салат с куриной грудкой копченой
 

салат с куриной грудкой копченой


 салат с куриной грудкой копченой


Приветствуем всех, кто жаждет обучиться кулинарному мастерству! На сайте можно найти немало интересных сведений на тему салат с куриной грудкой копченой бесплатно. И все же если рецепта салат с куриной грудкой копченой в списке ниже вы не нашли - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.

Окрошка с куриной грудкой

Окрошка с куриной грудкой
Ингредиенты:

зелёный лук

укроп, петрушка и другая зелень в достаточных количествах

500 гр. куриного филе

500 гр. картошки

400-500 гр. свежих огурцов

4 яйца

соль

перец

специи – по вкусу

холодный квас

майонез и сметана для заправки

Способ приготовления:

Начинаем с зелени. Моем, перебираем и мелко рубим. Складываем в тару под окрошку, немного солим и хорошо мнём до появления сока. Картошку варим, если свежая обязательно в мундирах. Мелко рубим её в общую чашку. Куриное филе отвариваем и нарезанное отправляем туда же. Также отправляются тёртые варёные яйца, резаный огурец. Если есть, можно добавить редиски, редьки или репы. Тщательно перемешиваем. Получившийся «салат» накладываем в индивидуальную тарелку. Тут уже каждый может по своему вкусу посолить, поперчить. Можно добавить свежей домашней горчицы или хрена.  Заправляем окрошку сметаной и или майонезом. Добавляем свежий холодный квас и подаём к столу.

Приятного аппетита!!!

...


Пастрома из куриной грудки

Пастрома из куриной грудки
Ингредиенты:

Грудка одной курицы,
вода – 1 литр,
соль – 2 ст.л.
Для обмазки:
3 ч.л. сушеного базилика,
3 ч.л. порошка сладкой парики,
3 ч.л. сушёного орегано,
3 ч.л. готовой горчицы,
3 ст.л. растительного масла.

Способ приготовления:

Эта пряная, сочная, ароматная пастрома отлично подходит и как нарезка для бутербродов, так и для приготовления всевозможных салатов. Куриную грудку отделить от костей, разделив на 4 филе. В воде размешать соль до полного растворения – должен получиться очень крепкий раствор. Куриное филе положить в воду на 2 часа. Смешать все сухие специи, добавить горчицу, масло, размешать до получения кашицы. Куриные грудки вынуть из соляного раствора, подсушить, обмазать пряной смесью со всех сторон. Застелить противень фольгой, выложить на него грудки. Духовку разогреть до максимальной температуры. Поставить в разогретую духовку противень с грудками на 20 (!)минут. По истечение этого времени духовку выключить и, не открывая ни в коем случае дверцу, оставить там грудки на 2 часа. Вот, собственно, и всё. По прошествии двух часов достаём грудки, охлаждаем их в холодильнике, нарезаем поперёк волокон и наслаждаемся отменным вкусом.

...


Фондю с китайской лапшой

Фондю с китайской лапшой
Ингредиенты:

Филе куриной грудки или индейки – 4 шт
Лапша – 100 г
Соевый соус – 2 ст.л.
Имбирь – 1/2 ч.л.
Бульон куриный из 3-х кубиков – 1,5 л
Печенье крекеры

Способ приготовления:

1. Мясо птицы нарежьте тонкими диагональными полосками, добавьте соус, имбирь, тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 1–2 часа. 2. Лапшу залейте кипятком и оставьте на 5 минут, затем слейте воду. 3. Бульон нагрейте в фондюшнице до кипения. Накалывайте на вилку кусочки мяса и варите в бульоне. Когда мясо кончится, добавьте в бульон лапшу. Разлейте суп по пиалам и подайте с крекерами, соевым соусом и кисло-сладким соусом , а также с ростками фасоли и салатом из огурцов.

...


Салат "Курочка Ряба"

Салат
Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 шт.
Морковь 1 шт.
Плавленый сыр 100 г
Куриная грудка 200 г
Чеснок 2 зуб.
Соль и перец по вкусу
Майонез 3 ст. л.

Способ приготовления:

Яйца отвариваем, охлаждаем, чистим и трем на терке. Яйца выкладываем в салатник. Морковь отвариваем, охлаждаем, чистим и трем на терке. Морковь добавляем в салатник к яйцам. Плавленный сырок также трем на терке. Тертый плавленный сыр кладем в салатник к остальным ингредиентам. Мясо куриной грудки отвариваем, охлаждаем немного и нарезаем небольшими кусочками. Нарезанное куриное мясо добавляем в салатник к яйцам, моркови и плавленному сыру. Чеснок измельчаем и также кладем в салатник. Салат солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом или сметаной с горчицей. Все ингредиенты перемешиваем. Салат “Курочка Ряба” готов. Подаем охлажденным. Приятного аппетита!

...


Салат из баклажанов, картофеля и курицы

Салат из баклажанов, картофеля и курицы
Ингредиенты:

200г баклажанов,
80г жареной куриной грудки,
по 50г отварных картофеля и моркови,
1 огурец,
растительное масло,
петрушка,
базилик,
соус – сок лимона,
сметана,
горчица,
хрен

Способ приготовления:

Очистить баклажаны от кожицы, некрупно нарезать, вместе с базиликом потушить на масле, кружками нарезать огурцы и морковь, кубиками – картофель и мясо, порубить зелень. Все ингредиенты для заправки перемешать в желаемых пропорциях, заправить салат, перемешать, охладить и подать, украсив зеленью.

...


Салат "Клубничка" с куриной печенью

Салат
Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.
Подсолнечное масло рафинированное - 50 мл.
Печень куриная - 200 г.
Куриное яйцо 3 шт.
Майонез - 380 г.
Маслины без косточки - 8 шт.
Лук фиолетовый - 0,5 шт.
Плавленый сыр - 100 г.
Помидоры - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить картофель в "мундире", очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Куриную печень промыть, обжарить до готовности на подсолнечном рафинированном масле, посолить и поперчить в процессе обжаривания.

Выкладываем обжаренную печень на тарелку и даём ей полностью остыть. Нарезать остывшую печень мелкими кубиками.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Плавленый сыр натереть на крупной тёрке.

На дно широкой плоской круглой тарелки выкладываем первым слоем натёртый картофель, имитируя форму клубничной ягодки. Щедро поливаем картофельный слой майонезом.

Следующим слоем выкладываем кубики печени. Вновь поливаем майонезом.

Следующий слой- нарезанный лук. Луковый слой слегка поливаем майонезом и выкладываем натёртый плавленный сыр.

Слой из плавленого сыра также поливаем майонезом и выкладываем слой из натёртых яиц.

Теперь салат щедро смазываем майонезом со всех сторон и придаём ему аккуратную форму, разравнивая майонез ножом.

Помидоры моем, насухо вытираем, вырезаем плодоножку и мякоть измельчаем. Выделяющийся сок при этом необходимо сливать.

Салат, поверхность и бока, покрываем помидорами, слегка вдавливая их в майонезный слой.

Украшаем салат кусочками маслин и листиками клубники.

Приятного аппетита!

...


Салат из куриной печени с грибами и овощами

Салат из куриной печени с грибами и овощами
Ингредиенты:

100г куриной печени,
по 1 луковице, огурцу маринованному и моркови,
3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. майонеза,
? пучка зелени петрушки, укропа и салата листового,
перец, соль

Способ приготовления:

Промыть печень, залить холодной водой, подсолить и до готовности отварить на среднем огне, затем порезать соломкой. Так же нарезать огурец, перемешать с печенью. На крупной терке потереть свежую морковь, обжарить ее на растительном масле, положить к остальным ингредиентам. Кольцами или полукольцами нарезать лук, пластинками – грибы, обжарить лук с маслом, добавить грибы, жарить до выпаривания жидкости, остудить, перемешать с салатом, поперчив его и посолив, а также заправив майонезом, выложить в салатник, оформить листьями салата и зеленью.

Этот салат можно очень интересно оформить в виде грибочка, но в таком случае некоторые ингредиенты не смешиваются, или смешиваются, а их часть остается для оформления. Куриная печень с огурцом заправляются майонезом и выкладываются в виде ножки, все остальные продуты перемешиваются и выкладываются в виде шляпки гриба, а верхним слоем кладется морковь.

...


Салат "Новый"

Салат
Ингредиенты:

Куриная грудка 200 г
Подсолнечное масло рафинированное 30 мл
Томатный соус 20 г
Редис красный 100 г
Майонез 40 мл
Куриное яйцо 2 шт.
Баклажаны 1 шт.
Сыр 100 г

Способ приготовления:

Куриную грудку помыть и нарезать на произвольные кусочки. Обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Затем мелко ее нарезать. Куриная грудка будет первым слоем этого салата. Редис трем на терке и кладем вторым слоем на грудку. Редис смазываем майонезом. Яйца отвариваем, остужаем и измельчаем. Яйца кладем следующим слоем . Делаем сеточку из майонеза на яйцах. Баклажан мелко режем и обжариваем на растительном масле. Жареные баклажаны кладем на яйца. На баклажане делаем сеточку из майонеза. На терке трем твердый сыр и кладем сверху на салат. Украшаем по своему вкусу. Салат с баклажаном, куриной грудкой, редисом, яйцами и сыром готов. Для тех, кто не очень любит майонез, хочу сказать: здесь его очень мало. Да и солить салат можно по желанию. Приятного аппетита!

...


Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью
Ингредиенты:

Печень куриная 200 г
Болгарский перец (красный) 1 шт.
Лук репчатый 1 гол.
Масло подсолнечное по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Помидоры 1 шт.

Способ приготовления:

Салат из обжаренной куриной печени с луком и сладким перцем. Можно добавить тертую или нарезанную соломкой морковку. Нарезать печень кубиками или брусочками. Тонко нарезать сладкий перец. Нарезать лук кольцами или полукольцами. Нагреть масло на небольшой сковороде. Положить в горячее масло печень и обжарить (около 5 минут). Положить в сковороду лук и сладкий перец, приправить солью и перцем и обжаривать, пока лук с перцем не размягчатся (около 10 минут). Нарезать помидор тонкими кружочками и красиво разложить на плоском блюде. Сверху выложить теплый салат и подавать.

...


Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью
Ингредиенты:

Куриная печень 400 грамм
Помидоры черри 9 штук
Яйца перепелиные 10 штук
Листья салата айсберг 150 грамм (можно любые другие)
Чеснок 1 долька
Растительное масло 5 ст.л.
Прованские травы по вкусу
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Заправка 1:
Лимонный сок 1 ст.л.
Светлый соевый соус 1 ч.л.
Вустерский соус 1 ч.л.
Масло из виноградной косточки 3 ст.л
Соль по вкусу

Заправка 2:
Лимонный сок 2 ст.л.
Оливковое масло 4 ст.л.
Соус табаско 1 ч.л.
Мед жидкий 1/2 ч.л.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу

Способ приготовления:

Сначала приготовим одну из заправок, просто смешав все ингредиенты и тщательно взбив. Куриную печень тщательно вымоем, обсушим и нарежем на кусочки. На сковороде накалим растительное масло, обжарим в нем чеснок прямо в шелухе до золотистого цвета и вытащим. Убавим огонь до среднего и обжарим в том же масле печенку. Жарим недолго, печень должна быть мягкой и сочной. Помидоры разрежем пополам, перепелиные яйца отварим и тоже разрежем на половинки. Салатные листья порвем руками и положим в глубокую миску или салатницу, положим туда же помидорчики и яйца. Добавим в салат обжаренную печенку, соль, перец, прованские травы. Заправим подготовленной заранее заправкой и можно подавать на стол.

...




Любой сумеет научиться быстро и вкусно готовить.