Творог с овощами
Ингредиенты:

500 г. творога,
100 г. редиса,
200 г. зеленого лука,
50 г. сметаны,
20 г. укропа и петрушки,
сахар,
соль по вкусу

Способ приготовления:

Творог протереть через сито, добавить мелко нарезанные зеленые лук, редис, укроп, петрушку, сметану, соль и сахар, хорошо перемешать. Годится как самостоятельное блюдо и как паштет для бутербродов.

...
Желейный фруктовый торт
Ингредиенты:

Для теста:
яйца – 4 шт;
сахар – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
сода – на кончике чайной ложки;
банан – 1 шт.
Для прослойки и украшения торта:
любые любимые вами фрукты или ягоды (в данном случае: 2 киви, 2 банана, 1 апельсин).
желе – 4 пакетика (можно разных цветов)
красное вино - пол стакана.

Способ приготовления:

Замешиваем тесто: взбиваем в густую пену яйца, затем добавляем сахар и взбиваем еще. Добавляем соду, муку и еще раз хорошенько взбиваем.Затем очищаем и мелко нарезаем банан и добавляем его в тесто.Смазываем форму для выпекания сливочным маслом, заливаем в нее тесто и ставим в разогретую до 180- 200 градусов духовку. Очень важно первые 20 минут духовку не открывать, чтобы тесто «не село». Выпекается около 30 минут.А тем временем чистим фрукты и тонко нарезаем их кружочками.Когда бисквит готов, даем ему немного остыть. А пока кипятим воду и засыпаем в нее 1 пакетик желе. Желе должно немного остыть, но оставаться жидким.Затем вынимаем бисквит и разрезаем его вдоль на 2 слоя. Нижний слой поливаем с ложечки вином и капаем немного желе.Затем укладываем сверху фрукты (в данном случае банан и апельсин).Далее берем верхний слой, также пропитываем его вином и желе и укладываем сверху.Теперь опять берем форму для выпекания. Если вы используете обычную форму, то жел

...
Омлет с ветчиной, сыром и помидорами
Ингредиенты:

- 4 яйца;
- 200 мл молока;
- 100 гр. сыра;
- 100 гр. ветчины;
- 2 помидора;
- 1 луковица;
- 1 ч.л. муки;
- соль;
- перец.

Способ приготовления:

Лук мелко нашинковать, ветчину порезать кубиками. Все слегка обжариваем на растительном масле.Яйца перемешать с молоком и мукой, посолить и перчить. Добавить нарезанный кубиками сыр. Выложить лук и ветчину в форму для запекания.Сверху выложить нарезанные кусочками помидоры. Залить яично - молочной смесью и поставить в духовку. Выпекать примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

...
Клубничное суфле № 2
Ингредиенты:

- 200г замороженной клубники
- 15г быстрорастворимого желатина
- 150г сахарной пудры
- ½ шт. лимона

Способ приготовления:

Разморозьте клубнику при этом сок не сливайте. Затем измельчите все до однородной массы. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут, затем добавьте сахарную пудру (120 г) и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите! Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой. Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов. Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу. Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте к столу.

...
Кетчуп домашний
Ингредиенты:

2 кг помидоров,
500 г лука,
500 г красного сладкого перца,
1 стакан сахара,
1 ст. л. соли,
2 ст. л. сухой горчицы,
1 ст. л. красного молотого перца.

Способ приготовления:

1 Пропустите овощи через мясорубку, влейте в кастрюлю с толстым дном, доведите до кипения и на слабом огне варите 1 час 30 минут.2 Добавьте сахар, соль, сухую горчицу, красный молотый перец.3 Банки простерили-зуйте, прокипятите крышки.4 Разложите готовую горячую массу в горячие банки, закатайте. Храните в прохладном месте.

...
Макароны быстрого приготовления
Ингредиенты:

300 гр. порезанного на кусочки филе курицы,
250 гр. макарон,
1 мелко порезанная луковица,
230 гр. томатного соуса,
1 чайная ложка сахара,
пол чайной ложки соли

Способ приготовления:

Все ингредиенты смешать в 2,5-литровой стеклянной кастрюле, залить 360 мл. кипящей воды и тщательно перемешать. Варить, плотно закрыв крышку, на полной мощности 14 минут, пока макароны и мясо не станут мягкими. Во время варки через каждые 3 минуты помешивать. Перед подачей на стол дать постоять в СВЧ 6 минут.

...
Баклажан в СВЧ «Объеденье»
Ингредиенты:

баклажан – 4 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
помидор – 1-2 шт.
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны помыть. Срезать кончики. Баклажан разрезать вдоль на две половинки. Чеснок почистить и нарезать тонкими ломтиками. В получившихся баклажанных "лодочках" сделать несколько продольных надрезов. В надрезы нашпиговать чеснок. Помидоры нарезать ломтиками и тоже нашпиговать баклажаны.Подготовленные баклажаны положить в посуду для СВЧ. Влить небольшое количество воды. Слегка посолить. Накрыть крышкой. Готовить в течение 6-8 минут на полной мощности.

...
Малиновое мороженое
Ингредиенты:

малина - 225 г
цедра тертая и сок 1 лайма
апельсиновый сок - 300 мл
сахарная пудра - 225 г
яичные белки - 2 шт.

Способ приготовления:

Ягоды переберите и промойте, протрите через сито. Цедру, сок лайма, апельсиновый сок и половину нормы сахарной пудры грейте на медленном огне при постоянном помешивании, пока не растопится сахар. Доведите до кипения и варите 5 минут. Перелейте смесь в контейнер для заморозки, дайте остыть, затем по-ставьте в морозильник на 2 часа, перемешивая время от времени, чтобы разбить образующиеся кристаллы льда. Соедините ледовую смесь с малиновым пюре и поставьте в морозильник еще на 2 часа. Периодически помешивайте. Взбейте яичные белки в пену. По одной ложке добавляйте оставшуюся сахарную пудру. Взбивайте, пока белковая смесь не станет густой и гладкой. Затем соедините с малиновым мороженым и поставьте в морозильник еще на 1 час. Подавайте мороженое с ягодным сиропом.

...
Малиновый апельсин
Ингредиенты:

5 апельсинов,
500 мл малинового компота,
100 гр. сахара,
25 гр. желатина.

Способ приготовления:

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на час. Компот налить в кастрюльку, добавить сахар и довести до кипения.В компот добавить желатин и массу довести до кипения, но не кипятить. Остудить.Апельсины разрезать пополам.Из апельсинов удалить мякоть и заполнить массой, поставить в холодильник застывать. При желании можно немного добавить мякоти из апельсинов.

...
Айва, фаршированная рикоттой
Ингредиенты:

- 3 довольно крупных айвы
- 150-200 г рикотты
- 1 яйцо (белок и желток отдельно)
- 3-5 ч.л. сахара
- сок и цедра 1/2 лимона
- 1 ч.л. манки
- несколько порубленных грецких орехов
- мед

Способ приготовления:

Духовку нагрейте до 180 С. Айву разрежьте пополам вдоль, вырежьте серединку. Сложите половинки айвы в глубокую посуду для запекания сначала срезом вверх, а потом, в середине готовки, переверните, чтобы края не пересыхали, подлейте полстакана воды и запекайте до полной готовности, т.е. айва должна быть не просто мягкой, но и иметь почти мажущуюся консистенцию мякоти. При этом сами половинки форму не потеряют.Пока айва печется, подготовьте начинку: рикотту разомните, вмешайте цедру, сок, сахар, манку и желток. Когда айва будет готова к фаршировке, взбейте белок в мягкую пену, аккуратно введите в начинку. Нафаршируйте айву - начинка не растекается, поэтому можно положить ее с хорошей горкой. Количество рикотты зависит от размера фруктов. Запекайте еще около 15 минут при температуре 150 С или пока начинка не уплотнится.Подавайте теплой. При подаче полейте медом и посыпьте орешками.

...