелени.

Способ приготовления:

У помидоров срезать верхушку и осторожно вынуть мякоть. Плоды слегка посолить и перевернуть, чтобы вытек сок.Для приготовления фарша в растертое масло добавить тертый сыр, сметану, лимонный сок и перец. Массу взбить.Наполнить фаршем помидоры, каждый накрыть срезанной верхушкой, украсить веточками петрушки и укропа.

...


Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны
Ингредиенты:

500 г баклажанов
300 г фарша (любого, по вкусу)
250 г помидоров
150 г лука
100 г сыра (твердого)
3 зубчика чеснока
растительное масло
соль
перец

Способ приготовления:

Баклажаны помыть, разрезать вдоль на две половинки.Из каждой половинки вынуть мякоть.Получившиеся половинки посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили).Мякоть положить в холодную воду на 30 минут (для того, чтобы баклажаны не горчили и во время жарки впитывали меньше масла).Лук и чеснок мелко покрошить.Мякоть (после того, как она полежала в холодной воде) отжать и мелко порезать.Помидоры порезать небольшими кубиками.Лук и чеснок обжарить на растительном масле.Добавить фарш и хорошо его обжарить (около 10 минут, на среднем огне).Добавить помидоры и мякоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 8-10 минут).Половинки баклажанов наполнить фаршем. Выложить в форму для запекания.Сыр натереть на мелкой терке.Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.Готовые баклажаны посыпать зеленью.Приятного аппетита!

...


Помидоры фаршированные рыбой

Помидоры фаршированные рыбой
Ингредиенты:

- помидоры 110
- судак 100
- соль
- зелень петрушки
- майонез 40
- соус "Южный"
- корнишоны 10

Способ приготовления:

Помидоры бланшировать, снять кожицу, осторожно вычестить середину. и наполнить рыбным фаршем. Для фарша отварное филе рыбы без костей и кожи нарезать мелкими кубиками и заправить соусом корнишоны с майонезом, смешать с "Южным" соусом и мелко нарезанной зеленью петрушки.На блюдо разложить приготовленные помидоры, залить оставшимся соусом. Украсить рыбным желе и веточками зелени.

...


Огурцы фаршированные мясом

Огурцы фаршированные мясом
Ингредиенты:

огурцы соленые 12 шт.
фарш мясной 300 г
помидоры 2 шт.
бульон мясной 2/3 стакана
сыр твердый тертый 1/2 стакана
крахмал кукурузный 2 ч. ложки
масло сливочное 4 ст. ложки
чеснок рубленый
1 ст. ложка соль,
перец черный молотый.

Способ приготовления:

1 Огурцы разрежьте пополам. Соеди­ните бульон, чеснок, перец и доведитедо кипения. Выложите в бульон огурцы,припустите до мягкости, выньте и охладите.Среднюю часть огурцов выньте ложкой.2 Оставшийся бульон доведите до ки­пения, добавьте разведенный в небольшомколичестве воды крахмал и варите до за­густения.3 Фарш обжаривайте на масле, поме­шивая, 5 минут, затем влейте бульон с крахмалом.4 Помидоры нарежьте кубиками,соедините с фаршем, посолите, поперчите.5 Огурцы наполните фаршем, выло­жите на противень, смазанный маслом,посыпьте сыром и запекайте 10-15 минут.

...


Помидоры фаршированные яйцами и луком

Помидоры фаршированные яйцами и луком
Ингредиенты:

2 помидора
2 яйца
зеленый лук
50 г майонеза
черный молотый перец
соль
зелень петрушки
листья китайского салата

Способ приготовления:

С двух сторон каждого помидора аккуратно сделать надрезы таким образом, чтобы осталась дужка как у лукошка. Она может быть ровной или зигзагообразной по краям. Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать и смешать с измельченным луком. Подготовленную смесь посолить, добавить перец и заправить майонезом.Из помидоров с помощью ложки извлечь мякоть. Делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить форму корзиночек. Помидоры заполнить подготовленным фаршем. Украсить блюдо листьями салата и веточками петрушки.Фаршированные помидоры могут быть поданы к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясному. Для приготовления фаршированных помидоров рекомендуется использовать томаты твердых сортов, так как они дольше будут сохранять форму.

...




Все смогут достичь прекрасных результатов в деле приготовления отличных кулинарных блюд.