Мясной салат
Ингредиенты:

1 банка маслин
2 яйца
0,5 шт кислого зеленого яблока
0,5 шт сладкого перца
2 картошки
3 ст. ложки майонеза
соль по вкусу
300г вареного мяса (ребрышки говяжьи)
400г зеленой фасоли

Способ приготовления:

Картошку с фасолью обработал в пароварке, можно и просто сварить. Затем все режем кубиками. Оливки напополам. Все перемешиваем, солим, заправляем майонезиком. Получается очень неплохое сочетание, хоть и экспромтом.

...
Салат с копченой курицей
Ингредиенты:

1 банка фасоли в собственном соку (425г), 3 варёных яйца,
1 небольшая луковица (~50г),
1 небольшая копчёная куриная грудка (~250г),
3~5 ст ложек сметаны или майонеза,
соль,
при желании - зелень

Способ приготовления:

С фасоли слить жидкость.С копчёной куриной грудки снять кожу и вынуть кости. Порезать тонкой соломкой или кубиками.Яйца покрошить, лук (желательно белый или фиолетовый) мелко порезать.Всё смешать. Заправить сметаной или майонезом. Посолить по вкусу. При желании добавить мелко порезанную зелень.Инструкции: Всё нарезать не очень мелко, заправить майонезом и дать настояться 30 минут.Этот салат - один из самых популярных в нашей компании.Приятного аппетита!!!ли другие сухофрукты по вкусу (изюм, чернослив, курага и проч.)Если творог крупнозернистый - протираем его через сито. Добапвляем яйца, сметану, соль, сахар, вишню, манку и муку. Замешиваем однородное тесто и даем ему постоять минут 15, чтобы манка разбухла.Тесто в итоге не должно получиться крутым - оно должно быть такой консистенции, чтобы из него можно было худо-бедно слепить сырники.От готового теста отделяем по небольшому кусочку, скатываем в шарик, обваливаем в муке и придаем приплюснутую форму. Жарим на расти

...
Салат с говядиной и виноградом
Ингредиенты:

- коричневый сахар демерара – 2 ч.л.
- кинза (измельченная зелень) – 2 ст.л.
- говяжья вырезка – 500 г
- очищенный корень имбиря – 2,5 см
- чеснок – 3 зубчика
- белый и черный виноград – по 100 г
- масло растительное – 2 ст.л.
- жареные кунжутные семена – 1 ч.л.
- соль
- перец красный острый – 1 шт.
- салат листовой – 150 г

Способ приготовления:

Мясо обжарить в разогретом масле, по 5 мин. с каждой стороны, затем нарезать тонкими полосками. Посыпать кунжутными семенами. Ягоды винограда разрезать пополам. Листья салата крупно нарвать. Выложить на большое блюдо зеленый салат, сверху разложить диагональными полосами мясо и виноград. Измельчить в блендере перец, удалив семена, очищенный чеснок, имбирь и кинзу. Добавить сахар, соль и перец. Посыпать полученной смесью мясо.

...
Печеночный салат (2)
Ингредиенты:

1 кочан айсберг-салата
4-6 помидоров-вишенок
полпучка редиса
4 головки зимнего
зеленого лука с пером
50 г шампиньонов
1 кислое яблоко
сок половины лимона
настоянный на
ароматических травах
уксус, оливковое масло
соль, перец
320 г говяжьей печени
1 луковица
1 ч.л. горошка зеленого перца
1 чашка бульона
0,5 ч.л. прованских трав
2-3 ст.л. сметаны повышенной жирности

Способ приготовления:

Перебрать, вымыть, обсушить айсберг-салат и нарвать на кусочки нужного размера. Вымыть, обсушить и разрезать пополам помидоры-вишенки. Редис и зеленый лук почистить и нарезать. Шампиньоны нарезать ломтиками. Очистить яблоко, удалить сердцевину и нарезать яблоко ломтиками. Шампиньоны и яблоко сбрызнуть лимонным соком. Ингредиенты перемешать и выложить на блюдо. Сбрызнуть уксусом и оливковым маслом. Посолить и поперчить. Поджарить ломтики печени в небольшом количестве жира, извлечь из сковороды, посолить, поперчить и поставить в теплое место. Мелко порубить лук, обжарить в оставшемся жире до прозрачности. Добавить горошек перца и немного пожарить вместе с луком, залить бульоном. Добавить провансальские травы и дать закипеть. Добавить сметану. Выложить печень на салат, заправить горячим соусом и сразу же подавать на стол.

...
Салат
Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.
Растительное масло - 100 мл
Майонез - 100 г
Грецкие орехи - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

С баклажан снять шкурку, нарезать на кругляшки, сложить на смазанный подсолнечным маслом противень, присыпать приправой с солью и смазать сверху майонезом (совсем чуть-чуть). Запекать в духовке при t 180 градусов 20 минут до готовности.

Также запечь и репчатый лук.

 Помидоры нарезать на кружочки и прижарить на сковороде на подсолнечном масле с двух сторон.

На красивое блюдо выложить слоями баклажаны, помидоры, лук и опять баклажаны. Каждый слой смазать майонезом и каждый слой посыпать мелко порезанным чесноком. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Дать салату пропитаться (желательно на ночь).

Приятного аппетита!

...
Салат с макаронами и томатами
Ингредиенты:

100 г ветчины
50 г вяленых томатов в масле
100 г томатов черри
50 г салатных листьев
50 г макаронных изделий

для заправки:
50 г оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. бальзамического уксус
соль
черный молотый перец
мускатный орех

Способ приготовления:

Макароны высыпать в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности, воду слить, полить маслом из томатов.Ветчину и томаты нарезать соломкой, помидоры черри на четвертинки. Салат нарвать руками на небольшие кусочки. Все соединить, посолить, перемешать. В качестве заправки использовать смесь оливкового масла с лимонным соком и бальзамическим уксусом, приправленную специями.

...
Салат
Ингредиенты:

200 г семги (слабосоленой)
200 г твердого сыра
100 г маслин
150 г майонеза
50 г сливочного масла
5 яиц (вареных)
1 зубчик чеснока
соль, специи по вкусу
зелень

Способ приготовления:

Настоятельно рекомендуем приготовить "Царский" салат на новогодний стол....Поверьте, вы не только "хозяйке" наступающее года - Змее, угодите, но испытаете незабываемые вкусовые ощущения! Яйца, сыр и сливочное масло натереть в крупную терку. Семгу мелко нарезать. Маслины порезать колечками. Чеснок измельчить. В майонез добавить чеснок, перемешать. Семгу смешать со сливочным маслом. Выложить слои: яйца - сыр - семга с маслом - маслины. каждый слой промазать майонезом. Украсить ломтиками сыра и зеленью.
Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

...
Горячие бутерброды с сыром
Ингредиенты:

- Батон хлеба – 1 шт,
- Сыр – 300 г,
- Майонез – 150 г,
- Укроп,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Растительное масло.

Способ приготовления:

Сыр натираем на крупной терке, после чего в него добавляется майонез, выдавливается чеснок через чеснокодавилку, добавляется немного нарезанного укропа, и все это тщательно перемешивается. Хлеб нарезается тонкими ломтиками, которые выкладываются на противень, который был смазан растительным маслом. Сырная масса выкладывается поверх хлеба. Противень с бутербродами помещается в разогретую духовку, которая была разогрета до 200 градусов, минут на 7-10.

...
Рыбный салат Варежка
Ингредиенты:

- Рис - 70 г
- Горбуша в собственном соку - 1 банка
- Яйца - 6 шт
- Куркума - 0,5 ч.л
- Майонез - 2 ст.л
- Крабовые палочки - 1 упаковка
- Сыр - 50 г

Способ приготовления:

Обычный салат на праздничном столе благодаря оформлению станет хитом - это рыбный салат Варежка.Отварить рис. Добавить куркуму для цвета. Можно и не добавлять, но мне нравится рис желтого цвета. К рису выложить горбушу. Размять ее вилкой. Яйца почистить. Протереть их через терку и выложить к рису с горбушей. Добавить майонез. Все перемешать. Выложить салат на блюдо в виде варежки. Крабовые палочки разделать, отделив красную часть палочек. Оформить варежку. Сыр натереть на крупной терке, насыпать на основание варежки. Майонез выложить в пакетик, обрезать маленький уголочек и выдавить на варежку в виде снежинки. Оставшиеся крабовые палочки можно использовать в другом салате.

...
Салат с морепродуктами и шампиньонами
Ингредиенты:

морепродукты в масле с приправами - 1 банка
жареные шампиньоны – 300 грамм
оливки – 1 банка
салат Корн - 1 пучок
свежий огурец – 2 штуки
помидоры черри – 300 грамм
* Оливковое масло – 3 столовые ложки
* Лимонный сок – 1 столовая ложка
* Перец и соль

Способ приготовления:

Салат Корн укладываем в салатник, на него вперемежку укладываем морепродукты, грибы, порезанные тонкими кружочками огурцы и помидоры черри, порезанные пополам, оливки. Заправляем оливковым маслом с соком лимона, свежемолотым перцем и солью по вкусу.Салат с морепродуктами и шампиньонами готов. Приятного аппетита!

...