Яблоки с орехами в мультиварке
Ингредиенты:

Яблоки с орехами - 5 шт.
Орехи - 0,5 стакана.
Курага - 5-7 шт.
Чернослив - 5-7 шт.
Изюм - 2 ст.л.
Мед - 5 ч.л.
Кунжут - 2 ст.л.
Сахарная пудра - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Яблоки помыть, срезать верхушки, вырезать сердцевину с семенами.

Помыть сухофрукты и нарезать мелкими кубиками, перемешать с орехами, изюмом и медом.

Выложить яблоки в чашу мультиварки, закрыть крышку. Запекать в режиме «Мультиповар» при 100* 40 минут.

Готовые яблоки присыпать кунжутом и сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

...
Тушеная печень в мультиварке
Ингредиенты:

печень говяжья – 0,8-1 кг
лук репчатый – 2 головки
помидор – 1 шт.
сметана – 3 ст. л.
мука – 2 ст. л.
вода – 2 стакана
соль, перец черный молотый, специи – по вкусу
лавровый лист, свежая зелень
масло растительное для жарки

Способ приготовления:

1. Говяжью печень промойте, удалите пленки и желчные протоки и нарежьте тонкими брусочками длиной 3-4 см.

2. Лук нарежьте полукольцами, помидор – мелкими кусочками.

3. Установите в мультиварке режим «Выпечка» и на раскаленном растительном масле в течение 15 мин. обжарьте печень вместе с луком, периодически их помешивая. Затем добавьте муку, перемешайте и жарьте еще минут 5.

4. Добавьте нарезанный помидор и все вместе обжарьте при постоянном перемешивании еще 5-7 мин.

5. Затем добавьте теплой кипяченой воды, положите сметану, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и перемешайте.

6. Включите режим «тушение» на 1 час.

7. Когда останется нескольку минут до окончания готовки, добавьте лавровый лист и зелень.

 

Приятного аппетита!

...
Драники картофельные в мультиварке
Ингредиенты:

картофель — 900 г
мука пшеничная высшего сорта — 50 г
лук репчатый — 1 шт.
соль — 15 г
яйцо куриное — 2 шт.
перец черный молотый — по вкусу
масло растительное (подсолнечное) — 50 мл

Способ приготовления:

1. Сначала промываем яйца и разбиваем их в миску. После этого к ним добавляется немного соли, пара шепоток перца и мука. Все тщательнейшим образом перемешивается.

2. Промываем картофель и чистим его. То же самое делаем и с луковицей. Картофель и лук измельчаем в кухонном комбайне.

3. Натертый картофель и лук перекладываем в дуршлаг и очень тщательно выжимаем из него всю скопившуюся жидкость (это нужно сделать обязательно, иначе вся эта жидкость останется в вашей мультиварке).

4. Перемешиваем уже отжатый лук и картофель с яйцами.

5. Теперь нужно взять мультиварку, подключить ее и установить на ней режим «Выпечка». Потом кастрюля мультиварки натирается подсолнечным маслом.

6. Дальше все интересней. Обычной столовой ложкой берем тесто и делаем из него драники (деруны). На один драник у меня в среднем уходило 2-2,5 столовых ложки. Когда драники сформированы, начинаем укладывать их в кастрюлю мультиварки.

7. Драники обжариваются в мультиварке с каждой стороны по пять минут.

 

Теперь у вас есть замечательные драники, приготовленные в мультиварке, которыми не стыдно попотчевать и гостей!

 

Приятного аппетита!

...
Капустняк с рисом в мультиварке
Ингредиенты:

4 картофелины
1 луковицы
300 грамм капусты
Мясо
1 столовая ложка томата
1 морковь
Чеснок
3 столовых ложки риса
1 столовая ложка муки
Специи

Способ приготовления:

Нарезаем кубиками мясо, выкладываем их в чашу мультиварки. Наливаем подсолнечное масло, включаем режим  "Выпечка" на 60 минут. Помешиваем иногда. Мелко нарезаем лук, натираем на терке морковь. Капусту шинкуем соломкой, а картофель чистим, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем морковь с луком к мясу на 20 минуте, перемешиваем. Потом добавляем томат или томатный соус за пять минут до сигнала. Добавляем картошку, рис и капусту к мясу. Можно влить один стакан рассола из-под огурцов, если он имеется у вас. Заправляем капустняк специями и приправой. Вливаем к нему кипяченую воду до последней риски. Мешаем все. Включаем в мультиварке режим  "Варка на пару" на 35 минут. Разводим пшеничную муку в полстакана кипяченой воды, вливаем ее в капустняк за пять минут до сигнала. Перчим его по необходимости, солим. Чистим чеснок, измельчаем его, добавляем в капустняк. Перемешиваем снова все. Приятного аппетита!

...
Куриные грудки с имбирем
Ингредиенты:

2 куриные грудки
4 перышка зеленого лука
1/2 ст. л. ложки тертого имбиря
1 ч. л. соевого соуса
5 зубчиков чеснока
4 ч. л. оливкового масла
2 веточки кинзы

Способ приготовления:

Куриные грудки промыть, порезать плоскими кусочками. Чеснок, кинзу и лук измельчить.

Смешать лук, тертый имбирь, чеснок, оливковое масло и соевый соус.

Натереть полученной смесью кусочки куриной грудки.

Поместить в чашу куриные грудки, закрыть крышку и обжаривать в течение 5 минут в режиме «Выпечка».

Открыть крышку, перевернуть кусочки и продолжать обжаривать еще 7 минут при открытой крышке.

Влить 0,5 мульти-стакана воды, закрыть крышку и готовить в режиме «Тушение» в течение 25 минут.

По желанию можно добавить 1 ст. л. муки, чтобы соус загустел.

...
Колобки из мяса в мультиварке
Ингредиенты:

мясо или готовый фарш – 500г
яйца – 6 штук
лук репчатый – 1-2 штуки
зелень петрушки
чеснок – 2 зубчика
панировочные сухари
горчица – 1 столовая ложка
соль
свежемолотый перец
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Приготовить фарш из свежего мяса. Мясо перед этим помыть и обсушить. К фаршу добавить соль, перец и хорошо перемешать.

На сковороде с растительным маслом обжарить овощи. Для этого лук почистить, помыть и измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Петрушку тщательно промыть, обсушить и мелко порубить. Лук обжаривать одну минуту, после чего добавить чеснок и половину петрушки. Обжаривать всё вместе ещё четыре минуты, периодически помешивая.

Теперь добавить к фаршу обжаренный лук с чесноком и оставшуюся свежую зелень. Масло со сковороды не вливать, стараться, чтоб большее его количество осталось в сковороде. Очень хорошо перемешать фарш, даже можно слегка отбить, бросая его. Основа для наших колобков готова.

Затем нужно сварить 5 яиц вкрутую, которые будут исполнять роль начинки. Одно яйцо оставить сырым, оно пригодится позже для кляра. В подсоленную кипящую воду положить яйца и сварить их вкрутую. Остывшие яйца очистить от скорлупы. Далее переходим к непосредственному формированию колобков. Для этого разделить весь мясной фарш на пять равных частей. Из каждой части сформировать лепёшку, которую нужно удерживать на ладони. Затем положить в центр такой мясной лепёшки очищенное вареное яйцо и защипать все края. Таким образом, должен получиться круглый колобок, внутри которого спрятано яйцо. Так проделать со всеми лепёшками, чтобы в итоге получилось пять колобков.

Теперь приготовить панировку. Для этого понадобятся две тарелочки. В одну вбить сырое яйцо, добавить горчицу и тщательно перемешать. В другую тарелку насыпать панировочные сухари. Тем же временем можно подготовить сковороду с растительным маслом. Необходимо брать по одному колобку, каждый раз проделывая такие действия: сначала обвалять колобок в панировочных сухарях, затем окунуть в яично-горчичную смесь, а затем ещё раз обвалять в панировочных сухарях. Выкладывать в разогретую сковороду и обжаривать колобки до румяного цвета со всех боков. Много времени это не займёт.

Теперь приготовить мультиварку и переложить в неё румяные колобки. Мультиварка доведёт их до готовности. Для этого понадобится всего лишь 20 минут в режиме «Выпечка». Такой рецепт быстрый и не сложный, а главное вкусный! Для того чтоб колобки получились меньшего размера и выглядели более аккуратными вместо куриных, можно использовать перепелиные яйца. 

После завершения программы переложить готовые колобки на блюдо и подавать, пока не укатились! Приятного аппетита!

...
Свиные отбивные в мультиварке
Ингредиенты:

Свинина – 500-600 грамм
Растительное или оливковое масло – 2 столовые ложки
Соль и специи – по вкусу
Соус чили – 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Разморозьте мясо и смажьте его соусом чили, добавьте соль и поперчите свинину. Далее смажьте мясо маслом и добавьте масло в мультиварку. Не забудьте, что масло должно хорошо разгореться для готовки мяса, поэтому установите режим “выпечка” и подождите, пока масло хорошо разогреется. Как только масло нагрелось – кладите куски свинины и закрывайте крышку. Обжаривать мясо нужно с двух сторон, поэтому первые 10 минут вы жарите свинину с одной стороны, а потом переворачиваете кусок и обжариваете с другой. Как только вы обжарили мясо с двух сторон, можете доставать его из мультиварки и подавать к столу. Вы будете удивлены тому, что мясо, приготовленное в мультиварке ничем не отличается от мяса, приготовленного на гриле.

...
Чизбургеры в мультиварке
Ингредиенты:

1 кг говяжьего фарша;
12 булочек для гамбургеров;
100 г твердого сыра;
3-4 помидора

Способ приготовления:

Нарезать твердый сыр тонкими ломтиками, а помидоры – кружочками.  Солим фарш, по желанию добавляем в него некоторое количество приправ и специй. Программируем мультиварку на режим «Выпечка».

Берем колобок из фарша в руку так, чтобы оно получилось немного больше куриного яйца, сплющиваем его по-максимуму тонко, чтобы было не толще одного сантиметра (котлетка должна получиться размером с ладонь).

Обжариваем котлеты в мультиварке с двух сторон. Котлеты обычно жарятся быстро, поэтому не следует их пережаривать.

Когда наши котлетки приготовятся, мультиварку оставляем включенной. Кладем в нее готовые булочки, уже начиненные нужными ингредиентами и котлетками, и оставляем на режиме «Выпечка» в мультиварке на десять минут. Это делается для того, чтобы сыр как следует расплавился. Если партия получилась большая, то, соответственно, делаем несколько заходов.

Приятного аппетита!

...
Жаркое из рубленного мяса
Ингредиенты:

800 г свинины
2 луковицы
5 клубней картофеля
300 г шампиньонов
200 г майонеза
100 г сыра
2 ст. л. растительного масла
соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Лук измельчить, мясо и картофель порезать кубиками, шампиньоны мелко нарезать, сыр натереть.

Лук слегка обжарить в режиме «Поджаривание» в течение 7 минут.

Добавить мясо к луку и обжаривать еще 5-7 минут.

На мясо выложить картофель, посолить, поперчить.

Сверху выложить шампиньоны, полить 3 мульти-стаканами воды.

Полить майонезом и посыпать тертым сыром.

Закрыть крышку и готовить в режиме «Выпечка» в течение 45 минут.

...
Ленивый голубец в мультиварке
Ингредиенты:

капуста 500-600 гр фарша
1 мультистакан риса
лук
черный перец, соль
сметана
томатная паста

Способ приготовления:

Ленивый голубец - это такой один большой голубец, больше похожий на капустный пирог с фаршем. Рис отварить до полуготовности и смешать с фаршем и измельченным луком. Посолить, поперчить. Разобрать вилок капусты на листы, если они немного порвались при разборки, не печальтесь. Отварить их в подсоленной воде и немного остудить. Дно мультикастрюле слегка смазать растительным маслом и выложить капустные листья так, чтоб они по возможности, образовали чашу. В капустные листья выложить часть фарша. Накрыт капустными листочками. На листья опять выкладываем фарш, так можно сделать несколько слоев. Последний слой прикрываем листьями, и еще закрываем листья нашей капустной чаши. Смешиваем сметану (майонез) с томатной пастой и заливаем голубец. Готовим ленивый голубец в режиме "Тушение" 1,5 часа. Воду не добавлять!

Приятного аппетита!

...