6-7 яиц
3 помидора
баночка сардин
сливочное масло
соль, перец
Способ приготовления:
Помидоры порезать колечками. Разогреть сковороду и растопить в ней сливочное масло. Добавить туда помидоры. Пассировать на медленном огне 7-10 минут.Снять сковороду с огня. Выложить на помидоры сардины. Сверху разбить яйца.Выпекать в духовке при температуре 200 гр. до готовности (минут 10). Готовую яичницу посолить, поперчить.
...
морковь - 3 шт,
яблоки - 3 шт,
манная крупа - 3 ч. ложки,
сахар - 1-2 ч. ложки,
соль - на кончике ножа,
панировочные сухари,
сливочное или растительное масло
для соуса
сметана - 0,5 стакана,
сахар - 2 ст. ложки,
ванильный сахар - 0,5-1 ч. ложка
Способ приготовления:
Морковь потереть на крупной или мелкой терке.Яблоки порезать маленькими кубиками или потереть на крупной терке.Морковь тушить на разогретой с маслом сковороде до полу готовности.Добавить яблоки и тушить еще ~5-7 минут.Затем яблоки с морковью немного посолить, добавить сахар и манную крупу - все хорошо перемешать и тушить еще 5 минут.Тушеные овощи снять с огня, немного охладить и сформировать небольшие котлетки.Каждую котлетку обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон до румяности.Готовые котлетки полить сметанным соусом.Для сметанного соуса: Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром до однородной консистенции (чтобы крупинки сахара растворились).
...
500 гр. нежирной свинины
2 стакана воды
2 луковицы
150 гр. гречневой крупы
1 морковь
2 ст. ложки томатной пасты
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка соевого соуса
перец
2 лавровых листика
Способ приготовления:
Мясо порезать маленькими кусочками, уложить в кастрюлю, добавить растительное масло, посолить, поперчить. Готовить 6 минут при полной мощности /850 Вт/. В середине готовки перемешать. Натертую на терке морковку и порезанную луковицу смешать с мясом и готовить еще 3 минуты при полной мощности. Смешать горячую кипяченую воду с томатной пастой, соевым соусом, добавить лавровый лист. Залить этим соусом мясо и довести до кипения /3 минуты при полной мощности /. Гречневую крупу промыть и выложить к мясу. Накрыть кастрюлю крышкой, готовить 8 минут при полной мощности, а затем еще 10 минут при мощности 600 Вт.
...
Сливки - 2 стакана,
сахар - 0,5 стакана,
яичные желтки сырые - 3 шт.,
яблоко - 2-3 шт.
Способ приготовления:
В кастрюльке смешать один стакан сливок с сахаром и желтками. Поставить на очень маленький огонь и, при постоянном помешивании, хорошо нагреть, но не доводить до кипения(!). Охладить, перелить в другую посуду (я переливаю в пластмассовый контейнер), накрыть крышкой и поставить в морозилку до получения полузамерзшей массы. Яблоки испечь в духовке, охладить, очистить и удалить сердцевину, протереть через сито. Затем взбить оставшиеся сливки, смешать с протертыми яблоками, после этого с полузамерзшей сливочной массой. Полученный микс поставьте в морозилку до полного замораживания.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
...
куриные сердечки
соевый соус - 6 ст. ложек
сок половины лимона
чеснок - 4 зубчика
соль - на кончике ножа
имбирь (тертый) - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Шпажки замочить в воде перед нанизыванием на 10-20 минут.Сердечки очистить и промыть. Уложить в пакет и залить смесью: соевый соус + тертый чеснок + тертый имбирь + чуть-чуть соли + сок половины лимона.Пакет закрыть и помариновать сердечки часа 3-4 в холодильнике. Жарить сначала с одной стороны, потом повернуть и накрыть крышкой, 15 минут достаточно.
...
земляника – 60 гр.
творог – 50 гр.
молоко – 20 мл.
сок лимонный – 5 мл.
сахар – 10 гр.
Способ приготовления:
Соединить творог с сахаром и тщательно растереть. Добавить молоко и лимонный сок. Взбить до образования пены. Землянику помыть. В пиалу выложить слоями:1-ый слой – земляника;2-ой слой – творожная масса;3-ий слой – земляника.
...
кофе черный крепкий - 4 ст. ложки
сметана - 1 стакан
сахарная пудра - 1/2 стакана
желатин
ванилин - на кончике ножа
Способ приготовления:
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания. Затем лишнюю жидкость слейте, желатин распустите на водяной бане. Смешайте желатин с охлажденным кофе. В сметану добавьте сахарную пудру и ванилин, поставьте смесь на лед или в холодную воду и взбивайте, пока объем не увеличится примерно вдвое. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой влейте кофейную смесь. Полученный крем разлейте по вазочкам и охлаждайте до застудневания. При подаче оформите десерт взбитыми сливками и зернами кофе.
...
помидоры – 8 кг
перец сладкий красный – 6 шт.
лук – 1 кг
яблоки антоновка – 1 кг
сахар - 1 кг
корица - 2 ст.л
черный молотый перец – 3 ч.л.
соль – 3 ст.л.
крахмал – 9 ст.л.
уксус – 700 гр
Способ приготовления:
Перекрутить на мясорубке все овощи и фрукты, поставить тушить на 1 час. Охладить. Протереть через сито. Добавить все, кроме крахмала и уксуса. Тушить 15 мин. В уксусе развести крахмал, влить тонкой струйкой в массу , постоянно помешивая, тушить 10 минут на маленьком огне. Закатывать в банки.
...
кефир - 1 литр в картонном пакете (это важно!)
печенье или хлопья - 100 грамм
сухофрукты любые (или свежие фрукты - ягоды) - 100 грамм
Способ приготовления:
Очень вкусный, легкий завтрак!Если в холодильнике лежит закрытый пакет кефира, а пить его уже нет сил, то из него можно приготовить легкий "творожок".Положите пакет с утра в морозилку, а вечером разрежьте и откиньте на мелкое сито или марлю. К утру получится нежная сметанная масса, очень легкая, по сравнению со сметаной. И очень недорогая, по сравнению с покупным творогом. :-)А для полного счастья делаем так. В стакан кладем мелкораскрошенное печенье. (Еще более низкокалорийный вариант - овсяные хлопья.) Сверху - нарезанный чернослив, затем часть "творожка". И повторяем, пока не закончатся ингредиенты. :-)Вкусно, легко, не жирно!
...
1-2 ст.л. сливочного масла
250 г свежей вишни
1-2 ст.л. меда
немного красного вина
порошок корицы на кончике ножа
1-2 ст.л. миндальной стружки
1-2 ст.л. орехов фундук
250 г простокваши
1 чашка кукурузной крупы
яблочный сок с мякотью
лимонный сок
взбитые подслащенные сливки немного меда
Способ приготовления:
Сливочное масло нагреть в сковороде. Вишню вымыть, обсушить, удалить косточки, немного разогреть в масле. Добавить мед, залить красным вином, придать аромат корицей. Смешать с миндальной стружкой и фундуком. Все выложить в форму для запеканки. Смешать простоквашу с кукурузной крупой, добавить яблочный сок с мякотью и лимонный сок, равномерно полить этой массой вишню. Запекать 15-20 минут в предварительно нагретой духовке при температуре 180-120°С. Затем выложить запеканку на блюдо, украсить взбитыми сливками и медом, подавать на стол
...
