салат из свеклы и сыра
 

салат из свеклы и сыра


 салат из свеклы и сыра


Доброго времени суток всем поварятам! На сайте все желающие смогут найти информацию на тему салат из свеклы и сыра онлайн. Но, в случае если информации салат из свеклы и сыра ниже вы не смогли найти - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Холодник со свёклой

Холодник со свёклой
Ингредиенты:

варёная или маринованная свекла

отварной картофель

зелень (перо лука, петрушка, укроп и т.п.)

редис

огурцы

докторская колбаса или отварное мясо

несколько варёных яиц

сметана

квас

соль

перец

Способ приготовления:

Основные овощи берутся где-то в равных пропорциях. Зелень, соль, перец, сметана – по вкусу. Свеклу и картофель отвариваем в мундирах. Как видите, я варю их в одной кастрюле. Зелёный лук режем кольцами. Другую зелень, если есть, мелко рубим. Всю зелень немного солим и мнём до появления сока. Редис хорошо поем. Убираем всю землю, различные дефекты. Убираем твёрдые плоды. Режем редис. Огурцы моем. Режем на кусочки. Колбасу или отварное мясо измельчаем. Картофель нарезаем кубиками, размером с кусочек колбасы. Свеклу трём на крупной тёрке, можно оставить её в отдельной тарелке, чтобы каждый мог добавить её по вкусу. Яйца трём на тёрке, любого размера. Все ингредиенты кроме свеклы складываем вместе. Перемешиваем. Получается классическая окрошечная смесь. Желательно её поставить в холодильник, где-то на 30 минут. В порционную тарелку кладём смесь для окрошки, свеклу, сметану, солим, перчим. Хорошо перемешиваем. Получается своеобразный салатик. Заправляем холодным домашним квасом. Приятного аппетита!!!

...


Рыба в свином шпике

Рыба в свином шпике
Ингредиенты:

400 г рыбного филе,
300 г свиного шпика,
1 ст.л. 3%-ного уксуса,
1 ст.л. муки,
3/4 стакана панировочных сухарей,
2 яйца, соль по вкусу.
Для гарнира 5-6 картофелин,
2 ст.л. сливочного масла,
2 яйца,
1/2 стакана муки,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбное филе с кожей нарезать небольшими кусочками, посолить, сбрызнуть уксусом. Свиной шпик нарезать тонкими широкими ломтиками, слегка отбить и завернуть в них куски рыбы. Обвалять в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях, обжарить на сковороде со всех сторон и поставить в горячую духовку на 5-10 мин. Гарнир. Картофель отварить, размять со сливочным маслом и яичными желтками или целым яйцом, подсолить и придать форму столбиков или маленьких колбасок. Обвалять в муке и обжарить. Рыбу и картофель можно жарить во фритюре. Подавать с овощами, зеленью, салатом из свеклы с майонезом, соусом из хрена с томатом.

...


Салат из сырой свеклы с яблоком и сыром

Салат из сырой свеклы с яблоком и сыром
Ингредиенты:

по 3 сырые свеклы средних и яблока,
50г сыра твердого или брынзы,
чеснок по вкусу,
сметана, майонез,
укроп

Способ приготовления:

 Очистить свеклу, потереть на крупной терке, то же проделать с яблоками. Чеснок пропустить через пресс или мелко порубить, сыр потереть на терке или раскрошить. Перемешать сметану с майонезом (можно использовать только сметану), добавить рубленую зелень, заправить салат, перемешать и подать.

...


Салат из свеклы с овощами и фасолью

Салат из свеклы с овощами и фасолью
Ингредиенты:

по 3 отварных свеклы и клубня картофеля,
? стакана фасоли белой отварной,
1 сладкий перец,
1 ст.л. растительного масла,
зелень рубленая,
уксус столовый,
перец, соль

Способ приготовления:

 Мелким кубиком нарезать свеклу и картофель, добавить фасоль, нарезанный кубиком перец, посыпать зеленью, сбрызнуть уксусом, полить салат маслом, поперчить и посолить, перемешать и подать.

...


Салат из свеклы с чесноком

Салат из свеклы с чесноком
Ингредиенты:

500 г мелкой свеклы

вода для варки свеклы

средний зубчик чеснока

соль

растительное масло

Способ приготовления:

Предварительно свеклу нужно отварить. Свеклу моем, кладём в кастрюлю. Заливаем водой и варим на медленном огне от 40 минут, до 2-х часов. В зависимости от размера корнеплодов. Чтобы определить готовность протыкаем самую крупную свеклу. Чеснок мелко рубим.  Свеклу охлаждаем и режем на кубики. Добавляем чеснок к кубикам свёклы, солим, заправляем маслом и салат готов. Приятного аппетита!!!

...


Салат "Чингизхан" из свеклы и моркови

Салат
Ингредиенты:

Свекла - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Чернослив - 100 г
Сыр - 150 г
Куриное мясо - 400 г
Чеснок - 3 зубчика
Грецкие орехи - 150 г
Зелень укропа
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Свеклу и морковь отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке отдельно. Измельчить орехи, чеснок. Чернослив замочить на 20 минут. Затем нарезать кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Куриное мясо нарезать кусочками и обжарить на растительном масле, остудить. Выложить на бужаное полотенце, для удаления лишнего жира. Далее салат выложить слоями: половина свеклы, курица с орехами, майонез, морковь с сыром, майонез, чернослив, майонез, свекла с чесноком. Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы салат пропитался. Салат украсить нарезанным укропом. Или отварными яичными белками - по желанию.

Приятного аппетита!

...


Свекольный салат слоеный

Свекольный салат слоеный
Ингредиенты:

Свекла средняя - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Зеленые яблоки - 2 шт.
Чернослив - 200 г.
Изюм - 50 г.
Орехи грецкие - 0,5 стакана.
Сметана - 100 г.
Сыр - 100 г.
Мед - 3 ст.л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Запекаем свеклу в духовке, очищаем и натираем на крупной терке.

Чернослив и изюм заливаем горячей водой в разной посуде и ждем пока распарится. Чернослив нарезаем полосками и смешиваем со свеклой.

Сырую морковь натираем на крупной терке и добавляем распаренный изюм.

Натираем на крупной терке сыр, яблоки и измельчаем орехи. В яблоки добавляем мед.

Выкладываем салат слоями: первый слой - свекла с черносливом, затем посыпаем сыром, яблоки с медом, орехи, морковь с изюмом и снова слой свеклы с черносливом. Сверху посыпаем сыром, орехами. Каждый слой смазываем сметаной.

Приятного аппетита!

...


Летний овощной салат

Летний овощной салат
Ингредиенты:

200 г молодого картофеля
150 г цветной капусты
2 небольшие молодые свеклы
2 вареных вкрутую яйца
2 маринованных или свежих огурца
1 красная луковица
горсть зеленой стручковой фасоли

Для соуса:
150-200 г сметаны, жирностью 10%
половина лимона
1 зубчик чеснока
небольшой пучок укропа
2 ст. л. каперсов
1/2 ч. л. сахарной пудры
соль, черный молотый перец

Способ приготовления:

Овощи помыть. Капусту разделить на соцветия, у фасоли отрезать грубые хвостики. Картофель очистить. Сложить картофель и свеклу в разные кастрюли.

Вскипятить воду. Залить кипятком картофель и свеклу, так, чтобы вода лишь слегка покрыла овощи, посолить и отварить 20 минут. В подсоленной воде отварить капусту и фасоль, примерно 5-7 минут, чтобы овощи не разварились.

Пока овощи варятся, очистить яйца, порезать кубиками или дольками. Огурцы порезать кубиками, лук нашинковать, укроп измельчить. Чеснок очистить и измельчить. Приготовить соус: соединить все ингредиенты в небольшой чашке и перемешать, посолить по вкусу.

Капусту и фасоль откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Если соцветия крупные, разделить, а фасоль — порезать. Вареный картофель порезать кубиками. Перемешать все овощи и заправить соусом. В последний момент добавить вареную свеклу, порезанную кубиками, чтобы не окрасить салат. Если необходимо, овощи посолить и поперчить по вкусу. Подавать сразу.

...


Салат "Цветок"

Салат
Ингредиенты:

Колбаса вареная 50 г
Мясо копченое или ветчина 50 г
Огурец маринованный 1-2 шт
Морковь отварная 1 шт.
Сыр твердый 50-70 г
Майонез 100 г
Чеснок 1-2 зуб.
Зелень для украшения
Соль, перец по вкусу
Дайкон, сок свеклы для украшения

Способ приготовления:

Мясо или ветчину нарезать брусочками. Колбасу нарезать также - брусочками. Майонез смешать с измельченным чесноком. Огурчик порезать тонкими, длинными кусочками, морковь и сыр натереть на терке.

Выложить салат слоями: огурцы + мясо и колбаса, поперчить + майонез. Далее - морковь + майонез. красить зеленью.

Приятного аппетита!

...


Салат с фасолью и йогуртом

Салат с фасолью и йогуртом
Ингредиенты:

- сельдь - 1 шт.
- свекла - 2 шт.
- несладкий йогурт
- красный лук
- кислое яблоко- 1 шт.
- яйца - 3-4 шт.
- соль
- красная фасоль - 1 бан.

Способ приготовления:

Заранее разберите сельдь, а ее филе нарежьте кубиками. Отварите свеклу. На овальное блюдо выкладывайте слоями (около двух перевернутых вверх дном стаканов):- сельдь, смазанная несладким йогуртом;- красный лук, нарезанный кубиками, (заранее взбрызнуть уксусом, отжать и положить слоем);- натертое крупно кислое яблоко (кто не любит яблоки в салатах, можно не класть);- вареные яйца, натертые крупно, снова йогурт;- свекла, нарезанная кубиками, соль йогурт;- 1 банка консервированной красной фасоли, йогурт;- слой тертой на средней терке свеклы для украшения, соль, йогурт.Дайте салату из свеклы настояться несколько часов в холодильнике и украсьте его!

...




Все сумеют быстро и легко научиться готовить.