салат в виде торта
 

салат в виде торта


 салат в виде торта


Приветствуем всех, кто хочет научиться вкусно готовить! На сайте каждый найдет немало любопытных данных на тему салат в виде торта быстро. Все же если кулинарного рецепта салат в виде торта на этой странице вам не было показано - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Гороховое пюре с копчёной грудинкой и луком

Гороховое пюре с копчёной грудинкой и луком
Ингредиенты:

Горох сушеный колотый 200 г
Вода 500 мл
Соль по вкусу
Грудинка копчёная 100 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 50 мл
Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Промываем в нескольких водах сухой зелёный горох. Последняя вода должна быть прозрачной. Перекладываем горох в кастрюлю. Вливаем в эту кастрюлю чистую холодную питьевую воду так, чтобы она на 2 пальца покрывала горох. Ставим кастрюлю на сильный огонь, и когда вода закипит, убавляем огонь до минимального и варим горох около 40 минут. Вода должна почти полностью впитаться/выпариться, но всё таки ещё присутствовать. Горох при этом будет мягким, некоторые горошины разварятся, некоторые сохранят целостность. На этом этапе всыпаем соль. Перемешиваем горох, закрываем крышку и продолжаем варить на медленном огне. Пока горох варится, снимаем с копчёной свиной грудинки кожу, а репчатый лук чистим. Нарезаем грудинку и лук кубиками. В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло, закладываем нарезанные копчёную свиную грудинку и лук. Обжариваем на среднем огне, периодически перемешивая, до нужно степени прожарки. Снимаем сковороду с плиты. Гороховая каша готова, когда впитается вся вода и горох будет разварен полностью. Время корректируйте сами. Если воды уже не будет, а горох так и не разварится, влейте немного кипящей воды и продолжайте варить. Картофелемялкой разминаем горох до состояния однородного пюре. Для получения максимально гладкого, кремообразного горохового пюре можно воспользоваться погружным блендером. В горячем виде гороховое пюре будет более жидким, а при остывании оно будет густеть. Гороховое пюре готово! Раскладываем гороховое пюре на порции, на пюре выкладываем обжаренные добавки- грудинку и лук. Посыпаем каждую порцию горохового пюре чёрным свежемолотым перцем. Сразу же подавайте гороховое пюре с копчёной грудинкой и луком к столу в качестве второго блюда. К гороховому пюре с грудинкой и луком подайте салат из свежих овощей или соленья.

Приятного аппетита!

...


Сибас в духовке с изюмом и орехами

Сибас в духовке с изюмом и орехами
Ингредиенты:

сибас – 2 шт. по 600 г
оливковое масло – 5 ст.л.
изюм без косточек – 0,5 стакана
грецкие орехи – 0,5 стакана
помидоры – 500 г
чеснок – 3 зубчика
лук – 2 шт.
соль
перец

Способ приготовления:

Помойте изюм и замочите на полчаса в горячей воде.

Обжарьте на сухой разогретой сковороде орехи 4 минуты, постоянно помешивая.

Остудите их и порубите ножом до размера средней крошки. Грецкие орехи можете заменить кедровыми орешками или арахисом.

Вымойте и почистьте рыбу. Из голов вырежьте ножницами жабры.

Хорошо вымойте выпотрошенные тушки, обсушите и натрите их перцем и солью.

Смажьте маслом форму для запекания и выложите в нее рыбу.

Порежьте лук и чеснок.

На помидорах сделайте сверху надрез в виде креста, положите их в миску и обдайте кипятком. Затем положите их в холодную воду и снимите кожуру. Помидоры разрежьте на 4 части, удалите семена и измельчите.

 Обсушите изюм и смешайте его с чесноком, луком, орехами и помидорами. Посолите и поперчите.

 Полученной смесью нафаршируйте сибас. Положите немного смеси сверху на рыбу.

Полейте оливковым маслом и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.

 Чтобы рыба не подгорела, накройте ее пергаментом или фольгой.

Подавайте к столу сибас горячим со свежими овощами, салатом, дольками лайма или лимона. Можете подавать и как холодную закуску с острым или кисло-сладким соусом. Приятного аппетита.

...


Кабачковый крамбл

Кабачковый крамбл
Ингредиенты:

кабачки (средние) 1 шт.
лук 2 шт.
чеснок (крупные зубчики) 2 шт.
сметана по вкусу 6 - 8 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
зелень (любая) пучок
масло подсолнечное (для пассеровки) 30 мл
масло сливочное (для штрейзеля) 100 г
мука (для штрейзеля) 100 г
сыр (для штрейзеля) 100 г

Способ приготовления:

Совершенно необыкновенное блюдо из привычных и доступных для всех продуктов. Готовится быстро и легко, а результат очень впечатляет. Крамбл вполне самодостаточен и не требует никаких дополнений, разве что только легкого салата или нарезанных овощей. Для овощного слоя лук и чеснок нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле. Кабачок очистить, нарезать кубиками. Добавить в сковороду к луку и чесноку. Пару минут обжарить, накрыть крышкой, убавить немного огонь и протушить до готовности, в течение 5-7 минут. В конце посолить, поперчить. Отставить сковороду с огня. Приготовить штрейзель. Сыр натереть на терке, охлажденное масло нарезать кусочками. Муку просеять и соединить с сыром и маслом. Все хорошо перетереть. Собрать в шар и убрать в морозильную камеру. Порубить зелень. Тушеные овощи выложить в форму для запекания (я выкладывала ложкой с отверстиями, т.к. при тушении кабачка образовалось много жидкости). Выложить зелень на овощи ровным слоем. Зелень смазать сметаной и присыпать натертым на терке штрейзелем. Выпекать в заранее разогретой до 180-200 градусов духовке при температуре примерно 20-25 минут. Крамбл хорош как в теплом, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита! 

...


Овощные «спагетти»

Овощные «спагетти»
Ингредиенты:

кабачок, баклажан, морковь – по 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
соевый соус,
растительное масло без запаха для обжаривания

Способ приготовления:

Очень вкусный, легкий и полезный летний гарнир для любых мясных блюд. Готовится моментально, содержит минимум калорий. Баклажан, кабачок и морковь помыть и натереть на терке для корейской моркови или нарезать на узкие тонкие полосочки. Кабачок и баклажан от шкурки не очищать, иначе в процессе жарки они развалятся. Чеснок пропустить через пресс. Обжарить каждый вид овощей по отдельности на небольшом количестве растительного масла без запаха в течение 5-7 минут. Выложить обжаренные овощи в салатник, добавить к ним чеснок, полить соевым соусом, перемешать. Можно подавать и в теплом, и в холодном виде.

...


Лосось с фенхелем и самбукой

Лосось с фенхелем и самбукой
Ингредиенты:

филе лосося свежее - 180 г
корень фенхеля - 150 г
лимон - 1/2 шт.
оливковое масло - 10 г
специи для рыбы - по вкусу
самбука - 30 г
лайм - для украшения
петрушка - для украшения
базилик - для украшения
листья салата - для украшения

Способ приготовления:

Алюминиевую фольгу смазать оливковым маслом.Корень фенхеля нарезать соломкой и выложить на слой оливкового масла.Кусочек лосося взбрызнуть соком лимона и посыпать специями для рыбы. Выложить на слой фенхеля. Сверху рыбу полить самбукой.Завернуть рыбу плотно в фольгу в виде пакета. Запекать 15 минут при температуре 180° С в духовке до готовности.Подать прямо в фольге на тарелке, украшенной лаймом, петрушкой, базиликом, листом салата. По желанию лосось можно посыпать нарезанной зеленью петрушки. Блюдо готово. Приятного аппетита!«Пакет» с рыбой лучше всего вскрывать прямо перед употреблением, чтобы полнее сохранить ее аромат.

...


Голубцы с сыром и салатом

Голубцы с сыром и салатом
Ингредиенты:

500г мясного фарша,
2 луковицы,
2/3 стакана сухого риса,
200г салата,
100г сыра,
2 вареных яйца,
1 кочан капусты (~1,5кг),
соль, перец,
1 стакан сухого белого вина

Способ приготовления:

Рис отварить, слить лишнюю воду и остудить. Мелко порезать лук, яйца и салат. Сыр порезать маленькими кубиками со стороной не более 0,5 см. Перемешать фарш, рис, лук, яйца, сыр и салат. Посолить и поперчить.Кочан капусты отварить (около 30~35 мин) или испечь в микроволновой печи при максимальной мощности 25 мин.Капусту остудить и разобрать на листья. Листья легче снимать начиная от кочерыжки. Срезать утолщения. Фарш положить на подготовленнуй лист и завернуть в виде конверта.Обжарить голубцы на растительном масле. Переложить в глубокий противень. Залить 1 стаканом вина и 1 стаканом воды и поставить в горячую духовку.Можно потушить голубцы в сметанном соусе: 250~500г сметаны, 3 ложки томатного соуса, соль, перец и разбавить водой так, чтобы верхние голубцы были покрыты соусом. Чем меньше воды – тем вкуснее.

...


Крокеты из трески

Крокеты из трески
Ингредиенты:

треска (мякоть вареная) - 120 г
картофель вареный - 120 г
яйцо-2 шт.
масло сливочное 2 ч. ложки
сухари панировочные 3 ст. ложки
кетчуп
перец
соль
листья зеленого салата
масло растительное 100 г

Способ приготовления:

1 Мякоть отварной трески пропусти через мясорубку, смешай с протертым в горячем виде картофелем, добавь яйца,растопленное сливочное масло, соль, перец и сформируй шарики.2 Обваляй крокеты в сухарях и обжарь в растительном масле.3 Готовые шарики уложи на листья салата. Отдельно в соуснике подай кетчуп.

...


Буженина

Буженина
Ингредиенты:

свинина (окорок или его часть) 2кг
лук репчатый 2 головки
чеснок 4-6 зубчиков
лавровый лист
перец черный молотый
соль
брусника
или клюква моченая

Способ приготовления:

Мясо посолите за 1 час до жаренья. На коже окорока острым ножом сделайте надрезы в виде клеток; мясо натрите чесноком и перцем, нашпигуйте зубчиками чеснока и лавровым листом, положите на противень, добавьте 2 стакана воды и поставьте в духовку. Когда сверху мясо зарумянится, переверните его и, периодически поливая выделившимся сочком, доведите до готовности. Подавайте буженину с моченой брусникой или клюквой, огурцами, свежим салатом, зеленью.

...


Салат «Мао Цзедун»

Салат «Мао Цзедун»
Ингредиенты:

Свинина — 200-250 г
Морковь - 4 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Яйца — 5 шт.
Майонез — 250 г
Растительное масло — для жарки
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

 Постную свинину зачистить, помыть и обсушить. Нарезать мясо тонкими брусочками, посолить немного и обжарить на растительном масле до готовности. Переложить на блюдо.

 Лук и морковь почистить и помыть. Нарезать лук тонкими полукольцами, а морковь нарезать соломкой. Обжарить овощи на отдельной сковороде с добавлением масла до золотистого оттенка.

Яйца взбить вилочкой, добавить соль и еще раз взбить. Сковороду смазать маслом, влить часть теста и испечь тонкий яичный блинчик. Остальное тесто так же использовать для приготовления тонких яичных блинчиков. Свернуть блинчики из яиц в рулетики и нарезать в виде тонкой лапши.

 Мясо выложить в салатник, добавить обжаренные овощи и яичные блинчики. Добавить соль, перец и майонез. Перемешать хорошенько и подать на стол.

Приятного аппетита!

...


Салат из редиса с картофелем

Салат из редиса с картофелем
Ингредиенты:

4 яйца
7-8 картофелин
200 г редиса
пучок зеленого лука
соль – по вкусу
3-4 ст. ложки подсолнечного масла

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире, яйца также отварить.

Когда картофель слегка остынет, очистить его и нарезать кубиками со стороной 1,5 см, а яйца – 1 см.

Зеленый лук нарезать мелко.

Редиску, если мелкая, нарезать тонкими кружочками, а более крупную – полукружочками.

Все смешать, посолить по вкусу, заправить душистым подсолнечным маслом и сразу же в теплом виде подавать к столу.

Приятного аппетита!

...




Любой желающий достигнет превосходных успехов в кулинарном искусстве.