приготовить пиццу в домашних условиях
 

приготовить пиццу в домашних условиях


 приготовить пиццу в домашних условиях


Здравствуйте, дорогие поварята! На сайте все желающие смогут узнать интересную информацию на тему приготовить пиццу в домашних условиях быстро. И все же если рецепта приготовить пиццу в домашних условиях не обнаружилось ниже - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Пицца на тесте из кабачков

Пицца на тесте из кабачков
Ингредиенты:

для теста:
кабачки – 700 г
манная крупа – ? ст.
мука пшеничная – 3 ст. л.
яйцо – 1 шт.
соль
для начинки:
колбаса
помидоры
перец болгарский
шампиньоны
сыр
зелень
специи по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки вымыть, обсушить, натереть на крупной терке. Для приготовления теста желательно использовать молодые овощи с тонкой кожурой и невызревшими семенами. Если кабачки крупные, то кожуру и семена следует удалить (в таком случае изначально вес овощей должен составлять около 1 кг). Оставить кабачки на 10 минут, затем слегка отжать и поместить в миску.

В кабачки вбить яйцо, добавить манную крупу, просеять муку с солью. Тщательно перемешать все ингредиенты. На время отставить тесто в сторону.

Приготовить начинку. Помидоры и болгарский перец вымыть, обсушить. Перец очистить от плодоножек и семян. Нарезать овощи кусочками среднего размера. Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать ломтиками, выложить в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и слегка обжарить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить ножом.

Форму для выпекания смазать рафинированным подсолнечным маслом и обильно посыпать панировочными сухарями.

В подготовленную форму выложить тесто из кабачков, разровнять.

Сверху теста выложить помидоры, болгарский перец, грибы. Приправить начинку специями по вкусу, затем посыпать тертым сыром и измельченной зеленью.

Поместить форму с будущей пиццей в духовку и готовить кушанье при температуре 200 градусов в течение 40-50 минут.

Извлечь пиццу из духовки, немного остудить, затем аккуратно извлечь из формы, нарезать порционными кусочками и подать на стол.

Для приготовления начинки можно использовать не только те продукты, которые указаны в ингредиентах данного рецепта, но и любые другие на ваш выбор: мясо, фарш (куриный или мясной), консервированную кукурузу и т.д. Количество продуктов начинки вы также можете варьировать на свое усмотрение.

 

Приятного аппетита!

...


Пицца на завтрак

Пицца на завтрак
Ингредиенты:

Сосиски молочные 340 г
Тесто для пиццы 450 г
Тесто слоеное бездрожжевое 450 г
Сыр твердый 1 ст.
Картофель 1 ст.
Молоко 0,5 ст.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Когда на завтрак хочется чего-то новенького, то попробуйте приготовить эту пиццу. Обжарить сосиски в сковороде до румянца. Остудить и порезать не очень мелко. Разогреть духовку до 190С. Из теста раскатать круг и выложить в форму. Сделать бортики. Можно использовать как тесто для пиццы, так и слоеное. На тесто выложить тертый сыр, порезанные сосиски, тертый картофель. Смешать молоко, соль, перец, яйцо. Вылить молочную смесь на начинку. Выпекать 25 минут или до румяной корочки.

...


Рецепт «русской» пиццы

Рецепт «русской» пиццы
Ингредиенты:

Для теста:
25 грамм сухих дрожжей
1,5 cup воды (1 cup = 375 мл)
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахарного песка
2 столовые ложки оливкового масла
3,5-4 cup муки

Для начинки:
4-5 столовых ложек томатной пасты
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
100-150 грамм шампиньонов
150 грамм сосисок
100 грамм колбасы по вкусу
2-3 томата
несколько маленьких соленых огурчиков
200-250 грамм сыра
оливковое масло
приправы по вкусу

Способ приготовления:

Приготовление теста для пиццы – пожалуй, самый сложный процесс во всем действе. В небольшую кастрюльку наливаем горячую воду и растворяем в ней дрожжи. Даем настояться 5 минут.После этого добавляем соль, сахар, масло и муку и замешиваем тесто.Оно должно получиться эластичным и должно легко отлипать от рук. Готовое тесто немного присыпаем мукой и даем настояться один час.А в это время можно заняться приготовлением начинки для пиццы. В первую очередь готовим пасту. На оливковом масле – уж отдадим дань итальянцам и приготовим пиццу именно с помощью оливкового масла – обжариваем до золотистого цвета мелко порубленные лук и чеснок.После этого добавляем томатную пасту, немного воды, чтобы паста превратилась в консистенцию кетчупа.Кстати, томатная паста – это продукт, который не так часто принимает участие в приготовлении блюд. Чтобы сохранить пасту как можно дольше в холодильнике МирСоветов рекомендует следовать простым правилам. Во-первых, никогда не храните пасту в металлической консервной банке, в которой паста продавалась, обязательно после открытия переложите пасту в стеклянную банку. А во-вторых, чтобы на поверхности пасты не образовалась плесень, добавьте немного растительного масла, так, чтобы поверхность пасты была им покрыта. Эта два тривиальных правила сохранят свежесть и увеличат длительность хранения продукта.Приправляем пасту специями по вкусу. Базилик и орегано придадут особую ноту вкуса вашей пицце. Соус готов.Далее приготовим другую составляющую начинки. На оливковом масле обжарим шампиньоны.Когда грибы будут практически готовы, добавляем порезанные колечками сосиски.За время приготовления томатного соуса и грибов с сосисками, возможно, уже прошел час, который был нужен тесту для «дохода до кондиции». Теперь можно приступить к составлению самой пиццы. А чтобы время не пропадало даром, включим разогревать духовку на 250 градусов. Отнимаем руками небольшую порцию теста. Разминая руками, придаем этому куску круглую форму и кладем его на смазанный оливковым маслом противень.В первую очередь распределяем по поверхности лепешки приготовленную ранее томатную пасту со специями.Далее равномерно выкладываем грибы с сосисками.Следующей в ход идет колбаса. Ее сорт, как вы понимаете, при приготовлении по принципу «все, что есть в холодильнике» не имеет значения.В «пробелах» между колбасой можно положить порезанные кольцами соленые огурчики.Всю эту красоту закрываем томатами.И щедро посыпаем тертым сыром.Выпекаем пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут.Вкусное и питательное блюдо готово!Из описанного объема продуктов можно приготовить три достаточно больших размеров пиццы.Существует огромное множество рецептов начинок для пиццы. Если пользоваться терминологией итальянцев, то начинок у «русской» пиццы также много, как много есть начинок для наших пирогов. Вы можете экспериментировать и сочетать на лепешке теста любые продукты, которые вам по вкусу. Результат наверняка будет отличным, ведь вы вкладываете в блюдо частичку своей души.

...


Пицца с курицей и майонезом

Пицца с курицей и майонезом
Ингредиенты:

Для теста:
200 г муки
10 г дрожжей
0,5 чайной ложки сахара
0,5 чайной ложки соли
0,5 стакана молока

Для начинки:
1 отварной цыпленок или половина курицы
50 г сливочного масла
6 ст. ложек майонеза
1 стручок сладкого перца
3-4 спелых помидора
2 небольшие моркови
0,5 головки репчатого лука
2-3 зубочка чеснока
зелень петрушки, укроп

Способ приготовления:

Приготовить дрожжевое тесто и раскатать его в пласт диаметром 50 см. Мелко порубить лук и морковь, обжарить до готовности и равномерно выложить на тесто. Мякоть цыпленка или курицы отделить от костей, мелко порезать и выложить вторым слоем. Третий слой — крупно порезанные помидоры и сладкий перец. Смешать майонез с измельченным чесноком и смазать им пиццу. Запекать в горячей духовке 20 мин. Готовую пиццу украсить сверху рубленой зеленью.

...


Пицца «Рататуй»

Пицца «Рататуй»
Ингредиенты:

кабачок маленький – 1 шт.,
баклажан – 1 шт.,
помидор – 1 шт.,
перец – 1 шт.,
луковица – 1 шт.,
зелень,
растительное масло – 2 ст.л.,
сыр – 100 г.
Для теста – яйца – 2 шт.,
сметана – 4 ст.л.,
кефир – 4 ст.л.,
мука – 9 ст.л.

Способ приготовления:

Если вы думаете, что пицца – это всегда калорийное, чересчур сытное блюдо, попробуйте приготовить вот такой облегченный вариант. Вкусно, полезно, быстро и минимум калорий. Приготовить тесто. Приготовить начинку для пиццы. Для этого порезать кубиками кабачок, баклажан, помидор, перец и луковицу. Потушить овощи в сковороде в небольшом количестве растительного масла без запаха. Готовую овощную смесь-рататуй выложить в мисочку, чтобы остыла. На сковороду налить немного масла, выложить тесто. Тесто, напоминаем, должно быть, как густая сметана. Тесто равномерно распределить по поверхности сковороды. На тесто сверху выложить нашу смесь-рататуй. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать сверху на овощи. Сковороду плотно закрыть крышкой, огонь убавить до самого маленького. Готовить пиццу в течение 15 минут. Снизу должна образоваться аппетитная корочка, а сыр сверху – расплавиться.

...


Пицца с помидорами на сковороде

Пицца с помидорами на сковороде
Ингредиенты:

Для начинки:
Помидоры сливки (очищенные от шкурки и семян и мелко рубленые) - 4 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Сыр моцарелла (измельченная) - 1 стакан
Сыр пармезан (измельченный) - 1/2 стакана
Свежий базилик (измельченный) - 1/2 стакана
Для теста:
Мука пшеничная - 1 стакан
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Пиво - 1/3 стакана
Масло оливковое - 7 ст. л.

Способ приготовления:

Такую пиццу легко приготовить на сковороде когда не хочется возиться с дрожжевым тестом и включать духовку.

В большой миске смешать помидоры и соль, а затем переложить помидоры на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. В другой миске смешать базилик и сыры, накрыть и поставить в холодильник.

В кухонном процессоре смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль. В процессе пульсирования постепенно добавить пиво и 1 столовую ложку масла и пульсировать около 1 минуты. Затем сформировать из теста руками шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре минут на 10 (такое тесто можно положить в морозилку и держать там около 1 недели).

Разделить тесто на две части. На присыпанной мукой поверхности раскатать каждую часть теста на круги, диаметром около 22 см. В большой сковороде разогреть 3 столовые ложки масла на среднем огне до красна. Выложить на раскаленную сковороду один круг теста, сделать вилкой надколы по всей поверхности и жарить до золотистого цвета, около 3-4 минут. Перевернуть корж на другую сторону, посыпать половиной помидоров и половиной сырной смеси. Накрыть сковороду крышкой и жарить на медленном огне около 5 минут. Тоже самое проделать с оставшимся коржом и начинкой. Готовую пиццу переложить на доску, полить оставшимся оливковым маслом и порезать на порционные кусочки. Подавать сразу же.

...


Пицца "Вдохновение"

Пицца
Ингредиенты:

для теста:- мука – 4 стакана- дрожжи – 0,5 пачки- яйцо – 1 шт.- сахар – 3 ст. л.- маргарин – 2 ст. л.- молоко – 0,5-1,5 стаканадля начинки:- ветчина – 100 гр.- сыр – 100 гр.- помидор – 2-3 шт.- лук репчатый – по вкусу- яйцо – 1-2 шт.- майонез – 0,5 стакана- кетчуп – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Соединить яйцо, сахар, молоко и дрожжи. Перемешать. Добавить размягченный маргарин и муку. Тщательно перемешать. Должно получиться тесто чуть мягче, чем на пельмени.Тесто поставить в теплое место. Оставить на 20-30 минут. Раскатать пластом толщиной 1,5-2 см. Положить на противень, завернув тесто на края, чтобы получились "бортики".Тесто смазать кетчупом. Положить ветчину и сыр, нарезанные ломтиками. Сверху положить помидор, нарезанный кольцами и обжаренный репчатый лук.Соединить яйцо и майонез. Тщательно перемешать. Полученной смесью залить подготовленную пиццу. Сверху посыпать тертым сыром.Запекать в течение 20-30 минут в разогретой духовке.

...


Булочки твейбак

Булочки твейбак
Ингредиенты:

42 г свежих дрожжей
100 мл теплой воды
800 г муки
200 г растопленного маргарина
500 мл теплого молока
200 г обезжиренного натурального йогурта
2 ч. л. соли
4 ч. л. сахара
1 пакетик разрыхлителя

Способ приготовления:

Из этого теста также можно приготовить пиццу или пироги. И тесто, и булочки можно замораживать.Дрожжи развести в теплой воде, добавить немного муки, дать подойти.В большую миску всыпать муку, добавить растопленный маргарин, теплое молоко, дрожжи, йогурт, соль, сахар, разрыхлитель.Замесить тесто. Если тесто получилось не достаточно густое, добавить еще муки. Хорошо вымесить и дать подойти, пока тесто не увеличится вдвое (около часа).Затем отрывать от теста небольшие кусочки, формировать шарики и выкладывать их на противень.Шарики поменьше уложить сверху. Чтобы верхние шарики удерживались на нижних, можно проткнуть булочки насквозь (например, пальцем, смоченным растительным маслом).Смазать булочки яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке.Готовые булочки подавать с вареньем, сгущенкой и т. д.

...


Пицца «Королевская»

Пицца «Королевская»
Ингредиенты:

тесто для пиццы - 250 г
майонез - 1 ст. л.
кетчуп - 1 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
укроп - 5 г
соль - по вкусу
колбаса копченая - 30 г
охотничьи колбаски - 30 г
ветчина - 30 г
шампиньоны - 15 г
помидоры - 40 г
болгарский перец - 20 г
моцарелла - 60 г
сыр твердый - 60 г
куриное филе - 30 г
белый перец - по вкусу
соевый соус - по вкусу
растительное масло - для жарки филе

Способ приготовления:

Тесто для пиццы раскатать тонким слоем. Уложить на форму и аккуратно завернуть края.Для приготовления соуса майонез смешать с кетчупом, добавить чеснок и зелень укропа. Посолить по вкусу.Для начинки куриное филе посолить, поперчить, взбрызнуть соевым соусом. Обжарить на растительном масле до готовности. Колбасу, охотничьи колбаски, ветчину, грибы и помидоры, жареное куриное филе нарезать кусочками. Сладкий перец нарезать кольцами.Основу для пиццы намазать соусом. Уложить на основу все ингредиенты. Посыпать тертым сыром двух видов.Испечь пиццу в разогретой до 280-300°С духовке в течение 7 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!Чтобы приготовить 1 кг (4 пиццы) теста для пиццы понадобится 670 г муки, 2 яйца, 3 г сухих дрожжей, 60 г растительного масла, 60 г молока, 18 г сахара и 18 г соли, а также 320 г воды.Чтобы дрожжи стали активными, нужно засыпать их сахаром и залить 3-4 ст. л. теплого молока (из всего количества). Дать постоять в теплом месте до появления характерных пу

...


Пицца-неаполитана

Пицца-неаполитана
Ингредиенты:

Для теста нужно:
200 гр. муки
1 ст.л. растительного масла
10 гр. дрожжей
1/2 ч.л. сахара
125 гр. теплой воды
Для начинки:
200 гр. копченой ветчины
100 гр. сыра твердого (радомер)
200 гр. сметаны
помидоры, можно черри
2 корня петрушки
зеленый лук
соль, перец

Способ приготовления:

Замесите тесто, дайте подняться, тщательно перемесите его снова и раскатайте толщиной в 5 мм. Выложите на смазанный протвень.Нужно приготовить сметанный соус: натрите сыр на крупной терке, смешайте со сметаной, посолите-поперчите, добавьте рубленые перья зеленого лука. Смажьте пиццу и выложите начинку.Ветчину нарежьте кубиками, помидоры дольками, а корень петрушки нужно предварительно отварить и нарезать. Выложите ветчину, помидоры и петрушку на смазанное сметанным соусом тесто и запеките в горячей духовке на протяжении 20 минут. Подавать горячей!

...




Каждому под силу научиться вкусно готовить.