рулет рецепт с фото
 

рулет рецепт с фото


 рулет рецепт с фото


Доброго времени суток всем поварятам! На сайте все желающие смогут получить возможность найти много любопытных фактов на тему рулет рецепт с фото без регистрации. Но вдруг если информации рулет рецепт с фото не обнаружилось ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Рецепт приготовления супа с домашней лапшой

Рецепт приготовления супа с домашней лапшой
Ингредиенты:

курица - 1,2 кг,
картофель - 2 штуки,
морковь - 1 штука,
корень петрушки,
лук репчатый - 1 штука,
соль,
перец горошком,
карри порошок - по вкусу.
Для лапши: мука пшеничная - 7 ст.ложек, яйцо - 1 штука, соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Курицу промыть, залить водой (около 3 л), дать воде закипеть, после чего шумовкой снять образовавшуюся пену. Добавить целую луковицу, несколько горошин перца, корень петрушки и варить до готовности курицы.2. Затем курицу и овощи достать из бульона. Картофель и морковь нарезать кубиками, добавить в бульон сначала картофель, дать воде закипеть, после добавить морковь. Уменьшить огонь, варить под крышкой около 10 минут.3. Для лапши муку просеять горкой на разделочную доску, в середине горки сделать углублении, куда вбить яйцо, добавить 1 - 3 ст.ложки холодной воды и замесить крутое тесто, подсыпая муку снизу вверх.4. Тесто накрыть салфеткой и оставить на 15 минут для набухания.5. Теперь скалкой тонко раскатать тесто, оставить подсохнуть в течение 2 -3 минут, слегка присыпать мукой и скатать рулетиком.6. Острым тонким ножом нарезать рулет из теста кольцами толщиной несколько мм. Развернуть кольца, разрезать полоски на несколько частей и дать слегка подсохнуть.7. В бульон зас

...


Запеканка в мексиканском стиле "Ай, карамба!"

Запеканка в мексиканском стиле
Ингредиенты:

Фарш говяжий - 400 г.
Баклажаны - 1 шт.
Перец сладкий красный - 1 шт.
Кукуруза консервированная - 3 ст.л.
Лаваш тонкий диаметром 23 см. - 4 шт.
Масло оливковое для жарки - 8 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Бульон мясной - 150 мл.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чили молотый - 1/2 ч.л.
Паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
Кинза - 1 пучок
Сыр тёртый - 100 г.
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Запеканки чаще всего представляются нам простыми блюдами, однако, это не всегда так. Например, вот этот рецепт нельзя назвать уж очень простым, ни в приготовлении, ни по вкусу. Но немного терпения, и у вас на столе будет не обычная запеканка, а куда более интересное блюдо с горячими латинскими ароматами.

На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и сладкий перец. Перекладываем в отдельную миску. Режем мелкими кубиками баклажаны. Обжариваем на оливковом масле и перекладываем в миску к перцу и луку. На той же сковороде обжариваем до готовности фарш. Добавляем к нему обжаренные ранее овощи, консервированную кукурузу и рубленую кинзу. Солим по вкусу, всыпаем паприку и перец чили. Распределяем полученную начинку по листьям лаваша. Сворачиваем каждый лаваш рулетом и выкладываем плотно друг к другу в форму для запекания. На 4 ст.л. оливкового масла обжариваем муку. Добавляем бульон. Готовим на среднем огне при постоянном помешивании до загустения . Заливаем рулеты полученным соусом. Сверху посыпаем тёртым сыром. Можно взять как твёрдые сорта сыра (грюйер, эмменталь), так и полутвёрдые (например, моцареллу). Готовим в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до образования румяной корочки. Готовую запеканку подаём в горячем виде. 

 

...


Мясные рулетики под соусом

Мясные рулетики под соусом
Ингредиенты:

Мякоть свиная 6 кусков отбивных
Кайенский перец (чили красный) 1 ч.л.
Базилик сушеный 1 ст.л.
Помидоры 1 шт.
Лук зеленый 1 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Молоко коровье 350 мл.
Масло оливковое 1 ст.л.
Мука пшеничная 30 гр.
Соус соевый 3 ст.л.
Приправы 1 ч.л.
Соль морская 2 ч.л.

Способ приготовления:

Вкуснейшие мясные рулетики с начинкой из помидора и лука с ароматом базилика под прованским белым соусом- кусочек Италии у вас на тарелке.

Свинину- 6 кусков- отбить через пленку. Приготовить маринад-смешать соевый соус,бальзамик, добавить базилик и кайенский перец.Перемешать Обмазать кисточкой каждый кусок отбивной с одной стороны и уложить друг на друга в емкость. Оставить помариноваться на 15 минут.

Лук нарезать полукольцами. Посыпать щепоткой соли-помять и отставить в сторону (лук пустит свой сок). Духовку разогреть до 220 гр.ц. Помидор нарезать на 6 кружков.

На каждый кусочек мяса выложить с обмазанной стороны и с одного края немного лука, сверху-кружок помидора-свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой.

На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить с двух сторон рулетики по 3 минуты до образования корочки. Выложить в форму для запекания. Если у вас осталось немного лука (не весь пустили в начинку), то положите его на дно формы,сверху сбрызните чуток оливковым маслом, а уже сверху выкладывайте рулетики.

Приготовим соус- молоко прогреть на плите до закипания. Муку поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Ввести муку в молоко-постоянно помешивая и варить до загустения (консистенция получится чуть жиже,чем бешамель-как суп-пюре). Добавить соль и прованскую смесь трав-перемешать.Залить соусом рулетики, посыпать мелкорезанным зеленым луком (если хотите). *в этом рецепте я использую минимум масла (использую только растительное!) Запекать 30-35 минут.

 

 

...


Рыбный рулет по-алжирски

Рыбный рулет по-алжирски
Ингредиенты:

Скумбрия 2 шт
Перец сладкий 2-3 шт
Зелень
Перец острый
Перец черный
Соль
Растительное масло

Способ приготовления:

Очень интересный и очень вкусный рецепт рыбного блюда. Готовится совсем не сложно. Но вкус просто восхитительный. Такое блюдо украсит любой праздничный стол. Вместо скумбрии наверно можно сразу купить филе какой то морской рыбы. Перец нужно брать мясистый. Рыбу разрезать вдоль спинки. Удалить хребет, кости и плавники. Посолить и поперчить.Перец если свежий порезать и потушить 5 минут. Если маринованный, тушить не нужно, просто порезать. Зелень порезать и смешать с порезанным перцем. Сбрызнуть растительным маслом. Начинка готова.Рыбу выложить на два слоя фольги.Сверху выложить начинку. Выровнять по слою рыбы.Свернуть рулет, завернуть в фольгу и выпекать 30-40 минут при температуре 175 градусов.Подвать слегка охлажденной. Так вкуснее чем с пылу с жару. Даже холодной такая рыбка очень вкусная.Приятного аппетита!

...


Капустные рулетики со свининой (голубцы)

Капустные рулетики со свининой (голубцы)
Ингредиенты:

250 гр. свиного фарша
100 гр. риса
1 кочан капусты
1 головка репчатого лука
2 ст.л. растительного масла
перец черный и соль по вкусу

Способ приготовления:

Если вы хотите придать повседневной трапезе праздничный оттенок, то это легко сделать, рецепт капустных рулетиков как раз то, что вам нужно!Кочан капусты разберите на листья, обдайте их кипятком, утолщения отбейтеРис отварите в подсоленной воде.Смешайте рис с фаршем, посолите, поперчите.Мясную начинку разложите на листья.Сверните их рулетиками.Рулетики обжарьте на разогретом растительном масле с обеих сторон.В отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.Добавьте с пол стакана воды и 1 ч.л. муки, чтобы подлива загустела.Обжаренные рулетики залейте морковно-луковой подливой, закройте крышкой и оставьте тушиться 15 минут на слабом огне.

...


Мини-шашлычки из куриной грудки

Мини-шашлычки из куриной грудки
Ингредиенты:

куриное филе – 500 г,
бекон жирный – 150 г,
для маринада – соевый соус – 2 ст.л.,
апельсиновый сок – 100 мл

Способ приготовления:

Собрались на пикник, а погода подкачала? Не проблема, приготовить вкуснейшие, тающие во рту шашлычки возможно не выходя из собственной кухни! Куриные грудки отбить через пленку. На отбитых пластах разложить тонко порезанные пластинки бекона. Плотно скрутить пласты в рулетики. Полученные рулетики порезать поперек на кусочки шириной 2 см. Нанизать кусочки на деревянные шпажки. Приготовить маринад из апельсинового сока и соевого соуса. В принципе, можно воспользоваться своим любимым рецептом маринада, главное условие – отсутствие в нем уксуса – куриные грудки сами по себе суховаты и уксус лишь усугубит положение. Уложить шпажки с нанизанными шашлычками в подходящую посуду, залить маринадом и оставить мариноваться на 1,5-2 часа. В течение этого времени шпажки с шашлычками необходимо несколько раз перевернуть, чтобы мясо равномерно промариновалось. Затем вынуть шашлычки из маринада, слегка обсушить бумажными полотенцами. На сковороде большого диаметра раскалить растительное масло без запаха

...


Долма (Толма) по-Еревански

Долма (Толма) по-Еревански
Ингредиенты:

виноградные листья (можно маринованные) - 500 гр.,
фарш (говядина + свинина) - 700-800 гр.,
лук - 3 шт.,
рис (сухой) - 100 гр.,
бульон - 250 мл,
зелень, соль, перец, специи, растительное масло.
На соус:
мацони (как вариант - сметана)- 250 гр.,
чеснок.

Способ приготовления:

Маринованные виноградные листья вымочить в воде, свежие - обдать кипятком (оптимальный размер листа - с ладонь). Фарш дважды пропустить через мясорубку, лук порубить, перемешать с мясом, добавить рис, специи, соль, перец, мелко рубленную зелень (кинза+укроп).Казан смазать растительным масом и устлать дно виноградными листьями (можно выбрать рваные, совсем мелкие). Фарш ещё раз вымесить и начинить листья (фарш завернуть конвертиком в листочек, трудно только первые 2 долминки, потом на автомате пойдёт), плотно уложить на листья в казан, добавить крепкий бульон, сваренный на говяжьих костях. Сверху укрыть оставшимися листочками, накрыть крышкой и готовить до готовности фарша... Пока готовится долма рубим чеснок (много) и смешиваем со сметаной (что такое "мацони"- я сама не знаю, даже не знаю правильно ли написала....). По готовности вытаскиваем рулетики, поливаем сметанкой с чесноком, посыпаем зеленью!Рецепт продиктован (в дальнейшем опробован) уроженкой Армении, записан и воп

...


Рецепт шашлыка по-литовски (гинтарас)

Рецепт шашлыка по-литовски (гинтарас)
Ингредиенты:

720 г телятины,
200 г сала,
лимон,
4 дольки чеснока,
соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезать телятину кусочками (толщина — 0, 5 см, ширина — 6 — 8, длина 10 — 12) и слегка отбить, посолить, поперчить, натереть толченым чесноком, сбрызнуть соком лимона и оставить в эмалированной посуде в холодном месте на 5 ч. Затем на куски мяса положить нарезанное маленькими кусочками сало, свернуть мясо рулетиком и скрепить деревянными шпильками, нанизать на шампуры и жарить над горящими углями до готовности, постоянно поворачивая и сбрызгивая разведенным в воде соком лимона. Можно зажарить такие рулетики и на гратаре. Подавать шашлык горячим со свежими овощами и зеленью.

...


Рулетики из куриного филе

Рулетики  из куриного филе
Ингредиенты:

Куриные грудки 800 г
Твёрдый сыр
100 г
Бекон
300 г
Сливки 30% 50 г
Кетчуп 2 ст.л
Соль и перец по вкусу 5 г
Зелень 1 пучок

Способ приготовления:

Сложный рецепт рулетиков из куриного филе с сыром и беконом может оказаться достаточно простым, если у вас есть острый нож, которым можно нарезать тонкие кусочки филе и бекона. Куриные грудки нарезать тонкими пластинками, положить на доску, а она должна быть пластиковой, накрыть пищевой пленкой и аккуратно отбить специальным молотком или скалкой. Каждый кусочек куриного филе разложите на доске, положите 1 ложку сыра. Боковые края пластинки положите в виде конверта и закрутите в рулет. Каждый рулет нужно завернуть в пластинку бекона и заколоть зубочисткой. Как только все завернули, так разогревайте на плите сковородку. Обжаривать рулетики нужно недолго, всего по 4 минуты с каждой стороны. По мере готовности выложите их на блюдо, посыпьте зеленью. В сковородку положите кетчуп, перемешайте с оставшимся жиром, добавьте сливки, немного соли и помешивайте до загустения. Этим соусом полейте рулетики.

...


Рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков
Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг.
Мука для панировки
Майонез – 250 гр.
Чеснок – 2 зубка
Укроп – пару веточек
Петрушка
Соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Рецепт приготовления рулетиков из кабачков: Кабачки нарезаем тонкими полосками толщиной примерно 2-3 мм (так тонко нарезать их можно картофелечисткой или острым ножом), панируем их в муке и обжариваем на сковороде с двух сторон по 2 мин.Готовим соус: Укроп мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс для чеснока и смешиваем с майонезом и зеленью. Соус солим и перчим по вкусу. Жареные кабачки смазываем соусом и сворачиваем в рулетик, закрепляем рулетики зубочистками. Выкладываем рулетики на тарелку, сверху посыпаем рубленой петрушкой или любой другой зеленью и подаем к столу.Рулетики из кабачков готовы!Приятного аппетита.

...




Любой желающий достигнет превосходных успехов в кулинарном искусстве.