сгущенное молоко вареное
 

сгущенное молоко вареное


 сгущенное молоко вареное


Приветствуем всех, кто хочет научиться вкусно готовить! На сайте предлагается немало любопытных и полезных данных на тему сгущенное молоко вареное быстро. И все же если рецепта сгущенное молоко вареное не оказалось в списке ниже - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Слойки-улитки со сгущенкой

Слойки-улитки со сгущенкой
Ингредиенты:

Слоеное тесто - 800 г
Сгущенное молоко (вареное) - 1 банка

Способ приготовления:

Противень застелить бумагой для выпечки.  Размороженное мягкое слоеное тесто раскатать до 2-3 мм толщиной. Тонким слоем нанести по всей поверхности сгущенку. Затем острым ножом разрезать тесто на полоски примерно в 3 см шириной. Скрутить змейки из полосок, как показано на картинке. Выложите слойки на противень и выпекать в разогретой до t 200 градусов примерно 20 минут. Приятного аппетита!

...


Торт "Шахматный"

Торт
Ингредиенты:

Для бисквита:
Сметана - 400 г
Сахар - 400 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао - 3 ч.л.
Для крема:
Молоко - 300 г.
Сахар - 1 стакан.
Манка - 3 ст.л.
Шоколад - 100 г.
Сливочное масло - 200 г.
Для глазури:
Сахар - 3 ст.л.
Сливочное масло - 3 ст.л.
Шоколад - 50 г
Для черных фигур:
Шоколад - 50 г
Мед - 1 ст.л.
Для белых фигур:
Желатин - 1 ч.л.
Сахарная пудра - 200 г
Для украшения:
Сгущенное молоко вареное - 1 банка
Кокосовая стружка - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Готовим бисквит. Взбить сахар с яйцами, добавить сметану, муку с разрыхлителем. Все тщательно перемешать. Тесто разделить пополам, к одной части добавить какао. Выпечь 2 коржа, разрезать вдоль. Получится 4 коржа (2 темных и 2 светлых). Разрезать их кольцами.

Готовим крем. Манку, сахар и молоко довести до кипения, варить минут 5. Снять с огня добавить шоколад. Охладить, соединить со взбитым маслом. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Собрать коржи, чередуя цвета. Получается 2 коржа с темным внешним кругом и 2 со светлым.

Лепим фигуры. Растопить шоколад на водяной бане, добавить мед. Охладить и слепить любые черные фигурки (рассчитано на 2 штуки).

Для белых фигур растворить желатин в 1 ст. л. теплой воды и добавить сахарную пудру, месить пока масса не станет пластичной. Посыпать поверхность крахмалом, раскатать часть белой массы и вырезать квадратики. Из остатков слепить белые фигуры и любые украшения (листочки и шарики).

Готовим глазурь. Для этого растопить сахар, масло и шоколад. Охлажденной глазурью обмазать торт, выложить квадратики.

Украсить кокосовой стружкой и вареной сгущенкой. Поставить фигурки.

Как показала практика, быстрее всего заканчиваются шоколадные фигуры.

Существуют специальные формы для заливки шоколада в виде шахмат, это намного облегчает приготовление фигур.

Приятного аппетита!

...


Пироженое миллионеров

Пироженое миллионеров
Ингредиенты:

Основа:
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 60 г
Мука - 240 г
Какао - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сгущенное молоко вареное - 1 банка
Покрытие:
Шоколад темный - 150 г
Сливочное масло - 30 г

Способ приготовления:

Взбить размягченное масло с сахаром для легкого воздушного состояния. Добавить муку с какао, перемешать. Выложить основу в подготовленную форму, наколоть по всей поверхности вилкой и убрать в морозилку минут на 10-15.

Пока основа охлаждается, нагреть духовку до t 180 С. Поставить форму с основой в духовку и выпекать минут 20, до твердости и слегка коричневого цвета (не перепеките!).

Вытащите, дайте полностью остыть. Затем распределите сгущенку ровным слоем на основу. Уберите в холодильник на час.

Для шоколадного топпинга: растопите шоколад на водяной бане, добавьте мягкое масло, хорошо перемешайте до однородности и вылейте поверх слоя сгущенки, разровняйте и уберите в холодильник. Когда шоколад застынет нарежьте на порции.

Приятного аппетита!

...


Императорский торт

Императорский торт
Ингредиенты:

- мука пшеничная - 2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 стакан
- масло сливочное - 50 г для теста и 200 г - для крема
- мед - 1 ст. ложка
- сода - 1/2 ч. ложки
- соль - 1 щепотка
- молоко сгущенное вареное - 400 г
- орешки кедровые - 1 1/2 стакана
- шоколад - 100 г
- цукаты - 100 г
- ягоды свежие

Способ приготовления:

Яйца разотрите с сахаром, добавьте взбитое масло, мед, соль, соду и прогрейте, помешивая, до появления пузырей. Снимите с огня, всыпьте муку, замесите тесто. Разделите его на 8 частей, каждую раскатайте в лепешку и выпекайте при 230 °С до золотистого цвета. Охладите.Для крема размягченное масло взбейте со сгущенным молоком до образования пышной массы. Лепешки уложите друг на друга, смазывая кремом и пересыпая орешками. Оформите торт цукатами, кусочками шоколада, ягодами.

...


Торт «Пища богов»

Торт «Пища богов»
Ингредиенты:

мука – 2 стакана,
сахар – 1 стакан,
яйцо – 2 шт.,
сметана – 1/2 стакана,
разрыхлитель – 1 ч.л.
Для крема – молоко сгущенное вареное – 1 банка,
масло сливочное – 200 г,
орехи любые 1/2 стакана

Способ приготовления:

Невероятно нежный, вкуснейший торт, который готовится очень-очень просто. Попробуйте и убедитесь сами!

Яйца растереть с сахарным песком до исчезновения крупинок. Добавить к сахарно-яичной смеси сметану, разрыхлитель и муку. Тщательно все перемешать. Тесто готово. Вылить подготовленное тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой круглую форму диаметром 24-26 см. Выпекать заготовку для будущего торта при температуре примерно 170-180 градусов в течение 30 минут. Остудить. Остывший корж разрезать на две части. Части должны быть неравными, нижняя примерно 1/3 от всего коржа. Оставшуюся часть коржа порезать мелкими кубиками.

Приготовить крем. Для этого сгущенку растереть с размягченным (но не растопленным!) сливочным маслом до пышной однородной массы.

Нижнюю часть коржа намазать тонким слоем крема. Оставшуюся часть крема смешать с порезанными кусочками коржа и орехами. Орехи предварительно нужно слегка обжарить и некрупно порубить ножом. Получившуюся массу выложить на нижний корж, разровнять аккуратно ножом. Можно поступить так – форму, где выпекался корж, выложить фольгой или пищевой пленкой, уложить на дно нижнюю часть коржа, а на нее – массу из крема, орехов и оставшейся части коржа.

Отправить форму с тортом в холодильник на два часа – это обязательное условие. По истечении указанного времени аккуратно потянуть за концы фольги или пленки – торт без проблем выйдет из формы. Украсить торт по желанию.

...


Торт "Эстерхази"

Торт
Ингредиенты:

- белки - 8 шт.
- сахар - 1 ст.
- грецкин орехи - 200 гр.
- щепотка соли
- щепотка корицыДля крема:- молоко - 0,5 ст.
- кокосовое молоко - 0,5 ст.
- сахар - 3/4 ст.
- вареное сгущенное молоко - 1/4 ст.
- желтки - 4 шт.
- масло сливочное - 300 г
- вишневая водка кирш - 2 ст.л.
- ванильный сахар - 3 ч.л.
- абрикосовый джем - 2 ст.л.Для глазури:- белый шоколад - 200 г
- шоколад темный - 50 г
- сливки жирностью 33-35% - 2 ст.л.
- миндальная стружка для обсыпки

Способ приготовления:

Взбить миксером охлажденные белки со щепоткой соли в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно, по одной столовой ложке, добавить сахар. Взбивать до образования стойкой блестящей пены, которая не выпадает из перевернутой вверх дном миски. Орехи измельчить в блендере в муку. Если крошка получается слишком крупной, насыпать ее на выстланный пергаментом противень и подсушить при 150°С, 10 мин., затем еще раз смолоть. Постепенно добавить ореховую муку к белкам вместе с корицей и мукой, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх.При помощи круглой формы диаметром 24 см мягким простым карандашом нарисовать на пергаменте 6 шаблонов для основы для торта, располагая их в 3–4 см друг от друга – чтобы во время выкладывания теста и выпекания будущие коржи не мешали друг другу.Ровным тонким слоем распределить по кругам белковую массу при помощи ножа с длинным лезвием или кондитерской металлической лопатки. Выпекать коржи в разогретой до 140–150 °С духовке

...


Альфахорес

Альфахорес
Ингредиенты:

100 г муки
150 г сахара
1 яйцо
2 желтка
200 г пшеничной муки
2 ст.л. коньяка
1 ч.л. ванили
300 г крахмала
1/2 ч.л. разрыхлителя для теста
цедра 1/2 лимона
вареное сгущенное молоко
кокосовая стружка

Способ приготовления:

Альфахорес – очень популярные в Аргентине бисквиты со сгущенным молоком (dulce de leche – “сладкое молоко”) или джемом, которые посыпают сахарной пудрой или поливают темным (можно белым) шoколадом.Сначала надо приготовить тесто. Растопить вместе масло и сахар, добавить яйцо, желток, ваниль, разрыхлитель теста, крахмал, цедру лимона, все перемешать вместе с мукой до получения однородной массы.Из теста сделать печенье 2.5-3 см толщиной и 5 см диаметром. Разложить на пергаменте и печь около 20 минут при температуре 150°C.Когда печенье остынет, надо одну половинку смазать вареным сгущенным молоком, а другую положить сверху и аккуратно прижать.Обвалять печенье в кокосовой стружке.

...


Торт «Арктика»

Торт «Арктика»
Ингредиенты:

мука пшеничная - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
яичный желток - 6 шт.
масло сливочное - 100 г
молоко сгущенное вареное - 100 г
варенье абрикосовое - 3/4 стакана
желе апельсиновое - 1 пакетик

Способ приготовления:

Для теста желтки взбейте с сахаром на водяной бане. Не прекращая взбивания, охладите и соедините с мукой. Тесто выложите в смазанную маслом форму и выпекайте 25 минут при 180 °С. Охладите и разрежьте на 2 коржа. Для крема размягченное масло взбейте со сгущенным молоком в пышную массу. Желе приготовьте согласно инструкции на упаковке. Охладите и мелко порубите. Один корж смажьте вареньем, затем 1/3 крема, накройте вторым коржом, смажьте его оставшимся кремом и посыпьте рубленым желе. Дайте пропитаться на холоде 1 час.

...


Торт «Мозаика»

Торт «Мозаика»
Ингредиенты:

печенье сахарное - 300 г
корж вафельный - 1/2 шт.
орехи кешью рубленые - 1/2 стакана
какао-порошок - 3 ст. ложки
сахар - 1 стакан
масло сливочное - 200 г
молоко сгущенное с сахаром вареное - 1 стакан
ананас сушеный кубиками - 100 г

Способ приготовления:

Печенье и вафельный корж измельчите, добавьте рубленые орехи, сгущенное молоко и перемешайте. Масло разотрите с сахаром, добавьте какао и 3 ст. ложки воды, доведите до кипения, слегка охладите и введите в подготовленную массу, добавьте сушеный ананас и перемешайте. Сформуйте полено, заверните в пергамент, охлаждайте 10 часов. Затем освободите от пергамента, нарежьте на порции и подавайте.

...


Торт «Паровозик из Ромашкино»

Торт «Паровозик из Ромашкино»
Ингредиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
яйца - 5 шт.
сахар - 1 стакан
молоко - 6 ст. ложек
ванилин по вкусу
Для начинки:
варенье фруктовое или джем - 1 стакан
Для помадки:
масло сливочное - 50 г
сахарная пудра - 125 г
молоко - 1 ч. ложка
Для оформления:
печенье круглое - 8 шт.
молоко сгущенное с сахаром вареное - 150 г
глазурь малиновая и облепиховая - 100 г

Способ приготовления:

Белки и желтки взбейте по отдельности, затем соедините. В несколько приемов введите сахар и взбивайте массу 15 минут. Влейте в яичную массу теплое молоко, взбивайте 1 минуту. Затем добавьте ванилин и постепенно — просеянную муку, перемешайте. Вылейте тесто тонким слоем на смазанный маслом противень. Выпекайте бисквит 5-7 минут при 150 °С. На смазанный сливочным маслом пергамент выложите горячий бисквит с противня, разрежьте на 2 неравные части. Смажьте их вареньем и плотно сверните рулетом, охладите. Для помадки размягченное масло соедините с сахарной пудрой и молоком, взбейте смесь миксером. Из рулетов и печенья соберите «паровозик», скрепляя детали сгущенным молоком. Оформите торт глазурью, помадкой и уложите на блюдо, посыпанное сахарной пудрой.

...




С нашей помощью любой желающий сумеет быстро научиться готовить невероятно вкусные блюда.