рецепт супов из курицы
 

рецепт супов из курицы


 рецепт супов из курицы


Приветствуем всех, кто собирается научиться готовить! На сайте предлагается много полезных фактов на тему рецепт супов из курицы без регистрации. Но, в случае если информации рецепт супов из курицы не оказалось в списке ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Щавелевый суп с яйцом

Щавелевый суп с яйцом
Ингредиенты:

картофель- 5 штук (700 гр.)
щавель- 3 очень больших пучка (700 гр.)
яйца- 10 штук
вода или бульон- 3,5 литра
соль
зеленый лук и зелень

Способ приготовления:

Рецептов супов со щавелем много. Зеленый суп из щавеля можно варить на курином, мясном или овощном бульоне, с рисом или картошкой, с сырым или вареным яйцом, с добавлением различной зелени.Этот же рецепт самый простой, такой суп, я готовлю, когда появляется первый щавель на даче. Вкусный, кисленький, насыщенный витаминами суп!Количество продуктов рассчитано на 5-ти литровую кастрюлю.Картофель почистить, помыть и нарезать кубиком. Отправить картошку в кастрюлю, залить 3,5 литрами воды или бульона.Варить картошку до готовности. Щавель перебрать и промыть.Произвольно нарезать.Отправить в кастрюлю.Довести суп до кипения.Яйца разбить в миску.Взбить вилкой.Влить яйца тонкой струйкой в кипящий суп.Перемешать, чтобы получились яичные «ниточки».Посолить по вкусу.Готовый суп посыпать зеленым луком.Подавать со сметаной.

...


Рецепт куриного бульона

Рецепт куриного бульона
Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. на бульон пустила косточки с голени, мясо с которых пустила на основное блюдо.2. 1-ый мой "секретик"(секрет это образно конечно) любые бульоны для супов я довожу до кипения, даю прокипеть пару минут и сливаю, промываю мясо, кастрюлю и залив новой водой уже варю непосредственно суп или борщ (говорят что с первым бульоном выходит из мяса все вредности, и так суп будет полезней).3. 2-ой мой "секретик"- для тех кто не любит зажарку или варенный лук, а в случае с куриным бульоном он еще придает больший аромат и насыщенный цвет.4. Лук очищаем, не режем, морковь кружочками и все хорошо до коричневого цвета обжариваем на растительном масле и добавляем в бульон.5. Лук потом выкидываете, а морковь по желанию-если любите ешьте, а я не ем, поэтому тоже выкидываю.

...


Салат с лососем и запеченным шалотом под заправкой из чили

Салат с лососем и запеченным шалотом под заправкой из чили
Ингредиенты:

4 луковицы шалот, очистить от кожуры
5 ст.л. растит.масла
2 зубчика чеснока, тонко нарезать
1 небольшой перчик чили, нарезать токой соломкой
хлопя сушеного чили
400 г филе лосося
60-70 г мелкого сахара
60-70 мл свежевыжатого сока лайма
несколько перышек зеленого лука, нарезать
3 небольших огурца, нарезать длинными тонкими брусочками
пол-пучка кинзы
пол-пучка мяты

Способ приготовления:

Вы же помните, что тайская кухня не дает мне покоя, я - фанатка хороших тайских салатов, супов и лапши. Книг навезла себе оттуда, вот и ковыряюсь в них потихоньку. Об этом салате написано, что это попытка создать самую современную версию уже совершенного блюда. Я даже несколько раз перечитала рецепт, пока удостоверилась, что в нем нет рыбного соуса, а без него в тайской кухне не обходится практически ни одно из блюд! Зато очень удачно запеченный шалот и жареный чеснок добавили неожиданный оттенок вкуса и получился великолепный летний салат. Половина запеченного шалота тут пюрируется и смешивается с пряным кисло-сладким соусом, а другая половина мелко нарезается и смешивается с другими продуктами для салата. Лосось готовится очень быстро до medium-rare, поэтому он должен быть очень свежим! Есть еще 2 момента. в рецепте предлагается посыпать салат шкуркой лосося, поджаренной до хрустящего состояния. Этот пункт можно, конечно, упустить, но мне очень понравилось посыпать салат этой хрустящей шкуркой. И соуса получается многовато, но он очень хорош и применение находится ему довольно быстро.Духовку разогреть до максимума (250-260 град). Перемешать шалот с 1 ст.л. растит.масла и положить в маленькую форму для запекания, поставить форму в духовку и готовить до мягкости шалота ок. 20 мин. Каждые 5 мин. лук нужно переворачивать.Пока лук запекается, влить 2 ст.л. растит.масла в маленькую сковороду и разогреть на сильном огне. Когда масло разогреется выложить чеснок, готовить, часть помешивая до золотистого цвета. Удалить чеснок шумовкой и выложить на бумажное полотенце.В сковороду выложить хлопья чили и половину свежего чили и прогреть несколько секунд, достать их шумовкой.Когда перец остынет, растереть его в ступке вместе составшимся чили, солью и сахаром, влить сок лайма и хорошо перемешать, перелить в миску.Крупно порубить 2 луковички шалот, растереть его в однородную пасту и добавить в соус.Влить оставшиеся 2 ст.л. масла в большую сковороду и азогреть на сильном огне. Когда масло разогреется, выложить филе лосося и готовить до medium-rare по 2-3 мин. с каждой стороны. Выложить лосося на разделочную доску, накрыть фольгой и оставить на 5-7 мин. Удалить с него шкурку, если вы планируете посыпать ей салат, то её нужно обжарить на сильном огне до хрустящего состояния и потом тонко нарезать.Лосось разобрать на кусочки. Оставшийся шалот порезать на 8 частей. Выложить рыбу и шалот в большую миску вместе с зеленым луком, огурцами, кинзой и мятой. Полить половиной заправки, перемешать. Попробовать и по необходимости добавить еще заправки. Разложить салат по тарелкам, посыпать жареным чесноком, рыбной кожурой и подать к столу.

...


Как приготовить мясной суп в мультиварке - быстрый видео рецепт / Meat soup video recipe

Как приготовить мясной суп в мультиварке - быстрый видео рецепт / Meat soup video recipe

Видео рецепт приготовления супа из говядины: говяжий суповой набор, мо...




Процесс обучения кулинарному мастерству пройдет легко и быстро.