рулет с лаваша рецепт
 

рулет с лаваша рецепт


 рулет с лаваша рецепт


Приветствуем поварят, которые делают свои первые шаги в кулинарии! На сайте каждый найдет немало любопытных данных на тему рулет с лаваша рецепт без регистрации. Но вдруг если информации рулет с лаваша рецепт ниже вы не смогли найти - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Запеканка по Бакински

Запеканка по Бакински
Ингредиенты:

Лаваши - 15 шт.(листов)
Куриная грудка - 600 г
Сыр голландский - 200 г
Соус:
Сметана - 400 г
Яйца - 3 шт.
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Куриную грудку мелко нарезать и слегка обжарить на масле.

Сыр натереть на крупной терке и добавить к куриному мясу.

Лаваш разделить на 2 части. И все остальные лаваши также разделить на 2 части. В середину каждой половинки лаваша кладем обжаренное куриное мясо и сыр. Заворачиваем в рулетики.

Выкладываем наши рулеты (в плотную) в стеклянную огнеупорную посуду и заливаем соусом (для соуса: сметану и яйца нужно просто смешать и посолить).

Ставим в духовку на 30 минут при температуре 250 градусов.

Приятного аппетита!

...


Запеканка в мексиканском стиле "Ай, карамба!"

Запеканка в мексиканском стиле
Ингредиенты:

Фарш говяжий - 400 г.
Баклажаны - 1 шт.
Перец сладкий красный - 1 шт.
Кукуруза консервированная - 3 ст.л.
Лаваш тонкий диаметром 23 см. - 4 шт.
Масло оливковое для жарки - 8 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Бульон мясной - 150 мл.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец чили молотый - 1/2 ч.л.
Паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
Кинза - 1 пучок
Сыр тёртый - 100 г.
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Запеканки чаще всего представляются нам простыми блюдами, однако, это не всегда так. Например, вот этот рецепт нельзя назвать уж очень простым, ни в приготовлении, ни по вкусу. Но немного терпения, и у вас на столе будет не обычная запеканка, а куда более интересное блюдо с горячими латинскими ароматами.

На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и сладкий перец. Перекладываем в отдельную миску. Режем мелкими кубиками баклажаны. Обжариваем на оливковом масле и перекладываем в миску к перцу и луку. На той же сковороде обжариваем до готовности фарш. Добавляем к нему обжаренные ранее овощи, консервированную кукурузу и рубленую кинзу. Солим по вкусу, всыпаем паприку и перец чили. Распределяем полученную начинку по листьям лаваша. Сворачиваем каждый лаваш рулетом и выкладываем плотно друг к другу в форму для запекания. На 4 ст.л. оливкового масла обжариваем муку. Добавляем бульон. Готовим на среднем огне при постоянном помешивании до загустения . Заливаем рулеты полученным соусом. Сверху посыпаем тёртым сыром. Можно взять как твёрдые сорта сыра (грюйер, эмменталь), так и полутвёрдые (например, моцареллу). Готовим в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до образования румяной корочки. Готовую запеканку подаём в горячем виде. 

 

...


Рулет из лаваша с рыбой и ветчиной

Рулет из лаваша с рыбой и ветчиной
Ингредиенты:

- лаваш армянский (тонкий)
- майонез - пять столовых ложек
- ветчина - 100 грамм
- огурцы маринованные - две штуки.
- рыба копченая - одна штука.
- сыр твердый - 100 грамм
- зелень рубленая - одна столовая ложка

Способ приготовления:

Один лист лаваша смазываем майонезом. Выкладываем на него натертые или мелко порезанные ветчину, маринованные огурцы. Сверху кладем еще один лист лаваша, так же смазываем майонезом, мелко режим копченую рыбу, накрываем листом лаваша. Опять смазываем майонезом, трем сверху сыр и посыпаем рубленой зеленью. Заворачиваем и ставим в холодильник на 2 часа. Режим на кусочки и подаем.

...


Рулет из лаваша в мультиварке

Рулет из лаваша в мультиварке
Ингредиенты:

лаваш тонкий – 4 шт.
фарш мясной – 500 г
лук – 3 шт.
соль – по вкусу
зелень – по вкусу
специи – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для соуса:
кетчуп – 1 ст.л.
яйца – 3 шт.
майонез – 5 ст.л.

Способ приготовления:

Лук нам понадобится средней величины. Очищаем его от шелухи, промываем и нарезаем кубиками. Перетираем лук с солью, чтобы он пустил сок.

В фарш добавляем просоленный лук, перец, специи и зелень. Перемешиваем хорошенько.

Выкладываем равномерно начинку на каждый лист лаваша. Кстати, лаваш смазывать ничем больше не надо. Сворачиваем листы лаваша в рулеты и оставляем постоять около 10 минут.

Готовим соус для рулетов. Для этого соединяем кетчуп, майонез и яйца, солим и тщательно перемешиваем.

Затем выкладываем наши рулеты в кастрюлю мультиварки в форме спирали, заливаем соусом.

Включаем программу Выпечка на 50 минут и ждем.

Через 50 минут вкуснейший и сытный рулет готов!

 

Приятного аппетита!

...


Рулеты из лаваша с сыром

Рулеты из лаваша с сыром
Ингредиенты:

тонкий лаваш

200 гр. любимого сыра

одной варёное яйцо

зелень по вкусу (у меня петрушка)

чеснок (по вкусу)

майонез

Способ приготовления:

Сыр трём на мелкой тёрке. Подходит любой сыр, за исключением наиболее твёрдых сортов. Зелень рубим, не очень мелко. Яйцо также трём на мелкой тёрке. Ингредиенты начинки складываем вместе, заправляем майонезом и перемешиваем. В начинку можно добавить рубленый чеснок, колбасу, ветчину, мясные деликатесы. А также будут уместны мелко порубленные овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец. Лаваш расстилаем на столе. Смазываем лаваш начинкой. Скручиваем в рулет. Нарезаем на порционные кусочки. Рулеты из лаваша с сыром готовы. Приятного аппетита!!!

...


Рулет из лаваша с печенью трески

Рулет из лаваша с печенью трески
Ингредиенты:

- 1 банка печени трески (брутто 300 гр.)
- 3 варёных яйца
- 1/2 красного болгарского перца
- 2 шт. зелёного лука (только зелёная часть
- майонез
- 2 листочка лаваша
- соль
- перец

Способ приготовления:

Печень трески достать из масла и размять вилкой. Меленько порезать яйца, добавить немного масла из банки и смешать.Немного посолить и поперчить. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками, лук нарезать как можно мельче, добавить майонез, соль, перец и перемешать. Один лист лаваша намазать смесью печени трески и яйца, сверху уложить второй лист лаваша и намазать смесью болгарского перца и лука.При помощи пищевой плёнки скатать в тугой рулет и поместить на 2 часа в холодильник.

...


Рыбный рулет в лаваше

Рыбный рулет в лаваше
Ингредиенты:

— 2 листа тонкого лаваша;
— 500 г филе горбуши или другой красной рыбы (без кожи и костей);
— 3 средние луковицы;
— 2 ст. ложки майонеза;
— соль;
— масло для жарки

Способ приготовления:

Лук мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве масла. Рыбу нарезать кубиками и также обжарить, посолить. Лук и рыбу смешать и дать остыть.Лаваш смазать майонезом и выложить рыбную начинку. Свернуть лаваш в рулет и нарезать небольшими кусочками.Обжарить каждый кусочек рыбного рулета из лаваша с двух сторон до золотистой корочки.Обжаренные кусочки положить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, и выложить рыбный рулет из лаваша на блюдо.

...


Рулет из лаваша

Рулет из лаваша
Ингредиенты:

1-2 моркови
2 зуб. чеснока (по вкусу)
соль, сахар по вкусу
майонез
лаваш армянский 2шт
сыр 150-200г
зелень 1пуч.
сырок плавленый мягкий (типа "ЯНТАРЬ") -1шт

Способ приготовления:

Морковь и чеснок потереть на мелкой терке, заправить небольшим количеством майонеза. Если нужно, добавить сахар и соль. Лаваш разложить на столе и смазать тонким слоем сырка. Выложить морковь, присыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Свернуть в рулет. Готовый рулет завернуть в половинку лаваша, смазанного сырком или майонезом. Приятного аппетита!

...


Рулеты из блинов с красной рыбой

Рулеты из блинов с красной рыбой
Ингредиенты:

готовые блины (лучше делать несладкие и не пышные) - 10 шт.;
красная слабосоленая рыба (семга, форель) - 300-400 г.;
твердый сыр - 200-300 г.;
свежий огурец среднего размера- 2 шт.,;
укроп - 1 пучок;
майонез (лучше брать погуще или загустить готовый небольшим количеством крахмала) - 1 упаковка.

Способ приготовления:

Рулеты из блинов с красной рыбой чем-то похожи на рулеты из лаваша. Однако, блины сильно отличаются от лаваша по вкусу и консистенции. В итоге получается что-то среднее между роллами из японской кухни и рулетами из лаваша, которые прочно прижились в русской как праздничная закуска. Так почему бы не попробовать что-то новое, заменив лаваш на исконно русскую выпечку - блины? Такая праздничная закуска вкусна и удобна для употребления как на ходу, так и за праздничным столом, ведь рулеты из блинов можно нарезать кусочками разной величины. Поменьше - для фуршета "на ногах", покрупнее - для чинного застолья.Сыр натереть на средней или мелкой терке.Огурец тонко нашинковать вдоль, чтобы получились тонкие длинные пластины. Можно для этого использовать овощечистку.Красную рыбу, если это не нарезка, порезать на тонкие пластинки. Пластинки из огурцов и рыбы должны быть как можно тоньше. Чем тоньше получатся пластинки, тем лучше рулеты будут держать форму, и тем вкуснее и изысканнее получится вкус.Блин (охлажденный!) положить на доску, слегка смазать майонезом и посыпать сыром. Сверху положить пластинки огурца, на огурец выложить пластинки красной рыбы. Плотно скрутить блин в рулет, как роллы. Выложить заготовки рулетов на блюдо и оставить в прохладном месте на 30 минут.Перед подачей на стол рулеты из блинов порезать поперек, чтобы получились кусочки. Длина кусочков - на ваш вкус, я ориентируюсь на 3...4 см, чтобы было на один укус. Рулеты из блинов можно нарезать кусочками чуть меньшего размера, если подавать их на шпажках в виде канапе, а можно чуть большего, если гости будут накладывать рулеты с рыбой себе на тарелки и есть вилкой и ножом за столом.Готовые рулеты из блинов с красной рыбой украсить веточками укропа и сервировать стоймя на блюде.

...


САЛАТ С СЕЛЕДКОЙ "БОЧОНОК"

САЛАТ С СЕЛЕДКОЙ
Ингредиенты:

Лаваш - 6 листов
Свекла - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 5 шт
Яйцо - 5 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сельдь - 3 шт
Майонез
Укроп
Уксус

Способ приготовления:

Привычный салат "селедка под шубой" украсить можно и не совсем обычно, это просто один из вариантов украшения салата с селедкой. Отварить и остудить овощи и яйца.Яйца натереть на терке.Картофель размять.Свеклу и морковь размельчить блендером.Одну часть картофеля смешать со свеклой, вторую - с морковью.Лук мелко порубить, залить кипятком, добавив несколько капель уксуса. Через 20 минут воду слить, лук отжать.Сельдь почистить, мелко порубить, смешать с луком.Лист лаваша намазать свекольно-картофельной смесью, сверху намазать майонезом.Положить второй лист лаваша. Разложить половину сельди с луком.Положить третий лист лаваша. Насыпать натертые на терке яйца. Смазать майонезом.Положить четвертый лист лаваша. Смазать морковно-картофельной смесью, сверху намазать майонезом.Положить пятый лист лаваша. Разложить оставшуюся сельдь с луком.Свернуть лаваши рулетом.Завернуть рулет в шестой лаваш.Ниткой разрезать рулет на небольшие кусочки. Бочонки положить на блюдо. Положить сверху несколько кусочков селедки.Украсить все укропом.

...




Кулинарное дело по плечу каждому человеку.