салат с оливковым маслом рецепт
 

салат с оливковым маслом рецепт


 салат с оливковым маслом рецепт


Здравствуйте, дорогие поварята! На сайте все поварята смогут найти для себя море информации на тему салат с оливковым маслом рецепт быстро. Но, в случае если информации салат с оливковым маслом рецепт ниже вы не смогли найти - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Бульон из артишоков с белой спаржей и филе ягненка (2)

Бульон из артишоков с белой спаржей и филе ягненка (2)
Ингредиенты:

1 луковица
1 морковка
2 зубчика чеснока
3 свежих артишока
150 г белой спаржи
соль, перец
300 г вырезки ягненка
50 г моркови
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сахара
3 луковицы шалота
кресс-салат

Способ приготовления:

Очищенные лук, морковь, артишоки и чеснок залить водой. Довести до кипения, посолить и поперчить. Сварить овощной бульон, процедить. Филе ягненка натереть солью и перцем, обжарить на раскаленной сухой сковороде, 5 мин.Шалот очистить, разрезать пополам и карамелизировать. В тарелку налить бульон, выложить лук-шалот,нарезанную соломкой морковь, очищенную спаржу и нарезанное медальонами филе ягненка.Украсить оливковым маслом и кресс-салатом.

...


Карпаччо из томатов с мятным миксом

Карпаччо из томатов с мятным миксом
Ингредиенты:

помидоры 125 г
сахарная пудра 2 г
рикотта 20 г
кедровый орех 2 г
мята 2 г
салат (микс) 10 г
масло оливковое 3 г
перец черный 1 г

Способ приготовления:

Помидоры нарезать тонкими кружочками, выложить на тарелку равномерным слоем. Посыпать сахарной пудрой. Слегка обжечь горелкой. Помидоры должны чуть подрумяниться. Сверху на помидоры выложить микс-салат. Выложить кусочки рикотты. Кедровые орехи раскрошить и посыпать карпаччо. Посыпать перцем, полить оливковым маслом.  Карпаччо из томатов с мятным миксом и сыром рикотта готово! Приятного аппетита!

...


Сибас в духовке с изюмом и орехами

Сибас в духовке с изюмом и орехами
Ингредиенты:

сибас – 2 шт. по 600 г
оливковое масло – 5 ст.л.
изюм без косточек – 0,5 стакана
грецкие орехи – 0,5 стакана
помидоры – 500 г
чеснок – 3 зубчика
лук – 2 шт.
соль
перец

Способ приготовления:

Помойте изюм и замочите на полчаса в горячей воде.

Обжарьте на сухой разогретой сковороде орехи 4 минуты, постоянно помешивая.

Остудите их и порубите ножом до размера средней крошки. Грецкие орехи можете заменить кедровыми орешками или арахисом.

Вымойте и почистьте рыбу. Из голов вырежьте ножницами жабры.

Хорошо вымойте выпотрошенные тушки, обсушите и натрите их перцем и солью.

Смажьте маслом форму для запекания и выложите в нее рыбу.

Порежьте лук и чеснок.

На помидорах сделайте сверху надрез в виде креста, положите их в миску и обдайте кипятком. Затем положите их в холодную воду и снимите кожуру. Помидоры разрежьте на 4 части, удалите семена и измельчите.

 Обсушите изюм и смешайте его с чесноком, луком, орехами и помидорами. Посолите и поперчите.

 Полученной смесью нафаршируйте сибас. Положите немного смеси сверху на рыбу.

Полейте оливковым маслом и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.

 Чтобы рыба не подгорела, накройте ее пергаментом или фольгой.

Подавайте к столу сибас горячим со свежими овощами, салатом, дольками лайма или лимона. Можете подавать и как холодную закуску с острым или кисло-сладким соусом. Приятного аппетита.

...


Сэндвичи с рыбой под чесночно-мятным соусом

Сэндвичи с рыбой под чесночно-мятным соусом
Ингредиенты:

- Филе "Wahoo" 1кг.200гр. (или филе любой белой рыбы)
- Салат латук 400гр.
- Булочки для сэндвичей 8шт.
Для рыбы:
- Лук гранулированный 2ст.л.
- Чеснок гранулированный 2ст.л.
- Соль 1ст.л., Оливковое масло 2ст.л.
- Чили перец 1ч.л., Чёрный перец 1ч.л.
Для соуса:
- Сметана 4ст.л., Майонез 4ст.л.
- Каперцы 2ст.л.,Огурец маринованный 2ст.л.(порезанные)
- Листья мяты 1ст.л., Чеснок зелёный 2ст.л.(мелко порезанные)
- Лук репчатый 2ст.л.(порезанный), Чеснок 2 зубка (давленный)
- Сок лимона 2ст.л., Горчица Dijon 1ч.л.
- Чили перец 1/2ч.л., Чёрный перец 1/2ч.л.
- Соль по вкусу.

Способ приготовления:

Режем филе рыбы на куски и перемешиваем с луком, чесноком, солью, перцами и оливковым маслом. Ставим рыбу в холодильник на 2 - 4 часа,а пока займёмся соусом! Смешиваем: Сметану, майонез, каперцы, огурцы, мяту, листья чеснока, лук, чеснок, сок лимона, горчицу, чили перец, чёрный перец и соль.Хорошо перемешиваем соус и даём постоять 1 - 2 часа в холодильнике. Заранее разжигаем гриль,даём разгореться углям и выкладываем куски рыбы на решётку гриля. Жарим при высокой температуре 8 - 10 минут,или по 4 - 5 минут на сторону. Так-же слегка прогреваем булочки на гриле, за-тем раскрываем на 2 части. Кладём на половинку булочки лист капусты, с верху кусок рыбы и на рыбу соус, закрываем другой половинкой.

...


Салат из спагетти с копченой семгой №2

Салат из спагетти с копченой семгой №2
Ингредиенты:

- 200 гр. спагетти
- 200 гр. филе копченой семги
- 1 пучок зеленого лука
- 1/4 лимона
- оливковое масло по вкусу

Способ приготовления:

Спагетти сварить в соответствии с рекомендациями на упаковке. Воду слить, спагетти промыть холодной проточной водой и сбрызнуть оливковым маслом.Филе семги нарезать длинными брусочками и полосками. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. С четвертинки лимона снять цедру специальной теркой или тонко срезать ее ножом с лимона и измельчить. Все ингредиенты салата смешать и заправить оливковым маслом.

...


Летний салатик с тунцом

Летний салатик с тунцом
Ингредиенты:

- Тунец консервированный – 100 г,
- Помидоры – 250 г,
- Огурцы – 100 г,
- Болгарский перец – 100 г,
- Чеснок – 1 зубчик,
- лук - 1 шт
- Базилик,
- Оливковое масло – 3 ст.л.,
- Кедровые орешки,
- Соль,
- Перец

Способ приготовления:

Сливаем сок с консервированного тунца. Промываем овощи с зеленью, обсушиваем. Огурцы нарезаем кружками. Помидоры нарезаем по усмотрению.Болгарский перец избавляем от семенной коробки, после чего нарезаем кубиками. Чеснок чистим и мелко нарезаем. Несколько листов базилика оставляем в качестве украшения, остальную зелень рубим мелко. В миске смешиваем все вышеперечисленные ингредиенты. Салат солим, перчим, заправляем оливковым маслом и перемешиваем. В конце добавляем кедровые орешки и украшаем листьями базилика.

...


Тунец по-сицилийски

Тунец по-сицилийски
Ингредиенты:


- 350 г стейка тунца
- 4 зубчика чеснока
- 8 ст. ложек оливкового масла высшего сорта
- 125 мл сухого белого вина
- 100 г каперсов
- 100 г анчоусов
- 100 г оливок
- 300 г помидоров черри
- 150 г листьев салата
- грубо измельченный черный перец
- крупная морская соль

Способ приготовления:

Обжарьте стейк тунца на сковородке с оливковым маслом. Постепенно добавьте в сковородку белое вино, мелко нарезанные чеснок, оливки, каперсы, часть разрезанных напополам черри. Приправьте по вкусу свежемолотым черным перцем и крупной морской солью. Готовое блюдо украсьте листьями салата и оставшимися помидорами черри.

...


Рыбный кебаб с лаймом и розмарином

Рыбный кебаб с лаймом и розмарином
Ингредиенты:


- 4 кусочка филе лосося, каждый весом по 150-175 г
- соль и свежесмолотый черный перец
Для маринада:
- 2 зубчика чеснока
- веточка свежего розмарина
- 100 мл оливкового масла
- 2 ст. ложки свежевыжатого сока лайма
Для подачи готового блюда:
- срезы лайма
- свежий розмарин

Способ приготовления:

Промойте и обсушите филе лосося. Нарежьте его на небольшие кубики и поместите в блюдо. Посолите и поперчите рыбу.Приготовьте маринад. Мелко нарежьте чеснок и свежий розмарин. Бросьте чеснок и розмарин в емкость с оливковым маслом и свежевыжатым соком лайма. Маринад хорошо взбейте венчиком. Залейте маринадом кубики филе лосося так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 10 минут. Подготовьте гриль. Нанизывайте замаринованную рыбу на шампур и готовьте на гриле в течение 5 минут, переворачивая шампур один раз. Оставшийся маринад подогрейте в сотейнике. Подавайте рыбный кебаб на теплых тарелках, политый ложкой подогретого маринада, с ломтиками лайма и веточкой розмарина. Это свежее и легкое блюдо особенно хорошо сочетается с вареным рисом или молодым картофелем и салатом из зеленых листовых овощей.

...


Курица по-итальянски 2

Курица по-итальянски 2
Ингредиенты:

куриное филе - 200 г.
помидоры - 50 г.
базилик - 2 г.
бекон - 75 г.
пюре картофельное - 150 г.
уксус Бальзамико - 10 г.
оливковое масло - 20 г.
салатный микс - 20 г.
сыр пармезан - 10 г.
соль - 1 г.
перец душистый - 1 г.

Способ приготовления:

Куриное филе разрезаем вдоль, но не до конца (делаем как будто разворот книжки).Филе заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем.Помидоры нарезаем кругами и вкладываем в "филейный разворот", на помидоры укладываем листики базилика.Фарш накрываем второй половинкой филе, опять заворачиваем в пленку и аккуратно отбиваем.Сверху на уже закрытый отбитый разворот "дорожкой" выкладываем тертый пармезан.Пармезан "укрываем" полосками бекона, опять накрываем пленкой и придавливаем руками.Снимаем пленку и выкладываем фаршированное филе на раскаленную сковороду беконом вниз, прожариваем с обеих сторон 5-7 минут.Пюре выкладываем в специальную форму на тарелку, сверху кладем разрезанное на две части хрустящее филе. На филе выкладываем горкой зелень и поливаем уксусом, смешанным с оливковым маслом.Филе заворачиваем в пленку, дабы оно не развалилось во время отбивания.

...


Лосось с фенхелем и самбукой

Лосось с фенхелем и самбукой
Ингредиенты:

филе лосося свежее - 180 г
корень фенхеля - 150 г
лимон - 1/2 шт.
оливковое масло - 10 г
специи для рыбы - по вкусу
самбука - 30 г
лайм - для украшения
петрушка - для украшения
базилик - для украшения
листья салата - для украшения

Способ приготовления:

Алюминиевую фольгу смазать оливковым маслом.Корень фенхеля нарезать соломкой и выложить на слой оливкового масла.Кусочек лосося взбрызнуть соком лимона и посыпать специями для рыбы. Выложить на слой фенхеля. Сверху рыбу полить самбукой.Завернуть рыбу плотно в фольгу в виде пакета. Запекать 15 минут при температуре 180° С в духовке до готовности.Подать прямо в фольге на тарелке, украшенной лаймом, петрушкой, базиликом, листом салата. По желанию лосось можно посыпать нарезанной зеленью петрушки. Блюдо готово. Приятного аппетита!«Пакет» с рыбой лучше всего вскрывать прямо перед употреблением, чтобы полнее сохранить ее аромат.

...




Всем по плечу освоить обычные рецепты приготовления вкусных блюд.