салат с грибами курицей завернутый в листья салата
 

салат с грибами курицей завернутый в листья салата


 салат с грибами курицей завернутый в листья салата


Приветствуем поварят, которые делают свои первые шаги в кулинарии! На сайте предлагается много полезных фактов на тему салат с грибами курицей завернутый в листья салата быстро. Но вдруг если информации салат с грибами курицей завернутый в листья салата ниже в списке нету - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Картофельный рулет с грибами

Картофельный рулет с грибами
Ингредиенты:

сливочное масло
соль
крупный картофель – 5-7 шт.
яйца – 1-2 шт.
молотый мускатный орех – 1/4 ч. л.
молоко – 3/4 стакана

Для начинки:
луковицы – 2-3 шт.
оливковое или растительное масло
брынза – 200-250 г
шампиньоны или замороженные опята – 500 г
пучок петрушки
соль

Способ приготовления:

Приготовить начинку: петрушку измельчить, лук нарезать полукольцами, шампиньоны тонко нарезать. Брынзу нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле сначала петрушку, затем добавить лук и грибы. Перемешать и обжаривать до готовности. Посолить.

Картофель очистить, отварить, размять горячим, добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, мускатный орех, растопленное масло и хорошо перемешать. Подготовленную массу разложить тонким слоем (около 2 см) на влажную салфетку, равномерно выложить фарш. Сверху присыпать брынзой или козьим сыром. И свернуть в рулет. 

Разогреть духовку до 200°С.

Выложить рулет на противень, смазанный сливочным маслом, швом вниз. Выпекать 20-30 минут, до образования золотистой корочки. Нарезать на порционные куски, подавать со сметаной и салатными листьями.

...


Картофель жареный с грибами

Картофель жареный с грибами
Ингредиенты:

картофель — 1 кг
грибы (шампиньоны) — 350 г
лук среднего размера — 2 шт.
масло растительное
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель очистить от кожуры, хорошо промыть и нарезать соломкой ( или привычным для вас способом) и отправить на разогретую сковороду. Жарить на растительном масле на среднем огне, периодически перемешивая, до золотистого цвета. Когда картофель станет золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу.2. Лук мелко покрошить. 3. Грибы промыть и очистить, если есть необходимость. Нарезать четвертинками и выложить на другую сковороду. Посолить и тушить без масла под накрытой крышкой, пока не испарится весь сок, затем добавить растительное масло и лук. Обжарить уже без крышки до золотистого цвета.4. Добавить к обжаренному картофелю грибы, накрыть крышкой и протушить все вместе в течение 5-10 минут, до полной готовности картофеля. Подавать блюдо горячим с овощным салатом и зеленью. Приятного аппетита!

...


Бургеры с грибами и сладким перцем

Бургеры с грибами и сладким перцем
Ингредиенты:

- булочки из муки грубого помола - 4 шт.
- фарш свиной - 450 г
- сладкий перец красный - 1 шт.
- грибы - 200 г
- сливочное масло - 1 ст. ложка
- сыр пармезан тертый - 4 ст. ложки
- майонез - 4 ст. ложки
- кресс-салат - 1 пучок
- оливковое масло - 2 ст. ложки
- перец черный молотый
- соль

Способ приготовления:

Фарш посолите, поперчите, перемешайте. Сформуйте из фарша 4 бургера, обжарьте их до золотистого цвета на оливковом масле, затем прогревайте в духовке 10 минут при 180°С. Перец нашинкуйте соломкой. Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на сливочном масле до готовности, посолите.Булочки разрежьте по горизонтали пополам, прогрейте в духовке. На нижние части булочек, смазав их майонезом, уложите кресс-салат, затем сладкий перец, бургер, грибы, посыпьте тертым сыром и накройте оставшимися половинками булочек. Подавайте бургеры с картофелем фри.Совет: При жаренье бургеры не должны быть тесно прижаты друг к другу, иначе обильно выделяющийся сок будет препятствовать образованию корочки.

...


Острая курочка с грибами

Острая курочка с грибами
Ингредиенты:

- голень куриная — 9 шт
- шампиньоны (крупные) — 12 шт
- сметана (10%) — 200 мл
- аджика (очень острая) — 1 ч. л.
- соль (по вкусу)

Способ приготовления:

Грибы вымыть, разрезать пополам (весь смысл в запекании крупными кусками, если грибы средние - кладите целиком, мелкие не рекомендую запекать), с голеней снять кожу. Не запекаю я с кожей, мне кажется жирно очень. Но если кто любит - не снимайте, тогда острота останется на кожице, а курица получиится более нежной. Сметану смешать с аджикой. Грибы и курицу посолить, перемешать с соусом. И убрать на час в холодильник. Можно больше. Далее выкладываем в форму в 1 слой грибы и голени. Ставим в духовку, 220 градусов, 40-50 минут. За это время пару раз переворачиваю. Подаем на порцию 2 кусочка курицы и половинки грибов. Лучше дополнить салатом.

...


Жюльен в блинах

Жюльен в блинах
Ингредиенты:

готовые блины - 3 шт.
жареные шампиньоны - 60 г
жареный лук - 30 г
отварное куриное филе - 40 г
сметана - 30 г
растительное масло - для фритюра
соус карри - 20 г
петрушка - для украшения
листья салата - для украшения
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Отваренное куриное филе нарезать кубиками и смешать с обжаренными грибами и луком. Добавить в смесь сметану. Посолить.В середину каждого блина выложить жюльен. Сложить блин вначале пополам, а потом собрать края так, чтобы получился блинный «мешочек» с начинкой. Заколоть готовый «мешочек» зубочистками.Обжарить блинные «мешочки» во фритюре в течение 2 минут. Перед подачей убрать зубочистки. Сервировать блинчики на листьях салата с зеленью петрушки и соусом карри. Блюдо готово. Приятного аппетита!Блины для этого блюда можно приготовить по следующему рецепту: взбить 2 яйца с 1 ст. л. сахара и солью по вкусу. Добавить 200 г просеянной муки и 500 мл молока. Хорошо взбить, чтобы не образовались комки. В конце добавить в тесто 2 ст. л. растительного масла. Испечь блины.

...


Сом с белыми грибами и соусом

Сом с белыми грибами и соусом
Ингредиенты:

филе сома
белые грибы
соль
сок лимона
растительное масло
Для соуса тар-тар:
1 среднего размера маринованный огурец
1/2 столовой ложки измельченного укропа
2 - 3 столовые ложки майонеза
Для горчичного соуса:
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка коньяка
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки майонеза

Способ приготовления:

Филе сома и грибы порезать на кусочки. Кусочки сома посолить и сбрызнуть лимонным соком, обжарить быстро и переложить в тарелку. Пожарить грибы, посолить, когда они будут почти готовы добавить обратно рыбу и пожарить всё вместе до готовности.Приготовить соусы.Огурец порезать очень маленькими кубиками или потереть на мелкой терке, отжать сок. Хорошо перемешать огурец, укроп и майонез.Для приготовления горчичного соуса нужно хорошо перемешать все ингредиенты.Рыбу с грибами выложить на тарелку, полить соусом и украсить листьями салата.

...


Кальмары, фаршированные грибами

Кальмары, фаршированные грибами
Ингредиенты:

Мороженые кальмары
Репчатый лук
Морковь
Грибы (какие больше нравятся, я делала с шампиньонами замороженными)
Соль, перец по вкусу
Майонез
Сыр
Листья салата, зелень для украшения
Нитки для скручивания.

Способ приготовления:

В кипящей солёной воде отварить кальмары минуты 3, чтобы не были жёсткими. Остудить, очистить тонкую кожицу внутри и снаружи.В это время натереть на корейской тёрке морковь, нашинковать лук, обжарить на растительном масле. В другой сковороде обжарить грибы. Затем лук, морковь и грибы смешать, добавить немного майонеза. Начинка готова.Начинить очищенные кальмары. Хвостики завернуть к туловищу, и закрепить нитками по кругу (по типу рулетов из мяса). Положить на противень, немного смазать майонезом, и поставить в духовку до зарумянивания. Снять нитки.Перед подачей посыпать тёртым сыром и зарумянить в духовке. Затем выложить на листья салата и посыпать зеленью.

...


Филе по бургундски

Филе по бургундски
Ингредиенты:

250 г говяжьего филе
1 ч.л. тимьяна топленое масло для жаренья
20 мл коньяка
4 головки зимнего зеленого лука с пером
100 г свежих шампиньонов
лимонный сок
немного красного вина
1 чашка соуса для жаркого
30 г сыра с голубой плесенью
2-3 ст.л. сливок
соль
перец
полчашки трав

Способ приготовления:

Говяжье филе обмыть под проточной водой и обсушить. Нарезать тонкой соломкой или ломтиками. Обильно приправить тимьяном. Нагреть топленое масло, поджарить в нем мясо до средней или полной готовности. Нагреть в черпаке коньяк, поджечь и облить мясо. Поставить в теплое место. Почистить и нарезать зеленый лук. Обжарить в оставшемся масле до прозрачности. Почистить шампиньоны, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Добавить к луку и немного обжарить. Залить красным вином и соусом с грибами. Добавить тертый сыр и сливки, перемешать. Все обильно посолить и поперчить. Добавить рубленые травы и говяжье филе. Еще раз нагреть, не доводя до кипения. Подавать филе по-бургундски с неочищенным отварным рисом и салатом из помидоров.

...


Салат с грибами и кукурузой

Салат с грибами и кукурузой
Ингредиенты:

Куриное филе 250 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло рафинированное 100 мл
Шампиньоны 300 г
Яйцо вареное 2 шт.
Кукуруза консервированная 380 г Майонез по вкусу
Петрушка по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе отварить и остудить. Затем мелко порезать. Натереть морковь на крупной терке. Лук порезать полукольцами. На растительном масле обжарить лук и морковь. Очищенные шампиньоны нарезать пластинками. Обжарить их на масле. Яйца очистить, натереть на крупной терке. Перемешать все ингредиенты, с кукурузы слить жидкость. Заправить салат майонезом. Украсить сеточкой из майонеза и петрушкой. Наш салат готов. Приятного аппетита!

...


Салат "Максим"

Салат
Ингредиенты:

2-3 вареных куриных окорочка
1 баночка консервированных шампиньонов
3-4 луковицы
3-4 соленых огурца
100 г майонеза
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

У окорочков отделить филе от костей, филе мелко нарезать. Огурцы нарезать кружочками. Из баночки с грибами слить жидкость, грибы мелко нарезать. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном  масле, добавить грибы, еще немного обжарить. Соединить курицу, огурцы, грибы с луком, заправить майонезом, хорошо перемешать. 

...




Каждому под силу научиться вкусно готовить.