сахарная глазурь рецепт
 

сахарная глазурь рецепт


 сахарная глазурь рецепт


Приветствуем всех, кто жаждет обучиться кулинарному мастерству! На сайте все желающие смогут узнать интересную информацию на тему сахарная глазурь рецепт быстро. Но вдруг если информации сахарная глазурь рецепт ниже вы не смогли найти - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Торт "Ангельский" с лимонной глазурью

Торт
Ингредиенты:

Куриное яйцо 10 шт.
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Миндальный экстракт 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Сахарная пудра 5 ст.
Мука 1 ст.
Винный камень 2 ч. л.
Масло сливочное 120 г
Кондитерский жир 60 г
Жирные сливки 3 ст. л.
Лимон 1 шт.

Способ приготовления:

Бисквитный торт на яичных белках с ванильным и миндальным экстрактами, покрытый сладкой сливочной глазурью с лимонным соком и цедрой. Разогреть духовку до 175С. Отделить белки от желтков. Для этого рецепта нам нужны только белки. Дать белкам постоять, чтобы нагрелись до комнатной температуры. Добавить ванильный и миндальный экстракт и соль, взбить до образования пены (около 3 минут). Продолжая взбивать, понемногу добавить 1 стакан сахара. Взбить до жестких пиков. Одновременно просеять в другую миску муку, оставшуюся сахарную пудру и винный камень. Повторить процесс просеивания 3-4 раза. Понемногу ввести в белки мучную смесь. Выложить тесто в форму для бундт-торта. Выпекать около 35 минут, пока поверхность не подрумянится. Достать из духовки и сразу перевернуть на блюдо. Достать торт из формы после того, как полностью остынет. Глазурь:

Взбить в миске масло с кондитерским жиром. Добавить сахарную пудру и сливки. Взбить до однородной массы. Добавить ванилин, лимонный сок и цедру, взбить. Нанести глазурь на остывший торт.

 

...


Чешские пряники

Чешские пряники
Ингредиенты:

Тесто на пряники:
150 г меда
50 г сливочного масла
250 г сахара
3 яйца
5 ст.л. молока
500 г муки
1 ч.л. соды
1 ст.л. смеси пряностей (традиционные пряности: гвоздика, анис, корица, кардамон, душистый перец, бадьян)
Сахарная глазурь:
1 белок
1 ст.л. кукурузного крахмала (можно использовать и картофельный)
1 ч.л. лимонного сока
около 180 г сахарной пудры (может понадобиться чуть больше)

Способ приготовления:

В Чехии пряники начинают печь за месяц до рождества. Секрет этого рецепта в том, что чем дольше они лежат, тем мягче и вкуснее становятся. Мед распустить с маслом, на медленном огне, добавить сахар. Варить, помешивая, до того момента, как смесь станет однородной. Остудить, добавить 2 яйца и 1 желток. Добавить молоко, перемешать. Добавить соду и специи. Постепенно вмешать муку, вымесить тесто до гладкости. Положить тесто в пакет и убрать в холодильник, оставить там на несколько дней. Раскатать тесто, на присыпанной мукой поверхности, толщиной 0,5 см. Вырезать выемками, или по картонному шаблону. Испечь на выстланном бумагой противне, в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, до золотистого цвета. Остудить пряники, на следующий день можно расписать их сахарной глазурью. Для сахарной глазури сахарную пудру просеять через сито. Белок взбить с несколькими столовыми ложками сахарной пудры, в крепкую пену. Добавить лимонный сок и крахмал. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахарную пудру. Глазурь должна быть густой и не стекать с ложки. Переложить глазурь в кондитерский мешок с тонкой круглой насадкой или сделать маленькое отверстие, срезав уголок ножницами. Оставшуюся глазурь накрыть пленкой, чтоб она прикасалась ее поверхности. Обводим пряники по контуру, а потом заполняем кружевами, как подскажет фантазия.

...


Морковные маффины для Хэллоуина

Морковные маффины для Хэллоуина
Ингредиенты:


коричневый сахар 200 гр
подсолнечное масло 200 мл
яйцо 2 шт
пшеничная мука 200 гр
пекарский порошок 1/2 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
соль 1 щепотка
молотая корица 1 ч.л.
морковь 200 гр
орех 50 гр
ванильная эссенция 1 ч.л.

Для глазури:
сахарная пудра 225 гр
сливочное масло 25 гр
сливочный сыр 75 граммов
пищевой краситель и сахарная глазурь по вкусу

Способ приготовления:

Вашему вниманию предлагается рецепт морковных маффинов для Хэллоуина. Для его приготовления нам потребуется разогреть духовку до 170 ° C. Смешиваем сахар, масло и яйца в большой миске, затем перемешиваем вместе деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной и утолщенной. Смешиваем муку, пекарский порошок, соду, соль и корицу. Добавляем морковь, грецкие орехи и ванильную эссенцию.Распределяем смесь по формочкам и выпекаем в течение 25 минут. Остужаем.Делаем глазурь. При помощи электрического миксера взбиваем сахарную пудры и масло вместе в большой миске. Добавляем сыр и снова взбиваем. Наносим на кексы.Маффины для Хэллоуина готовы.

...


Торт для Хэллоуина

Торт для Хэллоуина
Ингредиенты:

- сливочное масло, размягченное 175 гр
- сахарная пудра 175 гр
- мука с разрыхлителем 175 гр
- пекарский порошок 1 чайная ложка
- яйцо 3 штуки
- джем 90 мл
- готовая окрашенная глазурь (красный, желтый и черный цвета) 1 килограмм
- сахарная пудра для посыпки по вкусу
- черная и желтая глазурь
для украшения по 1 упаковке
- Фигурки из сладостей для Хэллуина

Способ приготовления:

Для рецепта торта для Хеллуина Вам пригодятся готовые фигурки из сладостей.Разогрейте духовку до 170 С. Смажьте маслом и выстелите пергаментом форму для торта 18 см в диаметре.В большой чашке миксером взбейте вместе сливочное масло, сахарную пудру, муку, пекарский порошок и яйца. Выложите в форму и выровняйте поверхность.Выпекайте 45-50 минут до золотистого цвета и упругости. Охлаждайте в форме 10 минут, затем выньте и охладите полностью.Разрежьте торт пополам горизонтально и склейте вместе половиной джема. Поместите на блюдо и покройте оставшимся джемом верх и бока.Смешайте 2 упаковки желтой глазури и две упаковки красной, чтобы получить глубокий оранжевый цвет. Раскатайте на слегка присыпанной сахарной пудрой поверхности в круг диаметром 30 см. Аккуратно поднимите и положите на торт, разровняв по нему присыпанными сахарной пудрой ладонями. Удалите излишки.Смешайте 2 упаковки черной глазури и тонко раскатайте. Используйте формы для вырезания кошек и летучих мышей. Прикрепите к бокам и верху торта с помощью воды. Используйте желтую глазурь для глаз и черную для паутины. Оставьте застыть. Расположите сладости вокруг торта для Хеллуина и на нем перед сервировкой.

...


Рецепт булочек с корицей Синнабон

Рецепт булочек с корицей Синнабон
Ингредиенты:

Для теста:
- 230 мл. молоко
- 60 мл. вода
- 600 гр. мука
- 100 гр. масло сливочное
- 2 шт.яйца
- 2 ч.л. сухие дрожжи
- 80 гр. сахар
- 1/2 ч.л. соль

Для начинки
- 5 ст. л. корица
- 100 гр. масло сливочное
- 10 ст. л. сахар

Для глазури
- 175 гр. сливочный сыр Филадельфия
- 100 гр. масло сливочное
- 200 гр. сахарная пудра

Способ приготовления:

Рецепт булочек с корицей Синнабон - прост и быстр в приготовлении.Итак, приступим. Разогрейте молоко чуть выше комнатной температуры. Добавьте дрожжи, соль и сахар, хорошенько перемешайте и оставьте в теплом месте на 20 минут.Тем временем растопите сливочное масло, а яйца взбейте. В отдельной посуде смешайте яйца, масло, воду и молоко. Хорошенько перемешайте и всыпьте муку. Готовое тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Оставьте его в теплом месте примерно на час-полтора. Пока тесто поднимается, достаньте из холодильника масло и сыр для глазури и начинки, чтобы они стали комнатной температуры. Готовое тесто обомните и разделите на 2 части. Каждый кусок раскатайте в большой прямоугольник толщиной примерно 0,5 см. Тесто смажьте маслом и посыпьте сахаром с корицей. Теперь сверните рулетом и уложите на противень швом вниз. Ножом разрежьте каждый рулет на кусочки, примерно 3 см толщиной. Сложите получившиеся булочки на противень на расстоянии около 4 см друг от друга (чтобы было куда увеличиваться). Накройте противень полотенцем и оставьте на 30-40 минут. Булочки выпекайте 15 минут при температуре 160С. Не забудьте приготовить глазурь! Для этого смешайте вместе сливочный сыр, масло и сахарную пудру, а затем взбейте. Глазурь нужно мазать на горячие булочки, чтобы она растеклась.Вуаля, булочки с корицей Синнабон готовы! Приятного чаепития!

...


Манный кекс

Манный кекс
Ингредиенты:

1 с манки
1 с кефира
1 с сахара
1 с муки
1 пак ванильного сахара
2 яйца
1 ч. л. соды
200 г спрэда
уксус
100 г изюма
сахарная пудра

Способ приготовления:

Ох уж эти кексы! Сплошное объедение. Сколько же есть рецептов, но все равно каждый раз я нахожу, что-то новенькое, что еще не пробовала. На этот раз основным ингредиентом будет такая полезная манка. Ведь не секрет, что взрослые очень редко ее употребляют, а зря. Попробуйте, думаю вам понравиться необычный вкус этого кекса.Сливочный спрэд или маргарин растопить, но не доводить до кипения, дать немного остыть. Манку залить кефиром и дать настояться в течение часа.Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену.Манку в кефире соединить со спрэдом, размешать. Затем влить в яйца, взбить. Добавить просеянную муку и соду, погашенную уксусом. Все хорошенько вымешать.Теперь добавить изюм, предварительно распаренный в горячей воде.Форму для выпечки смазать, влить готовое тесто.В предварительно разогретой до 200С духовке выпекать наш кекс 30 – 40 минут. Готовый кекс, посыпать сахарной пудрой. По желанию можно покрыть глазурью.Приятного аппетита!

...


Торт «Голландский»

Торт «Голландский»
Ингредиенты:

Мука – 250 гр,
соль (по вкусу),
вода – 10 ст. л.,
ром (можно коньяк или уксус) – 2 ст. ложки ,
масло (сливочное) – 250 г.
Ингредиенты для начинки:
конфитюр
взбитые сливки
сахарная глазурь
вишни

Способ приготовления:

Муку просеем на холодную мраморную поверхность. Сделаем в середине углубление и добавим туда чайную ложку соли, выльем воду и коньяк и холодными руками замесим крепкое, тягучее тесто, подмешав чайную ложку сливочного маргарина. Маргарин раскатаем между двумя листами пергаментной бумаги в толстый прямоугольный пласт. Тесто и маргарин поставим в холодное место, чтобы у них перед дальнейшей обработкой была одинаковая температура. Тесто раскатаем на посыпанной мукой поверхности, чтобы получить прямоугольный пласт с небольшим утолщением в середине. Положим на пласт теста маргарин и загнем тесто с обеих сторон. Поставим тесто в холодное место приблизительно на 20 минут и снова раскатаем, затем трижды сложим его и поставим в холодное место минимум на 30 минут. Еще дважды повторим весь процесс: раскатаем, сложим и поставим в холодное место и только затем обработаем тесто дальше в соответствии с рецептом. Муку, которая налипла во время обработки теста, стряхнем, в противном случае тесто может

...


Торт «Вишня»

Торт «Вишня»
Ингредиенты:

мука пшеничная - 280 г
масло сливочное - 280 г
яичный желток - 2 шт.
соль - 1 щепотки
вино бело - 4 в. ложки
сахар для теста - 1 ч. ложка и для начинки - 3 в. ложки
сливки высокой жирности - 750 мл
желатин - 8 г
вишня консервирована без косточки - 500 г
крахмал - 1 ст. ложока
сахарная пудра для глазури - 250 г

Способ приготовления:

Слоеное тесто приготовьте по рецепту «Слоеное тесто» . Раскатайте тесто в тонкий пласт, разрезайте на 3 квадратных коржа. Изложите на влажный противень, наколите вилкой, выпекайте 15 минуты при 220 °С.Сливки сбейте с 1 столовой ложкой сахара. Желатин замочите по рецепту «Клубничный мусс». Распустите его в небольшом количестве воды на огне, не доводя до кипения, охладите, соедините со сливками. Поставьте в холодильник на 1 часуИз вишни слейте сок, посыпьте таким, что ее остался сахаром.12 ягоды отложите, последние разогрейте. Крахмал разведите в 2 столовой ложке холодной воды, добавляйте к вишне, доведите до кипения, остудите. Разложите вишню на 2 коржи, покройте 2/3 сбитых сливки, составьте коржи друг на друга и накраивайте третьим.2 столовых ложку вишневого сока смешайте с сахарной пудрой. Равномерно смажьте глазурью верхний корж. Оформите розочкой из сливок и положите на каждую розочку по ягодке.

...


Сахарная глазурь

Сахарная глазурь
Ингредиенты:

сахарная пудра 500 г
лимонный сироп 7-8 ст.л.
пищевые красители

Способ приготовления:

Сахарная глазурь используется для приготовления многих сладостей, поэтому ее несложный рецепт нужно обязательно знать. Смешиваем пудру с сиропом и ставим на небольшой огонь. Варим и помешиваем до тех пор, пока глазурь не станет обволакивать лопатку. Обычно это 5-7 минут. Добавляем пищевые красители, если нужно. Глазурь очень быстро застывает, поэтому поливать сладости ей нужно пока она горячая.

...




Процесс обучения кулинарному мастерству пройдет легко и быстро.