салат из куриного сердца
 

салат из куриного сердца


 салат из куриного сердца


Приветствуем всех, кто хочет узнать секреты приготовления необычных и вкусных блюд! На сайте предлагается немало любопытных и полезных данных на тему салат из куриного сердца быстро. Все же если кулинарного рецепта салат из куриного сердца не оказалось в списке ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Кордон блю из куриных грудок

Кордон блю из куриных грудок
Ингредиенты:

Куриная грудка 600 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Ветчина 160 г
Сыр твердый 100 г
Куриное яйцо 2 шт.
Соль 1 щеп.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Сухари панировочные 4 ст. л. Подсолнечное масло рафинированное 200 мл

Способ приготовления:

Куриные грудки разрезаем вдоль на две части. Всего получится четыре плоских куска мяса для приготовления четырёх кордон блю. Отбиваем каждый кусок куриного мяса до максимально тонкого состояния. Посыпаем куриное мясо солью и чёрным молотым перцем. На один кусок мяса выкладываем два тонких ломтика ветчины, закрывая ими мясо. Всего понадобится 8 ломтиков ветчины, примерно по 15-20 грамм каждый. С одной стороны на ветчину выкладываем один большой или два небольших брусочка твёрдого сыра (по 25 грамм сыра на одну порцию). Также можно использовать натёртый сыр, что менее предпочтительно. С той стороны, где лежит сыр, начинаем заворачивать плотный рулетик, подворачивая края мяса во внутрь, закрывая им проглядывающие ветчину и сыр.

Таким же образом подготавливаем и остальные рулетики. В небольшой миске вилкой слегка взбиваем куриные яйца со щепоткой соли. В плоскую миску насыпаем пшеничную муку. Обваливаем в муке куриный рулетик. Сразу же окунаем рулетик в яичную смесь. И тот час перекладываем куриный рулетик-котлету в миску с панировочными сухарями. Обваливаем в сухарях со всех сторон так, чтобы сухарная корочка была равномерной и покрывала рулетик цельным слоем. В сковороде хорошо разогреваем подсолнечное рафинированное масло, выкладываем в него подготовленные рулетики. Важно помнить, что как только рулетики будут запанированы, сразу выкладываем их в горячее масло- не давайте им лежать и ждать своей очереди! Обжариваем кордон блю со из куриных грудок всех сторон на среднем огне до золотистой корочки. Готовые кордон блю из куриных грудок с ветчиной и сыром сразу же подаём к столу! На гарнир предложите салат из свежих овощей!

Приятного аппетита!

...


Куриные котлеты с нутом

Куриные котлеты с нутом
Ингредиенты:

- 500 г куриного филе
- 250 г готового нута (1 банка)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч.л. молотой паприки
- 1/2 ч.л. Raz el Hanout *
- перцa эспелетт на кончике ножа (можно кайенского)
- цедра одного лимона
- соль
- мука для панировки
- растительное масло для жарки
- Raz el Hanout - смесь специй, куда входит куркума, кориандр, имбирь и др.
Соус:
- 500 г греческого йогурта
- 5 зубчиков чеснока
- 1 пучок редиски
- 1 свежий стручок красного перца чили
- несколько веточек укропа
- несколько веточек петрушки
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистить. Лук мелко порезать и спассеровать в 2 ст. л. растительного масла. Из банки с нутом слить жидкость. В большой миске смешать нут, порезанное на кусочки куриное филе, обжаренный лук и чеснок. Пропустить через мясорубку или смолоть в блендере. Добавить специи, лимонную цедру, соль по вкусу. Все хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса. Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять их в муке и поджарить на растительном масле. Примерно по 2 минуты с каждой стороны. Жарятся очень быстро. Подавать горячими с соусом из редиски.Соус:Чеснок очистить, вынуть серединку и в ступке растереть с солью. Хорошо перемешать с йогуртом. Из стручка перца чили удалить семена и мелко его порубить. У редиски оборвать увядшие и грубые листочки, оставить свежие и молоденькие. Редиску вместе с петрушкой и укропом вымыть и обсушить. Затем мелко порубить и выложить в салатницу. Смешать с соусом из йогурта. Накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.Перед подачей на стол добавить оливковое масло и хорошо еще раз перемешать.

...


Куриные котлетки с хамоном

Куриные котлетки с хамоном
Ингредиенты:

1кг куриного фарша
250гр хамона, тонко порезать
2 ст.л. рубленой свежей зелени кинзы
1 зубок чеснока,
измельчить 3 пера зеленого лука,
измельчить 1 стакан (70гр) панировочных сухарей.
1/4 стакана (60мл) оливкового масла
соль по вкусу
для соуса:
1 ст.л. сладкого соуса чили
2 ст.л. несоленого соевого соуса

Способ приготовления:

1. Тщательно смешайте все ингредиенты для котлет кроме оливкового масла в большой миске. Сформируйте маленькие плоские котлетки из двух столовых ложек смеси. 2. Разогреть масло в сковороде, обжарить котлеты до готовности с двух сторон (по 2 минуты). 3. Приготовьте соус: в мисочке смешайте соусы чили и соевый. 4. Подавайте котлеты с соусом и листьями салата рокет

...


Диетический салат с курицей и капустой

Диетический салат с курицей и капустой
Ингредиенты:

Куриное филе 300 г
Вода 1 л
Гвоздика 4 шт.
Кардамон 3 шт.
Соль по вкусу
Капуста белокочанная 400 г
Петрушка 4 стеб.
Лимон 0,5 шт.
Йогурт натуральный 50 мл

Способ приготовления:

Для начала, приготовим куриное филе. Для этого выкладываем филе в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену и добавляем пряности и продолжаем варить на среднем огне до полной готовности мяса. Готовое филе вынимаем из бульона, остужаем и нарезаем на кусочки. В то время, как остываем куриное филе, шинкуем капусту. Измельчаем петрушку. В миску высыпаем капусту, добавляем к ней петрушку и соль по желанию. Перемешиваем. Выдавливаем сок половинки лимона, еще раз перемешиваем. Сверху выкладываем кусочки куриного филе и поливаем йогуртом. Салат можете перемешать до однородности или подавать слоями. Приятного аппетита! Радуйте родных и близких!

...


Салат из ветчины «Мужская мечта»

Салат из ветчины «Мужская мечта»
Ингредиенты:

200 г ветчины
200 г куриного филе
200 г маринованных опят
2 яйца
100 г салатного лука
соль, перец
майонез
помидор и листья салата для украшения

Способ приготовления:

Куриное филе отварить в подсоленной воде (варить 20 минут с момента закипания). Яйца сварить (варить 10 минут с момента закипания). Охладить, залив холодной водой. Ветчину порезать небольшими брусочками.

Лук почистить, порезать полукольцами, затем полукольца пополам. Куриное филе порезать небольшими брусочками. Яйца порезать небольшими продольными кусочками. В салатник положить ветчину, филе, опята, яйца, лук.

Поперчить, добавить майонез по вкусу, перемешать. При необходимости, немного посолить. На блюдо выложить салатные листья. Сверху выложить горкой салат, украсить дольками помидоров.

...


Салат с картофелем фри

Салат с картофелем фри
Ингредиенты:

Картофель (крупный) — 3 шт
Огурец — 1 шт
Помидоры черри — 6 шт
Яйца — 2 шт
Капуста пекинская — 300 г
Курица грудинка — 300 г
Сыр твердый — 60 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное рафинированное — 100 мл (для фритюра)
Масло растительное рафинированное — для жарки
Соус соевый — 2 ст.ложки

Способ приготовления:

Начинаем подготовку ингредиентов для салата с яиц. Положите их в кастрюлю с водой и поставьте ее на средний огонь. Варите яйца 10 минут после закипания. Затем выключайте огонь, слейте горячую воду и поставьте яйца на пару минут под проточную холодную воду, затем оставьте охлаждаться.

Когда яйца достаточно остынут, их нужно очистить и нарезать. Способ нарезки выбирайте любой. Можно просто разрезать яйцо пополам или на четыре части. Если у вас специальная яйцерезка - чудесно, можно сделать красивые и ровные кружочки. Нарезанные яйца переложите в тарелку.

Куриную грудинку нарежьте небольшими кусочками. Сложите в миску, добавьте соевый соус, посолите немного (соевый соус уже соленый), перемешайте и оставьте постоять минут на 15. В это время можно заняться другими ингредиентами.

Поставьте сковороду на огонь, налейте немного масла и обжарьте мясо до готовности. Грудинка готовится очень быстро, особенно маленькие кусочки, достаточно 5-6 минут. Если пережарить, то получится суховато. Переложите обжаренные кусочки куриного филе в тарелку.

Перед тем как резать огурцы обязательно попробуйте кусочек. Если они горькие, то лучше кожицу срезать. Нарежьте огурцы тоненькими кружками, переложите в тарелку.

Сыр лучше взять твердый, его удобно тереть. Если хочется произвести впечатление, можно нарезать сыр тоненькой соломкой. Но тут уж придется потрудиться. Сыр переложите в чистую тарелку.

Пекинскую капусту нарежьте полосками толщиной примерно 1 см. Переложите в миску.

Вместо пекинской капусты можно смело использовать белокочанную или листья салата. Тогда листья салата рвем руками на небольшие кусочки; белокочанную капусту мелко шинкуем, перед подачей салата ее нужно будет посолить и немного помять руками - она пустит сок и станет мягче.

Если вы используете помидоры черри или другие такого же размера, их достаточно разрезать пополам. Очень маленькие помидорчики можно использовать в целом виде.

Картофель фри начинаем готовить после того, как все ингредиенты подготовлены, непосредственно перед тем тем как будете подавать салат. Картофель фри сохраняет свои хрустящие свойства недолго.

Очистите клубни картофеля, помойте, обсушите и нарежьте тонкими брусочками. Помойте и обязательно обсушите на бумажной салфетке.

Поставьте сковороду на средний огонь, налейте растительное масло. Когда масло начнет закипать, можно начинать жарить картофель.

Если вы готовите много порций салата и планируете жарить большое количество картофеля, то лучше это сделать в несколько этапов. Кладите на сковороду такое количество картофеля, чтобы брусочки свободно плавали в масла и не лежали друг на друге слоями. Картофель пока не солите, соль вытягивает влагу и мешает образованию хрустящей корочки. Когда картофель обжарится со всех сторон, переложите его на накрытую бумажной салфеткой тарелку - она впитает излишки масла, а затем в чистую сухую тарелку. Только теперь можно картофель посолить.

Процесс приготовления салата тесно связан с его подачей. На самом деле вы будете готовить его на каждой тарелке.

Расставьте тарелки, в которых будете подавать салат и выкладывайте в каждую сначала овощи: пекинскую капусту, огурцы, помидоры черри - немного посолите и посыпьте черным молотым перцем; сверху кладите кусочки жареного куриного филе и нарезанные яйца. На самом верху главный ингредиент салата - картофель фри. Посыпьте всю эту конструкцию тертым сыром и сразу подавайте.

Приятного аппетита!

...


Вкусное и быстрое блюдо в форме змеи для Нового года

Вкусное и быстрое блюдо в форме змеи для Нового года
Ингредиенты:

300 грамм куриного филе
250 грамм вкусного твёрдого сыра
0,5 банки консервированного горошка
100 грамм любых маринованных грибов
майонез по вкусу
1 столовая ложка натёртого хрена
соль, перец, специи по вкусу
маслины, корнишоны и морковь для украшения

Способ приготовления:

Скоро Новый год и пора уже запасаться хорошими рецептами красивых праздничных блюд. В позапрошлом году мы готовили салат в форме моркови для зайки, в этом году предлагаю вам приготовить блюдо в форме змеи, которое никого не оставит без внимания. Для этого блюда можно использовать любой салат. Основой может стать салат с языком или салат с виноградом с заменой его на маринованные огурцы. А также можно приготовить вкусный салат с жареным мясом, рецепт которого я напишу ниже.

Филе нарезать кусочками и обжарить на сковороде до золотистой корочки со специями. Грибы измельчить. Сыр натереть на крупной тёрке. Майонез смешать хреном. Все ингредиенты смешать. Выложить полученную массу в форме змеи, украсить маринованными огурцами, морковью и маслинами так, как указано на фото блюда.

Желаю приятного аппетита!

...


Салат "Свеча"

Салат
Ингредиенты:

Куриные окорочка 150 г
Куриное яйцо 4 шт.
Лук репчатый 1 гол.
Шампиньоны 150 г
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Маринованные огурцы 2 шт.
Ветчина 70 г
Майонез по вкусу
Болгарский перец по вкусу
Зеленый горошек по вкусу
Гранат по вкусу Зелень по вкусу

Способ приготовления:

Многослойный салат из отварного куриного филе (желательно окорочка), жареных грибов с луком, ветчины, яиц и маринованных огурцов. Каждый слой следует смазывать майонезом. Отварить куриное филе, остудить и нарезать кубиками (или разделить на волокна). Сварить яйца, остудить, очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков и мелко нарезать или натереть на терке. Мелко нарезать лук. Грибы нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Нагреть масло на небольшой сковороде и положить в него лук. Обжаривать, пока не размягчится, затем выложить шумовкой в небольшую миску. Положить в горячее масло грибы и обжаривать, пока не подрумянятся. Приправить солью и перцем, выложить в миску с луком и тщательно перемешать. Нарезать огурцы и ветчину кубиками. Выложить салат слоями, смазывая каждый майонезом и по мере необходимости приправляя солью и перцем. Выложить на дно блюда куриное филе равномерным слоем. Сверху положить 1/2 грибов с луком. Следующий слой - ветчина. Сверху выложить маринованные огурцы. Следующий слой - вторая половина грибов с луком. Сверху посыпать желтками. И последний слой - белки. Смазать поверхность густым слоем майонеза и поставить в холодильник на 1-1.5 часа. Перед подачей достать салат и украсить по-новогоднему - болгарским перцем, зеленым горошком, зернышками граната и зеленью.

...


Грибной салат с курицей и кукурузой

Грибной салат с курицей и кукурузой
Ингредиенты:

2-3 яйца
400г куриного филе
500г грибов
майонез
соль
1 луковица
1 морковь
170-200г консервированной кукурузы
растительное масло

Способ приготовления:

Лук очистить, измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить морковь, натертую на мелкой терке. И обжарить еще минут 10. Добавить в сковороду грибы, перемешать и жарить до тех пор, пока в сковороде не останется жидкости. Снять сковороду с огня и дать массе остыть. Куриное филе отварить остудить и нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить и тоже нарезать кубиками. С консервированной кукурузы слить жидкость и добавить к куриному филе и яйцам.
Соединить обжаренную массу со сковороды с курицей, кукурузой и яйцами. Посолить, добавить майонез и перемешать. Грибной салат с курицей и кукурузой подавать на стол, предварительно остудив в холодильнике в течение пару часов.
Приятного аппетита!

...


Салат «Березка»

Салат «Березка»
Ингредиенты:

чернослив – 150гр,
шампиньоны – 200гр,
лук – 1 головка,
филе куриное запеченное ( или отваренное) - 300гр,
огурцы – 3шт,
яйца – 2шт,
сыр – 100гр,
майонез – 300гр,
уксус яблочный – 1 ст.ложка,
сахар – 2 ч.ложки,
масло растительное – 4 ст.ложки,
Для украшения :
укроп, петрушка

Способ приготовления:

Грибы помыть, порезать пластинками и пожарить до готовности вместе с мелко порезанным белым луком. Охладить. Лук крымский порезать кусочками, замариновать в смеси уксуса и сахара. Яйца отварить. Чернослив залить на 15мин горячей водой, Затем воду слить и порезать чернослив кусочками. Выложить на дно продолговатого блюда. Сверху выложить сеточкой майонез ( удобно майонез из пластикового пакетика, отрезав уголок). Сверху на чернослив выложить охлажденные жареные гриба, смазать майонезом. На грибы выложить порезанную кубиками запеченное филе, сверху маринованный лук и майонез. Огурцы очистить от кожицы, порезать брусочками и выложить на слой куриного филе с луком, сверху майонез. На огурцы потереть на терке вареные яйца, смазать майонезом. Верхний слой – мелко натертый сыр. Украсить : ствол березки из майонеза, полосочки на коре – из чернослива, листья – петрушка, травка – укроп.

...




Каждый человек способен научиться готовить.