рецепт креветки в сливочно чесночном соусе
 

рецепт креветки в сливочно чесночном соусе


 рецепт креветки в сливочно чесночном соусе


Приветствуем всех, кто жаждет обучиться кулинарному мастерству! На сайте каждый найдет немало любопытных данных на тему рецепт креветки в сливочно чесночном соусе без регистрации. И все же если рецепта рецепт креветки в сливочно чесночном соусе не оказалось в списке ниже - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.

Рецепт сырного супа с креветками

Рецепт сырного супа с креветками
Ингредиенты:

сыр плавленый – 400 г
картофель – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
креветки очищенные – 150 г
укроп сушеный – 1 ст.л.
петрушка сушеная – 1 ст.л.
шафран – 2 ч.л.
соль

Способ приготовления:

В кипящей воде (2,5 л) растворить плавленый сыр.Картофель нарезать мелкими кубиками и положить в воду с сыром. Туда же добавить шафран и соль. Варить на небольшом огне до готовности картофеля.Очистить репчатый лук и морковь. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Обжарить все это в растительном масле до золотистого цвета.Когда картофель сварится, положить в суп лук и креветки. После того, как суп вновь начнет кипеть, положить зелень, перемешать и выключить огонь.

...


Камбала, фаршированная креветками

Камбала, фаршированная креветками
Ингредиенты:

Цедра лимона — 1 шт
Сливки (23-33%) — 100 мл
Сыр мягкий (дор-блю, с плесенью или 100 гр дор-блю и 100 гр бри) — 200 г
Креветки (мелкие, готовые, очищенные) — 200-250 г
Камбала (одна большая или несколько маленьких) — 1,300 кг
Укроп (небольшой пучок)
Перец белый

Способ приготовления:

Если вам просто необходимо не то что удивить, а сразить наповал - этот рецепт для вас! Замечательно нежная рыбка с вкуснейшей начинкой - райское наслаждение для поклонников рыбных блюд и истинное искушение для мясоедов. Для рецепта нам понадобятся непосредственно сама камбала (1 крупная или несколько мелких), креветки и сыр с голубой плесенью. Да, продукты недешевые, но и рецепт не каждодневный. Итак, любители вкусно покушать, вперед, на кухню! Процесс приготовления блюда начать с разделки камбалы на филе. Это потому, если у вас что-то пойдет не так, можно будет просто выйти из положения: пожарить или запечь рыбу, а креветки с сыром пустить на салат.

Филирование камбалы - процедура вроде и не сложная, но требующая аккуратности. 

На разделочную доску насыпьте крупной соли, чтобы рыба не скользила. Аккуратно отрежьте плавники и хвост. Острым ножом вспорите брюхо, вычистите внутренности, отсеките голову. Ну а теперь самое сложное - освободить хребет. 

Если у вас все удачно получилось, камбалу распластайте, посыпьте специями, сбрызните лимонным соком, при желании поперчите. Если будете использовать сыр с плесенью, солить не советую. Сыр и так очень соленый. Далее в форму для запекания или на противень выложите фольгу и сформируйте из нее что-то типа "лодочки". В эту "лодочку" выложите филе камбалы. Теперь приступаем к приготовлению начинки. 

Итак, креветки почистить, сыр порезать мелкими кубиками, укроп измельчить. Все смешать, добавить сливки и цедру лимона, чуть посолить.

Если вы взяли мягкий сыр - бри или дор-блю, разомните вилкой, добавьте сливки, цедру лимона, мелко порезанный укроп. Смесь взбейте до пышности, добавьте креветки, перемешайте, поперчите, если есть желание - посолите. Креветки с сыром выложите в камбалу. Для сливочности и нежности (все-таки сулугуни - это совсем не дор-блю) я добавила кусочек сливочного масла. Фаршированную камбалу аккуратно заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 20 минут при 170С. 

Камбала - рыба нежная, до готовности ей бы хватило и 10-15 минут, но мы готовим рыбу с начинкой, поэтому время приготовления несколько увеличивается. Через 15 минут нахождения камбалы в духовке фольгу разверните и дайте рыбе и начинке слегка подрумяниться. Готовую фаршированную креветками камбалу подавайте сразу же, желательно с охлажденным белым вином.

Приятного аппетита!

...


Паста с кальмарами и морепродуктами

Паста с кальмарами и морепродуктами
Ингредиенты:

на 1 порцию
Кальмар - 2 тушки
Креветки королевские - 6-7 шт.
Спагетти - 45 г
Сливки 33% - 100 мл
Лук - 1 маленькая головка
Чеснок - 1 зуб.

Способ приготовления:

Паста с морепродуктами, рецепт оригинального приготовления - в кальмаре, с креветками и сливочным соусом.Как приготовить пасту с морепродуктами:1. На кальмаре делаем несколько надрезов поперек тушки и отвариваем в подсоленной воде в течении 3-4 минут. Перекладываем в глубокую тарелку и накрываем крышкой.2. Далее на среднем огне обжариваем мелко нашинкованный лук. Через минут 5 добавляем разрезанные на три части креветки и чеснок, обжариваем пару минут. Вливаем сливки и через минуту добавляем в наш соус сваренные на 85% спагетти. Тушим всё вместе пару минут, выключаем огонь.3. Берём в руку кальмара, сжимаем так, чтобы он нормально раскрылся для укладки пасты. Вилкой набираем пасту, поднимаем повыше над сковородкой, подставляем кальмара снизу и аккуратненько начиняем пастой нашего кальмара.При подаче украшаем пасту с морепродуктами оливками и мелко рубленой зеленью петрушки.Приятного аппетита!

...


Индийский дхансак с креветками

Индийский дхансак с креветками
Ингредиенты:

Чечевица красная — 350 г
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное — 2 ст. л.
Кардамон
Семена горчицы — 3 ч. л.
Порошок чили — 2 ч. л.
Куркума — 2 ч. л.
Корица — 2 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Имбирь свежий — 1 корень (10 см)
Чеснок — 4 зубка
Перец чили зеленый — 3-4 шт.
Креветки сырые (очистите) — 675 г
Ананас свежий— 1 шт.
Помидоры (очистите от кожицы и нарежьте)— 8 шт.
Кинза

Способ приготовления:

Блюдо дхансак может быть куриным, или с бараниной, или с креветками. В рецепте большое количество пряностей, остроту изменяйте количеством перца чили.Выложите чечевицу в кастрюлю с толстым дном, хорошо посолите, поперчите и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите чечевицу до мягкости. затем воду слейте.Тем временем разогрейте 1 ст. л. растительного масла в сковороде. Добавьте сушеные пряности и готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты. Вмешайте лук, имбирь, чеснок и чили. Готовьте 5 минут.Добавьте в сковороду оставшееся масло, а затем креветки. Увеличьте огонь и готовьте, периодически помешивая, 6-8 минут, чтобы креветки стали розовыми. Добавьте кусочки ананаса, чечевицу, помидоры и немного горячей воды, чтобы блюдо было слегка жидковатым. Тушите 5 минут. Добавьте соль и перец по вкусу, мелко нарезанную кинзу и подавайте к столу.Приятного аппетита!

...


Макароны с креветками

Макароны с креветками
Ингредиенты:

Макаронные изделия (примерно 400 г),
креветки (150 г),
масло растительное,
не острый кетчуп или томатная паста,
сухие приправы (укроп, петрушка, и тому подобное) - по вкусу.

Способ приготовления:

Рецепт простой, но выходит всё действительно очень вкусно.1. Отвариваете любые макароны (лучше рожки или перья).2. Отвариваете и очищаете креветки.3. Выкладываете на сковороду рожки и креветки. Перемешиваете, посыпаете сухой петрушкой, укропом или любой другой приправой, главное - чтобы она не обладала очень ярким вкусом.6. Заливаете всё кетчупом или хорошей томатной пастой. Снова перемешиваете.7. Обжариваете на медленном огне до появления у макарон и креветок лёгкой хрустящей корочки.Приятного аппетита.

...


Cалат из креветок с сыром и яйцом

Cалат из креветок с сыром и яйцом
Ингредиенты:

500г вареных очищенных креветок,
100г майонеза,
4 вареных яйца,
0,5 стакана тертого сыра,
? лимона,
1 ст.л. рубленой зелени

Способ приготовления:

Отваренные креветки очистить, нарезать, соединить с мелко рубленым яйцом, частью зелени, добавить майонез, сок лимона и все перемешать. Выложить салат на плоское блюдо, посыпать оставшейся зеленью и охладить перед подачей.

Оформить такой салатик можно в виде сердечка: не соединяйте сыр с другими ингредиентами, а обсыпьте им салат, выложенный на плоское блюдо в виде сердца. Также украсить его можно огурцом и половинками помидорок черри и зернами граната по периметру, а вокруг также по периметру сердца выложить нарезанную зелень – просто и со вкусом! Кстати, помидоры в этом салатике будут совсем нелишними и добавят ему свежести – так что положить их можно не только как украшение, но и добавить в основную рецептуру. Также сюда можно добавить листья салата.

При покупке неочищенных креветок для салатов обратите внимание, что примерно треть их веса уйдет вместе с панцирем. 

...


Салат в ананасе

Салат в ананасе
Ингредиенты:

1 кг очищенных креветок
1 крупный ананас
1 лук-порей
200 грамм сметаны средней жирности
немного сока ананаса
2 небольших зубчика чеснока
немного мякоти ананаса

Способ приготовления:

Рецепт салата  очень прост в приготовлении, хотя выглядит очень празднично и дорого.  

Ананас разрезать на 2 части так, как указано на фотографии блюда. Аккуратно убираем мякоть ложкой. Подождать, пока вытечет ананасовый сок.

Креветки сварить и при необходимости очистить. Мякоть ананаса нарезать небольшими кубиками. Белую часть лука нарезать тонкими полукольцами.

Приготовим соус. Смешать сметану, мякоть, чеснок и соль. Измельчить с помощью блендера. В «салатницы» выложить все ингредиенты и заправить их соусом.

Желаю приятного аппетита!

 

...


Салат крабовый с киви

Салат крабовый с киви
Ингредиенты:

5 яиц
1 баночка кукурузы
1 луковица
2 киви
200 г крабовых палочек, креветок или 2 баночки мяса криля
майонез

Способ приготовления:

В оригинальном рецепте этого крабового салата с киви фигурируют крабовые палочки, но я их не люблю, поэтому предлагаю заменить их на креветки или мясо криля. Получается замечательно!Приготовление крабового салата с киви:Крабовый салат нужно выкладывать слоями, смазывая майонезом:1-й слой - лук (ошпарить кипятком, затем замариновать в соке лимона с ложкой сахара, а затем промыть кипячёной водой и отжать).2-й слой - крабовые палочки, крупно нарезанные (предлагаю заменить на креветки или мясо криля).3-й слой - яйца, нарезанные полукольцами.4-й слой - кукуруза.5-й слой - киви (очистить и порезать некрупно).

...


Салат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами
Ингредиенты:

на 2 порции
Креветки (замороженные) - 300 г
Листья салата
Помидорки черри - 10-15 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Острый перчик - 1 шт.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Сыр пармезан
Бальзамический уксус
Соль
Чёрный свежемолотый перец

Способ приготовления:

Салат с креветками, рецепт с помидорами, листьями салата и пармезаном. Во Франции, Италии и на большей части континентальной Европы морепродукты традиционно едят в канун Рождества. Но мы не будем придерживаться этих традиций и будем делать этот замечательный и очень вкусный салат с креветками, когда захотим. Этот салат хорош как на завтрак, так и на лёгкий ужин.

В кипящую воду кидаем креветки, буквально на одну минуту. Опрокидываем их на дуршлаг, даём стечь воде. Можно очистить их от хвостиков заодно, если хотите.

Разогреваем оливковое масло в сковороде. Чеснок чистим, разрезаем пополам. Перчик так же разрезаем пополам и удаляем зёрнышки. В разогретое масло выкладываем чеснок и перец, жарим до уверенной румяности.

Как только чеснок зарумянился, выкидываем его и перец. Масло стало ароматное и острое. Выкладываем туда креветки, и жарим буквально 2 минуты. Перчим (можно не перчить).

В тарелку выкладываем листья салата, нарезанные помидорки. Сверху креветки.

Хорошо перемешиваем, солим по вкусу. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Посыпаем пармезаном. Салат с креветками и помидорами готов.

...


Салат "Мимоза морская"

Салат
Ингредиенты:

креветки отваренные чищенные - 200 гр
крабовые палочки – 200 гр
майонез
яйца 4 шт
рис 0.5 ст
огурец (соленый) 1-2 шт
лук 1 шт

Способ приготовления:

Этот оригинальный рецепт салата «Мимоза», который знают многие, настолько меняет вкус самого салата - что не поделиться им я не смог. И так начнем. Рис отварить и остудить. Яйца отварить. И затем делаем слои. Каждый смазывая майонезом. Нижний лук – мелко порезать, обдать кипятком и отжать. Дальше крабовые палочки – натереть на терке. Потом мелко порезанный огурец. Дальше рис. Потом креветки. Все это натираем яйцами – сначала белком. Затем желтком. Всю красоту оставляем на пару часов пропитаться. Все. Приятного аппетита.

...




Любой человек способен легко научиться готовить.