салат с говяжьей печенью
 

салат с говяжьей печенью


 салат с говяжьей печенью


Здравствуйте, наши гурманы! На сайте можно найти немало интересных сведений на тему салат с говяжьей печенью быстро. В том случае если рецепта салат с говяжьей печенью не оказалось в списке ниже - попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.

Рулетики «Счастливый случай»

Рулетики «Счастливый случай»
Ингредиенты:

- 200 г бекона;
- 1 пучок листьев салата;
- 2 яйца;
- 100 г кукурузы консервированной;
- 300 г печени говяжьей;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Очищаем от плёнки печень, пропускаем через мясорубку, солим, перчим, тушим до полуготовности. К печени добавляем кукурузу и размятые вилкой вареные яйца, тушим до готовности. Разрезаем бекон на широкие тонкие ломтики. Салат разливаем на отдельные листья. На листья салата кладем начинку. Сворачиваем салат в рулетики, сверху их оборачиваем ломтиками бекона.

...


Фахитос с говядиной

Фахитос с говядиной
Ингредиенты:

2 лепешки тортильи
200 г говяжьей вырезки
2 помидора
1 сладкий перец
2 красные луковицы
100 г салата фризе
50 г эмментальского сыра
30 г сметаны
1 ч. л. измельченной зелени
2 ст. л. соуса “Сальса”
2 ч. л. приправы “Фахита”
2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать полукольцами. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, положить приготовленные овощи, пассеровать 3 минуты, выложить на тарелку, отставить.Вырезку нарезать тонкими брусочками. В сковороде разогреть оставшееся масло, положить мясо, обжаривать до готовности, 5 – 7 минут. Добавить пассерованные овощи и приправу “Фахита”, перемешать, снять с огня. Сохранять теплым до подачи.Помидоры вымыть, разрезать, удалить семена, нарезать кубиками. Оставшуюся луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками. Листья салата промыть под струей холодной воды, обсушить бумажной салфеткой, разобрать на тонкие стебельки. Сыр натереть.Свежие овощи уложить аккуратной горкой в небольшую тарелку, посыпать сыром, полить соусом “Сальса” и сметаной.Пшеничные лепешки быстро прогреть на сухой сковороде. На горячие лепешки выложить теплое мясо с овощами. Подать с салатом.

...


Печеночный салат

Печеночный салат
Ингредиенты:

- 200-300 грамм говяжьей печени
- одна средняя морковь
- одна головка лука
- 1-2 столовых ложки подсолнечного масла (для жарки)
- несколько столовых ложек майонеза

Способ приготовления:

Печень кладем в кастрюльку с водой и недолго, минут 5-10, варим. Главное не сварить печенку, а сделать ее удобной для нарезания, ведь сырую печень трудно накрошить соломкой. Полуготовую печень вынимаем, немного остужаем и нарезаем тонкими брусочками. Брусочки совсем недолго, иначе печень будет твердой, обжариваем на сковороде, добавив чуть-чуть растительного масла. Можно делать салат просто с вареной печенью, но с обжаренной вкуснее. Печень оставляем остужаться, а тем временем морковку трем на крупной терке (именно на терке, шинковка не подойдет) и режем лук полукольцами. Обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла нарезанные морковь и лук. Нужно чтобы они не поджарились, а как бы потушились. Остужаем морковно-луковую заправку и смешиваем ее с уже остывшей печенью и майонезом. Не забываем посолить. Лучше солить до добавления майонеза. Салат готов. Желательно немного подержать его в холодильнике, чтобы майонез пропитал ингредиенты.

...


Салат из печени

Салат из печени
Ингредиенты:

100 г отварной говяжьей печени
1 шт. картофеля
1 шт. моркови
1 шт. помидора
1 шт. свеклы
0,5 луковицы
горсть нашинкованной белокочанной капусты
растительное масло
сметана
зелень
специи
соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель, свеклу и морковь вымойте, отварите раздельно, очистите и нарубите мелкимикубиками. Нашинкуйте капусту и лук, нарежьте тонкими ломтиками огурцы и помидоры, а вареную печенку - в виде тонкой лапши. Все продукты соедините, перемешайте, заправьте растительным маслом или сметаной, украсьте нарубленной зеленью.

...


Салат «Мясной по-французски»

Салат «Мясной по-французски»
Ингредиенты:

300 г говяжьей печени
4 картофелины
1 огурец
1 яйцо
майонез
соль

Способ приготовления:

Вареную печень обжарить целым куском на сковороде, затем остудить и нарезать маленькими кубиками. Картофель с яйцом отварить и нарезать кусочками, свежие огурцы нарезать тонкими длинными ломтиками. Все соединить и заправить майонезом, посолить и перемешать.

...


Салат«Пико де гайо»

Салат«Пико де гайо»
Ингредиенты:

70 г помидоров,
40 г огурцов,
20 г красного лука,
75 г болгарского перца,
60 г маринованного перца,
14 г зелени,
26 г китайского салата,
14 г чеснока,
220 г говяжьей вырезки,
30 г маслин,
0,5 шт. пшеничного тартияса,
20 мл оливкового масла,
10 мл лимонного концентрата,
10 г соевого соуса,
20 мл подсолнечного масла,
6 г сладкой паприки,
4 г приправы кумин,
4 г соли.

Способ приготовления:

Все овощи нарезают мелким кубиком, смешивают, добавляют специи, заправляют маслом. Соус выкладывают горкой в центре блюда. Пшеничный тартияс нарезают треугольником и обжаривают во фритюре. Маринованную говядину обжаривают до готовности, нарезают тонкими ломтиками и выкладывают на готовые чипсы. Готовый салат украшают зеленью и маслинами.

...


Печеночный салат (2)

Печеночный салат (2)
Ингредиенты:

1 кочан айсберг-салата
4-6 помидоров-вишенок
полпучка редиса
4 головки зимнего
зеленого лука с пером
50 г шампиньонов
1 кислое яблоко
сок половины лимона
настоянный на
ароматических травах
уксус, оливковое масло
соль, перец
320 г говяжьей печени
1 луковица
1 ч.л. горошка зеленого перца
1 чашка бульона
0,5 ч.л. прованских трав
2-3 ст.л. сметаны повышенной жирности

Способ приготовления:

Перебрать, вымыть, обсушить айсберг-салат и нарвать на кусочки нужного размера. Вымыть, обсушить и разрезать пополам помидоры-вишенки. Редис и зеленый лук почистить и нарезать. Шампиньоны нарезать ломтиками. Очистить яблоко, удалить сердцевину и нарезать яблоко ломтиками. Шампиньоны и яблоко сбрызнуть лимонным соком. Ингредиенты перемешать и выложить на блюдо. Сбрызнуть уксусом и оливковым маслом. Посолить и поперчить. Поджарить ломтики печени в небольшом количестве жира, извлечь из сковороды, посолить, поперчить и поставить в теплое место. Мелко порубить лук, обжарить в оставшемся жире до прозрачности. Добавить горошек перца и немного пожарить вместе с луком, залить бульоном. Добавить провансальские травы и дать закипеть. Добавить сметану. Выложить печень на салат, заправить горячим соусом и сразу же подавать на стол.

...




Процесс обучения кулинарному мастерству пройдет легко и быстро.