салат с помидорами и моцареллой
 

салат с помидорами и моцареллой


 салат с помидорами и моцареллой


Приветствуем всех, кто жаждет обучиться кулинарному мастерству! На сайте предлагается немало интересного на тему салат с помидорами и моцареллой бесплатно. И все же если рецепта салат с помидорами и моцареллой ниже вы не смогли найти - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Сибас в духовке с изюмом и орехами

Сибас в духовке с изюмом и орехами
Ингредиенты:

сибас – 2 шт. по 600 г
оливковое масло – 5 ст.л.
изюм без косточек – 0,5 стакана
грецкие орехи – 0,5 стакана
помидоры – 500 г
чеснок – 3 зубчика
лук – 2 шт.
соль
перец

Способ приготовления:

Помойте изюм и замочите на полчаса в горячей воде.

Обжарьте на сухой разогретой сковороде орехи 4 минуты, постоянно помешивая.

Остудите их и порубите ножом до размера средней крошки. Грецкие орехи можете заменить кедровыми орешками или арахисом.

Вымойте и почистьте рыбу. Из голов вырежьте ножницами жабры.

Хорошо вымойте выпотрошенные тушки, обсушите и натрите их перцем и солью.

Смажьте маслом форму для запекания и выложите в нее рыбу.

Порежьте лук и чеснок.

На помидорах сделайте сверху надрез в виде креста, положите их в миску и обдайте кипятком. Затем положите их в холодную воду и снимите кожуру. Помидоры разрежьте на 4 части, удалите семена и измельчите.

 Обсушите изюм и смешайте его с чесноком, луком, орехами и помидорами. Посолите и поперчите.

 Полученной смесью нафаршируйте сибас. Положите немного смеси сверху на рыбу.

Полейте оливковым маслом и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.

 Чтобы рыба не подгорела, накройте ее пергаментом или фольгой.

Подавайте к столу сибас горячим со свежими овощами, салатом, дольками лайма или лимона. Можете подавать и как холодную закуску с острым или кисло-сладким соусом. Приятного аппетита.

...


Конкильоне, фаршированные сыром

Конкильоне, фаршированные сыром
Ингредиенты:

- 150 г конкильоне (крупные ракушки);
- 400 г сыра мягкого сливочного;
- 1 зубчик чеснок;
- базилик рубленый;
- перец красный молотый;
- соль

Способ приготовления:

Ракушки сварить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности. Сыр взбить, смешать с измельченным чесноком, базиликом, посолить и поперчить. Начинить ракушки сырной массой, уложить в смазанную маслом форму и запекать 15 минут при 220 °С. При подаче оформить нарезанными дольками помидорами и листьями зеленого салата.

...


Тунец по-сицилийски

Тунец по-сицилийски
Ингредиенты:


- 350 г стейка тунца
- 4 зубчика чеснока
- 8 ст. ложек оливкового масла высшего сорта
- 125 мл сухого белого вина
- 100 г каперсов
- 100 г анчоусов
- 100 г оливок
- 300 г помидоров черри
- 150 г листьев салата
- грубо измельченный черный перец
- крупная морская соль

Способ приготовления:

Обжарьте стейк тунца на сковородке с оливковым маслом. Постепенно добавьте в сковородку белое вино, мелко нарезанные чеснок, оливки, каперсы, часть разрезанных напополам черри. Приправьте по вкусу свежемолотым черным перцем и крупной морской солью. Готовое блюдо украсьте листьями салата и оставшимися помидорами черри.

...


Утка, тушеная с капустой

Утка, тушеная с капустой
Ингредиенты:

- утка средних размеров
- капуста белокочанная 2 кг
- полкило свежих помидор
- 20 грамм тмина
- две средних луковицы
- две моркови
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
- розмарин по желанию

Для соуса:
- полкило брусники (свежей или мороженой) - стакан воды
- 50 грамм сахарного песка
- 40 грамм крахмала

Способ приготовления:

Существует масса способов приготовления утки, но самым вкусным всегда было принято считать рецепт утки, тушеной с овощами. Мой рецепт утки, тушеной с капустой готовится достаточно просто и быстро.Для приготовления утки вам потребуется большой казан. Возьмите лук, очистите его и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на терке. Помидоры помойте под проточной водой и, так же, как и лук, нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте как на салат. Утку следует нарезать порционными кусками. Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле, затем добавьте к нему морковь и продолжайте жарить, постоянно помешивая. В конце отправьте в казан утку, слегка ее обжарив, и дополните блюдо помидорами. Все хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Накройте казан крышкой и потушите его содержание на медленном огне 30 минут. После этого отправьте к утке капусту, тмин и оставьте блюдо тушиться еще на полчаса. В конце приготовления следует добавить в блюдо веточку розмарина.В целом утка, тушеная с капустой, готова. Данное блюдо особенно хорошо сочетается с брусничным соусом. Для его приготовления возьмите удобную емкость и выложите в нее бруснику. Влейте сюда же воду и сахар. Поварите смесь пять-семь минут. Крахмал следует развести в холодной воде, после чего медленно влить его в соус, довести все до кипения и снять с плиты. Остывший соус перемешайте блендером и подавайте вместе с тушеной уткой.Ингредиенты указаны с расчетом на 13-15 порций. Если вам требуется меньшее количество готового блюда, то уменьшите объемы ингредиентов в два-три раза.

...


Котлеты из курицы с сыром

Котлеты из курицы с сыром
Ингредиенты:

фарш куриный 500 г
лук репчатый 1 головка
перец сладкий 1/2шт.
йогурт натуральный 2 ст. ложки
сухари из зернового хлеба 50 г
сыр твердый 50 г
масло растительное 1 ст. ложка
булочки из непросеянной муки 6 шт.
помидоры З шт.
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

Лук мелко нарежьте и спассеруйте на масле. Добавьте рубленый сладкий перец, жарьте еще 5 минут. Охладите. Овощи, фарш, йогурт, сухари и тертый сыр соедините, посолите, поперчите. Перемешайте. Разделите подготовленную массу на б частей, сформуйте из них котлеты и обжарьте на масле, затем прогрейте в духовке. Булочки разрежьте пополам, уложите в них котлеты, оформите листьями салата и помидорами.

...


Осьминоги с лимоном

Осьминоги с лимоном
Ингредиенты:

осьминоги на 400г,
лимон 1шт.,
морковь 2шт.,
корень петрушки 2шт.,
перец душистый горошком,
соль.

Способ приготовления:

Осьминогов положите в кипящую соленую воду, добавьте перец, мелко нарезанные морковь и петрушку, варите 5 минут. Охладите.Выложите осьминогов на тарелку, вокруг уложите тонкие кружочки лимона.Подавайте со свежими огурцами, помидорами, сладким перцем, зеленым салатом.

...


Рулька ягненка

Рулька ягненка
Ингредиенты:

4 рульки ягненка (весом по 450 г)
50 г помидоров черри
100 г салата-латука
400 г молодого картофеля
лук репчатый 1 луковица
2 средние морковки
400 мл светлого пива
50 мл соуса деми-гляс
растительное масло 2 ст.л.
1 г маринованного кайенского пер

Способ приготовления:

Маринуем рульку ягненка в пиве с добавлением рубленой луковицы в течение 3 ч. Обжариваем на сковороде в растительном масле до появления золотистого цвета, добавить маринад и деми-гляс. После чего тушим на слабом огне в течении 1 ч. Потом рульки неоьбходимо вынуть, а жидкость продолжать варить еще пару минут, пока она не загустеет до состояния крепкого бульона.В полученный таким образом соус добавить маринованный кайенский перец, соль, щепотку розмарина и измельченный зубчик чеснока. Соус процедить.Берем морковку и очистив варим ее. Отварить картофель "в мундире" до полной готовности после чего нарезать кружками, слегка обжарить на растительном масле с добавлением молотого розмарина и зубчика протертого чеснока. Морковь нарезать брусочками и также обжариваем на среднем огне. В конце рульку выложить на тарелку, полить соусом. В качестве гарнира использовать картофель и морковь. Украсить блюдо листьями салата, помидорами и обильно зеленью.

...


Капустный салат с помидорами черри

Капустный салат с помидорами черри
Ингредиенты:

белокочанная или пекинская капуста

помидоры черри

зелень (петрушка, укроп, листья салата – по вкусу)

соль

перец

яблочный или бальзамический уксус, лимонный сок, растительное масло или майонез для заправки(по вкусу)

Способ приготовления:

Если вы взяли обычную белокочанную капусту, то нужно тонко нарезать её верхние листики. Зелень рубим. Если это салат, то просто рвём на крупные кусочки. Добавляем зелень к капусте. Солим.

Мнём до появления сока. Помидоры черри моем и режем на половинки. Салат можно вообще ничем не заправлять. Будет очень вкусно, если заправить его яблочным уксусом. Варианты заправки перечислены в списке ингредиентов. Перчим по вкусу. Выкладываем салат на тарелку, украшаем помидорами черри. Приятного аппетита!!!

...


Салат к шашлыку из баклажан с помидорами

Салат к шашлыку из баклажан с помидорами
Ингредиенты:

баклажан – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
помидор – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
оливковое масло – 2 ст.л.
лимон – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Замаринуем лук. Сделать это надо за 3 часа до начала приготовления салата к шашлыку. Для этого очистим лук и нарежем его кубиками.

Ошпарим лук кипятком и через 1 минуту промоем холодной водой.

Сбрызгиваем порезанный лук соком одного лимона и оставляем на 3 часа в отдельной посуде мариноваться.

Помоем баклажаны и проткнем их вилкой в нескольких местах.

Запекаем целые баклажаны в духовке при температуре 200 °С около 40 минут.

Вынимаем баклажаны и помещаем их в полиэтиленовый пакет на 15 минут. Это делается для того, чтобы легко можно было снять с них кожуру.

Снимаем кожуру и режем остывшие баклажаны на небольшие кубики. Откидываем кусочки баклажанов на дуршлаг, чтоб стекла образовавшаяся жидкость.

Помоем помидоры и нарежем их кубиками.

Промоем тщательно петрушку и измельчим ее.

Очистим чеснок и измельчим чеснок с помощью чесночницы.

Складываем в салатник подготовленные баклажаны. Добавляем чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла.

Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Укладываем сверху помидоры и маринованный лук.

Украшаем зеленью укропа салат к шашлыку из баклажан с помидорами и подаем к столу.

Оригинальный салат из баклажан с помидорами готов. Подавайте его к горячему шашлыку.

Приятного аппетита!

...


Салат "Клубничка" с куриной печенью

Салат
Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.
Подсолнечное масло рафинированное - 50 мл.
Печень куриная - 200 г.
Куриное яйцо 3 шт.
Майонез - 380 г.
Маслины без косточки - 8 шт.
Лук фиолетовый - 0,5 шт.
Плавленый сыр - 100 г.
Помидоры - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить картофель в "мундире", очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Куриную печень промыть, обжарить до готовности на подсолнечном рафинированном масле, посолить и поперчить в процессе обжаривания.

Выкладываем обжаренную печень на тарелку и даём ей полностью остыть. Нарезать остывшую печень мелкими кубиками.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Плавленый сыр натереть на крупной тёрке.

На дно широкой плоской круглой тарелки выкладываем первым слоем натёртый картофель, имитируя форму клубничной ягодки. Щедро поливаем картофельный слой майонезом.

Следующим слоем выкладываем кубики печени. Вновь поливаем майонезом.

Следующий слой- нарезанный лук. Луковый слой слегка поливаем майонезом и выкладываем натёртый плавленный сыр.

Слой из плавленого сыра также поливаем майонезом и выкладываем слой из натёртых яиц.

Теперь салат щедро смазываем майонезом со всех сторон и придаём ему аккуратную форму, разравнивая майонез ножом.

Помидоры моем, насухо вытираем, вырезаем плодоножку и мякоть измельчаем. Выделяющийся сок при этом необходимо сливать.

Салат, поверхность и бока, покрываем помидорами, слегка вдавливая их в майонезный слой.

Украшаем салат кусочками маслин и листиками клубники.

Приятного аппетита!

...




Каждый желающий сумеет достичь отличных результатов в кулинарии.