Сухарный соус
Ингредиенты:

молоко - 375 мл
лук репчатый , нашпигованный почками гвоздики - 1 шт.
хлебные крошки белые свежие - 25 г
соль
перец
масло животное - 10 г

Способ приготовления:

Настаивают кипящее на медленном огне молоко со шпигованной гвоздикой луковицей в течение 15 минут. Убирают луковицу, перемешивают молоко с хлебными крошками. Варят на медленном огне 2–3 минуты. Добавляют специи, доводят соус до нужной консистенции. Сверху кладут кусочки масла, чтобы предотвратить образование корочки. Перед подачей на стол хорошо перемешивают. Примечание Сухарный соус подают к жареной курице и индейке.

...
Яичница
Ингредиенты:

- яйцо – 2 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- молоко – 1 ст. л.
- масло сливочное – 25 гр.

Способ приготовления:

Яйца разбить в миску и взбить. Посолить. Поперчить. Добавить молоко. Перемешать.В сковороде раскалить сливочное масло. Влить яичную смесь. Готовить на умеренном огне, периодически помешивая.

...
Kalter Hund: вкусный десерт немецкой кухни
Ингредиенты:

шоколад темный 70-80% какао 300 г
куриное яйцо 2 шт.
сахарная пудра 75 г
ром светлый 50 мл
какао порошок 80 г
печенье

Способ приготовления:

В Германии вам обязательно предложат попробовать вкусный кекс под названием “Kalter Hund”. В переводе с немецкого языка - “холодная собака”. Пожалуй, смешное название для сладкого. Горький шоколад и кувертюр (200 грамм, если кувертюра вы не нашли то его можно заменить таким же количеством молочного шоколада темного цвета) разломать на куски и растопить на паровой бане. Яйца, сахарную пудру, какао порошок и ром. Все смешать венчиком или миксером. Смесь перемешать с растопленным шоколадом и поставить на паровую баню. Квадратную форму (примерный объем 1-1,5) покрыть специальной пленкой для пищевых продуктов, которая способствует быстрому остыванию.Дно формы смазать шоколадом, а сверху выложить печенье. Затем снова слой шоколада и печенье и так чередовать до тех пор, пока форма не заполнится. Наш торт должен простоять в холодном месте 6-8 часов. Затем, когда торт полностью схватиться, его аккуратно вынуть из формы и осовободить от пищевой пленки. Торт готов!

...
Меренги со сгущенкой и киви
Ингредиенты:

2 белка
100 г сахарной пудры
1 ч.л. винного белого уксуса
щепотка соли
1 средний плод киви
пара ложек сгущенки (не вареной)
миндальные лепесточки

Способ приготовления:

Обезжирить миску, где будут взбиваться белки и лопасти миксера - протереть ломтиком лимона. Взбить в крепкую пену белки с щепоткой соли. Добавить уксус (можно заменить лимонным соком). Постепенно, по частям, добавляем сахарную пудру. Должна получится гладкая масса. Включить духовку на 150 градусов. При помощи кондитерского мешка отсадить белковую массу на противень, застеленный пергаментной бумагой в виде сердечек. Вторым слоем наносим бортики. Температуру в духовке уменьшить до 100 градусов. Ставим меренги и подсушиваем их в течение 90 минут. Вынуть, остудить, снять с противня. Внутрь каждого "сердечка" выложить немного сгущенки, украсить ломтиками киви и миндальными лепесточками.

...
Конфеты с черносливом
Ингредиенты:

300 гр. печенья,
100 гр. сливочного масла,
30-50 гр. чернослива без косточек,
50 гр. шоколада.

 

Способ приготовления:



1. Раскрошите печенье (для приготовления данных конфет обынчно я использую печенье к кофе).

2. Добавьте размягченное масло и тщательно перемешайте.

3. Слепите руками небольшие лепешки из полученной массы.

4. Разложите чернослив (орехи, вишню...) на получившиеся лепешки.

5. Сформируйте шарики.

6. Растопите шоколад.

7. Полейте шарики растопленным шоколадом, убираем в холодильник на 15-30 минут.

Приятного вам чаепития, с нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта!

...
Майонез творожный
Ингредиенты:

- творог — 100 г
- молоко — 2 ст. л.
- желток яичный — 1 шт
- масло оливковое(или растительное)— 2 ст. л.
- горчица (готовая) — 1/2 ст. л.
- сок лимонный (либо уксус яблочный или 3%) — 1/2 ст. л.
- соль

Способ приготовления:

Швейцарский рецепт. Очень приятный и оригинальный вкус. Творог (у меня домашний) соединить с молоком и желтком. Тщательно перемешать. Медленно вливать оливковое масло, постоянно помешивая. При изготовлении майонеза массу необходимо тщательно помешивать, а не взбивать, я это делаю венчиком. Если блендер или миксер используется, то нужно помешивать не торопясь и в одном направлении. Добавить горчицу и соль, выдавить 1/2 ст. л. лимонного сока (горчица у меня без добавок - пробовала горчицу с хреном, тоже отлично). Тщательно перемешать. В идеале перетереть полученную массу через мелкое сито для более однородной консистенции, если творог не зернистый, можно пропустить этот шаг. Конечно же, можно добавлять ингредиенты и по своему вкусу! Я привела пример именно швейцарского варианта творожного майонеза.

...
Вишнево-сливочное желе
Ингредиенты:

Вишневый сок - 300 мл
Сливки(10-15%) - 300 мл
Желатин - 20 г
Сахар по вкусу

Способ приготовления:

 Замочить желатин в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Добавить в сливки сахар по вкусу и перемешать до исчезновения крупинок. Можно добавить сахар по вкусу если сок не сладкий. Довести до кипения половину набухшего желатина, но не кипятить. Добавить в сливки желатин и перемешать. Разлить в формочки наполовину. Можно поставить формочки под наклоном и убрать в холодильник на 4 часа. Оставшийся желатин довести до кипения, но не кипятить, добавить в компот и перемешать. Разлить поверх сливочного желе.  Поместить в холодильник на 4 часа.

...
Финики и бананы повышают потенцию
Ингредиенты:

На заметку домохозяйке

Способ приготовления:

Для усиления сексуального желания советуем есть побольше авокадо, бананов и фиников. Российские ученые составили рейтинг фруктов, которые помогут мужчине усилить и сохранить половую силу.Первое место в рейтинге занимает авокадо. Ученые напоминают, что в этом фрукте содержится большое количество белков, витамина А, калия и жирных кислот. В некоторых случаях регулярное употребление этого фрукта может заменить мясо.Второе место в рейтинге фруктов для усиления потенции занимают бананы: этот фрукт богат калием, что приводит к усилению сексуального влечения.И замыкает тройку лидеров финик. Этот фрукт очищает кровь и увеличивает количество спермы. Финики также содержат сахар, который полезен при длительном сексе. Для усиления эффекта финики советуют употреблять с миндалем, отмечают сексопатологи.

...
Луковые корзинки с начинкой салатом
Ингредиенты:

Для корзинок:
- круглые булочки - 3 шт
- солёная соломка - 1 упаковка
- варёная колбаса - 3 кружочка(по желанию,можно обойтись и без неё)
- зелёный лук - большой пучок(желательно с перьями подлиннее)

Для салата:
- Отварной картофель - 4 шт
- Свежий огурец - 1 крупный
- Отварное куриное филе - 1 шт
- Крупное зелёное яблоко - 1 шт
- Отварная морковь - 1 шт
- Яйца варёные - 4 шт
- Зелёный горошек - 1 банка
- Укроп и зелёный лук - по 1 пучку
- Майонез по вкусу

Способ приготовления:

Салат очень вкусный,часто готовлю такой на праздники,есть сходство с "оливье",но немного другой вкус, хотя "оливье" ведь тоже все по-разному готовят. Ну а луковые корзинки с начинкой - это очень красиво и празднично. Подав салат на стол в такой корзинке, точно можно удивить гостей.Салат для корзинок можно приготовить любой,который не потечёт.Я готовила один из моих любимых. Нарезаем кубиками отварные морковь,картофель,яйца,куриное филе. Нарезаем зелень,кубиками огурец и очищенное зелёное яблоко. Добавляем зелёный горошек. Майонез добавляем по вкусу. Всё хорошо перемешиваем. Приступаем к изготовлению корзинок: Срезаем с булочек верхушки. Из колбасы вырезаем шайбочки чуть меньшего диаметра чем булочки. По краям булочек вставляем солёную соломку штук 10-12 по кругу. Далее берём зелёный лук и начинаем переплетать его между соломкой в шахматном порядке.Так плетём до верха,добавляя новые и новые пёрышки лука. На дно готовой корзиночки кладём колбасу и наполняем корзиночки любимым салатом. Приятного аппетита и праздничного настроения!

...
Творожный десерт
Ингредиенты:

1 кг творога,
0,5 ст. молока,
4 желтка,
5 ст.л. сахара,
0,5 пачки сливочного масла,
ванилин или измельченная на терке цедра лимона — по вкусу.

Способ приготовления:

Желтки растереть добела с сахаром, развести молоком, добавить ванилин (цедру) и подогреть, постоянно помешивая, до максимальной температуры, но не до кипения. Положить масло, нарезанное маленькими кусочками, размешать, охладить до комнатной температуры и соединить с протертым через сито творогом, выложить в форму, охладить

...