рецепт свекла салат
 

рецепт свекла салат


 рецепт свекла салат


Добрый день, дорогие гурманы! На сайте предлагается много полезных фактов на тему рецепт свекла салат быстро. Однако если кулинарного рецепта рецепт свекла салат не оказалось в списке ниже - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Винегрет с опятами

Винегрет с опятами
Ингредиенты:

свекла 200 г
фасоль красная 100 г
опята маринованные 200 г
лук репчатый красный 1 шт.
морковь 100 г
огурцы маринованные 75 г
горошек 100 г
масло растительное 4 ст. ложки
сок лимонный
горчица 1 ч. ложка
соль
перец черный молотый

Способ приготовления:

Блины, пироги, кулебяки и прочие вкусности ммм… но, сегодня речь пойдёт о винегрете. Исторические источники утверждают, что винегрет — детище придворных поваров, работавших на кухне Александра I. Были они родом вовсе не «из Парижу», а свои, исконно русские мужики. Однажды, из первых попавшихся под руку овощей сварганили они такую вот мудреную закуску, а чтобы придать ей более убедительный вкусовой оттенок, сбрызнули овощи уксусом. Якобы, за этим делом и застал их знаменитый французский повар Антуан Карем, который тоже тогда трудился на монаршей кухне не покладая рук. Указав на бутылку с уксусом, француз спросил: «Vinaigre?» «Винегре, винегре», — закивали мужики. Это название прочно закрепилось за новым блюдом. Тем более что царскому двору оно пришлось очень даже по вкусу. И простой люд был не прочь побаловаться новой закуской, но некоторые ее компоненты (например, судак, белые грибы, трюфели, каперсы), считались дорогим удовольствием. Поэтому народ переиначил винегрет на свой лад, добавив к отварным овощам привычные «акценты»: репу, квашеную капусту, соленые грибы или огурцы.
Таким же многослойным, точнее многосложным, этот салат остается и по сей день. Более того, в кулинарии рецепты винегретов заняли свою отдельную нишу, так и не слившись с остальным салатным «семейством». Это только на первый взгляд кажется, что рецепт у него всего один, известный нам с детства. Но, оказывается, винегрет можно приготовить из чего угодно. Главное, смешать (то бишь сочетать) все ингредиенты так, чтобы эта мешанина оказалась съедобна. Итак, готовим Винегрет с опятами.
Свеклу отварить, а лучше запечь в фольге, очистить и нарезать мелкими кубиками, тоже самое сделать с отварной фасолью, огурчиками и луком. Добавить маринованные грибочки. Зелёный консервированный горошек. Взбить (я делаю это в банке с крышкой) масло, горчицу, уксус(лимон), соль и перец. Заправить этим соусом винегрет поместить его минут на 15 в холодильник, чтобы он настоялся и пропитался соусом. Как же я его люблю!

...


Салат «Гранатовый браслет» с мясом

Салат «Гранатовый браслет» с мясом
Ингредиенты:

гранат – 1 – 2 шт.
мясо курицы – 300 грамм
картофель – 3 штуки
свекла – 1 шт
лук репчатый – 1 – 2 головки
майонез
растительное масло
соль

Способ приготовления:

У меня на фото рецепте всего один гранат, которого оказалось очень мало. Поэтому для полноценного салата потребуется 2 граната. Или же можно просто приготовить салат в уменьшенном количестве остальных ингредиентов.
Картофель ( не чищенный ) со свеклой поставить вариться на плиту. В отдельной кастрюле сварить мясо курицы. Лук почистить и измельчить. Обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Смешать его в миске с измельченным мясом курицы. Почистить картофель и свеклу. Картошку и свеклу натереть на крупной терке.
Начинаем выкладывать салат слоями. Поскольку у нас салат гранатовый браслет, то и выглядеть он должен как браслет. Поэтому в середине блюда поставим стакан, и вокруг него будем выкладывать ингредиенты.
Нижним слоем послужит картошка, которую полностью выложим на тарелку. Полить ее немного майонезом, посолить. Потом сверху выложить мясо с луком ( салат с курицей ). Накрыть все измельченной свеклою, пропитать майонезом и опять немного посолить. И, конечно же, завершающим этапом будет выкладывание зерен граната. Посыпать нужно аккуратно, чтобы покрыть все поверхность салата. Аккуратно достать стакан.
Вот по этой причине у меня и не хватило граната в одном количестве, так как сквозь зерна просвечивался майонез, а это не есть хорошо. Поэтому принял решение пустить в ход второй (хорошо, что дома имелся один в запасе!).

 

...


Салат «Селедка под шубой».

Салат «Селедка под шубой».
Ингредиенты:

1 сельдь
1 свекла
2 средние картофелины
2 средние моркови
1 маленькая луковица
4 яйца
майонез
зелень, оливки для украшения

Способ приготовления:

Селедка под шубой — довольно традиционное блюдо. Традиционный рецепт селедки под шубой и решила ее необычно украсить. Ведь красиво украшенное блюдо всегда вкуснее! Небольшой совет — не спешите украшать салат «Селедка под шубой» заранее, ведь свекла подкрашивает верхний слой.Сельдь очистить, убрать кости, нарезать небольшими кусочками.Лук очистить, мелко нарезать.Овощи отварить, очистить натереть на терку. Немного моркови и свеклы сразу откладываем для украшения.Выкладывать слои: на тарелку кладем немного лука, сверху картофель, смазываем майонезом, сельдь (половину количества), опять немного лука. Далее кладем тертую морковь, смазываем майонезом, сельдь, немного лука, свеклу, опять смазываем майонезом.Ставим в холодильник пропитаться.Яйца отвариваем, трем на среднюю терку. Перед подачей на стол посыпаем «шубу» тертым яйцом, украшаем в виде «рыбы» морковью, свеклой, оливками, луком и зеленью.

...


Салат «Веселый дракон»

Салат «Веселый дракон»
Ингредиенты:

филе одной слабосоленой сельди,
свекла отварная, крупная – 1 шт.,
морковь по-корейски – 150 г (или 2 шт. сырых+ приправа для корейской моркови),
яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.,
баночка консервированного горошка – 1 шт. (400 мг),
чеснок – 2 зубчика,
соевый соус,
майонез,
для украшения: два листика капусты или листового салата,
кусочки красного перца или помидоров,
две маслины или ягоды черной смородины

Способ приготовления:

Символ наступающего года – дракон. Приготовьте салат с одноименным названием, порадуйте дракона – и удача вам будет улыбаться весь год! Подготовить компоненты для салата. Филе сельди порезать мелкими кусочками, залить соевым соусом (приблизительно 50 мл) и оставить мариноваться на 30-40 минут. Свеклу, картофель, яйца натереть на крупной терке в разную посуду. С горошка слить жидкость. Укладывать ингредиенты для салата на большое плоское блюдо, придавая салату форму дракона. Первым слоем – половина корейской моркови, смазать майонезом. Если будете готовить морковь по-корейски самостоятельно, воспользуйтесь этим отличным рецептом. На морковный слой – половину яиц. Опять смазать слой майонезом. На этом этапе необходимо вставить в голову дракону «пасть» из двух кусочков красного перца или помидора. Следующим слоем выложить половину всего количества замаринованной сельди. Этот слой можно майонезом не смазывать. Следующий слой – половина тертого картофеля, смазать майонезом. На картофельный слой выложить половину свеклы, смазать майонезом. Слои повторить еще раз. Украсить дракона – выложить сверху «чешую» из горошка, глаза дракону сделать из половинок маслин или ягод смородины, «усы» - из тонких полосочек помидора или перца,«крылья» - из небольших листочков капусты или салата. Салат «Веселый Дракон» готов. Обязательно дайте ему настояться пару часов в прохладном месте.

...


Маринованная свекла с ягодами смородины.Рецепт приготовления свеклы.

Маринованная свекла с ягодами смородины.Рецепт приготовления свеклы.

Простые Пошаговые Рецепты, с фото и понятным описанием по каждому шагу...




Каждый человек способен научиться готовить.