приготовление сыра в домашних условиях из творога
 

приготовление сыра в домашних условиях из творога


 приготовление сыра в домашних условиях из творога


Приветствуем начинающих кулинаров, которые хотят стать профессионалами на кухне! На сайте каждый желающий получит возможность познакомиться с полезной информацией на тему приготовление сыра в домашних условиях из творога быстро. Но, в случае если информации приготовление сыра в домашних условиях из творога ниже вы не смогли найти - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Сырно-луковый суп

Сырно-луковый суп
Ингредиенты:

1 помидор свежий (можно и соленый, и замороженный, если замораживаете на зиму)
3 луковицы
1 баночка мягкого плавленого сыра (125 г)
1 банка консервированных шампиньонов (400 г)
1 морковь
5-6 средних картофелин
2 бульонных кубика
3-5 ст. ложек растительного масла
1 ст. ложка муки
2-3 ст. ложек риса
петрушка для украшения

Способ приготовления:

Легкий и вкусный луковый суп порадует вас, когда захочется разнообразия. Сытный и незамудренный. Никакого мяса не надо. Много лет его готовлю. Всегда кушаем такой сырно-луковый суп с удовольствием.Приготовление лукового супа:Режем репчатый лук крупными полукольцами, морковь - кружочками, помидоры нарезаем помидоры.Все овощи выкладываем на сковороду, добавляем туда шампиньоны и муку.Обжариваем на растительном масле 5-7 минут, перемешивая.Картофель режем как обычно на суп. Рис промываем.Картофель и бульонные кубики кладём в кипящую воду, туда же добавляем обжаренные овощи.Ждём, когда закипит. Добавляем рис.Закипело снова - добавляем мягкий сыр из баночки (ложкой). Варим луковый суп до готовности картофеля.Все, луковый суп с сыром готов! Украшаем мелко нарезанной зеленью.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!В луковый суп можно добавлять макароны, фасоль.Для придания пикантности в луковый суп можно положить оливки (на вкус).Количество ингредиентов тоже можно изменять на свой вкус (кто-то любит погуще, кто-то пожиже).

...


Говяжья котлета по-таёжному

Говяжья котлета по-таёжному
Ингредиенты:

говяжий или телячий фарш около 600 гр.

перец чёрный

перец красный

соль

100 мл минералки с газом

две средние луковки (одна в фарш, другая в грибы)

250-300 гр. свежих грибов

сыр в необходимых количествах

немного клюквы

листья салата для сервировки

растительное масло для противня

Способ приготовления:

Свежее мясо перекручиваем на мясорубке. Добавляем к мясному фаршу перец красный жгучий, чёрный молотый. Щедро солим. Вливаем в ёмкость для вымешивания фарша минеральную воду с газом. Хорошо это всё вымешиваем и отбиваем. На это уходит 10-15 минут. Кладём фарш в кастрюлю. Сверху смазываем растительным маслом и убираем в холодильник мариноваться на 24-48 часов. Перед непосредственным приготовлением котлет мелко рубим лук. Добавляем лук в уже маринованный фарш. Делим на кусочки равной массы. Из колобка делаем лепёшку. Выкладываем котлеты на противень, слегка смазанный растительным маслом. В процессе работы с фаршем поджарить грибы. Выкладываем жареные грибы на котлеты, тонким слоем. Далее идёт тонкий ломтик сыра. И на каждую котлетку положить пять ягодок клюквы. Духовку разогреть до 180-190 градусов Цельсия. Запекать 12-15 минут. Подавать горячими. Для сервировки можно нарвать лист салата. Приятного аппетита!!!

...


Рыба "Мечта"

Рыба
Ингредиенты:

500 г рыбного филе;
150 г сыра;
300 г помидоров;
3 зубчика чеснока;
5 столовых ложек пасты томатной или кетчупа;
зелень;
перец;
соль

Способ приготовления:

Приготовление: нарежьте рыбу не очень большими кусочками, а помидоры тоненькими кольцами. Измельчите чеснок. На крупной терке натрите сыр. Измельчите зелень.

На низ формочки для выпечки выложите рыбное филе, поперчите, посолите.

Сверху филе выложите помидоры. Сверху помидоров — чеснок, поперчите и посолите.

Смажьте кетчупом.

Сверху посыпьте сыром и поставьте в духовку разогретую до 180° и запекайте на протяжении 40 минут.

Посыпьте зеленью.

...


Горшочки из кабачков

Горшочки из кабачков
Ингредиенты:

кабачки или цуккини 6-8 штуки
лук репчатый 1 штука
мясной фарш 350 г
сухари панировочные 50 г
сыр твёрдый 50 г
петрушка 1 пучок
соль и чёрный перец 5 г
оливковое масло 2 столовые ложки

Способ приготовления:

Подготовка

Подобрать штук 6 небольших круглых кабачков, или отрезать куски по 10 см высотой от молодых цуккини или белых кабачков. Главное, чтобы их можно было установить на противень. Отрезать от кабачков тонкие пластинки или макушки для крышечек. Мякоть из кабачков вынимать ложкой с таким расчетом, чтобы толщина стенки была примерно пол сантиметра.

Мякоть порубить ножом, не очень мелко. Лук готовим как для любого жаркого. Если семья любит вкус и запах, тогда можно положить его побольше. Обжаривая лук всегда нужно следить, чтобы он не обгорел по краям сковородки.

Мясной фарш также готовим из тех соображений – что больше нравится членам семьи. С говяжьим фаршем получается достаточно постное блюдо, а если добавить бекон или свинину, то, получится более интересный вкус.

Приготовление

Фарш обжариваем, тщательно перемешивая, добавляем уже пожаренный лук, затем приходит время мякоти кабачков. Жарим минут 10, добавляем зелень, можно добавить не только петрушку, а все, что есть в запасе. Дожариваем до готовности под крышкой, но если кабачковая мякоть дает слишком много жидкости, то жарим без крышки. Итогом этого процесса можно считать добавление панировочных сухарей, натертого сыра. Все перемешать, выложить в миску, оставить на столе до остывания.

В кабачковые формы положить фарш, накрыть крышечками, все установить в смазанный маслом противень или керамическую форму. Выпекать в духовке, время приготовления 40 минут.

...


Роллы в листьях столовой свеклы

Роллы  в листьях столовой свеклы
Ингредиенты:

300 гр. креветок (можно использовать 100 гр. слабосоленого филе семги)
4 листа столовой листовой свеклы
150 гр. приготовленного отваренного риса
1 стручок сладкого перца
1 упаковку сыра "Фетакса"
1 банку маслин

Способ приготовления:

Роллы - один из традиционных видов японской закуски, которые, в отличие от суши, заворачиваются не в рыбу, а в прессованные морские водоросли. Несмотря на то, что приготовление суши - это тонкий процесс, научится этому не так сложно. Приготовим роллы в домашних условиях. Креветки отвариваем, очищаем и ломаем на куски. Маслины режем пополам. Сладкий перец разрезаем соломкой. Сыр также нарезаем тонкой соломкой. Вместо листа нори используем листья столовой свеклы. Разрезаем пополам листья столовой свеклы, удаляем стебли и опускаем в кипящую подсоленную воду на 1 минуту. Немного промоем холодной водой и разложим на салфетке для просушки. Далее выкладываем листья на бамбуковую салфетку, сверху выкладываем отваренный рис, сыр, перец, маслины, креветки (либо филе семги). Сворачиваем лист при помощи бамбуковой салфетки снизу вверх. Содержимое ролла придерживать с боков пальцами. Рулет необходимо закручивать медленно. Наполнитель при этом надо плотно сжимать. При этом салфетка не должна заворачиваться внутрь блюда. Откладываем салфетку. Разрезаем рулет пополам с помощью острого ножа. Полученные половинки разрезаем еще на три кусочка.

...


Курица с ананасами под сыром

Курица с ананасами под сыром
Ингредиенты:

2 куриных филе
1 банка консервированных ананасов
150 г сыра
соль, перец

Способ приготовления:

Курица с ананасами и сыром - замечательная запеканка с классическим соединением продуктов.Приготовление запеченной курицы с ананасами:Филе разрезать на несколько частей, немного отбить, посолить, поперчить и выложить на дно формы, смазанной растительным маслом (для большой компании можно использовать противень).Ананасы порезать достаточно крупно, отжать лишний сок и выложить слоем на филе.Запекать курицу с ананасами 15 мин. в разогретой духовке, затем обильно посыпать тёртым сыром и дать ему расплавиться в духовке.

...


Кокотница

Кокотница
Ингредиенты:

- куриного филе - 500гр
- шампиньонов - 500 гр
- лука - 200 гр
- сыра - 200 гр
- сливок - 350 гр
- муки - 2 ст.л.
- соль
- перец
- растительное масло.Приготовление:

Способ приготовления:

Ингредиенты:- куриного филе - 500гр- шампиньонов - 500 гр- лука - 200 гр- сыра - 200 гр- сливок - 350 гр- муки - 2 ст.л.- соль- перец- растительное масло.Приготовление:Мясо отварить и мелко нарезать, лук и грибы нарезать и обжарить в течении 15 минут. Добавить мясо, посолить, поперчить. На сухой сковороде обжарить муку добавить сливки, добавить грибы и мясо. Тушить 10-15 минут. Выложить в форму, посыпать тёртым сыром и запекать в духовке 5-10 минут.

...


Птичьи гнезда

Птичьи гнезда
Ингредиенты:

- 500 гр куриных желудочков
- 200 гр свежих грибов (шампиньонов)
- 2 средних луковицы
- 1 средняя морковь
- 100 мл сливок (или молока)
- 4 ст ложки подсолнечного масла
- 400 гр спагетти
- 50 гр сливочного масла
- 200 гр твердого сыра
- соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

Приготовление можно разделить на 2 этапа. Первый этап подготовительный. Куриные желудочки следует помыть и почистить, если в этом есть необходимость (т.е. снять желтую пленку). Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами и вместе с грибами обжарить на подсолнечном масле под крышкой 7-9 минут (пассировать). После к пассированным овощам следует добавить подготовленные куриные желудки, соль и специи и тушить на небольшом огне с добавлением сливок 40-45 минут (сливки добавляем одновременно с желудками) под крышкой. В результате желудки станут мягкими.Отдельно следует отварить спагетти до готовности в подсоленной воде, слить воду и заправить сливочным маслом. На втором этапе следует соединить наши ингредиенты вместе и придать блюду конечный вид. Для этого отваренные спагетти следует выложить на противень в виде гнезда. В середину накладываем готовые куриные желудки с овощами, сверху посыпаем тертым сыром и ставим в разогретый духовой шкаф (170-180 градусов) на 10-15 минут. Блюдо готово. Подают птичьи гнезда со свежими помидорами и перцем.

...


Телячьи отбивные в сырной панировке

Телячьи отбивные в сырной панировке
Ингредиенты:

телятина (вместо телятины можно взять свинину)
соль
перец
яйцо
растительное и сливочное масло
сыр
панировочные сухари

Способ приготовления:

Отбивные из телятины – рецепт предусматривает панировку в смеси сухарей и тертого сыра, а затем приготовление на сковороде или в духовке.Телятину режем, отбиваем, солим, перчим.Обваливаем телячьи отбивные сначала в смеси яйца и растительного масла, потом в смеси панировочных сухарей (я беру с чесноком - удивительно вкусные) и мелко тертого сыра.Жарим телячьи отбивные:Вариант 1. Жарим на сковородке на смеси растительного и сливочного масла.Вариант 2. Отбивные из телятины обжариваем на сковородке на смеси растительного и сливочного масла с двух сторон до золотистой корочки, а затем отправляем в духовку при температуре 180 градусов минут на 40.

...


Говядина с сыром "Адыгейский кошелек"

Говядина с сыром
Ингредиенты:

на 4 порции:
500 гр. говяжьей вырезки или лангет
400 гр. адыгейского сыра
около 4 ст. л. горчицы
перечная смесь по вкусу
6 зубчиков чеснока
помидоры, огурцы, зелень - для украшения (например, из стебельков укропа можно сделать ручки и тогда получится сумочка)

Способ приготовления:

Этот шедевр - фантазия моей подружки. =))) И что интересно – в оформлении говядины с сыром вариантов для вашей фантазии - море!.. От кошелечка до эксклюзивной сумочки...ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Вырезку разрезать вдоль (!!!) волокон (получится 4 кусочка). Полученные пласты аккуратно отбить до полупрозрачности, не делая дырок.Сыр порезать (размять), добавить рубленый чеснок.Кусок мяса смазать горчицей (на каждый кусок около 1 ст. л.), поперчить, подсолить, выложить около 80-100 гр. сыра, сложить пополам и сколоть двумя зубочистками.Обжаривать говядину с сыром до румяности на среднем огне. Затем добавить немного (!!) воды, накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и подержать минут 10 (не забывайте переворачивать).Поставить говядину с сыром на тарелку, из овощей или зелени сделать ручки-замочки. =))

...




Любой человек способен легко научиться готовить.