шоколадный десерт
 

шоколадный десерт


 шоколадный десерт


Приветствуем поварят, которые делают свои первые шаги в кулинарии! На сайте каждый получит возможность познакомиться с любопытными фактами на тему шоколадный десерт бесплатно. Все же если кулинарного рецепта шоколадный десерт не обнаружилось ниже - то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.

Шоколадный десерт 2

Шоколадный десерт 2
Ингредиенты:

на 4 порции
Яйцо крупное - 1 шт.
Сахар белый - 1/4 стакана
Какао порошок - 2 ч. л.
Грецкий орех (молотый) - 1 1/2 ст. л.
Теплая вода - 1 ст. л.
Черный шоколад (разломанный мелкими кусочками) - 30 г
Масло растительное для смазки формочек
Сахарная пудра и клубника для сервировки (по желанию)

Способ приготовления:

Этот легкий, воздушный шоколадный десерт готовится по подобию яичного мусса. Для его приготовления понадобятся лишь грецкие орехи, сахар, яйцо, какао и немного растопленного шоколада.Как приготовить шоколадный десерт:1. Включить духовку для предварительного разогрева до 210 градусов. Шоколад растопить на водяной бане, дать слегка остыть.2. Яйцо разделить на желток и белок. В миску с желтком добавить какао порошок и 1/4 стакана сахара. Хорошо взбить. Добавить молотый грецкий орех, 1 столовую ложку воды и растопленный шоколад, хорошо перемешать.3. Белки взбить миксером до пышного состояния. Аккуратно вмешать в желтковую массу половину белковой, затем выложить оставшиеся белки и так же аккуратно перемешать. Смазать маслом 4 жаропрочные формочки объемом около 120 г каждая. Выложить в эти формочки шоколадную массу.4. Поставить формочки в духовку и выпекать шоколадный десерт около 10 минут. Достать десерт из духовки и дать остыть при комнатной температуре в течение около 10 минут.Посыпать шоколадный десерт сахарной пудрой. Подавать с клубникой (по желанию).

...


Шоколадный десерт с вишней

Шоколадный десерт с вишней
Ингредиенты:

550 мл сливок 35-38%
300 гр горького шоколада (содержание какао более 70%)
200 гр молочного шоколада
40 гр.муки
2 яйца
40 гр сахарного песка (+ на сироп)
2-3 ст.л.рома (или ликер)
вишня и несколько ломтиков белого шоколада для украшения

Способ приготовления:

Яйца и сахарный песок взбить в крепкую пену, добавить муку, перемешать на минимальной скорости. Разъемную форму диаметром 24-27 см проложить пергаментом, вылить тесто и запекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. Вынуть из духовки, охладить, проверить, чтобы нигде корж не прилипал к форме (форму собрать обратно).Сделать сахарный сироп (вода + сахар - по вкусу), немного охладить + ром/ликер и хорошо пропитать корж.200 мл сливок вылить в ковш, туда же весь размягченный шоколад (дольками). Я заранее шоколад размягчаю в микроволновке. На ОЧЕНЬ маленьком огне и постоянно помешивая довести до однородной массы. Кипятить не надо. Охладить массу до комнатной температуры;300 мл сливок + сахарный песок взбить в крепкую пену и переложить в шоколадную массу. Не нужно тщательно перемешивать. Тогда получится шоколад "с разводами".Вылить полученную массу в форму на корж, украсить тертым белым шоколадом и вишней и убрать минимум на 3 часа в холодильник.

...


Мексиканский шоколадный десерт

Мексиканский шоколадный десерт
Ингредиенты:

200 мл очень густых взбитых сливок
200 мл молока
1 чайная ложка кофе
1 чайная ложка корицы
1/4 чайной ложки кайенского перца
2 чайные ложки кофейного ликера
170 грамм горького шоколада
6 желтков
2 чайные ложки мелкого сахара

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 150°. В маленькой кастрюльке на среднем огне соедините сливки, молоко, кофе и специи, аккуратно помешивайте в течение 10 минут, не позволяя закипать. Затем убавьте огонь, доведите смесь до кипения, снимите с огня и добавьте ликер. Разломайте шоколад, залейте горячей смесью. Через минуту смешайте растаявший шоколад со сливками в однородную массу. В миске взбейте желтки с сахаром. Аккуратно влейте в шоколадную массу, продолжая взбивать. Оставьте остывать при комнатной температуре на 15 минут. Выложите смесь в формочки, разместите их в форме для запекания и налейте в форму горячую воду, так, чтобы она доходила до середины формочек. Поставьте в духовку и готовьте 25 минут – пока краешки не запекутся, но середина останется жидкой. Вытащите формочки из духовки и позвольте им остыть полчаса. Для полной готовности уберите их еще на 3 часа в холодильник. Сервируйте тертым шоколадом и взбитыми сливками.

...


Шоколадный десерт

Шоколадный десерт
Ингредиенты:

100 г сливочного масла
400 г темного шоколада
50 г сахара
0,5 ч.л. корицы
200 г кокосового печенья
100 г грецких орехов
кокосовая стружка

Способ приготовления:

Печенье поломать на мелкие кусочки. Орехи крупно порубить ножом. Сотейник поместить на водяную баню, положить в него масло, шоколад, сахар и растопить, слегка помешивая до получения густой однородной массы.В миске перемешать печенье, орехи и корицу. Залить шоколадной массой, тщательно размешать.Взять маленькие формы для десертов (можно формы для кексов или маленькие мисочки). Формы выстелить пищевой пленкой. выложит смесь, разровнять поверхность. Поставить в холодильник на 2 часа. Перевернуть форму на тарелку. Снять с десертов пленку.Подать к столу, посыпав кокосовой стружкой.

...




С нашей помощью любой желающий сумеет быстро научиться готовить невероятно вкусные блюда.