рецепт курицы на сковороде
 

рецепт курицы на сковороде


 рецепт курицы на сковороде


Добрый день, дорогие гурманы! На сайте все желающие смогут получить возможность найти много любопытных фактов на тему рецепт курицы на сковороде без регистрации. Но, в случае если информации рецепт курицы на сковороде не обнаружилось ниже - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Рецепт китайского куриного супа

Рецепт китайского куриного супа
Ингредиенты:

курица – 1 шт.
(или, как в моем случае, куриные голени – 4 шт.)
яйца куриные – 2 шт.
кукуруза – 1 банка
морковь – 1 шт.
сельдерей

Способ приготовления:

Морковь режем вдоль, луковицу пополам, сельдерей на кусочки.Закидываем овощи в суп вместе с курицей и черным перцем горошком.Варить бульон надо около 50 минут. Естественно, после закипания необходимо тщательно снять пену, а можно и процедить (хотя последнее не обязательно, потому что в результате суп все равно получится непрозрачным).Сварившиеся овощи вынимаем и выбрасываем.Яйца слегка взбиваем до однородности.С курицы снимаем кожу, вытаскиваем кости и нарезаем мясо небольшими кусочками. Мясо возвращаем в бульон, туда же кладем кукурузу вместе с жидкостью. Кстати, кукурузу можно взять и мороженую.После того, как суп закипит, его надо выключить и влить, помешивая, яйца. На этом же этапе добавляем карри и мелко нарезанную зелень. Накрываем крышкой на пару минут, чтобы суп был ароматнее.

...


Рецепт приготовления супа с домашней лапшой

Рецепт приготовления супа с домашней лапшой
Ингредиенты:

курица - 1,2 кг,
картофель - 2 штуки,
морковь - 1 штука,
корень петрушки,
лук репчатый - 1 штука,
соль,
перец горошком,
карри порошок - по вкусу.
Для лапши: мука пшеничная - 7 ст.ложек, яйцо - 1 штука, соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Курицу промыть, залить водой (около 3 л), дать воде закипеть, после чего шумовкой снять образовавшуюся пену. Добавить целую луковицу, несколько горошин перца, корень петрушки и варить до готовности курицы.2. Затем курицу и овощи достать из бульона. Картофель и морковь нарезать кубиками, добавить в бульон сначала картофель, дать воде закипеть, после добавить морковь. Уменьшить огонь, варить под крышкой около 10 минут.3. Для лапши муку просеять горкой на разделочную доску, в середине горки сделать углублении, куда вбить яйцо, добавить 1 - 3 ст.ложки холодной воды и замесить крутое тесто, подсыпая муку снизу вверх.4. Тесто накрыть салфеткой и оставить на 15 минут для набухания.5. Теперь скалкой тонко раскатать тесто, оставить подсохнуть в течение 2 -3 минут, слегка присыпать мукой и скатать рулетиком.6. Острым тонким ножом нарезать рулет из теста кольцами толщиной несколько мм. Развернуть кольца, разрезать полоски на несколько частей и дать слегка подсохнуть.7. В бульон зас

...


Курица на соли с чесноком

Курица на соли с чесноком
Ингредиенты:

Курица - 1,1-1,2 кг;
Соль - 0,5 кг;
Перец черный (молотый; по вкусу) ;
Чеснок (средние головки) - 2 шт;

Способ приготовления:

Пожалуй,это самый наипростейший рецепт приготовления вкусной запеченной курицы, даже неумелый кулинар сможет приготовить по нему аппетитную птичку. Курицу помыть, обсушить.Посыпать молотым перцем и по желанию любимой приправой для курицы, не содержащей соли. В форму для запекания или на противень высыпать соль, разровнять. Чеснок очистить от верхней (сухой) рубашки,по желанию, посыпать любимой приправой (прованскими травами). Положить головки чеснока, внутрь курицы. Положить курицу, спинкой вниз на соль. Поставить в разогретую духовку, запекать примерно 1 час, при температуре 180 градусов, затем температуру увеличить,дать курочке зарумяниться . Готовность курицы проверяем так: прокалываем курицу вилкой или ножом, если вытекает прозрачный сок, то курица готова. Готовую курицу выкладываем на блюдо, вынимаем чеснок, подаем его к курице. Приятного аппетита!

...


Жареная курица с манго

Жареная курица с манго
Ингредиенты:

1 курица, разрезанная на 8 частей
1 ч.л. порошка карри
2 ст.л. слив. масла
10 зубчиков чеснока. очистить и оставить целыми
200 мл куриного бульона или воды
2 ч.л. рисового уксуса
1-2 манго, очистить и нарезать кубиками
2 ст.л. нарезанной свежей мяты
соль, перец
раст. масло

Способ приготовления:

Этот рецепт - наглядный пример замечательной техники обжаривания птицы, которая может служить основой для самых разных блюд. Курица жарится кожицей вниз на максимальном огне до золотистого цвета, затем сковородка накрывается крышкой, огонь уменьшается и приготовление переходит в режим "slow-cooking". в итоге мясо получается очень нежным и ароматным. Соус с добавлением карри, нарезанного манго, свежей мяты и рисового уксуса очень хорошо сочетается с нежной курицей. На гарнир к этой курице лучше всего подойдет рассыпчатый рис.Сбрызуть кусочки курицы раст.маслом и посыпать карри, приправить солью и перцем. В большом сотейнике растопить на сильном огне слив.масло. Когда масло начнет пениться, выложить кусочки курицы кожицей вниз. Жарить до золотисто-коричневого цвета, затем выложить в сотейник чеснок, укладывая его в пространство между кусочками курицы. Уменьшить огонь до почти минимального, накрыть сотейник крышкой и готовить 15 мин. Перевернуть кусочки курицы, снова накрыть сотейник крышкой и готовить курицу до готовности еще ок. 15 мин.Щипцами переложить кусочки курицы на тарелку, ложкой собрать со сковороды излишки жира.Усилить огонь до максимума, влить бульон или воды и рисовый уксус. Деревянной ложкой отшкрябать все коричневые кусочки со дна сотейника. Добавить манго и мяту. Готовить, помешивая, 1 мин. Если нужно, то досолить. Выложить курицу в соус, прогреть все вместе и подать к столу.

...


Перченая курица с сыром на решетке

Перченая курица с сыром на решетке
Ингредиенты:

• филе курицы
• смесь перцев
• пачка майонеза
• сыр.

Способ приготовления:

Курицу не менее часто используют для жарки на решетке, чем, скажем, свинину. И это вполне понятно: она быстро прожаривается и приобретает вкусную хрустящую корочку. Правда, в классическом варианте этому обычно предшествует долгая подготовка, выдерживание в маринаде в течение нескольких часов и т.п. Предлагаем вам рецепт, как готовится перченая курица с сыром на решетке. Приготовить ее можно не только в цивилизованных условиях на даче, но и в любом месте на природе, где нет даже признаков человеческого жилья. Даже если у вас нет при себе посуды для маринования, просто вскройте пакет с куриным филе (предварительно вымытым!), обильно посыпьте его смесью перцев, залейте майонезом и как следует перемешайте, чтобы каждый кусочек получил свою порцию перцев и майонеза. Пакет завяжите и оставьте курятину мариноваться, пока вы собираете дрова для костра и разжигаете его. Когда угли достигнут температуры, подходящей для жарки мяса, достаньте курицу из кулька, стряхните излишки соуса, разложите мясо на решетке и обжарьте с двух сторон до готовности. За несколько минут до того как снимать мясо с решетки, разложите по курятине кусочки сыра, чтобы они как следует запеклись.

...


Курица горчичная

Курица горчичная
Ингредиенты:

- 1 курица
- приправа для курицы
- 3 ст.л. острой горчицы

Способ приготовления:

Курицу тщательно вымойте и немного обсушите с помощью полотенца. Натрите курицу приправой, а затем и намажьте горчицей.Подготовленную курицу положите в форму для запекания, оберните фольгой и поставьте в холодильник на ночь пропитаться.Когда курица пропитается горчией, поставьте в разогретую духовку до 220 градусов до готовности. Переодически поливайте курицу выделяющимся соком.Очень вкусный, простой и быстрый рецепт приготовления курицы на Рождество!

...


Курица, запеченная в рукаве

Курица, запеченная в рукаве
Ингредиенты:

на 2 порции
Бедрышки куриные - 2 шт.
Растительное масло - 100 г
Чеснок - 20 г
Соль - по вкусу
Перец красный, острый (чили) - по вкусу
Приправа "Итальянские травы" (или аналогичные пряности) - по вкусу
Зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Курица в рукаве, рецепт которой здесь описан, готовится настолько просто, что это доступно и начинающему кулинару, и очень занятой хозяйке. При этом курица в рукаве получается очень нежной и не теряет ни капли мясного сока. Дополнительный плюс – после запекания птицы не нужно мыть противень и духовку.Курицу можно сразу соединить с ингредиентами маринада, все перемешать и оставить мариноваться перед запеканием.А можно сперва приготовить маринад для курицы. Для этого в растительное масло добавить острый молотый перец чили, соль, приправу "Итальянские травы" (можно заменить аналогичными пряными травами) и чеснок (мелко рубленный или давленный в чесночнице). Затем в небольшую емкость выложить куриные бедрышки и залить их маринадом.

...


Курица, запеченная с прованскими травами и чесноком

Курица, запеченная с прованскими травами и чесноком
Ингредиенты:

Курица (800-1000 г) - 1 шт.
Сметана - 5-6 ст. л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Прованские травы - 2,5-3 ч. л.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Рецепт запеченной курицы - ароматной, с хрустящей корочкой.
Приготовление курицы запеченной:
Курицу вымыть, обсушить. Чеснок мелко порубить.
Смешать сметану с чесноком, травами, посолить и поперчить по вкусу.
Этой смесью обмазать курицу внутри и снаружи, положить в глубокую миску, накрыть крышкой и оставить мариноваться на пару часов (можно и дольше).
Затем курицу переложить на противень (я подливаю в него немного воды) и запекать при 180-200 градусах, периодически поливая образовавшимся соком. Курица запеченная будет готова через 60-70 минут.

...


Курочка в горчично-медовом соусе

Курочка в горчично-медовом соусе
Ингредиенты:

Курица - 1,2-1,5 кг
Мед - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Горчица (или майонез) - 2 ст. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Соль - примерно 1 ч. л. на кг курицы)
Перец - по вкусу
Розмарин (по желанию) - по вкусу
Апельсины - 1-2 шт.

Способ приготовления:

Курица в медово-горчичном соусе - оригинальный рецепт, подходит как для праздника, так и для домашнего ужина! Курица с медом и горчицей получается очень сочной и нежной, с хрустящей корочкой!
Смешать 2 столовые ложки меда, 1 столовую ложку оливкового масла, 2 столовых ложки горчицы (или майонеза), 3 зубчика чеснока, соль (примерно 1 ч. л. на 1 кг курицы), перец (по вкусу), можно добавить розмарин. Натереть этой смесью курицу изнутри и снаружи.
Из 1 апельсина выдавить сок, полить им курицу и оставить мариноваться на 2 часа.
Затем порезать один или два апельсина, положить их внутрь курицы и скрепить зубочисткой отверстие.
Поставить курицу в медовом соусе в разогретую до 220 градусов духовку и готовить примерно 1,5 часа.
Медово-горчичная смесь дает совершенно неповторимый вкус и аромат, но нужно следить, чтобы курочка не подгорала. Если достаточно подрумянилась, лучше накрыть фольгой.
Медовая курица получается очень сочной и вкусной.

...


Грудки куриные «Сочные»

Грудки куриные «Сочные»
Ингредиенты:

куриные грудки – з шт,
перец болгарский – 1 шт.,
чеснок – 3-4 зубчика,
сметана 20% жирности – 200 мл,
соевый соус – 1 ст.л.,
соль, приправа для курицы

Способ приготовления:

Кто из хозяек не знает, что куриные грудки при всей своей полезности, продукт весьма капризный? Воспользуйтесь данным рецептом – и вы получите срочнейшее ароматное блюдо! Филе помыть, обсушить. На каждом из филе сделать несколько глубоких поперечных надрезов. До конца при этом прорезать не нужно. Положить филе в подходящую глубокую посуду, добавить соевый соус и приправу для курицы. Оставить мариноваться на 30 минут. Перец очистить от семян, порезать достаточно широкими полукольцами. Чеснок пропустить через пресс. В сметану добавить чеснок, слегка посолить. Замаринованные грудки выложить в форму для запекания. Если остался маринад – полить им грудки. В разрезы на грудках вставить полоски болгарского перца. Залить грудки сметанным соусом. Прикрыть форму фольгой и поставить запекаться в предварительно нагретую духовку при температуре 170 градусов. Минут через 20-25 фольгу снять и продолжать запекать грудки, часто поливая их сметанным соусом еще 15-20 минут. Подавать блюдо со свежими овощами и зеленью.

...




С нашей помощью любой желающий сумеет быстро научиться готовить невероятно вкусные блюда.