шашлык в сковороде
 

шашлык в сковороде


 шашлык в сковороде


Приветствуем всех, кто жаждет обучиться кулинарному мастерству! На сайте каждый найдет немало любопытных данных на тему шашлык в сковороде онлайн. В том случае если рецепта шашлык в сковороде не обнаружилось ниже - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Шашлык-закуска из помидоров в беконе

Шашлык-закуска из помидоров в беконе
Ингредиенты:


Помидоры
Ломтики бекона
Бальзамический уксус
Разнообразная зелень
Соль и перец

Способ приготовления:

Если вы собрались на пикник то этот шашлычок-закуска красиво украсит Ваш стол. Приготовить этот шашлык-закуску сможет каждый очень быстро и несложно.Небольшой помидор кольцеобразно обернуть длинным узким ломтиком бекона и наколоть на деревянный шампурчик, который прикрепит бекон к помидору. Затем последовательно проделать эти процедуры со следующими помидорами, пока шпажки не заполнится. Подготовить одну или несколько таких шпажек. Перед подачей на стол немного обжарить со всех сторон на гриле или сковороде.1. Ломтики бекона перед навертыванием можно смазать с внутренней стороны бальзамическим уксусом - это придаст пикантность блюду. Также можно посыпать различными приправами по вкусу - молотым перцем, тертым мускатным орехом, рубленой зеленью.2. Вместо бекона можно взять нарезанную узкими тонкими полосками ветчину или, за неимением лучшего, даже вареную колбасу.

...


Бараньи голени с айвой

Бараньи голени с айвой
Ингредиенты:


Бараньи голени - 1 кг
Айва - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 2-3 шт.
Помидор - 5-6 шт.
Чеснок - 2-3 дольки
Базилик - пару листьев свежего или сушеного
Черный перец горошком
Зира - щепотка
Зелень петрушки

Способ приготовления:

Сегодня попробуем приготовить тушеные бараньи голени с овощами и айвой. Пусть даже блюдо выглядит не так шикарно, как шашлык из ребрышек, но очень вкусно и имеет своеобразный вкус. Бараньи голени хороши в самом разном исполнении, тут широкий выбор для импровизаций.Ингредиенты:Бараньи голени - 1 кгАйва - 1-2 шт.Морковь - 1 шт.Лук - 2-3 шт.Помидор - 5-6 шт.Чеснок - 2-3 долькиБазилик - пару листьев свежего или сушеногоЧерный перец горошкомЗира - щепоткаЗелень петрушкиСпособ приготовления:Каждую голень надобно ополоснуть в холодной воде и дать воде стечь, можно промокнуть салфетками. Разделить голени на мелкие куски.Овощи (произвольно) нарежем заранее, перед готовкой. Айву нарежем на дольки, вырезав серединку с семенами, и зальем водой, чтобы не окислялась. Эта вода нам пригодится в дальнейшем.Дальше в казане или глубокой сковороде разогреем то количество растительного масла, в котором удобно обжаривать голени целиком. Разогретое масло слегка посолим, обжарим в нем до коричневого цвета раздавленные дольки чеснока, затем обжарим сами голени - до хорошего румяного состояния.Обжаренные голени переложим в кастрюлю, в которой затем они будут тушиться с овощами, а в то же масло, в котором обжаривались голени, заложим сразу все заготовленные овощи - лук, морковь и помидоры.После обжарки, когда лук совсем слегка подрумянился, снимем их шумовкой и тоже переложим в кастрюлю к голеням.Тщательно разровняем продукты и вольём горячую воду, чтобы она лишь слегка покрыла поверхность мяса и овощей. Поставим кастрюлю на конфорку и под прикрытой крышкой, добавив горошины черного перца, потушим при слабом кипении час или чуть больше. Главное что бы мясо дошло до готовности и стало мягким.Теперь можно добавить базилик и зиру.Потом добавим дольки айвы. При долгом тушении часть воды выпаривается, и тут нам пригодится вода из-под айвы.Дождемся когда все закипит, окончательно по вкусу посолим и поперчим (при желании). Потушим блюдо еще 10-15 минут, пока айва не размягчится, потому что её очень легко переварить в пюре.Все готово и можно подавать на стол предварительно посыпав блюдо зеленой петрушкой.

...


Шашлык из вырезки «Новогодний»

Шашлык из вырезки «Новогодний»
Ингредиенты:

Мясо вырезка 1 кг
Картошка 3-4 шт
Помидоры маленькие (10 шт)
Лук 4-5 штук
Соль перец по вкусу
Уксус 50 гр
Шпажки деревянные
Гриль или грилевая сковородка
Растительное масло

Способ приготовления:

Шашлык это блюдо которое не приедается. Но обычно мы его готовим на природе. Но что делать если например на новогодние праздники тоже хочется порадовать гостей любимым блюдом из пикника. Да все просто. Вот рецепт как приготовить не просто шашлык, а шикарную шашлычную закуску которая будет центром праздничного застолья. Главное это иметь или гриль в духовке, или как у меня приобрести сковородку с грилем и все у вас получится.С мясом можно поступить так, как вы привыкли или сделать следующее. Нарезать на порционные куски. И замариновать в луковом соке. Для этого лук шинкуем и перемешав его с солью и перцем хорошо отжимаем то бы пустил сок.Перемешиваем с мясом и добавляем немного уксуса. Маринуем не менее 5 часов.Картошку отварить в мундире до полуготовности. Картошку нарезаем на крупные кружки. Шпажки замочите в воде.Нанизываем шашлык. Готовим на грилевой сковороде, на большом огне – не долго. Или ставим в гриль.Сначала на одной стороне.Потом переворачиваем. Подаем с пылу с жару гостям. С новым годом!Приятного аппетита!

...


Костица ла грэтар (шашлык по-молдавски)

Костица ла грэтар (шашлык по-молдавски)
Ингредиенты:

Ингредиенты:
* Костица—3 шт
* вода минеральная(газированная)—1 стакан
* томатный сок—2 стакана
* уксус 9%--2 ст.л.
* соль морская
* перец чёрный молотый
* смесь перцев
* паприка
* чесночный хлопья
* зелень
* Соус Муждей

Способ приготовления:

Костица ,как и многие молдавские блюда (мясные, рыбные) готовятся на Гратаре (мангал). К ним добавляется соус Муждей. Маринованная костица готовится очень быстро, главное не пересушить мясо. Оно должно быть сочное. Если вы готовите в обычной сковороде. Нужно хорошо её разогреть, полить немного растительного масла, раскалить выложить мясо и пожарить минут 5 на одной стороне на большом огне, перевернуть пожарить на таком же огне 3 минуты. Накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и жарить ещё 5 минут. Мясо не должно пустить сок

...


Кебаб по-австралийски

Кебаб по-австралийски
Ингредиенты:

шампиньоны – 250 грамм
куриная грудка – 500 грамм
сладкий перец – 500 грамм
лимон – 1 шт
мед – 2 столовые ложки
чеснок – 2 дольки
соевый соус – 2 столовые ложки
перец чили – 1 шт
кориандр сушеный – 20 грамм
масло растительное – 6 столовых ложок

Способ приготовления:

Сначала готовим маринад. Смешиваем мед, растительное масло и соевый соус. Чили очищаем от семян и нарезаем. Добавляем сок четвертой части лимона и все перемешиваем. Маринад готов.Куриную грудку нарезаем на кусочки(как на шашлык), вымешиваем в маринаде и оставляем мариноваться 3-4 часа.У шампиньонов отрезаем ножки и оставляем на пол часа в другом маринаде: 20 грамм сухого кориандра, сок четверти лимона и две столовые ложки растительного масла (все смешать).Сладкий перец режем на крупные кусочки, а затем нанизываем на деревянные палочки вместе с курицей и грибами.Очищенный и нарезаный дольками чеснок обжариваем на сковороде в растительном масле до появления золотистой корочки (5-7 минут на среднем огне), затем ложим кебабы и жарим до готовности.

...


Шашлык острый для гурманов

Шашлык острый для гурманов
Ингредиенты:

НА 1 ПОРЦИЮ:
1 шницель (125 г)
по 1/2 стручка красного, желтого и зеленого сладкого перца
1 маленькая луковица
папри-ка
30 мл растительного масла
1 стол, ложка томатной пасты
1/2 пакетика смеси для мясного соуса
1/2 чайн. ложки смеси сухих пряностей

Способ приготовления:

1.Мяео нарезать кубиками по 3 см. Сладкий перец и лук, очистив, нашинковать дольками.2.Кусочки мяса, сладкого перца и лука попеременно нанизать на смазанные растительным маслом металлические шампуры. Из половины растительного масла, соли, молотого черного перца и паприки приготовить маринад, смазать им мясо, накрыть пленкой и оставить на 30 мин.3. Шашлык обжаривать 12 мин в оставшемся растительном масле, поворачивая. Снять со сковороды и убрать в теплое место. В оставшийся на сковороде жир добавить томатную пасту и слегка потушить. Влить 150 мл холодной воды и всыпать смесьдлясо-уса. Помешивая, довести до ки-пеиия и варить на тихом огне около 5 мин. Приправить соус смесью сухих пряностей, солью, молотым черным перцем и подать с шашлыком.

...


Шашлык из речной рыбы

Шашлык из речной рыбы
Ингредиенты:

рыба (филе) – 500г
лук репчатый – 2
шпик – 100г
растительное масло – 2 ст. л.
3%-ного уксус – 1-2 ст. л.
соль
специи – по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают кубиками массой 30-40 г и маринуют их в течение 1 -2 часов, добавив уксус или лимонную кислоту, соль, перец и нарезанный кольцами репчатый лук. Шпик нарезают тонкими ломтиками. На шпажки, чередуя, нанизывают кусочки рыбы, сало и кружочки лука и обжаривают на сковороде, поворачивая шпажки, в течение 15-20 минут. Обжаренный шашлык ставят в духовку и дожаривают до готовности. К шашлыку подают томатный соус.

...


Шашлык из гребешков с тунцом и салатом из папайи

Шашлык из гребешков с тунцом и салатом из папайи
Ингредиенты:

гребешки – 30 шт.
тунец – 400г
грудинка – 150г
папайя – 1 шт. (400-500г)
кориандр – 1 ч.л.
кориандр – 1/2 пучка
апельсиновый сок – 100 мл
соль, перец – по вкусу
растительное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Тунец нарезать на 20 кубиков в 2 см., грудинку на длинные кусочки в 0,5 см толщиной. На шпажки насадить по 3 гребешка, 2 куска тунца и «закрыть» 2 кусками грудинки. Папайю очистить и нарезать на тонкие сегменты, смешать с соком и кориандром, посыпать рубленной зеленью кориандра, оставить мариноваться мин. 10. Шашлык посолить, поперчить и поджарить по 2 мин. с каждой стороны на сильном огне на сковороде с покрытием. Подавать с салатом.

...




С нашей помощью любой желающий сумеет быстро научиться готовить невероятно вкусные блюда.