салат на день рождение
 

салат на день рождение


 салат на день рождение


Доброго времени суток гурманам, которые хотят научиться готовить самостоятельно! На сайте все желающие смогут узнать интересную информацию на тему салат на день рождение бесплатно. Все же если кулинарного рецепта салат на день рождение ниже вы не смогли найти - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Куриные котлеты с нутом

Куриные котлеты с нутом
Ингредиенты:

- 500 г куриного филе
- 250 г готового нута (1 банка)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч.л. молотой паприки
- 1/2 ч.л. Raz el Hanout *
- перцa эспелетт на кончике ножа (можно кайенского)
- цедра одного лимона
- соль
- мука для панировки
- растительное масло для жарки
- Raz el Hanout - смесь специй, куда входит куркума, кориандр, имбирь и др.
Соус:
- 500 г греческого йогурта
- 5 зубчиков чеснока
- 1 пучок редиски
- 1 свежий стручок красного перца чили
- несколько веточек укропа
- несколько веточек петрушки
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистить. Лук мелко порезать и спассеровать в 2 ст. л. растительного масла. Из банки с нутом слить жидкость. В большой миске смешать нут, порезанное на кусочки куриное филе, обжаренный лук и чеснок. Пропустить через мясорубку или смолоть в блендере. Добавить специи, лимонную цедру, соль по вкусу. Все хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса. Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять их в муке и поджарить на растительном масле. Примерно по 2 минуты с каждой стороны. Жарятся очень быстро. Подавать горячими с соусом из редиски.Соус:Чеснок очистить, вынуть серединку и в ступке растереть с солью. Хорошо перемешать с йогуртом. Из стручка перца чили удалить семена и мелко его порубить. У редиски оборвать увядшие и грубые листочки, оставить свежие и молоденькие. Редиску вместе с петрушкой и укропом вымыть и обсушить. Затем мелко порубить и выложить в салатницу. Смешать с соусом из йогурта. Накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.Перед подачей на стол добавить оливковое масло и хорошо еще раз перемешать.

...


Салат с пекинской капустой и семгой

Салат с пекинской капустой и семгой
Ингредиенты:

пекинская капуста – один небольшой вилок

семга слабосолёная – 100 гр

сыр твердый

помидоры Черри

майонез для заправки салата

соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Капусту промыть и нашинковать на тонкие кусочки. Положить её в миску. Добавить майонез и перемешать. Листья салата промыть в теплой воде. Просушить и выложить на тарелку. На листья салата небольшой горкой выкладываем капусту. Сёмгу порезать небольшими пластиками. На капусту положить сёмгу. Можно выложить её так, чтобы получилась фигура, напоминающая морскую звезду. Помидоры Черри порезать на половинки. Украсить салат половинками помидоров Черри. Посолить и поперчить при желании. Потереть сыр так, как показано выше. В итоге у меня  получился лёгкий салат, который можно готовить хоть каждый день.  Да и на любой праздник тоже он прекрасно подойдёт. Приятного аппетита!

...


Салат с маринованными шампиньонами «Классика»

Салат с маринованными шампиньонами «Классика»
Ингредиенты:

300г шампиньонов маринованных,
по 1 луковице,
клубню вареного картофеля и соленому огурцу, 2 ст.л. растительного масла/майонеза,
листья салата,
перец, соль

Способ приготовления:

Промыть грибы, мелко нарезать, огурец и лук тоже нарезать также мелко, соединить в салатнике, поперчить, подсолить, добавить майонез или масло, перемешать.

Такой салат подходит и на каждый день, и для праздничного стола. Можно его несколько изменить, добавив к рецептуре зеленый горошек и зеленый лук, заправить салат в этом случае можно сметаной. Либо можно добавить к рецептуре вареные кальмары – в этом случае заправлять салат следует майонезом.

...


Огуречный салат с маслинами и сыром

Огуречный салат с маслинами и сыром
Ингредиенты:

- Огурец — 2 шт
— Листья салата — 1 пучок
— Маслины без косточек — 15 шт
— Лимонный сок — по вкусу
— Сыр — гауда, ламбер и т.д. — 100 г
— Майонез

Способ приготовления:

Салат подойдет как на каждый день, так и на праздник. Вкусного настроения Вам!

Огурцы вымойте и нужно нарезать небольшими брусочками, маслины — колечками, а сыр — кубиками.

Листья салата наоборот — нарвать на небольшие кусочки.

Смешайте все ингредиенты, сбрызните лимонным соком и заправте майонезом.

...


Охотничий салат

Охотничий салат
Ингредиенты:

400 г свежей капусты
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 луковица
чеснок - 2 зубчика
200 г маринованных огурцов (вместе с маринадом)
укроп
0,5 красного сладкого перца
сахар, соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Морковь, лук и чеснок очистить, с капусты снять верхние листья. 

Перец вымыть, удалить сердцевину. Укроп вымыть, обсушить. Нарезать морковь, лук, перец и капусту соломкой. 

Чеснок и укроп измельчить.

Маринованные огурцы нарезать кружками. Капусту присыпать солью и слегка отжать.

Сложить все подготовленные продукты, кроме укропа, в большую миску, перемешать. 

Маринад от огурцов влить в сотейник, довести до кипения, приправить по вкусу сахаром, солью и перцем.

Снять с огня, добавить измельченный укроп. 

Залить овощи горячим маринадом.

Дать остудить до комнатной температуры, затем накрыть и дать настояться в холодильнике 1 день.

...


Салат "Женский день"

Салат
Ингредиенты:

- Куриное филе - 200 г;
- Морковь (сырая) - 1 шт;
- Чернослив - 4-5 шт;
- Лук красный - 0,5 шт;
- Сыр плавленый (по желанию — копченый) - 100 г;
- Чеснок - 1 зуб.;
- Огурец маринованный -2 шт;
- Свекла вареная - 1-2 шт;
- Яйца вареные - 2 шт;
- Яблоко (кислое) - 1-2 шт;
- Соль, перец черный (для мяса) ;
- Майонез (легкий — 30%) - 200 г;
- Орехи грецкие -3-4 шт;
- Масло растительное (для обжарки мяса) ;
- Зелень (укроп, петрушка)

Способ приготовления:

Сырую морковь натереть на крупной терке, а чернослив распарить, порезать. Морковь смешать с черносливом и выложить в салатник первым слоем. Сверху смазать майонезом. Куриное филе необходимо порезать тонкими длинными пластинами после чего обжарить на сковороде, по вкусу посолить и поперчить. Дать остыть. Выложыть на морковь остывшие обжареное куриное филе, а сверху на него тонко порезанный красный лук.На лук выложить нарезанные огурцы соломкой и смазать майонезом. В отдельной посуде натереть плавленый сырок на терке, выдавить чеснок и все перемешать с майонезом. Всю эту массу выложить слоем сверху на огурцы. Вареную свеклу также натереть на крупной терке в отдельную посуду, после чего перемешать с толчеными орехами и майонезом. Всю эту масу выложить следующим слоем. Следущий слой: натертые белки с натертым яблоком. Смазать майонезом. Сверху натереть желтки на мелкой терке (посыпать верх салата). Зелень нарубить и украсить ею бока салата. Украсить нарезанными кусочками красного болгарского перца, розочками из свеклы и перцев, зеленью.Салату необходимо настояться в холодильнике от 3 до 4 часов чтобы все слои харашо пропитались.

...


Винегрет с опятами

Винегрет с опятами
Ингредиенты:

свекла 200 г
фасоль красная 100 г
опята маринованные 200 г
лук репчатый красный 1 шт.
морковь 100 г
огурцы маринованные 75 г
горошек 100 г
масло растительное 4 ст. ложки
сок лимонный
горчица 1 ч. ложка
соль
перец черный молотый

Способ приготовления:

Блины, пироги, кулебяки и прочие вкусности ммм… но, сегодня речь пойдёт о винегрете. Исторические источники утверждают, что винегрет — детище придворных поваров, работавших на кухне Александра I. Были они родом вовсе не «из Парижу», а свои, исконно русские мужики. Однажды, из первых попавшихся под руку овощей сварганили они такую вот мудреную закуску, а чтобы придать ей более убедительный вкусовой оттенок, сбрызнули овощи уксусом. Якобы, за этим делом и застал их знаменитый французский повар Антуан Карем, который тоже тогда трудился на монаршей кухне не покладая рук. Указав на бутылку с уксусом, француз спросил: «Vinaigre?» «Винегре, винегре», — закивали мужики. Это название прочно закрепилось за новым блюдом. Тем более что царскому двору оно пришлось очень даже по вкусу. И простой люд был не прочь побаловаться новой закуской, но некоторые ее компоненты (например, судак, белые грибы, трюфели, каперсы), считались дорогим удовольствием. Поэтому народ переиначил винегрет на свой лад, добавив к отварным овощам привычные «акценты»: репу, квашеную капусту, соленые грибы или огурцы.
Таким же многослойным, точнее многосложным, этот салат остается и по сей день. Более того, в кулинарии рецепты винегретов заняли свою отдельную нишу, так и не слившись с остальным салатным «семейством». Это только на первый взгляд кажется, что рецепт у него всего один, известный нам с детства. Но, оказывается, винегрет можно приготовить из чего угодно. Главное, смешать (то бишь сочетать) все ингредиенты так, чтобы эта мешанина оказалась съедобна. Итак, готовим Винегрет с опятами.
Свеклу отварить, а лучше запечь в фольге, очистить и нарезать мелкими кубиками, тоже самое сделать с отварной фасолью, огурчиками и луком. Добавить маринованные грибочки. Зелёный консервированный горошек. Взбить (я делаю это в банке с крышкой) масло, горчицу, уксус(лимон), соль и перец. Заправить этим соусом винегрет поместить его минут на 15 в холодильник, чтобы он настоялся и пропитался соусом. Как же я его люблю!

...


Салат из баклажанов по-корейски

Салат из баклажанов по-корейски
Ингредиенты:

Баклажаны 4 шт.
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец болгарский 2 шт
Чеснок 3 зубка
Зелень(укроп,петрушка) 1 пучок
Винный уксус красный 1-2 ст.л.
Кориандр 1-2 ч.л.
Перец чёрный и красный молотый по вкусу
Мёд 1 ч.л.
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны с кожурой порезать вдоль тонкими полосками (1,5-2см толщ)посыпать неполной стол.ложкой соли, помять и оставить на ночь в холодильнике.Далее весь процесс приготовления салата начинаем на следующий день. Чеснок с зеленью измельчить, посолить и оставить чтоб дали сок. Нашинковать соломкой перец, лук полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке и посыпать кориандром, предварительно измельчённым в ступке и перцем. К моркови добавить болгарский перец и нашинкованный лук, добавить мёд и смесь чеснока с зеленью. Баклажаны хорошо отжимаем и обжариваем в растительном масле, даём стечь лишнему маслу. Соединяем баклажаны с морковью,перцем и луком .Добавляем винный уксус. Хорошо перемешиваем и отправляем салат в холодильник для настаивания. Через сутки становится невероятно вкусно!!!Приятного аппетита!

...


Салат с тунцом.

Салат с тунцом.
Ингредиенты:

листья салата (на свой вкус, я и с рукколой готовила и с романо, и с айсбергом, а еще хорошо подходить смесь молоденьких листьев салата разных сортов)
банка тунца в собственном соку
2 помидора
2 яйца
8-9 маслин

Для соуса:
1/3 стакана оливкового масла
1 ч.л. горчицы
1 зубчик чеснока по желанию
молотый перец, соль

Способ приготовления:

Если вы задумались, что приготовить для легкого ужина, то обязательно обратите внимание на рецепт салата с консервированным тунцом. Минимальные затраты времени и усилий и быстрый легкий ужин готов. В последнее время я все чаще готовлю салаты без майонеза.Листья салата промываем и рвем руками. Выкладываем на тарелку. Яйца отвариваем. Помидоры и яйца нарезаем дольками и выкладываем на листья салата. Тунца слегка разминаем вилкой и выкладываем сверху помидор и яиц.Для соуса смешиваем оливковое масло с горчицей и слегка взбиваем вилкой. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, свежемолотый перец и соль.Выливаем соус на салат и украшаем его маслинами и зеленью.Приятного аппетита!

...


Салат Тюря по-тоскански

Салат Тюря по-тоскански
Ингредиенты:

Гренки по вкусу
Помидоры красные 1 шт.
Огурцы 1 шт.
Лук красный 1 шт.
Маслины без косточки 100 г Анчоусы 100 г
Базилик свежий зеленый по вкусу Оливковое масло по вкусу
Винный уксус по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Легкий салат, который не требует больших затрат ни по деньгам, ни по времени. Положите в салатницу гренки, или порежьте на кубики кусок хлеба. Порежьте помидор, огурец и красный лук. Добавьте анчоусы, маслины, базилик и перемешайте. Добавьте по вкусу соль, перец, оливковое масло и винный уксус. Приятного аппетита.

...




Каждому кулинару удастся приготовить блюда, представленные на сайте.