приготовить скумбрию вкусно
 

приготовить скумбрию вкусно


 приготовить скумбрию вкусно


Приветствуем всех, кто жаждет обучиться кулинарному мастерству! На сайте каждый получит возможность познакомиться с любопытными фактами на тему приготовить скумбрию вкусно без регистрации. Однако если кулинарного рецепта приготовить скумбрию вкусно не обнаружилось ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Скумбрия горячего копчения

Скумбрия горячего копчения
Ингредиенты:

скумбрия из расчёта одна рыбка на персону

каменная соль первого помола

щепа для копчения из фруктовых или ягодных деревьев (также подходит ива, ольха)

растительное масло для смазывания решётки

Способ приготовления:

Рыбу нужно предварительно разморозить в нижней части холодильника. На это может уйти до суток. Её можно не потрошить, но я обязательно потрошу. Хорошо натереть скумбрию солью и убрать в прохладное место на несколько часов. У меня она солит 4-5 часов, не дольше. Развести костёр, смыть с рыбы излишки соли, и промокнуть рыбу бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю воду. Для копчения нам понадобится коптильня. Её проще всего купить в магазине готовую. Опытные рыбаки легко могут соорудить коптильню на берегу водоёма. На дно коптильни положить пару горстей щепы. Поставить поддон для сока, который будет капать с рыбы. И выложить скумбрию на решетку, смазанную растительным маслом. Все перечисленные элементы коптильни уже входят в наборы, которые продаются в магазине. Закрыть коптильню сверху крышкой и поставить на огонь. Через 20-30 минут рыбу будет полностью готова. Таким образом приготовить рыбу горячего копчения намного проще и быстрее чем более привычный шашлык.Скумбрию горячего копчения вкусно есть сразу после коптилки, а также ей можно дать остыть. Рыба, приготовленная таким образом, будет отличным самостоятельным блюдом, а также может стать закуской к пиву.Приятного аппетита!!!

...




Любой человек способен легко научиться готовить.