Омлет по-английски
Ингредиенты:

6 яиц
2 яблока
200 гр. молока
3 ломтика хлеба
сыр
сливочное масло
соль

Способ приготовления:

В миску с молоком поломать крупными кусочками хлеб. В оригинальном рецепте предлагалось использовать черствый хлеб, но мы делали со свежим (черствого не оказалось).Взбить яйца. Посолить. Перемешать с молоком и хлебом.Смазать форму для запекания сливочным маслом. Вылить туда половину порции полученной смеси.Яблоки почистить, удалить сердцевину и порезать тонкими ломтиками. Выложить в блюдо на яично-молочную смесь. Сверху вылить оставшуюся часть смеси.Посыпать сверху тертым сыром.Поставить в духовку при температуре 200 гр. на 20-25 минут.

...
Тортик
Ингредиенты:

зефир - 1 кг
яйцо - 2 шт.
печенье рассыпчатое для крема (можно любое, например, юбилейное) - 2 пачки
сахар - 1/2 стакана
молоко - 1 стакан
масло сливочное - 200 г
цедра 1 лимона

Способ приготовления:

Яйца растереть с сахаром.Раскрошить печенье и добавить в яично-сахарную смесь.Яично-сахарную смесь с печеньем залить молоком.Варить, постоянно помешивая, до образования густой массы. (Я варила на водяной бане, чтобы не подгорало). Остудить.Цедру лимона мелко натереть.Масло взбить, постепенно добавляя цедру и охлажденную яично-молочную массу.Зефир разделить на половинки, можно нарезать кружочками (зефир лучше режется горячим ножом).Разъемную форму покрыть пергаментной бумагой.Выложить зефир слоями в форму, смазывая каждый слой приготовленным кремом.Между слоями зефира можно выложить фрукты или ягоды.Верх торта покрыть сливками, взбитыми с сахарной пудрой. Украсить зефиром, шоколадом, фруктами или ягодами.Чтобы торт пропитался и застыл, поместить его на сутки в холодильник.

...
Колбаска «Сладкая»
Ингредиенты:

печенье – 500 гр.
маргарин – 200 гр.
какао – 2 ст. л.
сахар – 2 стакана
яйцо – 3 шт.

Способ приготовления:

Печенье измельчить. Соединить сахар, яйца и какао. Тщательно перемешать.В миске растопить маргарин. В него влить сахарно-яичную массу. Перемешать и подержать на разогретой плите в течение 3-5 минут. Полученной массой залить печенье. Перемешать. Разложить по полиэтиленовым пакетам и раскатать в форме колбаски. Остудить. Убрать в холодильник.

...
Куриные оладьи с кукурузой и фасолью
Ингредиенты:

Куриное филе 400 г
Стручковая фасоль 100 г
Кукуруза консервированная 100 г
Куриное яйцо 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Сахар-песок 1 ч. л.

Способ приготовления:

Кукуруза, стручковая фасоль - и всё это в куриных оладьях! Куриное филе измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Мелко нарубить зеленую фасоль и вместе с кукурузой положить к фаршу. Добавить яйца, мелко нарубленный лук и специи. Всё хорошо перемешать. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать фарш на сковороду и жарить оладьи примерно по 5 минут с каждой стороны.

...
Рисовый салат с фетой
Ингредиенты:

- 1½стакана длиннозерного риса
- 125г помидоров черри, разрезанных на половинки
- 80г запеченного болгарского перца, разрезанных на полоски
- 1/3 стакана маслин без косточек, нарезанных
- 2 столовые ложки зелени петрушки, нарезанной
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 100 г феты, покрошить

Способ приготовления:

Отварить рис в кипящей воде в течение 10-12 минут. Слить воду и остудить рис. Смешать рис с помидорами, болгарским перцем, оливками и петрушкой в большой миске. Чтобы приготовить заправку, нужно смешать и слегка взбить в маленькой миске масло, лимонный сок и черный перец. Вылить заправку поверх салата и слегка перемешать. Посыпать салат фетой перед подачей.

...
Соус-крем к картофелю
Ингредиенты:

красный болгарский перц - 1 шт
брынза - 50-70 г
сливки - 6 ст.ложек
оливковое масло - 2 ст.ложек
чеснок - 1-2 зубчика
пучек зелени
соль

Способ приготовления:

Половину сырого болгарского перца аккуратно нарезать небольшими кубиками. В чашу блендера добавить сливки, брынзу, растительное масло, вторую половину перца, чеснок и пучек зелени. Все ингредиенты хорошо измельчить. В уже готовый соус добавить измельченный перец и хорошо перемешать. Соль добавить по желанию.Такой соус очень хорошо подавать к вареному или печеному картофелю. Для особой пикантности можно использовать перец разных цветов, тогда соус приобретет очень красивый внешний вид

...
Рулетики
Ингредиенты:

4 яйца,
4 ст.л. молока,
1 ст.л. муки,
сливочной масло (для смазки посуды),
зелень,
соль,
колбаса (ветчина),
сыр,
шпажки.

Способ приготовления:

Взбиваем яйца с мукой, затем добавляем молоко, порубленную зелень, соль. Посуду для микроволновой печи (лучше квадратной формы) смазываем слив. маслом, выливает туда омлет и ставим на 3-3,5 мин. Затем 5 мин. даем постоять в печи.Омлет разрезаем на 2 части. На каждую выкладываем колбасу или ветчину, сыр. Сворачиваем рулетикам, скалываем шпажками и отправляем еще в микроволновку на 30 сек., пока сыр не расплавится.

...
Картофельный тортик
Ингредиенты:

Картофель 5 шт
морковь 1 шт
лук 1 шт
300 гр. фарша любого
масло сливочное для пюре
масло оливковое для обжаривания фарша морковь
лук
соль
перец
150 мл молока для пюре
5 шт помидор черри для украшения
веточка петрушки
оливки

Способ приготовления:

Приготовить пюре из картофеля с добавлением молока, масла сливочного, посолить.Любой фарш обжарить с морковью и луком, посолить, поперчить по вкусу.Силиконовую форму «Сердце» сбрызнуть холодной водой, слоями выложить пюре, пережаренный фарш морковь и лук, пюре, выровнять поверхность.Ставим в микроволновку на 10 мин при мощности 600 Вт (без гриля) или в разогретую духовку на 15 мин при температуре 180 С.Дайте остыть 10-15 мин, переверните форму на плоское блюдо, потяните за кроя. Украсьте нарезанными помидорами черри и петрушкой, нарезанными оливками. Приятно аппетита.

...
Уксус, настоянный на лимонной траве, имбире и чесноке
Ингредиенты:

лимонная трава - 2 стебля
чеснок (почищеный) - 3 дольки
имбирь (измельченый) - 1 ст. л.
рисово-винный уксус - 1 стакан

Способ приготовления:

Такой ароматный уксус хорошо дополнит овощные салаты и отлично подойдет для мясных маринадов.Лимонную траву помыть и просушить. Мелко порезать. Дольки чеснока разрезать на половинки.Лимонную траву, чеснок и имбирь положить в стеклянную тару.В сотейнике на среднем огне разогреть уксус до кипения. Убрать с плиты, охладить до комнатной температуры, перелить в кувшин с ингредиентами. Оставить до полного охлаждения, накрыть и поставить в темное сухое место. Использовать минимум через 2 недели.

...