рецепт рис с грибами
 

рецепт рис с грибами


 рецепт рис с грибами


Доброго времени суток гурманам, которые хотят научиться готовить самостоятельно! На сайте предлагается много полезных фактов на тему рецепт рис с грибами быстро. И все же если рецепта рецепт рис с грибами ниже в списке нету - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.

Грибной суп с рисом

Грибной суп с рисом
Ингредиенты:

100г грибов свежих,
2 яйца,
? лимона,
3ст.л. сливочного масла,
2ст.л. риса сухого,
1ст.л. молока кислого,
черный перец,
петрушка,
соль

Способ приготовления:

Промыть и соломкой нарезать свежие грибы, выложить в кастрюлю со сливочным маслом, подсолить, влить сок лимона, воду и 20мин проварить. Положить к грибам рис, варить все еще 20мин. Заправить готовый суп яйцом и кислым молоком, сливочным маслом, рубленой зеленью, поперчить. В данном случае лучше использовать белые грибы, не требующие обязательного предварительного отваривания, если грибы другие, их нужно заранее отварить перед приготовлением этого супа. Заменить рис в данном рецепте можно манной крупой.

...


Рыбный супчик из скумбрии

Рыбный супчик из скумбрии
Ингредиенты:

свежемороженая скумбрия – 1 шт.;
картофель – 4 – 5 шт.;
лук репчатый – 2 – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
масло сливочное – 50 грамм;
зелень укропа;
специи к рыбе;
растительное масло;
соль.

Способ приготовления:

Густые и наваристые, легкие и прозрачные супы и бульоны, борщи и солянки – это все они, первые блюда! Такие вкусные и незаменимо полезные! Именно с таким рецептом рыбного супа из скумбрии я и хочу вас ознакомить. Бульон получается вкусным и наваристым.В кипящую воду опустить одну почищенную и помытую луковицу целиком ( луковый суп ), чтобы она немного поварилась и дала аромат, потом ее нужно достать и в этот бульон положить порезанную на кусочки скумбрию. Варить ее минут 10 – 15. Потом выложить на тарелку и дать остыть.Я люблю, когда супы получаются «легкими», именно поэтому в него не стал добавлять пшено, перловку или вообще какие либо крупы или макароны. Но если вам нравится, то, пожалуйста, можно всыпать пол стаканчика любимых круп. Солим суп в процессе варки ( тыквенный суп ).Овощи измельчим: лук полукольцами, морковь на терке, картофель соломкой или кубиками. Картофель высыпаем в кастрюлю, а морковь и лук – на сковороду с растительным маслом и спассеровать на медленном огне. Потом добавить их в суп.Тем временем уже остынет скумбрия и ее необходимо отделить от костей и также добавить в кастрюлю.За пять минут до окончания варки бросить в бульон кусочек масла. После выключения огня добавить в рыбный суп пряности, лавровый лист и окончательно посолить. Дать ему настояться минут так 20. При подаче посыпать рубленой зеленью укропа или петрушки. По желанию добавить пару ложек сметаны.Всем приятного аппетита!

...


Турецкий суп. На помидорах

Турецкий суп. На помидорах
Ингредиенты:

Мясной бульон - 6 стаканов,
рис - 1/3 стакана,
масло - 1 ст. л.
петрушка - по вкусу,
помидоры - 500 грамм,
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Выполняйте шаги этого простого рецепта: Тщательно промойте рис, затем всыпьте его в кастрюльку с, уже готовым, бульоном, маслом и нужным количеством соли. Поставьте кастрюльку на средний огонь. Тут же порубите все томаты (кроме одного) в блендере, процедите в бульон, отбрасывая шкурки. Оставшийся один помидор очистите от кожи, порежьте на мелкие кубики и положите в суп. Варите этот суп примерно 15 минут. По истечении этого времени снимите кастрюлю с конфорки, разлейте поварешкой по тарелкам, присыпьте по желанию зеленью и дайте остыть. Когда суп полностью остынет, можно подавать на стол. Этот турецкий, холодный суп оставить незабываемые, вкусовые впечатления.Приятного аппетита!

...


Щавелевый суп с яйцом

Щавелевый суп с яйцом
Ингредиенты:

картофель- 5 штук (700 гр.)
щавель- 3 очень больших пучка (700 гр.)
яйца- 10 штук
вода или бульон- 3,5 литра
соль
зеленый лук и зелень

Способ приготовления:

Рецептов супов со щавелем много. Зеленый суп из щавеля можно варить на курином, мясном или овощном бульоне, с рисом или картошкой, с сырым или вареным яйцом, с добавлением различной зелени.Этот же рецепт самый простой, такой суп, я готовлю, когда появляется первый щавель на даче. Вкусный, кисленький, насыщенный витаминами суп!Количество продуктов рассчитано на 5-ти литровую кастрюлю.Картофель почистить, помыть и нарезать кубиком. Отправить картошку в кастрюлю, залить 3,5 литрами воды или бульона.Варить картошку до готовности. Щавель перебрать и промыть.Произвольно нарезать.Отправить в кастрюлю.Довести суп до кипения.Яйца разбить в миску.Взбить вилкой.Влить яйца тонкой струйкой в кипящий суп.Перемешать, чтобы получились яичные «ниточки».Посолить по вкусу.Готовый суп посыпать зеленым луком.Подавать со сметаной.

...


Минестроне с песто

Минестроне с песто
Ингредиенты:

оливковое масло - 2 ст.л.морковь - 3 шт.сельдерей - 2 шт.репчатый лук - 1 шт.бекон - 60 гкартофель - 450 гкабачки - 2 шт.савойская капуста - 450 гчеснок - 1 зубчиккуриный бульон - 900 млпомидоры - 400 гбелая фасоль - 175 гсоль - 1/2 ч.л.песто - 75 г

Способ приготовления:

Минестроне (переводится приблизительно как "большой суп" или "супище") - густой овощной суп, в который добавляют сушеную или/и стручковую фасоль, макароны или рис. Из овощей в минестроне принято обязательно использовать стеблевой сельдерей, фасоль, морковь и помидоры. Но в целом, для супа подойдут любые сезонные овощи. В зависимости от региона Италии в минестроне добавляются или убывают те или иные ингредиенты. В овощной минестроне можно добавить ломтики обжаренной ветчины, тогда суп станет еще сытнее. В готовый суп можно добавить соус песто или тертый пармезан с мелко нарезанной зеленью (базиликом). Если вы гурман первых блюд, то вам понравятся другие супы рецепты которых вы найдете у нас в кулинарной книге.Сегодня мы приготовим самый простой минестроне с добавлением соуса песто.Поставьте кастрюлю на средний огонь, разогрейте в ней масло. Положите морковь, сельдерей, лук и бекон. Тушите, часто помешивая, 10 минут пока лук не станет золотистым. Добавьте нарезанные кубиками картофель, кабачки, крупно нашинкованную капусту и чеснок. Тушите, помешивая, пока капуста не станет мягкой.Добавьте бульон, помидоры с соком и стаканом воды. Доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.Сделайте пюре из 50 г фасоли и 200 мл супа. Добавьте в суп фасолевое пюре и оставшуюся вареную фасоль. Доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 10 минут.Приправьте по вкусу соусом песто.

...


Супчик «Здоровье»

Супчик «Здоровье»
Ингредиенты:

Куриная грудка или ножки
Картофель 3 шт
Лук 1 шт
Гречка полстакана
Соль, перец, лаврушка

Способ приготовления:

Этот супчик не только позволит вам восполнить силы на протяжении трудового дня, но это можно сказать лечебное снадобье тем кто перенес простуду или грипп. Он в меру сытен и в меру наварист. Такой рецепт должен быть в арсенале каждого кулинара – особенно у кого есть дети. Ведь не секрет что дети не очень любят супы. Этот, мои заказывают чаще других.И так варим бульон на куриной грудке, добавив пару листиков лаврушки и мелко порезанную луковицу. Если ваши чада не переносят лук в супе, то можно луковицу бросить целиком, а потом ее выловить и выбросить. Лучше если курица будет домашней или хотя бы бульонной – бройлер просто не даст того аромата и того навара.Картошку чистим, нарезаем кубиками и обязательно хорошо моем в холодной воде, тем самым удаляем лишний крахмал, который повредит прозрачности супу.Добавляем картошку в бульон и как закипит, варим 20 минут на медленном огне.Гречку перебрать, промыть в холодной воде что бы убрать горечь, 2-3 раза и засыпать в бульон. Варим еще 20 минут и суп готов.Приятного аппетита!

...


Айнтопф.

Айнтопф.
Ингредиенты:

- Мясо – 1 кг.
- Картофель – 1 кг.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Фасоль – 250 гр.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 4 шт.
- Болгарский перец – 4 шт.
- Специи (любые)
- Соль
- Растительное масло

Способ приготовления:

Айнтопф – это изумительно вкусный суп. Нет, не суп, а нечто очень густое, наваристое и вкусное. На родине айнтопфа – в германии, существует множество кулинарных рецептов его приготовления, буквально в каждой семье его готовят по-своему. Я сама знаю около пяти рецептов этого блюда, которое дома мы называем «два-в-одном». На самом деле, это не совсем суп, но и не совсем второе, это что-то среднее, такая еда, которая никого не оставит равнодушным. Перебираем и промываем фасоль. Замачиваем ее на несколько часов, я это делаю с вечера, отвариваем и даем стечь лишней жидкости. Мясо можно брать любое, но предпочтительней свинину, впрочем, можно смешать ее с говядиной. Так вот, мясо режим кубиками и обжариваем в кастрюле с толстыми стенками на растительном масле до зарумянивания. Налить воды, чтобы она только покрывала мясо и тушить до готовности. Картошку и овощи моем, чистим и режем, картошку – кубиками, лук – полукольцами, морковь и перец – соломкой. Шампиньоны режем пластинками и обжариваем. На мясо укладываем слоями фасоль, овощи, кроме картофеля, грибы, соли и добавляем специи, доливаем воды. Тушим 15 минут, и прибавляем картошку. Газ убавляем до минимума и тушим до готовности картошки.

...


Фатта - мясной суп

Фатта - мясной суп
Ингредиенты:

500 г говядины (или ягнятины)
лук
3 ложки масла
5 зубчиков чеснока
ложечка уксуса
1-2 зернышка кардамона
соль и перец по вкусу
2 стакана вареного риса
гренки

Способ приготовления:

Рецепт традиционного мясного супа коптских христиан, живущих в Египте. Мясной суп Fatta готовят египетские христиане как первое блюдо после окончания Великого Поста, на Пасху.Сварить мясо, добавив порезанный лук и приправы.Когда мясо станет мягким, бульон слить в отдельную кастрюлю.Разогреть на сковороде 2 ложки масла, обжарить мясо.Отдельно поджарить чеснок.В мясной бульон добавить мясо, уксус и чеснок, приправить и варить до готовности.В конце добавить рис.Подавать горячим с гренками.

...


Немецкий сырный суп

Немецкий сырный суп
Ингредиенты:

на 2,5 литра супа:
фарш( говядина+ постная свинина)-400 г
лук порей - 2 стебля средней величины
плавленый сыр- 400г
сливки - 50 мл
шампиньоны-250 г
соль, перец, мускатный орех, чеснок по вкусу

Способ приготовления:

Я прямо в кастрюле обжаривала лук, грибы, фарш. Именно в той последовательности, что написала, хотя предлагается обратная последовательность.Дальше в рецепте предлагается залить литр бульона. Я просто долила горячей воды, небольшими кусочками добавила сыр, тщательно вмешала его в суп. Добавила только 50 мл сливок, и так вкус получился насыщенным. Посолить, поперчить, присыпать мускатным орехом. Довести до кипения. Я еще выдавила зубчик чеснока. Зелень можно добавить в тарелку.Приятного аппетита!

...


Суп рисовый с кальмаром

Суп рисовый с кальмаром
Ингредиенты:

300 г свежемороженого кальмара
1 стакан риса
100 г репчатого лука
100 г моркови
200 г свежих помидоров
50 г растительного масла
2 л воды
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Кальмара подготовить, как описано в предыдущем рецепте. Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Подготовленные овощи пассеровать на растительном масле 2-3 мин. Рис промыть, замочить на 10-12 часов, залить кипятком, отварить до готовности, добавить пассерованные овощи и кальмары, прокипятить 2-3 мин, посолить.

...




Каждый человек способен научиться готовить.