рис рассыпчатый рецепт
Здравствуйте, наши гурманы! На сайте предлагается немало интересного на тему рис рассыпчатый рецепт без регистрации. Однако если кулинарного рецепта рис рассыпчатый рецепт не обнаружилось ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.
Жареная курица с манго
1 курица, разрезанная на 8 частей
1 ч.л. порошка карри
2 ст.л. слив. масла
10 зубчиков чеснока. очистить и оставить целыми
200 мл куриного бульона или воды
2 ч.л. рисового уксуса
1-2 манго, очистить и нарезать кубиками
2 ст.л. нарезанной свежей мяты
соль, перец
раст. масло
Способ приготовления:
Этот рецепт - наглядный пример замечательной техники обжаривания птицы, которая может служить основой для самых разных блюд. Курица жарится кожицей вниз на максимальном огне до золотистого цвета, затем сковородка накрывается крышкой, огонь уменьшается и приготовление переходит в режим "slow-cooking". в итоге мясо получается очень нежным и ароматным. Соус с добавлением карри, нарезанного манго, свежей мяты и рисового уксуса очень хорошо сочетается с нежной курицей. На гарнир к этой курице лучше всего подойдет рассыпчатый рис.Сбрызуть кусочки курицы раст.маслом и посыпать карри, приправить солью и перцем. В большом сотейнике растопить на сильном огне слив.масло. Когда масло начнет пениться, выложить кусочки курицы кожицей вниз. Жарить до золотисто-коричневого цвета, затем выложить в сотейник чеснок, укладывая его в пространство между кусочками курицы. Уменьшить огонь до почти минимального, накрыть сотейник крышкой и готовить 15 мин. Перевернуть кусочки курицы, снова накрыть сотейник крышкой и готовить курицу до готовности еще ок. 15 мин.Щипцами переложить кусочки курицы на тарелку, ложкой собрать со сковороды излишки жира.Усилить огонь до максимума, влить бульон или воды и рисовый уксус. Деревянной ложкой отшкрябать все коричневые кусочки со дна сотейника. Добавить манго и мяту. Готовить, помешивая, 1 мин. Если нужно, то досолить. Выложить курицу в соус, прогреть все вместе и подать к столу.
...Рецепт шашлыка обычный
1000 г баранины,
200 г репчатого лука,
30 мл 3% го уксуса,
1/2 ч. ложки сахара,
соль и перец по вкусу,
50 г зеленого лука,
100 мл шашлычного соуса.
Способ приготовления:
Мясо очистить от пленки и жира, нарезать кусочками по 40 — 50 г, посолить, поперчить, добавить репчатый лук, нарезанный кольцами. Все переложить в эмалированную посуду, к уксусу посыпать сахар, размешать и залить этим раствором мясо. Положить на мясо груз и мариновать в холодном месте около суток.Когда мясо замаринуется, очистить его от лука, насадить на шампуры плотно друг к другу, примять и жарить над раскаленными углями, постоянно поворачивая, чтобы на шашлыке образовалась румяная корочка, а внутри мясо оставалось розовым. Во время жаренья шашлык постоянно сбрызгивать маринадом.Подавать шашлык рекомендуется на подогретом блюде, полив шашлычным соусом. Отдельно — рассыпчатый рис, смешанный с подрумяненным в масле мелко нарезанным репчатым луком, а также кусочки маринованного репчатого лука.
...Каждому под силу научиться вкусно готовить.
