Салат слоеный с черносливом
Ингредиенты:

- картофель - 100 г
- морковь - 100 г
- мясо - 100 г
- свекла - 100 г
- чернослив без косточек - 100 г
- орехи молотые - 100 г
- майонез - 250 г

Способ приготовления:

Отваривают картофель, морковь, мясо и свеклу по отдельности. Чернослив распаривают. Овощи очищают от кожицы. Подготовленные продукты нарезают тонкой соломкой и укладывают в салатник слоями: картофель, морковь, мясо, свекла, чернослив, орехи. Каждый слой салата смазывают майонезом.

...
Салат из фасоли и моркови по-корейски
Ингредиенты:

фасоль - 200 г
морковь корейская (покупная, или лучше домашнего производства) - 200 г
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка -1 пучок
соевый соус - по вкусу
специи для корейской моркови

Способ приготовления:

Фасоль замочить в воде на ночь, затем отварить ее до готовности.На сковороде обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.Добавить морковь.Через пару минут добавить главную персону - ФАСОЛЬ!)Поперчить, полить соусом, посыпать зеленью - готово!))Приятного!

...
Салат хризантема
Ингредиенты:

4 помидора,
50 г консервированных початков кукурузы,
1 ст. ложка растительного масла,
соль.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1 кочан пекинской капусты,
зелень петрушки.

Способ приготовления:

1 У пекинской капусты удалить рыхлые листья. На толстых прожилках листа сделать длинные срезы в направлении от верхушки к снованию кочана. Постепенно углублять нож, не доходя до кочерыжки.2 Удалить оставшуюся часть листа. Аналогично вырезать последующие листья.3 С помощью длинного ножа вырезать оставшиеся в середине кочана мягкие листья.4 Кукурузу и помидоры нарезать кружочками, выложить в салатницу, посолить, заправить растительным маслом, посыпать зеленью петрушки. Украсить салат «хризантемой» из пекинской капусты.Салат из свежих помидоров следует солить и заправлять маслом непосредственно перед подачей к столу.

...
Салат
Ингредиенты:

Куриное филе 150 г
Баклажаны 2 шт
Помидоры 3 шт
Тыква 150 г
Лук фиолетовый салатный 1 шт
Перец болгарский 2 шт
Сыр твёрдый 100 г
Сметана 4 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л
Горчица французская (в заправку) 4 ч.л.
Соль,перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Обжарить баклажаны в небольшом количестве растительного масла. Тыкву нарезать кубиками и тоже обжарить на растительном масле. Тыква должна только слегка подрумяниться, чтобы кусочки не развалились и не стали мягкими. Нарезать кубиками сыр. Измельчить лук. Куриное филе нарезать кубиками, немного посолить и обжарить до слегка румяной корочки. Приготовить соус: соединить сметану, соевый соус и горчицу. Хорошо размешать. Баклажаны,тыкву и курицу остудить и соединить с сыром, перцем, луком и помидорами. Смешать с приготовленным соусом. Посолить и поперчить по вкусу. Салатик готов!Приятного аппетита!

...
Салат из крабовых палочек и сладкого перца
Ингредиенты:

2 перца болгарских
2 упаковки крабовых палочек
Зелень-петрушка,укроп-чем больше тем вкуснее
Майонез

Способ приготовления:

Нарезаем перец и крабовые палочки кубиками.Зелень мелко рубим.Смешиваем и заправляем майонезом.Соль по вкусу.Можно добавить макароны в салат.

...
Салат с грибами и сельдереем
Ингредиенты:

200 г грибов
200 г красного болгарского перца
200 г сельдерея
2-4 ломтика свиного сала
1 зубчик чеснок
1 ст. ложка мелко рубленой зелени петрушки
2 ст. ложки растительного масла
1 стакан красного сухого вина
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Мелко нарезанные грибы обжарьте на растительном масле, на сильном огне.

Добавьте толченый чеснок и сало, нарезанное мелкими кубиками, и жарьте еще 2-3 мин.

Влейте вино, доведите до кипения, прокипятите 1 мин., а затем потушите на слабом огне еще 5-7 мин.

 Добавьте мелко нарезанную петрушку, перемешайте, снимите с огня, посолите и дайте остыть.

 Нарежьте корень сельдерея и болгарский перец мелкой соломкой, выложите в салатник, посолите, перемешайте и уложите сверху остывшие грибы. Салат с грибами и сельдереем подается в холодном виде.

 

Приятного аппетита!

...
Салат с копченостями и соленым огурцом
Ингредиенты:

Крупный картофель — 2 шт.
Колбаса копченая — 100 г
Лук репчатый (лучше красный) – 1 шт.
Огурцы соленые — 2шт.
Укроп — 1 пучок
Оливковое масло -1 ст. л.
Горчица в зернах — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Отварите картошечку в мундире. Готовую обдайте холодной водой — легче чистить. Очищенный картофель нарежьте тонкими ломтиками.2. Колбасу и огурцы тоже нарежьте тонкими ломтиками.3. А луковицу — тонкими полукольцами.4. Посыпьте салат измельченным укропом.5. Добавьте растительного масла, лучше оливкового. Перемешайте. Проверьте на соль.Приятного аппетита!А огурцы у вас остались? Тогда — квашеная капуста, резаный лук (хоть зеленый, хоть репчатый) и соленые огурцы. И полейте подсолнечным маслом с «запахом». И с вареной картошечкой! И опять — приятного аппетита!

...
Салат букет
Ингредиенты:

250 г филе сельди,
2 сваренных в мундире клубня картофеля,
2 сваренных вкрутую яйца,
2 ст. ложки майонеза.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1 морковь,
1 красная луковица,
зелень укропа.

Способ приготовления:

1 Лук очистить, вымыть. Картофель, морковь и яйца очистить. Сельдь и картофель нарезать небольшими кусочками. Яйца разрезать, вынуть желток, натереть, белок нарезать мелкими кусочками. Выложить на тарелку слоями сельдь, картофель и белок, залить майонезом, посыпать желтком. Лук разрезать пополам, отделить чешуи. Морковь разрезать вдоль пополам, затем поперек тонкими ломтиками.2 Из лука и моркови вырезать ножом «лепестки»3 Выложить на поверхности салата «цветки», чередуя «лепестки» из моркови и лука. Сделать из веточек укропа «стебли» и «листья». Репчатый лук для украшения должен быть плотным и ни в коем случае не проросшим. Красивее всего смотрится красный лук, обладающий к тому же приятным нерезким вкусом.

...
Салат из баклажанов и сладкого перца
Ингредиенты:

1 баклажан
4 ст.л растительного масла
2 сладких перца
1 пучок зеленого лука
по 2-3 веточки петрушки и кинзы
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Баклажан вымыть, обсушить, тонко нарезать. Разогреть в сковороде 2 ст.л растительного масла и обжарить кусочки баклажана, 3 минуты. Переложить на тарелку, отставитьПерец вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими кольцами и опустить их в кипяток на 1 минуту. Откинуть на дуршлаг, стряхнуть остатки воды.Лук вымыть, обсушить и нарезать. Выложить в салатницу кусочки баклажана, перцы и лук. Чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать чеснок и зелень с оставшимся маслом, приправить солью и перцем по вкусу. Полученной смесью заправить салат.

...
Салат «День рождения»
Ингредиенты:

куриное филе 300 г
яйца 3 шт
яблоко 100 г
огурцы свежие 300 г
майонез 150 г
помидоры 100 г
зелень 30 г

Способ приготовления:

Куриное филе и яйца отварите. Огурцы очистите от кожуры. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины. Курятину нарежьте или разберите руками на кусочки. Некрупно нарежьте яйца, яблоко и огурцы.Все аккуратно перемешайте. Заправьте майонезом. Нарежьте помидоры.Выложите салат горкой и украсьте помидорами и зеленью. Приятного аппетита! И с днем рождения!

...