Рецепты для мультиварки

Мультиварка – это истинная правнучка рисоварки. Фактически, мультиварка является чудо-печкой, которая позволяла владельцу выпекать хлеб, пирожки. Кроме того, в ней можно варить, тушить и просто готовить самые разные блюда на любой вкус. Рецепты для мультиварки, помимо всего прочего, подразумевают жарение во фритюре либо приготовление на пару.

Подобное устройство стало для большого числа опытных хозяек просто незаменимым помощником на кухне. В мини-духовку помещается кастрюля с покрытием из тефлона. Именно она совмещает функции многих кухонных приборов. Иными словами, это действительно домашнее чуд. Рецепты для мультиварки с фото – отличная возможность научиться готовить самые разные вкусные блюда, причем с огромным удовольствием.

После появления этого прибора в магазинах и, как следствие, на кухнях многих хозяек, они не только получили больше свободного места на кухне, но также массу свободного времени. Едва купив такую чудо кастрюлю, любая хозяйка сразу поймет, что нет ничего более простого, чем приготовить вкусное блюдо по одному из рецептов в мультиварке, которые представлены на сайте.

Иными словами, сайт окажет помощь в освоении приготовления новых блюд и научить готовить по рецептам, которые раньше были просто недоступны. Причем все самое сложное стает простым, а многое, на что раньше приходилось тратить немало времени, станет занимать меньше в разы. И это не удивительно, ведь мультиварка одновременно заменяет духовку, хлебопечку, сковородку и многие другие кухонные устройства. С помощью мультиварки можно довольно быстро создавать немало очень вкусных блюд, радуя тем самым своих родных и близких. На сегодняшний день хватает всего двух минут, чтобы выполнить работы по подготовке ингредиентов и пара-тройка секунд для подбора необходимого режима. После этого опытная помощница приготовит все сама.

Вот почему рецепты в мультиварке с фото, представленные на сайте, - это прекрасная возможность постепенно переводить семью на здоровый образ жизни и питание, кормя их каждый день чем-то вкусным и новым. К примеру, на завтрак можно подать блюдо, приготовленное еще ночью без участия самой хозяйки. Иными словами, любое блюдо в мультиварке готовится быстро, легко и без особенных проблем. Представленные рецепты значительно облегчают жизнь и дают возможность получения большого числа различных вкусовых эмоций.

Пирог с рисом и яйцом в мультиварке
Ингредиенты:

для теста:
яйцо куриное – 1 шт.
сметана — 1 мультистакан
томатная паста — 1 ст.л.
масло растительное — 4 ст.л.
мука — 1 ст.
разрыхлитель — 2 ч. л.
масло сливочное – для смазывания
для начинки:
рис — 1/2 мультистакана
вареные куриные яйца – 2 шт.
сырое куриное яйцо – 1 шт.
зеленый лук
красный молотый перец
чеснок – 1 зубчик
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Для начинки: рис отвариваем, вареные яйца нарезаем кубиками, зеленый лук и чеснок мелко режем.

Все соединяем, вбиваем сырое яйцо.

Теперь надо посолить, поперчить по вкусу и хорошо все перемешать.

В муку всыпаем разрыхлитель и перемешиваем.

Яйцо, томатную пасту, сметану и растительное масло взбиваем миксером.

Взбивая, постепенно добавляем муку с разрыхлителем.

Форму мультиварки смазываем сливочным маслом.

Ложкой наливаем половину теста, выкладываем начинку и покрываем сверху второй половиной теста.

Включаем на мультиварке программу “Выпечка” на 50 минут.

Затем вынимаем пирог, смазываем его верх сливочным маслом, переворачиваем и ставим его на «Выпечку» еще на 25 минут.

Приятного аппетита!

...
Пирог с клубникой в мультиварке
Ингредиенты:

Сахар-песок 1 ст.
куриное 2 шт.
Сливочное масло 100 г
Подсолнечное масло рафинированное 5 ст. л.
Майонез 5 ст. л.
Ванилин 1 г
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Мука пшеничная 2 ст.
Клубника 1,5 ст.
Сахарная пудра 100 г

Способ приготовления:

Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Добавляем в яичную смесь размягченное сливочное и подсолнечное масло. Затем добавляем майонез и хорошо взбиваем. Вмешиваем в тесто ванилин, разрыхлитель и муку. Тщательно перемешиваем. Готовое тесто по своей консистенции напоминает сметану. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выстилаем крест-накрест полосками пергамента. Выливаем в чашу тесто. Ягоду промываем, удаляем чашелистики. Обмакиваем ягоды в сахарную пудру и выкладываем на тесто, слегка вдавливая их. Выпекаем в режиме «Выпечка» в течении 45 минут. Даем 10-15 минут пирогу еще постоять в закрытой мультиварке, затем аккуратно достаем пирог из чаши при помощи полосок . Посыпаем тёплый пирог сахарной пудрой. Приятного чаепития!

...
Баклажаны, фаршированные в мультиварке
Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.
Фарш любой - 300 г.
Овсяные хлопья - 2 ст.л.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливки - 30-50 мл.
Соль - по вкусу.
Масло растительное - 2-3 ст.л.

Способ приготовления:

Лук очистить и нарезать мелко кубиками.

Фарш смешать с геркулесом, луком, посолить.

Из баклажанов сделать лодочки, заполнить их фаршем.

В чашу мультиварки влить 2-3 ст.л растительного масла, положить лук, морковь (натереть на крупной терке).

Сверху положить баклажаны фаршированные.

Режим РАЗОГРЕВ 20 мин.

Залить сливками 30-50 мл. Режим ВЫПЕЧКА 30 мин.

Приятного аппетита!

...
Запеканка из баклажанов в мультиварке
Ингредиенты:

морковь крупная – 1 шт.
перец чили – 0,5 стручка
репчатый лук – 1 шт.
растительное масло – 6 ст. л.
говядина или свинина (или их смесь) – 500 г
спелые помидоры – 400 г
баклажаны – 3 шт.
сыр чеддер – 180 г

Способ приготовления:

Нарезаем лук кубиками, морковь измельчаем на мелкой терке, перец чили мелко нарезаем, сыр рубим мелкими кубиками.

Баклажаны нарезаем продольно на дольки, кожица с баклажанов не счищается. Дольки укладываем в миску, солим и оставляем на некоторое время, чтобы баклажаны дали сок, с которым выходит горечь, — его нужно будет слить.

Помидоры требуется очистить от кожицы, для этого надо сделать надрезы возле плодоножки и поместить их ненадолго в кипяток. Кожица с ошпаренных помидоров легко сойдет. Очищенные помидоры измельчаются блендером.

Лук, морковь и перец чили пассеруем в мультиварке на масле в режиме «Жарка» или «Печь». В пассерованую массу в чашу мультиварки добавляются измельченные помидоры. Начинка перемешивается лопаткой из комплекта для мультиварки.

Добавляется мясо, измельченное с помощью мясорубки, все перемешивается и добавляется сыр, нарезанный кубиками. Закрывается крышка мультиварки, таймер выставляется на 10 минут, для приготовления используется функция «тушение-варка».

Баклажаны, нарезанные дольками, обжариваются на сковороде с двух сторон, для обжарки используется растительное масло. Вынимаем начинку для запекания и в мультиварку помещаем обжаренные ломтики баклажанов, поверх баклажанов выкладываем мясную начинку и сверху накрываем ломтиком баклажана. Запекание выполняется под давлением 20 минут, на функции «выпекание» или «печь». Через 20 минут готовую запеканку из баклажанов можно подавать к столу с йогуртовым соусом.

Приготовленное блюдо доставит удовольствие всем любителям как мясных, так и овощных блюд.

Приятного аппетита!

...
Творожно-морковная запеканка в мультиварке
Ингредиенты:

творог – 0,5 кг
морковь – 2 шт.
сахар – 4 ст.л.
яйцо – 2 шт.
манка – 4 ст.л.
сметана – 4 ст.л.
масло сливочное

Способ приготовления:

Взбиваем тщательно яйца с сахаром (можно вручную, можно упростить задачу, использовав блендер). Добавляем манку и снова перемешиваем.

Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на терке. Я натирала на крупной, но можно и на средней.

Творог смешиваем с натертой морковью, добавляем сметану и яичную смесь. Перемешиваем.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожно-морковную смесь.

Устанавливаем режим «Выпечка», время 60 минут +20 минут. Когда добавляете дополнительное время, крышку не открывайте!

Когда время закончится, даем готовой шарлотке настояться в мультиварке и слегка остыть, затем вынимаем ее при помощи контейнера-пароварки.

Приятного аппетита!

...
Суп из скумбрии в мультиварке
Ингредиенты:

Скумбрия – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Рис – 1 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

 Разморозить рыбу нужно в чуть подсоленной холодной воде. После разморозки отрезать хвост и голову, очистить от внутренностей. Обработанную рыбу порезать на небольшие кусочки.

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками. Рис хорошо промыть в нескольких водах.

 В кастрюлю от мультиварки влить воду на суп. Туда положить порезанную кусочками скумбрию, вымытый рис и картофель. Включить мультиварку в режим «Тушение» на один час.

Лук и морковь почистить и помыть. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук порезать мелкими кубиками. Выложить лук на горячую сковороду с подсолнечным маслом и обжарить. Следом выложить и морковь. Обжаривать всё вместе до мягкости, непрерывно помешивая. После чего добавить слегка обжаренные овощи в суп.

 Суп посолить и поперчить. Суп из скумбрии не требует большого количества ингредиентов, это очень насыщенный и питательный суп. Можно его приготовить и без риса, просто рис придаёт густоту, но если вы любите жидкие супы, можно его и не добавлять. Овощи также можно не обжаривать, а положить сырыми. Но с зажаркой всё-таки вкуснее. Сверху посыпать свежей зеленью. Подавать тёплым.

Приятного аппетита!

...
Сливочная помадка в мультиварке
Ингредиенты:

Сливки 33% - 100 мл

Сахарный песок – 150 г

Сгущеное молоко – 50 г

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Миндаль – 50 г

Способ приготовления:

Смешать в кастрюльке мультиварки сливки, сахар, сгущенку и ванильный сахар.

Готовить помадку нужно в  режиме "Выпечка" 3 раза по 20 минут с закрытой крышкой. То есть, помадка готовится 60 минут. Просто через каждые 20 минут ее нужно перемешивать.

Во время кипения смесь поднимается в кастрюльке в 2 раза, учтите это, если будете увеличивать количество ингредиентов – смесь может убежать через клапан. 

Пока варится помадка, очистите миндаль. Для этого опустите его на 1-2 минуты в кипящую воду. После этого шкурку легко снять.

Как определить готовность помадки? Нужно капнуть немного смеси в холодную воду, затем взять ее в руки – должен получится упругий, но пластичный комочек.

Добавьте в смесь орехи, перемешайте и выложите в форму (лучше силиконовую, или застеленную бумагой для выпечки)

Дайте помадке полностью остыть/застыть. Затем нарежьте на полоски.

Приятного аппетита!

...
Холодец в мультиварке
Ингредиенты:

Ножка свиная -1;
Говядина – 400 грамм;
Куриное мясо -400 грамм;
Лук -2;
Морковь -2;
Красный перец;
Перец (горошек);
Хмели-сунели;
Вода

Способ приготовления:

Промыть все мясо под холодной водой.

Сложить в мультиварку мясо и залить его водой.

Установить программу "Тушение" на 5 часов.

Через четверть часа крышку следует поднять и слить закипевший бульон.

Залить мясо чистой холодной водой еще раз.

Спустя 1 час в мясной бульон следует добавить специи, соль, морковь и лук.

Закрыть крышку и дождаться окончания программы.

Затем свиную ножку можно выкинуть, а оставшееся мясо необходимо мелко порезать.

Приготовленный бульон необходимо очистить через марлевую ткань.

Разложить мясо по тарелкам и залить его бульоном.

Поставить в холодильник на всю ночь.

Наваристый холодец в мультиварке готов!

Застывший холодец можно украсить веточками зелени, фигурками из морковки или яйца, клюквой, лимоном или оливками.

...
Жаркое с курицей и овощами в мультиварке
Ингредиенты:

6-8 клубней картофеля,
по 2 куриных филе и зубчика чеснока,
по 1 луковице и моркови,
перец,
соль,
специи по вкусу

Способ приготовления:

Крупно нарезать куриное филе, выложить в чашу мультиварки (без масла), поперчить и посолить. Сверху на курицу выложить нарезанный полукольцами лук. Далее выложить нарезанный крупным кубиком картофель, поперчить и посолить, сверху уложить кружки моркови. Посыпать морковь измельченным чесноком, включить режим «тушение» и готовить жаркое, не мешая его, 2 часа.

...
Рисовая молочная каша в мультиварке
Ингредиенты:

1 мультиварочный стакан крупы – 250г (круглый рис);
3-4 столовых ложки сахара;
1 литр молока;
0,5 литра воды очищенной;
40 -50 г масла сливочного;
1/4 чайной ложки соли;
корица (орехи, изюм, семена льна и др. добавки)

Способ приготовления:

Для каши с молоком больше подходит круглый рис, он более крахмалистый и лучше разваривается, чем длинный рис. Промываем рисовую крупу, кладем ее в мультиварку, заливаем молоком и водой, добавляем соль с сахаром. Затем тщательно перемешиваем, добавляем масло и палочку корицы. Выбираем режим «Молочная каша» на время 1час.

После того как прозвучит оповестительный сигнал, выключаем мультиварку – наша каша готова к употреблению. Замечательным вариантом для завтрака будет рисовая молочная каша, посыпанная сахаром, орехами или молотой корицей, вместе с чашечкой ароматного чая. Ваша семья, а особенно дети, будут довольны! Приятного аппетита!

...