сладкий пирог из дрожжевого теста
 

сладкий пирог из дрожжевого теста


 сладкий пирог из дрожжевого теста


Приветствуем начинающих кулинаров, которые хотят стать профессионалами на кухне! На сайте каждый найдет немало любопытных данных на тему сладкий пирог из дрожжевого теста бесплатно. В том случае если рецепта сладкий пирог из дрожжевого теста в списке ниже вы не нашли - просто поищите нужную вам информацию через поиск вверху.

Вкусный осенний пирог с виноградом

Вкусный осенний пирог с виноградом
Ингредиенты:

Виноград без косточек - 300-400 г
Тесто:
Творог - 100 г
Сахар - 50 г
Сливочное масло - 100 г
Мука цельнозерновая - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Заливка:
Сметана или не сладкий йогурт - 200 г
Сахар - 70 г
Яйца - 2 шт.
Ванилин - на кончике ножа

Способ приготовления:

Творог перетереть толкушкой и смешать с сахаром. Масло растопить, влить в творожную смесь, перемешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Размешать вилкой до однородности, затем руками быстро собрать тесто в шар.

Тесто раскатать между листами пергаментной бумаги. Форму выложить тестом. Наколоть тесто вилкой и убрать форму в холодильник минут на 10. Достать форму из холодильника и выпекать в разогретой духовке при t 200 градусов.

Приготовить заливку: смешать 70 г. сахара с двумя яйцами, добавить 200 г. 15%-ой сметаны (или йогурт) и ванильный сахар/ванилин, перемешать.

Виноградины снять с веточек, помыть, обсушить. Вынуть форму из духовки, выложить плотно виноград, наполнить заливкой. Выпекать минут 35-40.

Приятного аппетита!

...


Сладкий пирог с творогом и апельсиновой цедрой

Сладкий пирог с творогом и апельсиновой цедрой
Ингредиенты:

соль – 1 щепотка
масло сливочное – 125 г
яйцо – 2 шт.
мука – 250 г
сахар – 125 г
молоко – 2 ст. л.

Для начинки:
сахар – 250 г
цедра 1 апельсина
мед – 2 ст. л.
миндаль очищенный – 50 г
мягкий творог – 250 г
ром – 3 ст. л.
яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

Муку просеять горкой, сделать посередине углубление, влить в него 1 яйцо, положить масло, сахар и соль. Добавляя постепенно молоко, вымесить тесто. Скатать его в шар, посыпать сверху мукой, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 45 мин.

Апельсиновую цедру нарезать тонкой соломкой, положить в сотейник с водой и довести до кипения. Отбросить на дуршлаг, вновь залить холодной водой и еще раз довести до кипения. Выложить цедру на бумажные салфетки, дать обсохнуть.

Разогреть в сотейнике мед, добавить цедру и готовить на медленном огне, время от времени помешивая, 8 мин.

Миндаль порубить ножом в крупную крошку. Творог протереть через сито. В большую миску выложить творог, сахар, карамелизованную цедру, миндаль, ром и яйца. Перемешать до получения однородной массы.

Тесто тонко раскатать. Смазать маслом форму, выложить в нее тесто, закрыв дно и бортики. Выступающие края теста обрезать.

Выложить в форму подготовленную начинку. Разровнять поверхность.

Из остатков теста нарезать длинные полоски и выложить на пирог крест-накрест. Смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 1 ч. Примерно через 30 мин. накрыть пирог фольгой, чтобы он не подгорел.

Можно украсить карамелизованной цедрой.

...


Вкусный пирог с тыквой

Вкусный пирог с тыквой
Ингредиенты:

Тыква 300-400 г
Сахар 1 стакан
Мука 240 г
Яйца 2 шт
Сметана 20-25% 200 г
Ванильный сахар 1 пакетик
Сода погашенная 0.5 ч.л.
Соль 1 щепотка
Сахарная пудра по желанию

Способ приготовления:

Вкусный пирог к чаю с очень полезным овощем - тыквой!Пирог получается очень сладкий.Можно верх посыпать сахарной пудрой. Все ингредиенты (кроме тыквы) тщательно перемешать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом или маргарином. Я пекла в форме 25 см в диаметре. Вылить полученную массу и поставить на 10 минут в разогретую духовку на 180 град. Нарезать небольшими ломтиками тыкву. Через 10 минут вынуть корж из духовки и разложить сверху нарезанную тыкву. Слегка присыпать сахаром. Выпекать пирог до готовности 45-50 минут, проверить деревянной палочкой. Тыква утопает, а тесто поднимается. Очень интересно получается. Угощайтесь!Приятного аппетита!

...


"Ленивый" пирог

Ингредиенты:

50 г дрожжей или 1 пакетик сухих
2 яйца
1 стакан сахара
150 г растопленного маргарина или сливочного масла
200 г сметаны
щепотка соли
600 г муки
начинка по желанию

Способ приготовления:

"Ленивым" пирог называется потому, что, хотя он и готовится из дрожжевого теста, но делается в один прием. Делаем пирог, оставляем подходить и выпекаем. Пирог получается мягким, рассыпчатым, а на второй день он еще вкуснее.Для приготовления теста дрожжи предварительно замочить в воде. Если используются сухие дрожжи, их замачивать не нужно. Яйца растереть с сахаром, влить растопленный маргарин или сливочное масло, сметану.Добавить щепотку соли, всыпать муку, затем дрожжи - замесить тесто. Тесто получается гладким, маслянистым, мягким и не прилипает к рукам. Его, кстати, можно использовать и для приготовления маленьких пирожков.Тесто разделить на две части. Одну часть выложить в форму со съемными бортиками, раскатать и сделать бортики.На лепешку выложить начинку: густое повидло или засахаренное варенье, яблоки, сладкий творог и т.д. Если будете делать яблочную начинку, ее нужно предварительно подготовить: яблоки припустить с сахаром на медленном огне до полуготовности. Иначе, если положить сырые яблоки, посыпанные сахаром, они дадут сок и пирог будет "мокрым".Вторую часть теста раскатать, накрыть сверху начинку. Пирог поставить на два часа в теплое место, чтобы он подошел.Через два часа смазать верх пирога яйцом и посыпать сахаром с корицей или коричневым сахаром , который хорошо карамелизируется и образует симпатичную корочку.Выпекать в духовке при температуре около 180 градусов в течение 40-45 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной зубочисткой.

...


Блинный курник

Блинный курник
Ингредиенты:

Блины (приготовленные по вашему рецепту)
Курица отварная
Грибы (по желанию)
Рис
Лук
Морковь
Яйца
Перец болгарский
Сыр
Кунжут
Майонез

Способ приготовления:

Блинный пирог, рецепт из тонких блинчиков с начинкой из куриного мяса, грибов, риса, сладкого перца и яиц. Такой курник из блинов – отличная закуска.

Куриное мясо измельчить в блендере. (Грибы можно обжарить с луком и также измельчить в блендере, но я делала без грибов.) Рис отварить, сделать обжарку с луком и морковью. Яйца отварить вкрутую и натереть на мелкой терке. Сладкий перец мелко нарезать. Смазать форму растительным маслом и немного майонезом. На дно формы выложить блин и смазать майонезом. По бокам формы выложить блины внахлест так, чтобы примерно половина блинов свисала с бортиков формы. Смазать майонезом. Уложить на дно еще один блин и смазать майонезом. Получится основа курника из блинов.

Затем выложить рис, разровнять и слегка утрамбовать. Накрыть блином (или двумя; если двумя, то между блинами промазать майонезом). Смазать майонезом.

Если решили блинный пирог с грибами делать, то выложить грибы, если нет, то сразу курицу. Сверху - блин (или два), майонез.

Далее яйцо, блин (или два), майонез.

Затем перец, блин (или два), майонез.

Закрыть блинами, которые свисали с краев, смазать майонезом, накрыть еще одним блином.

Запекать блинный пирог в духовке при 180 градусах 15 минут. После посыпать сыром и кунжутом. И еще в духовку на 10 минут.

...


Пирог "Фруктовое поленце"

Пирог
Ингредиенты:

морковь крупная - 2 шт.
яблоки - 2 шт.
груша - 1 шт.
финики - 10шт.
курага - 10 шт.
инжир - 2 шт.
изюм - 1 горсть
семена льна - 1 ст. л.
отруби - 2 ст. л.
овсяная мука - примерно 0,5 стакана
натуральный йогурт - 100 мл
яйца - 2 шт.
мускатный орех 0, 5 ч л
оливковое масло - 1 ст. л.
сода гашеная - 0,5 ч. л.
сок лимона

Способ приготовления:

Поленце получилось очень вкусное и полезное, прекрасно подходящее как для завтрака, так и для ужина! Морковь сырая и 5 шт. кураги - в блендер. Затем обжарить на масле с добавлением семян льна.Пока это охлаждается, подготавливаем фруктовую составляющую: промытые и порезанные на кусочки фрукты и их братьев сухофруктов сбрызгиваем лимонным соком и в микроволновку на минут 5. Когда они будут готовы сразу станет ясно - сладкий фруктовый аромат наполнит кухню! )Готовим тесто: в йогурт идут желтки, отруби, сода, морковь, подготовленные фрукты, в конце - мука по требованию теста. ) Отдельно взбиваем белки с солью и отправляем к тесту. Не забыть мускатного ореха для аромата! В форму и - в прогретую духовку на минут 30-40.Приятнейшего аппетита!

...




С нашей помощью любой желающий сумеет быстро научиться готовить невероятно вкусные блюда.