рецепт приготовления кабачков в духовке
 

рецепт приготовления кабачков в духовке


 рецепт приготовления кабачков в духовке


Приветствуем начинающих кулинаров, которые хотят стать профессионалами на кухне! На сайте все желающие смогут узнать интересную информацию на тему рецепт приготовления кабачков в духовке бесплатно. Все же если кулинарного рецепта рецепт приготовления кабачков в духовке в списке ниже вы не нашли - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Рецепт крем-супа из кабачков и авокадо

Рецепт крем-супа из кабачков и авокадо
Ингредиенты:

кабачки – 1 кг
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 5-6 зубчиков
авокадо – 2 шт.
сливки 22% - 200 мл
сливочное масло – 2 ст.л.
куриный или мясной бульон – 1 л
соль
карри

Способ приготовления:

Кабачки моем, и, если они уже не совсем молодые, срезаем жесткую кожицу и удаляем семена. С молодыми кабачками так поступать не надо – их просто режем на довольно большие куски.В сковороде растапливаем сливочное масло и кладем кабачки туда. В эту же сковороду кладем очищенный чеснок и лук, нарезанный крупными кусками. Все это тушим до мягкости (минут 15-20). Если жидкости много – крышкой лучше не накрывать. В большой кастрюле разогреваем бульон с добавлением воды (или просто воду).Готовые мягкие овощи измельчаем в блендере и закидываем в бульон. Продолжаем нагревать на маленьком огне. Тем временем очищаем авокадо и вынимаем из него косточки.Тоже превращаем его в пюре, добавив немного бульона. Кладем в кастрюлю и перемешиваем.Если суп получится слишком густой, добавьте туда кипятка, а если наоборот, захочется сделать его погуще – можно положить слегка взбитый сырой яичный желток и немного нагреть. источник http://www.foodclub.ru/detail/2013/

...


Кабачки фаршированные мясным фаршем с грибами в духовке

Кабачки фаршированные мясным фаршем с грибами в духовке
Ингредиенты:

- кабачки - 2 небольших или 1 крупный
- помидоры 4 средних или 2 крупных
- репчатый лук - 2 небольших
- грибы - 200 г
- мясной фарш - 200 г
- сливочное масло
- сыр
- соль
- перец
- зелень
- сливки или сметана

Способ приготовления:

Кабачки нарезаем на кольца по высоте формы (около 7-10 см), вытащив серединки, или делаем лодочки из маленьких кабачков. Если есть молодые патиссоны - еще лучше, чашечки из них смотрятся невероятно красиво. Отвариваем кабачки в подсоленной воде 5-10 минут. Если этого не сделать, кабачки не пропекутся в духовке и высохнут. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем кабачки. Готовим фарш: измельченные или пропущенные через мясорубку грибы обжариваем на сливочном масле, затем мелко порезанный репчатый лук - до прозрачности, добавляем мясной или куриный фарш, слегка обжариваем (чтобы не успел дать сок, а лишь немного потемнел). Солим, перчим по вкусу, можно добавить в фарш немного измельченного чеснока или любимых специй.Дно кабачков выстилаем помидорами (0,5 - 1 см толщиной). Укладывайте плотнее, чтобы они не давали мясному соку вытекать при запекании, на помидоры выкладываем мясной-грибной фарш, далее - ложку сливок и снова слой помидоров. Лучше брать помидоры крупные, по размеру кабачка, чтобы закрывал его как крышечкой, но у меня под рукой крупных не было.Сверху - по кусочку сливочного масла.Ставим в духовку на 20 минут. Можно залить сливками и запекать в них.Достаем из духовки, посыпаем тертым сыром, возвращаем обратно еще на 5-10 минут. Можно и сразу посыпать сыром, но тогда он зажарится и станет хрупким.Подаем на стол, украсив зеленью. Никаких подливов и соусов дополнительно не нужно, начинка получается очень сочная и вкусная. Если у вас колечки кабачков, а не лодочки, не перемещайте кабачки по форме, дабы исключить протекание. Ну вот вроде бы и все нюансы рецепта...

...


Кабачковые пятачки под сыром

Кабачковые пятачки под сыром
Ингредиенты:

Молодой кабачок – 1-2шт
Сыр 200 гр
Чеснок 3-4 зубчика
Соль перец
Майонез
Укроп
Растительное масло

Способ приготовления:

Пора молодых кабачков – это разнообразие на столе и масса вкусных рецептов в запаснике. Люблю эти овощи, и люблю их жаренными. Мои домашние любят очень хорошо прожаренными, а лично я так что чуть чуть припустить. Но не главное как пожарить, главное как раз наоборот – как заправить. Сегодня я предлагаю сырную заправку. Сыр берем такой пикантный, что бы чувствовался. Если соленый то можно кабачки не солить. Если нет то подсаливаем. Все по вкусу. 

  

 

Сыр натереть на мелкой терке.

Кабачок порезать на кружочки толщиной до 1 см и посолить поперчить. Укроп мелко порезать.

Смешать укроп, сыр и майонез. Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Перемешать и заправка готова.

Обжарить кабачки в растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Крышку не накрывать, а то будет стрелять. Можно также их запечь на противне в духовке.

Еще горячие кабачковые пятачки смазывать заправкой и складывать на блюдо. Молодая картошечка с укропчиком да эти пятачки – просто праздник душе и желудку.

 

Приятного аппетита!

 

...


Настоящий рецепт кабачков по-корейски

Настоящий рецепт кабачков по-корейски
Ингредиенты:

4 кабачка среднего размера
по половинке красного и жёлтого болгарских перцев
3 небольшие моркови
1 средняя луковица
4-5 зубчиков чеснока
по 1 столовой ложке кунжутного масла и соевого соуса
по 2 чайные ложки кунжутного семя, уксусной кислоты и красного молотого перца
5 столовых ложек растительного масла
1 чайная ложка сахара
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Сегодня я хочу уделить внимание приготовлению кабачков по-корейски. Готовила я это блюдо не так уж давно и очень хочу приготовить снова.Как приготовить кабачки по-корейски. Кабачки промыть, нарезать очень тонкими кружками, немного посолить и поставить под пресс на 2 часа. Лук нарезать тонкими полукольцами и поджарить в растительном масле. Морковь натереть на мелкой тёрке. Перец нарезать небольшой соломкой. С кабачков слить образовавшийся сок. Добавить морковь, лук, перец и измельчённый чеснок. Хорошо перемешать, а затем добавить все остальные ингредиенты. Снова перемешать и добавить уксусную кислоту, перемешивая массу. При необходимости добавить соль. Дать настояться в холодильнике не меньше часа. Кабачки по-корейски можно подать с картофелем по-французски. Получится очень вкусно.

...


Рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков
Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг.
Мука для панировки
Майонез – 250 гр.
Чеснок – 2 зубка
Укроп – пару веточек
Петрушка
Соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Рецепт приготовления рулетиков из кабачков: Кабачки нарезаем тонкими полосками толщиной примерно 2-3 мм (так тонко нарезать их можно картофелечисткой или острым ножом), панируем их в муке и обжариваем на сковороде с двух сторон по 2 мин.Готовим соус: Укроп мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс для чеснока и смешиваем с майонезом и зеленью. Соус солим и перчим по вкусу. Жареные кабачки смазываем соусом и сворачиваем в рулетик, закрепляем рулетики зубочистками. Выкладываем рулетики на тарелку, сверху посыпаем рубленой петрушкой или любой другой зеленью и подаем к столу.Рулетики из кабачков готовы!Приятного аппетита.

...


Пицца на тесте из кабачков

Пицца на тесте из кабачков
Ингредиенты:

для теста:
кабачки – 700 г
манная крупа – ? ст.
мука пшеничная – 3 ст. л.
яйцо – 1 шт.
соль
для начинки:
колбаса
помидоры
перец болгарский
шампиньоны
сыр
зелень
специи по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки вымыть, обсушить, натереть на крупной терке. Для приготовления теста желательно использовать молодые овощи с тонкой кожурой и невызревшими семенами. Если кабачки крупные, то кожуру и семена следует удалить (в таком случае изначально вес овощей должен составлять около 1 кг). Оставить кабачки на 10 минут, затем слегка отжать и поместить в миску.

В кабачки вбить яйцо, добавить манную крупу, просеять муку с солью. Тщательно перемешать все ингредиенты. На время отставить тесто в сторону.

Приготовить начинку. Помидоры и болгарский перец вымыть, обсушить. Перец очистить от плодоножек и семян. Нарезать овощи кусочками среднего размера. Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать ломтиками, выложить в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и слегка обжарить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить ножом.

Форму для выпекания смазать рафинированным подсолнечным маслом и обильно посыпать панировочными сухарями.

В подготовленную форму выложить тесто из кабачков, разровнять.

Сверху теста выложить помидоры, болгарский перец, грибы. Приправить начинку специями по вкусу, затем посыпать тертым сыром и измельченной зеленью.

Поместить форму с будущей пиццей в духовку и готовить кушанье при температуре 200 градусов в течение 40-50 минут.

Извлечь пиццу из духовки, немного остудить, затем аккуратно извлечь из формы, нарезать порционными кусочками и подать на стол.

Для приготовления начинки можно использовать не только те продукты, которые указаны в ингредиентах данного рецепта, но и любые другие на ваш выбор: мясо, фарш (куриный или мясной), консервированную кукурузу и т.д. Количество продуктов начинки вы также можете варьировать на свое усмотрение.

 

Приятного аппетита!

...


Маринованные Кабачки на Зиму.Рецепт приготовления кабачков.

Маринованные Кабачки на Зиму.Рецепт приготовления кабачков.

Простые Пошаговые Рецепты, с фото и понятным описанием по каждому шагу...


Маринованные Кабачки Быстрого Приготовления.Рецепт приготовления кабачков.

Маринованные Кабачки Быстрого Приготовления.Рецепт приготовления кабачков.

Простые Пошаговые Рецепты, с фото и понятным описанием по каждому шагу...


Оладьи из Кабачков с Фаршем.Рецепт приготовления оладьев..

Оладьи из Кабачков с Фаршем.Рецепт приготовления оладьев..

Простые Пошаговые Рецепты, с фото и понятным описанием по каждому шагу...


Кабачковые Оладьи.Рецепт приготовления оладей.

Кабачковые Оладьи.Рецепт приготовления оладей.

Простые Пошаговые Рецепты, с фото и понятным описанием по каждому шагу...




Любой желающий достигнет превосходных успехов в кулинарном искусстве.