рисовый омлет по японски
 

рисовый омлет по японски


 рисовый омлет по японски


Приветствуем всех, кто хочет научиться вкусно готовить! На сайте все желающие смогут получить возможность найти много любопытных фактов на тему рисовый омлет по японски онлайн. Однако если кулинарного рецепта рисовый омлет по японски на этой странице вам не было показано - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Японский омлет "Омусоба"

Японский омлет
Ингредиенты:

8 яиц
1 морковь
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
2 чашки капусты, разорванной руками на небольшие кусочки
4 ст. ложки рапсового масла
2 ст. ложки соевого соуса
1 и 1/2 ст. ложки рисового уксуса
2 ст. ложки воды
1 ст. ложка сакэ
1 ч. ложка сахара
1 лист нори (сушеных водорослей)
170 г лапши Чау Мейн
соус тонкацу — по вкусу
майонез — по вкусу
соль, черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

Мелко нарежьте лук и нории, морковь нарежьте мелкими полосками, чеснок мелко покрошите.

Отварите лапшу, промойте ее в проточной холодной воде и отставьте в сторону.

На сильном огне разогрейте в сковороде 2 ст. ложки масла и обжарьте на нем лук и чеснок 2-3 мин.

Выложите остальные овощи и обжарьте их до мягкости в течение 8 мин.

Слегка убавьте огонь, добавьте к овощам лапшу и соевый соус, влейте воду, сакэ и рисовый уксус, посыпьте сахаром и измельченным листом нори. Все тщательно перемешайте и поджаривайте около 2 мин.

В чистой сковороде на среднем огне поджарьте в небольшом количестве масла по отдельности 4 порции омлета, каждая из 2 яиц (яйца взбалтывайте).

Разложите омлет по тарелкам, выложите на каждый лапшу и овощи, сложите каждую порцию вдвое, украсьте соусом и майонезом, чередуя полоски, и сразу же подавайте на стол.

Приятного аппетита!

...


Урамаки – роллы Хай-теку

Урамаки – роллы Хай-теку
Ингредиенты:

риса 200г
рисовый уксус 500 мл
соуса Мирин 40 мл
сахара 100г
лимона 1/4
комби водоросли 10г
лист нори (10х7см) 1шт
свежий огурец 30г
рыбного омлета 50г
копченого угря 30г
семян кунжута 30г

ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ОМЛЕТА:
3 яйца
соевый соус 80мл
сухой рыбный бульон 20г
сахара 40г

Способ приготовления:

Приготовить рис для суши. Рыбный омлет готовим следующим образом: разбить 3 яйца с 80 мл соевого соуса, добавить 20г сухого рыбного бульона и 40 г сахара. Омлет в начале слегка обжарить с двух сторон, затем свернуть его в рулет и жарить пока омлет свернутый в рулет не станет плотным. Огурец, копченый угорь и омлет нарезать тонкими полосками. О том как правильно заворачивать роллы урамаки описано в категории "Суши", на странице «Технология приготовления роллов Урамаки (uramaki)». Обвалять ролл в кунжуте и разрезать.

...


Нигири-суши с омлетом (Томаго)

Нигири-суши с омлетом (Томаго)
Ингредиенты:

НА 6 ШТ СУШИ:
3 яйца
соевый соус 80мл
сухой рыбный бульон 20г
рис 200г
рисовый уксус 500мл
Мирин 40мл
сахар 2ст.ложки
лимон 1/4 шт
водоросли комбу 10г
нории 6 полосок

Способ приготовления:

Яйца взбить вилкой, процедить через сито добавить соевый соус, рыбный бульон и сахар, помешиваем пока сахар полностью не растворится. Нагретую сковороду смазать немного маслом, уменьшить огонь. Омлет слегка обжарить с двух сторон, затем свернуть омлет в рулет и жарить пока не станет платным. Полученный рулет омлета нарезать на небольшие дольки, которые укладываем на рисовые валики. Омлет обвязать полосками водоросли нории.Приготовить рис для суши одним из описанных способов в категории "Суши".

...




Каждый желающий сумеет научиться хорошо готовить.