салаты на стол праздничный с фото
 

салаты на стол праздничный с фото


 салаты на стол праздничный с фото


Добрый день, дорогие гурманы! На сайте предлагается много полезных фактов на тему салаты на стол праздничный с фото быстро. Но, в случае если информации салаты на стол праздничный с фото ниже вы не смогли найти - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.

Салат "Шарм"

Салат
Ингредиенты:

400 г капусты
1 большое яблоко
1 болгарский перец
3 небольших огурца
1 морковь
100 г сыра (твердый, плавленый, колбасный и пр.)
3 помидора
2 яйца
1 ст.л. горчицы
150 г сметаны
1 пучок зелени
соль, перец
лимон

Способ приготовления:

Этот салат станет украшением любого праздничного стола, хотя приготовлен из совсем простых и недорогих ингредиентов. Пикантный соус придает ему неповторимый шарм... Салат получается очень яркий, праздничный, при этом низкокалорийный. Еще один бесспорный "плюс": он не течет, как обычные овощные салаты, потому что овощи, кроме капусты, не солим, а соус находится отдельно. Так что, его можно приготовить и за несколько часов до торжества. Капусту нашинковать мелко, посолить, помять с солью. На крупной терке натереть яблоко, обильно полить лимонным соком, смешать с капустой, выложить на блюдо (можно блюдо застелить салатными листами), поставить на 10 минут в холодильник. Перец нарезать кружочками. В центр блюда поставить тонкую бутылочку, вокруг выложить перец. Огурец режем кружочками, выкладываем черепичкой. Дальше идет тертая на корейской терке морковь. Далее помидоры, нарезанные кольцами, сверху горки тертого сыра. Для соуса смешать сметану, горчицу, мелко рубленые яйца и зелень, соль, перец. Вытащить бутылочку, а на ее место загрузить наш соус. Салат готов. Можно перемешать на блюде, а можно у себя в тарелке.

...


Салат с шиитаке, зеленой фасолью и нежной брынзой

Салат с шиитаке, зеленой фасолью и нежной брынзой
Ингредиенты:

200 г нежной малосольной брынзы, нарезать кубиками
2 ст.л. сока лайма
1 ст.л. рыбного соуса
3 ст.л. соевого соуса
1-2 ч.л. сахара
1 чили, удалить семечки и мелко порубить
1 ст.л. растит. масла
3 зубчика чеснока, измельчить
200 г шиитаке, нарезать пластинками
200 г стручковой фасоли, нарезать на кусочки по 3-4 см
5 веточек зеленого лука, мелко нарезать
пол-пучка кинзы, порубить
8-10 веточек мяты, порубить,
листья салата

Способ приготовления:

Я очень люблю тайские салаты. Даже только заправка к ним - смесь лайма, рыбного соуса, сахара, чили и пряной зелени уже возбуждает мои вкусовые рецепторы, особенно когда на улице по-настоящему жарко. Часто в состав тайских салатов входит какое-то мясо, а в этом вместо него используется нежная брынза и шиитаке - очень вкусное сочетание. Хотя в этом салате нет такого яркого свежего вкуса, как в ларбе - это все равно, очень достойный вариант для легкого летнего обеда. Соевый соус очень хорошо подчеркивает вкус и структуру шиитаке, а зеленая фасоль добавляет ему нежный вкус.В большой миске взбить вилкой сок лайма, рыбный соус, 1 ст.л. соевого соуса, сахар и перец чилиЗеленую фасоль отварить, чтобы она осталась еще слегка хрустящей, сразу обдать ледяной водой, дать стечь.Разогреть антипригарную сковороду с растит. маслом на среднем огне. Выложить на сковороду чеснок и готовить до появления аромата ок. 30 сек. Выложить нарезанные шиитаке и готовить ок. 1 мин., уменьшить огонь и влить оставшиеся 2 ст.л. соевого соуса. Готовить, помешивая, чтобы шиитаке стали нежными 2-3 мин. Сразу же переложить грибы в миску с заправкой.Добавить брынзу, фасоль, зеленый лук, кинзу и мяту. Аккуратно перемешать. Выложить на листья салата и подать к столу.

...


Салат с тортеллини

Салат с тортеллини
Ингредиенты:

300 г сухих тортеллини с сыром
1 красный сладкий перец,
150 г консервированной кукурузы
1 помидор,
1 огурец
0,5 красной сладкой луковицы
2 ст.л. красного винного уксуса
1 ст.л. неострой горчицы
5 ст.л. оливкового масла
соль, перец
твердый козий или овечий сыр для посыпки салата.

Способ приготовления:

Тортеллини - это маленькие итальянские пельмешки с самыми разными начинками. У нас в магазинах можно встретить их сушеную рановидность, т.е. они продаются в отделах с пастой. Эти сушеные тортеллини не очень вкусны в качестве второго блюда, но с ними получаются замечательные салаты и супы Этот салат замечательно подходит для пикников. Это не совсем обычный салат из пасты, т.к. в нем используется много свежих овощей и заправка типичная для овощных салатов.Отварить тортеллини по инструкции на упаковке. Откинуть на сито, дать стечь и смешать с 1 ст.л. оливкового масла.В маленьком измельчителе взбивать уксус и горчицу 15 сек до кремового состояния (или венчиком). Добавить оливковое масло и взбить до состояния однородной эмульсии. Приправить солью и перцем.Овощи нарезать соломкой и смешать с заправкой в большой миске. Выложить к овощам тортеллини и аккуратно перемешать. Приправить по вкусу, натереть сверху козий сыр и подать к столу.

...


Весенний салат из огурцов с бруснично-медовой заправкой

Весенний салат из огурцов с бруснично-медовой заправкой
Ингредиенты:

2-3 средних огурца
маленькая горсть брусники
2 веточки петрушки
1 ч. ложка донникового меда
1 ст. ложка сметаны жирностью не ниже 20%
соль
свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

Какие только салаты не изобретает изощренная фантазия кулинаров! Вот и весенний салат из огурцов с бруснично-медовой заправкой кажется, на первый взгляд, сочетанием несочетаемого. Но не спешите делать выводы, сначала попробуйте…Бруснику вымойте, несколько ягодок отложите для украшения, а остальные растолките или смелите в блендере и протрите через сито.Тщательно перемешайте бруснику с медом и сметаной, посолите и поперчите по вкусу.Нарежьте огурцы тонкими кружками и перемешайте с мелко нарезанной петрушкой и приготовленной заправкой. Украсьте салат отложенными ягодами брусники.

...


Салат «Иней»

Салат «Иней»
Ингредиенты:

семга или форель слабой соли – 150 г,
помидоры черри – 250 г,
салат листовой 1 пучок (горшочек),
пармезан – 100 г,
оливковое масло – 3 ст.л.,
уксус яблочный или винный – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Этот салат придется по вкусу тем, кто любит легкие, полезные салаты с минимальным количеством калорий. Благодаря своему изысканному, свежему вкусу и яркому, красочному внешнему виду салат отлично подойдет для праздничного застолья. Салатные листья порвать руками на мелкие кусочки – так в них сохраняется максимум витаминов. Рыбу порезать мелкими кубиками. Помидоры черри порезать на половинки или четвертинки. Пармезан натереть на мелкой терке. Выкладывать салат на большое плоское блюдо слоями. Первым слоем – салат. На него – кусочки рыбы. На рыбу – помидоры черри. Приготовить заправку. Для этого в небольшой мисочке смешать масло и уксус. Взбить до получения однородной густой эмульсии. Полить полученной заправкой салат на блюде. Слегка перемешать ингредиенты. Дать настояться 10-15 минут. Сверху посыпать салат натертым пармезаном. Подавать можно сразу же.

...


Новогодний салат "Дракоша"

Новогодний салат
Ингредиенты:

Шампиньоны жареные - 300 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Курица вареная - 200-300 г
Ананасы консервированные - половина большой банки
Сыр твердый - 100 г
Майонез - 100-150 г
Зеленый лук и вареное яйцо для украшения

Способ приготовления:

Новогодние салаты очень украшают праздничный стол.Скоро Новый 2012 год!!! Год Дракона...Итак, готовим салат новогодний «Дракон».Такой новогодний салат делается слоями:- жареные шампиньоны с луком;- вареная курица;- майонез;- консервированные ананасы;- сыр;- майонез.

...


Салат из курицы с грейпфрутом

Салат из курицы с грейпфрутом
Ингредиенты:

150 г отварного куриного мяса,
1 грейпфрут,
соль.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1/2 стебля лука-порея,
1 ст. ложка консервированной кукурузы.

Способ приготовления:

1 Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, посолить. Грейпфрут вымыть, срезать верхушку. Острым ножом срезать по спирали цедру до середины плода, не отрезая ее.2 Вырезать мякоть грейпфрута.3 Очистить ее от пленок, нарезать кусочками и смешать с куриным мясом. Лук-порей вымыть, нарезать кольцами, сделать на них разрезы. Полоску цедры завязать бантом.4 Выложить салат в грейпфрут, украсить кукурузой и кольцами лука-порея. Вазочки и корзиночки из цитрусовых украсят любой стол. В них можно разложить не только салаты, но и десерты, а также насыпать орешки, мелкое соленое печенье и другую закуску к коктейлям.

...


Салат "Нежный" в мультиварке

Салат
Ингредиенты:

Филе кур – 300 гр.
Сыр – 100 гр.
Ананас консервированный – 100 гр.
Сухарики белые – 50 гр.
Майонез – 100 гр.
Салат Айсберг – 150 гр.
Масло оливковое – 2 столовые ложки
Сок лимонный – 1 чайная ложка
Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления:

В мультиварке можно готовить даже салаты, фантазия не ограниченная! Естественно их мясную часть.

Промытое куриное филе нарезаем тонкой соломкой, включаем мультиварку в режиме "Жарка" на 10 минут, опускаем филе кур, поливаем оливковым маслом, солим, перчим. Периодически помешиваем.

Салат рвем руками, сыр натираем на терке, ананас режим дольками.

На блюдо кладем слоями : салат, майонез, сок лимона, ананасы, сухарики, готовое филе кур, снова майонез и сыр. Можно салат перемешать, а можно оставить слоями, как Вам больше нравится.

Приятного аппетита!

...


Волованы

Волованы
Ингредиенты:

- Готовое слоеное тесто – 0,5 кг
- Чуть-чуть муки, чтобы тесто обрабатывать
- Яйца для смазывания поверхности валованов
- Пергаментная бумага
- Любая начинка: салаты, фрукты, овощи, рыба и т.д.

Способ приготовления:

Не знаю, как вы, а я очень часто использую покупное слоеное тесто для самых разных целей. Одной из таких целей стало приготовление волованов. Волованы (для тех, кто не знает) – это такие круглые булочки в виде горшочков, полые внутри. Закуска французской кухни, словом. Наполнять волованы можно чем угодно: и сладкой начинкой, и острой, и пресной. К Новому году у нас на столе всегда есть несколько видов волованов, благо, что готовить их при наличии теста из магазина совсем просто. Заранее стоит запастись двумя стаканами с разным диаметром. Первым, более крупным, мы будем делать основание волована, а вторым, поменьше, его стеночки. А дальше все просто: тесто раскатывать не нужно, берем целым пластом. Вырезаем стаканом круги. Цельный круг идет как основание волована, а круг с вырезанным отверстием, как у бублика, на стенки. Остатки теста объединяем, раскатываем и из них снова делаем стенки. Кружки-основания выкладываем на пергаментный лист, который лежит на противне. Обмазываем взбитым яйцом и кладем сверху «бублик». Заранее прогреваем до 220-ти градусов духовку. И печем один противень примерно 12-15 минут. Все, волованы готовы, их можно остужать, а после наполнять разными начинками и подавать на стол. Я обычно использую разные салатики.

...


Домашний майонез

Домашний майонез
Ингредиенты:


Яичные желтки - 2 штуки,
Горчица (готовая) - 1 чайная ложка или по вкусу,
Масло растительное - 100-130 мл,
Масло оливковое 50 мл,
Соль - 1/3 чайной ложки,
Сахар - 1 чайная ложка,
Сок лимона - 1 столовая ложка или по вкусу (можно заменить винным уксусом или 9% столовым уксусом, по вкусу)
Перец - по вкусу

Способ приготовления:

Решил опубликовать рецепт приготовления майонеза, потому что майонез является одним из наиболее употребляемых и распространенных в мире соусов вместе с горчицей, соевым соусом и кетчупом. Для приготовления салатов почти в каждом рецепте используют майонез как заправку.Майонез приготавливается из растительного масла, яиц, горчицы, уксуса или лимонного сока, сахара и соли с помощью взбивания яичного желтка при постепенном добавлении масла. Добавлением в готовый майонез различных приправ, пряностей и другие ингредиентов, можно получить очень интересные, необычные и вкусные сочетания.Чеснок (мелкорубленый или пропущенный через чесноковыжималку) придает соусу пикантный вкус, и прекрасно сочетается с мясными блюдами, тостами и хрустящим багетом.Зелень петрушки и базилик (рубленная и перемешанная с соусом), придаст майонезу приятный вкус и аромат. Такой соус замечательно подходит к рыбным блюдам.Оливки (мелкорубленые и смешанные с майонезом), придают майонезу южные нотки, а соус хорошо сочетается с блюдами из картофеля.Сыр (тертый на мелкой терке, и смешанный с майонезом) отлично подходит к овощным блюдам.Цедра лимона (тертая не мелкой терке и смешанная с майонезом) придает соусу приятный аромат цитрусовых и замечательно подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов и овощей.Вот примерный состав продуктов для самостоятельного приготовления отменного майонеза дома:Яичные желтки - 2 штуки,Горчица (готовая) - 1 чайная ложка или по вкусу,Масло растительное - 100-130 мл,Масло оливковое 50 мл,Соль - 1/3 чайной ложки,Сахар - 1 чайная ложка,Сок лимона - 1 столовая ложка или по вкусу (можно заменить винным уксусом или 9% столовым уксусом, по вкусу)Перец - по вкусуСоветы по приготовлению майонеза:Все ингредиенты должны быть комнатной температуры (при температуре 12-14 градусов расход подсолнечного масла на майонез меньше и соус получается более густым).Яйца лучше использовать деревенские куриные или индюшачьи с ярко насыщенным цветом желтков. Также хорошо подходят для приготовления майонеза и перепелиные яйца. Не используйте яйца водоплавающих птиц, возможность отравления! Такие яйца надо варить не менее 20 минут перед употреблением, а нам нужны сырые яйца.Вместо сахара лучше использовать сахарную пудру – она лучше расходится.Горчицу лучше взять самую обычную столовую, без каких-либо добавок.Готовый майонез можно хранить в холодильнике, в герметично закрытой емкости, около 1 недели.Ну и, наконец, сам процесс приготовления:Для приготовления домашнего майонеза на желтках понадобится миксер (в крайнем случае, венчик, но с миксером приготовление гораздо проще и быстрее).Желтки положить в миску, добавить соль, сахар и горчицу. Все ингредиенты хорошо смешать при помощи миксера.Теперь начинаем аккуратно, буквально по каплям, вводить в желтковую смесь масло, одновременно взбивая смесь миксером, и следя за тем, чтобы масло соединилось с желтками в однородную эмульсию.Когда первая (и самая ответственная) стадия приготовления майонеза уже миновала, и желтковая масса хорошо связывается с маслом, продолжаем постепенно вливать масло уже не по каплям, а тонкой струйкой, также, не забывая следить за тем, чтобы новая порция масла связалась с желтковой массой.Начинать приготавливать майонез лучше на минимальной скорости миксера, и, постепенно, по мере загустевания массы, скорость можно увеличить до средней.Количество масла желательно регулировать "на глаз" - чем больше добавлено масла, тем гуще получится майонез.Когда майонез приобрел нужную консистенцию и достаточно загустел, влить сок лимона (при этом майонез становится бол...




Каждому кулинару удастся приготовить блюда, представленные на сайте.